從在地飄香而來， 簡單而樸實的麵包芬芳， 傳遞著幸福美好的滋味， 喚醒城市中的你我。 　　遠離塵囂、來自地方小城烘焙坊的蔡忠憲師傅，帶你從認識酵母到菌種配方，從攪拌發酵到整形，以最淺顯易懂的內容，傳授專業烘焙師傅的專業知識。本書收錄經典不敗法式麵包、香酥誘人的可頌丹麥、道地傳統台式麵包到餐餐都能搭配的各式吐司，各式麵包應有盡有，配方精準，絕不藏私！讓烘焙新手也能做出美味麵包。 　　...

30道早餐、午餐便當、晚餐、點心食譜， 30分鐘就能上菜， 風靡4萬人次學員的祕笈全公開！ 簡單、實用、好吃， 再加點暖心創意，零廚藝也能讓美味升級， 365天自家美味不設限，讓你「就想回家自己煮！」 　　樂在料理教學長達20年以上的玉霞媽媽，志在推廣「自煮運動」，讓每個家庭都能瀰漫自家菜飯香，用愛的料理照顧家人的健康與活力，讓害怕進廚房的人，也能開始為自己、為家人做料理，從採購、料理、...

　　有別於一般酵母麵包的扎實硬質，玄米酵母麵包保留酵母麵包越嚼越香的輕甜風味，以及濕軟綿密的獨特口感，讓不喜硬質麵包的小朋友、老年人也能開心享用！本書收錄30款日本人氣香奈酵母麵包，以及搭配麵包的6款爽口沙拉×5款開胃小菜。一台家用小烤箱，就能天天烘焙，天天享用麵包的幸福美味，為了自己也為了家人，在家動手作看看吧！ 　　Step by step烘焙新鮮人也能零失敗作麵包！ 　　◆健康有道...

按一按，交給麵包機，吃出低卡好滋味！ ●不含酥油、奶油、乳瑪琳 ●以煉乳取代油脂，零油烘焙依然柔軟香甜 ●全書食譜皆使用有機無農藥麵粉 　　自製麵包如何好吃又能不發胖？ 　　麵包中的穀類會經人體轉換成提供大腦活力的葡萄糖， 　　適度攝取葡萄糖不但不會變胖，更是身體的重要必須能量來源之一喔！ 　　然而，市售的麵包大多添加了奶油或酥油等容易令人發胖的食用油脂， 　　以及香精、色素、農藥...

百種家常料理輕鬆上桌！ 親民的食材、簡單到不行的步驟、快速的烹飪時間 家人吃得也開心～享受游刃有餘的做菜樂趣♪ 　　冷凍醃漬讓食材充分入味！ 　　不怕鮮味流失，營養充足又令人讚不絕口的好味道。 　　各式肉類與海鮮、蔬菜料理，餐餐均衡又健康。 　　不只正餐時能派上用場，帶便當或下酒菜也都很適合！ 　　◆PART 1 袋裝冷凍配菜的基本原則 　　所謂袋裝冷凍配菜，是將調味料和食材裝進有夾鍊設...

11項類別，3-4個步驟，99個簡單的實驗 大人小孩一起探索： 物質和化學／熱和冷／水／空氣／電／色彩／光／磁鐵／聲音／力和機械／時間 　　許多小朋友對科學很抗拒，但是如果我們把科學實驗當作遊戲，他們就可以邊玩邊學習！從物理到化學，我們只需要日常生活上任何家裡都可以找到的材料就可以動手了！ 　　《99個在家玩的科學實驗》，透過親子一起動手玩各種簡單的小實驗，幫助孩子認識科學是什麼，進而對...

──食物好吃的關鍵在「科學原理」── 150個大廚不說，但你一定要會的料理技巧！ 幫助你精準做菜、廚藝再升級！ ★美國亞馬遜5顆星好評推薦★   　　當你買了食材，準備在廚房大展身手時，可能也曾碰過這些狀況： 　　‧為什麼做好的美乃滋不濃稠？ 　　‧從冰箱拿出來的菜，葉子卻發黃了？ 　　‧手邊有高湯和大骨湯，不知該用哪一種？ 　　‧煎牛排時，肉為什麼一直黏在鍋子上？ 　　‧醬油開封後，需要冷...

