第一本專門以「飯」為主題的鑄鐵鍋食譜 米食料理達人60道保證好吃的飯料理 　　用鑄鐵鍋炊煮香Q、無焦味的幸福鍋飯 　　拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司等各式飯料理 　　只要有LE CREUSET鑄鐵鍋就能輕鬆上桌！ 　　盡情享受用鑄鐵鍋煮飯的樂趣！──坂田阿希子女士 　　主食‧配菜一鍋搞定！為家人煮一桌幸福佳餚。──野口真紀女士 　　獻給重要的人‧為特殊日子準備的獎勵飯。──小堀紀代...

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？ 知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？ 害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？ 想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以， 都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味， 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜！   ＠就從電鍋開始，第一次的料理       電鍋，是家庭主婦最實用的料...

　　《實用度No.1》電子鍋魔法料理 　　隨時都能熱騰騰上桌的100道感動料理！ 　　只要放入食材，一指就OK！ 　　無論早晚，輕鬆料理，美味熱騰騰上桌！　　 　　 　　拜託了，電子鍋！ 　　今天開始，下班後的幸福就交給你了。 　　 　　電子鍋可同時煮熟米、肉、魚和蔬菜， 　　不只晚餐、午餐，或是便當，隨時都能輕鬆完成營養豐富的料理。 　　 　　※保溫力強，美味隨時熱騰騰上桌。 　　※不弄髒...

免換鍋，一鍋煮到底！ 米粒吸飽食材「旨味」，滋味更足！ 30分鐘快速上菜，飯、肉、菜都有， 60道東西式米飯料理做法， 一次分享給你！ 　　「一鍋煮到底」正流行！ 　　因為這種料理方式更省時、更方便，還更好吃！ 　　無論是單人一盤、雙人分享，或是全家一起吃飯， 　　只要在備料後， 　　按．順．序．下．鍋．煮！ 　　就可以有好吃的飯+肉+菜了！ 　　來自各界的料理達人，細心研發出60款中...

　　雞翼的72變 　　家常菜、飯麵配雞翼？有！ 　　創意派對小食、新派宴客菜？都有！ 　　‧從傳統到多國口味，DIY讓雞翼更好吃的醬汁 ! 　　善用家中必備的調味、易買的配菜，就能輕鬆調配、快速醃煮 　　‧9款雞翼切法，煎炒煮炸蒸焗烤炆烚，包羅萬有！ 　　單骨、無骨、開邊、釀雞翼、雞翼球…… 　　吃得方便，更快入味，賣相超吸引   作者簡介     Sandy Mama @ Moo...

大量烹調或SOP化不再是難點 想解決人手不足的問題，想呈現各國料理 同時進行正餐與甜點 專業主廚不可或缺的廚房幫手   　　說到主廚，想必多數人首先映入腦海的，便是戴著高帽，在廚房裡拿著鍋鏟炒菜的身影，又或者是甜點師站在大烤箱前，小心翼翼監控著烘烤麵包的溫度，然而在歐洲，各式調理機的運用已經頗為流暢，將料理SOP化就能精準掌控出餐速度，以及出餐品質，十分節省時間和人力，開設餐廳若想投資設備，...

★13萬粉絲熱烈支持！第一本肉料理便當專書★ 超快速！當天現做40分鐘就能完成3便當 前一晚預約白飯→預先洗切好配菜→醃漬好的肉品冷藏退冰 營養均衡又美味，每天都想跟著一起做！ 　　當天現做！冷便當、蒸便當或食物保溫罐都沒問題， 　　收錄各種大肉塊、薄肉片、細絞肉等，多樣化的食譜創意發想， 　　簡單的三菜一飯就是健康的一餐。 　　工作忙碌的爸爸來點牛肋補體力、成長期的大哥最愛炸肉排、老二...

　　本書的主角是雞翼。 　　雞翼是全翼，可以分別為雞槌、雞中翼、雞翼尖三部分。 　　本書主要內容是以雞翼為主材料，配上其他副料，添加不同調味料，再運用燜炒、烤、焗、煎、炸、蒸、煮其中一種烹調法，便能產生多道色香味美的菜式。 　　書中提供熱食、涼拌、冷浸等烹調方法，適合不同場合的需要，以及不同人士的口味。 　　特別是開派對時作為輕食、速食，年輕一族對 雞翼”抗拒不了，甚受歡迎，往往供不...

　　料理達人不藏私，烹飪疑惑全解答 　　本書以Q&A問答形式，說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理，到烹調祕訣、獨門技法等，讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。   　　掌握做菜祕訣，新手也能快速上手 　　針對雞、豬、雞、牛、羊、魚類、海鮮、蔬菜、蛋、豆腐、飯、麵、湯品等類別，精心挑選最熱門的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法。無論是大宴還是小酌，都能輕鬆出好菜。   本書特色...

　　★「台北文學獎」散文首獎得主洪愛珠首部著作。 　　★備受矚目、眾人垂涎敲碗的飲食書寫新聲音。 　　★舒國治、馬世芳、蔡珠兒、古碧玲、詹宏志、韓良憶、簡媜重量級推薦。   　　∣ 她的老派，是養成，是本性，也是鄉愁 ∣   　　她自小看著有頭家娘風範的外婆與母親，進出廚房，起灶架鍋，張羅數十家人員工日常吃食，宴請東南亞與中東等地賓客，哄嚷熱烈，直到滷肉飯、蒸冬瓜肉餅、芋棗甚至一碗煲粥，俱成...

網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手！ 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出！ 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦！ 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜，「噹」一聲美味輕鬆上桌！ 炸物香酥脆、燒烤不乾柴、蔬食超鮮甜、甜點極美味！ 肉類、海鮮、蔬菜、炊飯、湯品、輕食、點心，主食到甜點、夜市小吃到創意料理，超簡單不失敗一次學會！ 氣炸鍋最強料理！減脂餐輕鬆做！ ●最想跟著做的125道氣炸鍋料...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

我愛Staub鑄鐵鍋社團 社友聯手，人氣上菜！   　　看了就餓的家常菜，一次到齊！ 　　台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋…… 　　今天，你最想吃的是哪一道？   　　＃鑄鐵鍋的台菜魂 　　巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性，從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯，通通難不倒！   　　＃零失敗的簡易料理 　　15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材...

《看圖就能下廚，基本の料理全圖解》暢銷全新封面版 　　 　　看圖就能下廚！教你破解美味的祕訣！ 　　烹調程度、時機、火力、加熱時間， 　　所有做菜細節一目瞭然！ 　　削角、切片、切丁、刮皮、斷筋… 　　各類刀工、備料技巧看圖就會！ 　　144道從基本到進階的各國料理， 　　讓你做得順手沒煩惱，廚藝愈變愈高明！ 　　 　　琳瑯滿目的廚房道具該怎麼用？ 　　炸雞塊如何做到一口咬下外酥內多汁？ 　...

　　如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀？生炒骨香脆之竅門？ 　　36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。 　　烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點，例如不脫皮的煎魚方法；炒牛肉的鬆軟技巧；原隻雞的浸煮法等，解釋詳盡，家傭依法炮製，入廚零失敗，並瞭解基礎的烹調成功秘訣，更可靈活變化不同的美味菜式。 本書特色 　　38款蒸炒燜煮好味住家餸，作者提示...