台灣越光米產地延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 越光米
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2. 【金農米】台灣越光米Taiwan Koshihikari Rice
【商品規格】: 1.8 Kg / 包【商品成分】: 米【保存方法】: 避免放在高溫多溼或陽光直射的場所。
【保存期限】: 標示於包裝上。
【產地】: 台灣【Ingredients】: Rice ..."CloseCart"ShoppingCartShopnowLoginSearchforproductsonoursiteSearchSeemorePleaseexpectshippingdelaysduetoahighvolumeofordersatthistime.Weapologizeforanyinconvenience,andweareworkingasquicklyaspossibletogetyourordersshippedoutinatimelymanner!SearchHomeAboutusChickenEssenceCAExclusivePressQ&ATermsAccountLoginCreateaccountLoading...OnSale【金農米】台灣越光米TaiwanKoshihikariRice1review【商品規格】:1.8Kg/包【商品成分】: 米【保存方法】: 避免放在高溫多溼或陽光直射的場所。
【保存期限】: 標示於包裝上。
【產地】: 台灣【Ingredients】: Rice【ShelfLife】: Asshownonthepackage. 【CountryofOrigin】:Taiwan【堅持好的米，台灣越光米】#產銷履歷#生產履歷「台南16號」被譽為「台灣越光米」的品種。
是改良自日本越光米而來，保留了日本越光口感細節的表現，並融合台灣元素，使台灣越光米更能適應台灣氣候，並使口感吃起來更趨近在日本種出來的越光米品質。
堅持友善耕作，吃得健康，吃得安心，一直是金農米一直以來的理念，赤腳踩在與農民契作的土地上，感受土地的溫度以及代代相傳的對種稻的用心。
金農米在這幾年一直思考，如何提供更優質的米種，並著手進行友善耕種，推出有產銷履歷的品種履歷米，希望透過消費者與生產者的認識，更能了解我們的用心，以及將稻米直送餐桌把關的堅持。
此款台灣越光米的黏性及Q度都非常好，米型小巧精緻，圓潤剔透，新鮮收割使其保存甜味，不論熱飯、冷飯都相當好吃。
單獨品嚐可以細嚼其清甜底蘊充盈口中，假若搭配加上醬汁，醬汁會包裹在其彈性的飯粒表面，不會讓米過於濕爛，確實是愛米飯的你最佳的選擇！「金農米用心，大家食得安心！」◆ CNS一等米◆ 層層履歷管理◆等及台南16號稻品種◆選濁水區流域◆小農民契約合作生產◆天然米香濃郁.口感Q彈◆適用於日式料理、壽司、咖哩飯、丼飯等等Variant1bag1bag-$12.80USDQuantity-$-12.80Regularprice$12.80AddtoCart SharewithyourfriendsCustomerReviewsBasedon1reviewWriteareview100%(1)0%(0)0%(0)0%(0)0%(0)AAmySuperyummyKidlovestherice!!【榖盛】果然好喝雙果醋-紅葡萄蘋果Apple+GrapeRealFruitVinegarNoreviews$11.50【榖盛】果然好喝雙果醋-百香果白葡萄PassionFruit+GrapeRealFruitVinegar2reviews$11.50【榖盛】果然好喝雙果醋-鳳梨白葡萄Pineapple+GrapeRealFruitVinegarNoreviews$11.50【陳稼莊】有機果汁蒟蒻-綜合口味OrganicJuiceKonjac2reviews$19.99WelcometoBrothIncJoinourMailingListWelcometoBrothIncJoinourMailingList