《本書特色》本書已成為麵包食譜的經典，應讀者要求更新封面重新發行。集合了50種最受歡迎的麵包，包括最流行的多拿滋麵包、可鬆類麵包、歐式麵包，以及基礎的甜麵包、白燒麵包、花式麵包等六大類。網羅世界各地知名麵包，包括墨西哥麵包、義大利肉醬派、丹麥吐司、北歐葵花麵包、法國魔杖、義大利起司棒、德國奶露麵包、荷蘭雜糧等等許多不同風味的麵包，讓讀者大飽口福。作者陳智達以從事烘焙業20年的經驗，指導讀者輕...

網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ 　　►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 　　去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 　　或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 　　他們可不是做做樣子，而...

　　世界兒童文學高度好評經典之作，美國著名兒童文學作家E. B. 懷特最精采的三部作品 　　透過活潑有趣的動物角色，創造與孩子對話的機會，帶領孩子尋找生命的意義，以及自我的價值。 　　E. B. 懷特兒童經典三部曲不僅帶給孩子成長的正向力量，也讓他們懂得勇敢、關懷、包容以及愛的意涵。 　　E. B. 懷特兒童經典三部曲收錄了最膾炙人口的三本兒童文學名著：《小不點蕭司特》、《天鵝的喇叭》、《...

調味&材料的科學百分比 + 溫度&時間的科學比例 + 順序&口感的科學邏輯 =成為烹飪高手的決斷關鍵   　　本書分成油煎、燉煮、熱炒、油炸、醋漬‧沙拉、水煮等調理方式，解說常見的家庭料理的烹調過程，經由科學佐證，徹底了解藏在料理祕訣與食譜背後的為什麼，因此只要學會本書中烹飪科學的課程，就能讓料理的美味更加升級。   　　與一般食譜書區別-① 　　每一道料理，首先先設定一個讓成品更加美味的目...

　　最偉大的力量是堅定不移的友誼！ 　　全球銷售破百萬本以上，紐伯瑞文學獎、蘿拉‧英格斯‧懷德金牌獎得獎之作 　　世界最受矚目的兒童文學，電影《夏綠蒂的網》原著小說 　　年紀最小又最棒的譯者黃可凡以最親切的筆法翻譯 　　這是一個刀下留情的故事，小豬韋伯如果沒有夏綠蒂的睿智，應該早被變成餐桌上的食物了吧！ 　　你知道夏綠蒂是誰嗎？ 　　牠是全世界最有名的蜘蛛，除了有一個美麗的名字，牠的果斷與...

　　配方好吃，份量精準，不需為了吃不完的料理煩惱， 　　一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。 　　每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等， 　　不管中式、日式、西式或無國界料理，MASA教您美味上桌。   　　MASA嚴選，融合日式與西洋106道料理，2000張照片Step by Step超強全圖解， 　　七大主題完全針對讀者的需求做設計。 　　如萬能醬汁的做法與...

老師辛酸誰人知？ 第一本趣味解密教育現場的圖文書，讓你看了笑中帶淚！ 以教師為主角，趣味剖析學校生活，學生、家長和老師們看了都心有戚戚、哈哈大笑。 　　你知道現在的教師是個什麼樣的職業？ 　　學校生活又是怎樣的情景？ 　　上萬粉絲感動回饋： 　　「寫到心坎裡！有共鳴！蔡老師誇張幽默的畫風很療癒，工作不孤單！」 　　「一語道中老師的辛酸甘苦！」 　　「謝謝您的畫，讓我們把老師的辛酸釋懷了！...

12位當代詩人 ╳ 12首全新詩作 ╳360個親選字詞＝1本生活萬用曆    　　陳珊妮、許含光、徐珮芬、宋尚緯、林達陽、羅毓嘉、陳繁齊、林婉瑜、孫梓評、騷夏、追奇、楊佳嫻，與你一起「搬弄」文字，記錄真實感受，將生活中的所思所感，用每日的造詩練習來表現，將文學與生活以全新型態結合 　　🚩體驗詩心引力Online版本： linkingunitas.com/booksgm   ...