韓式料理名師—王林煥 教你從基礎開始，採買備料、食材切洗處理， 到家庭常備的泡菜、涼拌菜、 韓劇常見的經典料理…… 還有，韓國媽媽們最厲害的料理訣竅， 本書一次教給你！   　　好做的涼拌菜與泡菜，一次做好，一整週都能有美味配菜。 　　經典主食與熱菜，部隊鍋、 炸醬麵、辣炒年糕一點也不難。 　　韓國媽媽，要讓你第一次做韓式料理就成功！   本書特色   　　◆韓國出生成長，成為韓國媳婦，呈現...

一本簡單到讓勞動上班族歡呼勇敢揮別外食生活的食譜一日三餐都能在家搞定獨食生活就是要高質感、高效率==本書特色==--小聰明食譜--洗、切、煮、裝盤，每道菜不超過6步驟，15分鐘優雅上菜--小份量常備菜--食材運用淋漓盡致，沒有剩菜剩飯的煩惱--一菜多吃--一道料理多種吃法，不用每天想破頭--鍋碗瓢盆OUT--單鍋料理好誘人，買可愛一點的平底鍋還能煮好整個端上桌==簡單翻閱本書你可以==▲下班...

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！ 食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻，  想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！   從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理， 依據每天的心情變化口味，選擇今天想做的菜色， 將平凡的一天變成特別的日子，享受日日餐桌幸福時光！   　　◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。   　　◆1...

　　金自然＜在台北的韓國餐桌＞1+2 套書，全套共含： 　　◆在台北的韓國餐桌：韓國人親授，在家也能輕鬆做出四季的韓國料理 　　◆金自然的韓國餐桌：100道韓式常備菜 　　◆在台北的韓國餐桌 　　百萬點閱率，共同認證料理實力！ 　　旅居台灣的韓國人――金自然 　　教你輕鬆做出韓國人家中真正上桌的道地日常料理 　　車勝元10分鐘白菜泡菜、燉雞湯飯、辣炒年糕、海鮮煎餅、石鍋拌飯、蘿蔔泡菜、辣燉...

　　在家做人氣破表的韓系美食 　 　　韓流來襲，連帶著韓式料理跟著引起風潮，成為台灣人美食新寵。除了到餐廳大啖美食外，其實自己在家做很可以喔。這些料理並不難，食材和調味料也因為韓食正流行，因此很容易買到。正統的材料，加上專業主廚的指點，讓你做出的每道菜都令人讚嘆與驚喜！   　　跟著主廚學做韓國菜～讚！讚！讚！   　　‧作法化繁為簡、美味度不減 　　改變原本要先炒醬的麻煩，直接炒，依然做出...

從基本的食材認識、高湯熬煮， 到進階的120道食譜，風味道地且具代表性， 料理新手必學的異國料理， Step by step，初學者也能做出大廚級美味！ 　　想知道如何熬出道地的日式高湯嗎？ 　　想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎？ 　　想了解如何善用香料，為中東料理畫龍點睛嗎？ 　　還有各種食材的運用， 　　以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣…… 　　 　　本書以日式、韓式、泰式、義...

料理研究家的口袋食譜， 適合做便當菜的韓式料理， 滿足想吃韓式料理的胃。 吃好料！吃健康！吃好飽！吃好省！ 　　本書作者分享多年實務經驗(包便當的經驗)，專業解說，清楚簡單，家常食材取得容易，就算廚房新手也有信心做出美味便當菜，而且還是韓式料理哦！ 　　1.包便當前一定要知道的重點！ 　　順序很重要，不容易漏出，打開那一刻仍然色香味俱全。 　　2.早上想多睡一點，午餐還要有小確幸...

　　電鍋幾乎是台灣人家裡的必備電器之一，更是外宿者或是出國留學行李中必帶的行頭。 　　萬能的電鍋不僅能蒸飯還能做出各種料理，它的用途絕對不是只拿來煮飯、燉湯，只要你想得到的料理方式，電鍋都能做得到！全書共60道料理，共分為三大部分： 　　Part1餐館小店人氣素菜 　　人氣素菜館或是素食自助餐店裡，最熱銷的人氣王料理一網打盡，下飯好吃，每天換樣照著做，餐餐都有好味道。 　　Part2料...

「在台北的韓國餐桌」經典韓式常備菜 讓你簡單做輕鬆吃， 靈活運用韓式醬料，餐餐都能端出一桌豐盛美味！ 　　在超市時，你是否曾經對著一罐罐異國調味料心生嚮往卻又不知道該如何運用呢？或者是買了韓國調味料卻每次都只會作同樣一道料理呢？點閱數超越六百萬的超人氣部落格「在台北的韓國餐桌」，這次更加深入每日的料理，讓你在每天忙碌的生活中也能輕鬆享用各種韓式美味。 　　本書以各種醬料來分類，從韓國辣椒...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

韓國出版史上最暢銷的食譜書， 台韓兩地熱銷突破250,000本！   簡單、正宗、快速、美味，專為料理新手量身打造！ 360道韓國媽媽最道地韓食，3,000張超詳細圖解，這一本就夠！   　　◆暢銷珍藏給你３個不一樣◆ 　　1.更質感、更經典的全新封面設計 　　2.收錄韓國媽媽補身最愛料理 　　3.台灣妞韓國媳、金老佛爺兩位台韓人妻歡呼推薦 　　 　　還在看著韓劇流口水嗎？ 　　心心念念這些...

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功， 做出正統道地的韓國美味！   　　★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚 　　★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚 　　★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！   　　大韓民國「原廠輸出」！ 　　韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓...

居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店， 其菜單上必然有日式炸物， 廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜， 口感酥脆滋味濃郁， 你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？ 你想學會一手職人的道地油炸技巧嗎？ 不管是地上爬的還是水裡游的， 動物或者植物， 只要翻開本書，豐富菜色讓你天天換不完！   　　◎油炸物的基本 　　炸物，在日本又被稱為「揚げもの」，和台灣人熟悉的炸雞排、...

◆ 全書以中鍋、小鍋為主要示範，延續節能又省時的特點，讓美味更加倍。◆　針對鑄鐵鍋尺寸及形狀設計菜色，充分發揮每種鍋型的特長。◆　活用「蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻」等7大調理法。◆　從炊飯、主菜、配菜、清粥小菜及糕點麵包，鑄鐵鍋全部一手包辦。《愛上鑄鐵鍋》STAUB再出擊！再次發現鑄鐵鍋的極致妙用，人人都能快速端出精緻美味的料理！《愛上鑄鐵鍋２》利用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊...

　　最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 　　從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法！ 　　天天上菜也吃不膩！家庭必備保存版 　　 　　人人喜愛豆腐，原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜，不論在家中，或是日本料理店等各式餐廳裡，豆腐的相關製品廣受歡迎。然而就因為豆腐是容易取得的食材，做法上容易落入一成不變。簡單的一道炸豆腐或是麻婆豆腐，都已經是深植人心的美味料理，但是好吃的作法絕對不僅只有...