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【保存期限】: 標示於包裝上。
【產地】: 台灣【Ingredients】: Rice【ShelfLife】: Asshownonthepackage. 【CountryofOrigin】:Taiwan【堅持好的米，台灣越光米】#產銷履歷#生產履歷「台南16號」被譽為「台灣越光米」的品種。
是改良自日本越光米而來，保留了日本越光口感細節的表現，並融合台灣元素，使台灣越光米更能適應台灣氣候，並使口感吃起來更趨近在日本種出來的越光米品質。
堅持友善耕作，吃得健康，吃得安心，一直是金農米一直以來的理念，赤腳踩在與農民契作的土地上，感受土地的溫度以及代代相傳的對種稻的用心。
金農米在這幾年一直思考，如何提供更優質的米種，並著手進行友善耕種，推出有產銷履歷的品種履歷米，希望透過消費者與生產者的認識，更能了解我們的用心，以及將稻米直送餐桌把關的堅持。
此款台灣越光米的黏性及Q度都非常好，米型小巧精緻，圓潤剔透，新鮮收割使其保存甜味，不論熱飯、冷飯都相當好吃。
單獨品嚐可以細嚼其清甜底蘊充盈口中，假若搭配加上醬汁，醬汁會包裹在其彈性的飯粒表面，不會讓米過於濕爛，確實是愛米飯的你最佳的選擇！「金農米用心，大家食得安心！」◆ CNS一等米◆ 層層履歷管理◆等及台南16號稻品種◆選濁水區流域◆小農民契約合作生產◆天然米香濃郁.口感Q彈◆適用於日式料理、壽司、咖哩飯、丼飯等等Variant1bag1bag-$12.80USDQuantity-$-12.80Regularprice$12.80AddtoCart SharewithyourfriendsCustomerReviewsBasedon1reviewWriteareview100%(1)0%(0)0%(0)0%(0)0%(0)AAmySuperyummyKidlovestherice!!【榖盛】果然好喝雙果醋-紅葡萄蘋果Apple+GrapeRealFruitVinegarNoreviews$11.50【榖盛】果然好喝雙果醋-百香果白葡萄PassionFruit+GrapeRealFruitVinegar2reviews$11.50【榖盛】果然好喝雙果醋-鳳梨白葡萄Pineapple+GrapeRealFruitVinegarNoreviews$11.50【陳稼莊】有機果汁蒟蒻-綜合口味OrganicJuiceKonjac2reviews$19.99WelcometoBrothIncJoinourMailingListWelcometoBrothIncJoinourMailingList
3. 2021第二期大橋越光米
1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米 ...首頁全部商品團購好康海鮮水產純淨肉品安心蔬菜時令鮮果米麵雜糧嚴選食材無毒蛋奶健康輕食活力飲品冷凍調理生活用品台灣好米台灣好茶台灣好蜜驗證專區免運專區寶島珍品百大精品新北特產最新活動關於越光米：越光米（コシヒカリ）是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」，命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。
越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一。
1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米的市場。
資料來源：維基百科大橋稻米產銷專業區用心栽培-榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名大橋稻米產銷專業區由500位專業農民組成，以超過一甲子稻作栽培經驗，率先與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。
從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心及美味。
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越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一。
1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米的市場。
資料來源：維基百科大橋稻米產銷專業區用心栽培-榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名大橋稻米產銷專業區由500位專業農民組成，以超過一甲子稻作栽培經驗，率先與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。
從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心及美味。
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4. 台灣越光米-台南16號VS 日本越光米
日本越光米多年前就有人引進台灣來栽培，並透過耕種技術的改進，讓越光米可以在台灣種植，但原產於溫帶日本的越光米來到亞熱帶台灣種植，除了容易倒伏外，不到50天就 ...會員中心檢視購物車線上客服GoogleMap歷史簡介產地介紹售後服務付款通知商品搜尋商品搜尋：GO進階搜尋關於弘昌榮譽榜102年台南伴手禮型錄103年全國優良稻米產銷契作集團產區103年台南金讚百家好店2021台南好米銷日本~衝衝衝!!94年優質台灣米禮盒商品設計比賽95年優質台灣米禮盒商品設計比賽102年台南百家好店稻米產銷契作集團產區六甲地區吳進發楊婷媜陳忠川陳文忠顏清預產銷履歷達人~福堂伯產銷履歷達人~調旺伯財源伯昇宏大哥柳營地區陳文忠產銷履歷達人~福堂伯下營地區吳進發曾國恩林清文林漢珍陳忠和陳忠川陳文忠顏清勇黃再明黃天助黃戊黃昆雄黃金旺黃金輝黃陳金理黃魯彥友大哥財源伯嘉義地區官田地區陳忠和陳文忠彥友大哥昇宏大哥麻豆地區曾國恩陳忠和彥友大哥新港地區後壁地區稻米產銷契作集團產區主力契作品種-台南16號台南越光米台灣越光米-台南16號V.S.日本越光米主力契作品種-台南11號主力契作品種-台梗九號主力契作品種-台南14號其他契作品種檢驗資料103年一期作SGS檢驗報告103年二期作SGS檢驗報告106年一期作,台南16號檢驗報告商標與商品專利WeddingBox玫瑰盒專利宜立禾米舖散步包(手拿包)專利幸福抱稻商標抱米幸福商標爆米發財商標大力米商標養力米商標幸福寶禾商標嘉南穗月商標3章1Q2015年度展售計劃(持續更新中)GoogleMap歷史簡介產地介紹稻米知識優良水稻推薦品種(農糧署公告)104年度優良水稻推廣品種農委會公告103年優良水稻推廣品種，以全面提升國產稻米品質台灣水稻品種黑米台南11號台南13號台南14號台南16號臺南越光米-弘昌碾米工廠高雄139號高雄145號高雄147號台中192號台中194號台稉2號台稉8號台稉9號台農71號台農84號精饌米獎市售包裝食米標示說明台灣稻米簡介農藥殘留量容許標準米象產卵實況(一般的米蟲)進/出口貿易2021台南好米銷日本~衝衝衝!!活動花絮小朋友戶外教學大朋友體驗區年度國際食品展2012台北國際食品展2014台北國際食品展2014新加坡國際食品展2015台北國際食品展其它展售2015-04台北時尚婚紗饗宴2017-12台南16號-希望廣場展售2017下營產業文化節-弘昌碾米廠台南16號臺南越光米弘昌碾米廠台南16號臺南越光米客戶評價公益活動2014-01春暉啟能中心2014-02菩提林教養院2015-03田中央順天宮2015-03安得烈慈善協會2015-07安得烈慈善協會2015-11安得烈慈善協會2016-01安得烈慈善協會2016-01青山育幼院客服中心商品下單相關檢視購物車商品搜尋全部商品快速訂購區特價商品商品訂購需知售後服務會員中心線上客服國內外運費說明售後服務留言板會員隱私權聲明著作權聲明網站地圖商品訂購需知付款通知美味食譜台式蒸肉粽客家菜粽台式水煮肉粽五穀雜糧飯火腿起士飯球蔥爆羊肉燴飯十穀米養生粥蒲燒鰻蓋飯雞肉蓋飯咖哩牛肉蓋飯廣州炒飯蘿蔔糕油飯合作提案友站交換連結台灣大豆青仁黑豆-台南3號毛豆-高雄9號黃豆-台南10號青仁黑豆-台南11號台灣越光米-台南16號V.S.日本越光米台灣越光米-台南16號V.S.日本越光米 日本越光米多年前就有人引進台灣來栽培，並透過耕種技術的改進，讓越光米可以在台灣種植，但原產於溫帶日本的越光米來到亞熱帶台灣種植，除了容易倒伏外，不到50天就抽穗，抽穗的狀況也不一致，造成產量低落，農民種植意願也隨之降低。
日本產的越光米約是在5月插秧、10月採收，生長期間約120至130天，尤其夏季太陽直射北半球，日本6、7月間的日照時間較長，越光米有足夠的成長時間養精蓄銳，展現出最好的稻米品質。
但越光米來到台灣，天氣炎熱、生長速度加快，就像是被揠苗助長的小孩，第一期稻作約種85~90天就可以收成、第二期稻作約80~85天收成。
由於夏季台灣的日照時間較日本短，且農民希望高可獲得較高產量，因此氮素肥料偏多，蛋白質含量偏高，種出來的越光米易軟腳、易倒伏，口感相對偏硬，品質上不若日本原產地。
被譽為米中之王的日本越光米，拿來台灣種植卻適應不良。
台南農改場嘉義分場長羅正宗說，研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後，由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作，從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」，這個基因有助於延長水稻的生育期，並在與日本越光米不斷回交選拔下，終於選育出適合台灣環境生長，口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」，這品種絕大部分的基
日本產的越光米約是在5月插秧、10月採收，生長期間約120至130天，尤其夏季太陽直射北半球，日本6、7月間的日照時間較長，越光米有足夠的成長時間養精蓄銳，展現出最好的稻米品質。
但越光米來到台灣，天氣炎熱、生長速度加快，就像是被揠苗助長的小孩，第一期稻作約種85~90天就可以收成、第二期稻作約80~85天收成。
由於夏季台灣的日照時間較日本短，且農民希望高可獲得較高產量，因此氮素肥料偏多，蛋白質含量偏高，種出來的越光米易軟腳、易倒伏，口感相對偏硬，品質上不若日本原產地。
被譽為米中之王的日本越光米，拿來台灣種植卻適應不良。
台南農改場嘉義分場長羅正宗說，研究人員分析越光米在台灣生長所受的限制因素後，由台南農改場助理研究員陳榮坤與台大農藝系助理教授林彥蓉合作，從台灣本土的稻米品種「台農67號」篩選出台灣水稻特有的「日長不敏感基因」，這個基因有助於延長水稻的生育期，並在與日本越光米不斷回交選拔下，終於選育出適合台灣環境生長，口感卻一點都不輸越光米的「台南16號」，這品種絕大部分的基
5. 台灣越光米
食安把關楓康活動當期DM優質好物楓康生鮮購門市搜尋卡友服務食譜專區顧客服務關於楓康聯絡我們優質好物FreshFoodNews蔬菜.水果.精肉.鮮魚.熟食.配菜.麵包.食品.百貨.← 台灣越光米台灣越光米全家人餐餐美味的健康主食，滿足您挑剔味蕾的享受!全家人餐餐美味的健康主食，滿足您挑剔味蕾的享受! 消保會公正的檢測 100%純正越光米消保會日前抽檢市售包裝越光米，檢驗方式是將買來的米混合/取半/連續/取半，混合攪拌5次之後，其中取十顆送DNA檢驗，消保會資料證實，其中台灣楓康超市越光米「十顆100%都是越光米」是真的喔!表裡如一，實際品種與標示相符，絕無欺騙行為。
六大保証1.保証台灣新鮮稻穀 2.品種純度驗証3.稻穀安全檢測 4.專業碾米廠工廠製造5.全程低溫生產管制 6.名廚嚴選指定採用 富饒二林、孕育好米一、認識大橋稻米產銷專業水源濁水溪源於合歡山主峰與東峰之「佐久間鞍部」，穿梭海拔3,300公尺間的雲海，集合歡山高山之水，沿縱谷滑下，浩浩蕩蕩地沿途輸砂，像一條傳說中的巨龍，穿行山地、流注平原，行經西螺大橋，再向西流入台灣海峽，為台灣第一大溪。
沿途夾帶大量泥沙及養份，形成西部海岸平原最龐大沃的濁水溪沖積扇，溪水灌溉了南投縣，彰化縣，雲林縣，帶來了沿河兩岸的富庶繁榮。
溝渠處處、土壤沃，濁水溪流域出產的米，粒粒飽滿、豐盈剔透、香Q好吃、馳名中外，有台灣穀倉之稱。
越光米自1980年由日本引進台灣栽培，目前全台最大栽培面積位於濁水溪流域的二林鎮，是全台日本料理店料理長及五星級飯店主廚指定採用。
台灣楓康越光米，是經層層把關篩選出的優質越光米，米粒晶瑩飽滿，米飯以冷食或熱食皆香Q美味，黏彈性特佳，全程嚴格品管作業，並全數快速檢驗，保証安美味。
二林是台灣最早的越光米專業栽培區，也是目前最大的栽種區，產銷專業區從水質、土質、重金屬的檢測，至稻種的採購、篩選，以至集體育秧，及共同採購有機料和安全有效病蟲害防治等完整的流程，目的即是為了能栽種出品質優良的稻穀。
引進全自動電腦碾米作業系統，增設稻穀低溫冷藏桶、白米冷藏室等硬體設施，讓稻榖自田裡採收後，全程15℃由電腦全自動控管保鮮、精細碾製；嚴格篩選後的每顆米，都還要經過逆滲透水高壓清洗後，才能真空包裝，讓消費者餐桌上的每一碗飯買得安、吃得放，更多了一點兒溫馨。
安全的源頭把關土質檢測：每期稻作整地前，對每塊契作的田區分別採集土壤樣本，並加以編號後，以精準的科學儀器分析土壤的沃度、有機質含量及重金屬含量等，確保每一塊耕地的安全，才能孕育出安全且高品質的優質米。
水質檢測：水稻於栽植期間需要大量的灌溉用水，富含有機質的灌溉用水，因此每期稻作引注灌溉用水前，於契作田區內的灌溉溝渠源頭採集水源樣本檢測水質，為水稻灌溉用水嚴格把關，確保百分百的安全。
重金屬檢測：稻作收割前於每塊田區先採集樣本，以快速檢驗儀逐一檢測，若發現疑似有問題的稻穀，隨即轉送農委會毒物試驗所複檢，再進行一次更精密的檢測，重重的安全把關，就是要讓您吃得健康安全放。
我們做到了！ ◎台灣楓康超市品牌商品。
2005~2011年為行政院農業委員會農糧署『稻米產銷專業區』專案，越光米品種為全台契作栽培最大之專業區。
◎2010-2013年榮獲行政院農業委員會農糧署評審「2010年優良稻米產銷專業區」。
食品工業研究所檢驗：DNA檢驗100﹪越光米種。
特點：採用日本越光米原種栽種，米粒外觀晶瑩剔透、米粒充實飽滿、粒型均一、光澤鮮明。
食味值75分以上(一般標準食味值65分):米飯冷熱皆香Q可口，黏性、彈性佳，尤其在冷飯食用時更能表現出越光米的特性，冷飯不變黃、不變硬，Q度黏性是所有米種之冠。
當季新米新鮮製作、蛋白質6.5以下:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，一般新米蛋白質在8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。
適合作壽司食材（蛋白質要求6.5以下），是全台日本料理店及五星級飯店壽司食材的首選指定品。
全程低溫管控生產，每粒米都農藥殘留生化快篩把關及重金屬檢測。
當季新米新鮮製作、蛋白質6.5:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，新米的蛋白質8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。
產地直送不摻混合米，重金屬檢驗。
如何煮出好吃的米飯？ 洗米：以清水快速的輕輕撥
六大保証1.保証台灣新鮮稻穀 2.品種純度驗証3.稻穀安全檢測 4.專業碾米廠工廠製造5.全程低溫生產管制 6.名廚嚴選指定採用 富饒二林、孕育好米一、認識大橋稻米產銷專業水源濁水溪源於合歡山主峰與東峰之「佐久間鞍部」，穿梭海拔3,300公尺間的雲海，集合歡山高山之水，沿縱谷滑下，浩浩蕩蕩地沿途輸砂，像一條傳說中的巨龍，穿行山地、流注平原，行經西螺大橋，再向西流入台灣海峽，為台灣第一大溪。
沿途夾帶大量泥沙及養份，形成西部海岸平原最龐大沃的濁水溪沖積扇，溪水灌溉了南投縣，彰化縣，雲林縣，帶來了沿河兩岸的富庶繁榮。
溝渠處處、土壤沃，濁水溪流域出產的米，粒粒飽滿、豐盈剔透、香Q好吃、馳名中外，有台灣穀倉之稱。
越光米自1980年由日本引進台灣栽培，目前全台最大栽培面積位於濁水溪流域的二林鎮，是全台日本料理店料理長及五星級飯店主廚指定採用。
台灣楓康越光米，是經層層把關篩選出的優質越光米，米粒晶瑩飽滿，米飯以冷食或熱食皆香Q美味，黏彈性特佳，全程嚴格品管作業，並全數快速檢驗，保証安美味。
二林是台灣最早的越光米專業栽培區，也是目前最大的栽種區，產銷專業區從水質、土質、重金屬的檢測，至稻種的採購、篩選，以至集體育秧，及共同採購有機料和安全有效病蟲害防治等完整的流程，目的即是為了能栽種出品質優良的稻穀。
引進全自動電腦碾米作業系統，增設稻穀低溫冷藏桶、白米冷藏室等硬體設施，讓稻榖自田裡採收後，全程15℃由電腦全自動控管保鮮、精細碾製；嚴格篩選後的每顆米，都還要經過逆滲透水高壓清洗後，才能真空包裝，讓消費者餐桌上的每一碗飯買得安、吃得放，更多了一點兒溫馨。
安全的源頭把關土質檢測：每期稻作整地前，對每塊契作的田區分別採集土壤樣本，並加以編號後，以精準的科學儀器分析土壤的沃度、有機質含量及重金屬含量等，確保每一塊耕地的安全，才能孕育出安全且高品質的優質米。
水質檢測：水稻於栽植期間需要大量的灌溉用水，富含有機質的灌溉用水，因此每期稻作引注灌溉用水前，於契作田區內的灌溉溝渠源頭採集水源樣本檢測水質，為水稻灌溉用水嚴格把關，確保百分百的安全。
重金屬檢測：稻作收割前於每塊田區先採集樣本，以快速檢驗儀逐一檢測，若發現疑似有問題的稻穀，隨即轉送農委會毒物試驗所複檢，再進行一次更精密的檢測，重重的安全把關，就是要讓您吃得健康安全放。
我們做到了！ ◎台灣楓康超市品牌商品。
2005~2011年為行政院農業委員會農糧署『稻米產銷專業區』專案，越光米品種為全台契作栽培最大之專業區。
◎2010-2013年榮獲行政院農業委員會農糧署評審「2010年優良稻米產銷專業區」。
食品工業研究所檢驗：DNA檢驗100﹪越光米種。
特點：採用日本越光米原種栽種，米粒外觀晶瑩剔透、米粒充實飽滿、粒型均一、光澤鮮明。
食味值75分以上(一般標準食味值65分):米飯冷熱皆香Q可口，黏性、彈性佳，尤其在冷飯食用時更能表現出越光米的特性，冷飯不變黃、不變硬，Q度黏性是所有米種之冠。
當季新米新鮮製作、蛋白質6.5以下:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，一般新米蛋白質在8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。
適合作壽司食材（蛋白質要求6.5以下），是全台日本料理店及五星級飯店壽司食材的首選指定品。
全程低溫管控生產，每粒米都農藥殘留生化快篩把關及重金屬檢測。
當季新米新鮮製作、蛋白質6.5:新舊米的新鮮度最主要差異在蛋白質，新米的蛋白質8以下、口感較Q黏度較好；米中的蛋白質會隨著保存時間的增加而升高，蛋白質高則口感中的Q度，彈性，黏性皆變差。
產地直送不摻混合米，重金屬檢驗。
如何煮出好吃的米飯？ 洗米：以清水快速的輕輕撥