小吳郭魚料理延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 蔥燜海吳郭魚@Amanda生活美食料理
老公的朋友送來一包海吳郭魚，聽他說是自己釣的，我一直以為這魚是養殖的原來真的是吃海水長大的，魚冷凍過又沒分小包裝，只好全部退冰一起煮了。
Skiptocontent魚-海鮮老公的朋友送來一包海吳郭魚，聽他說是自己釣的，我一直以為這魚是養殖的原來真的是吃海水長大的，魚冷凍過又沒分小包裝，只好全部退冰一起煮了。
Amanda生活美食料理著作．版權所有以往我習慣加鹹鳳梨蒸或者做紅燒，因為不清楚這魚冰凍多久了不敢用蒸的，量這麼多一次做紅燒也不好煮，乾脆拿蔥燜鯽魚方式來料理，不過這魚不是那麼小魚刺也不容易軟化，因此我也不泡醋。
這次蔥用的不夠多因此我多增加一些蒜頭，燒好的魚肉很綿很軟而且又入味非常好吃，不過從鍋中取出時得當心免得整隻魚都散掉。
喜歡油炸的酥香口感，也可以炸好灑些胡椒鹽即食用 材料：中型海吳郭魚6隻、辣豆瓣醬2匙、蒜頭2球、嫩薑一大塊、蔥約5根、醬油2匙、冰糖適量、鹽適量、炸油約2碗、麵粉半碗作法：蔥去頭尾洗淨切長段嫩薑洗淨切片蒜頭去皮魚刮除鱗片，去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水分，抹上少許鹽每條魚都沾裹上乾麵粉，拍掉多於麵粉 Amanda生活美食料理著作．版權所有起油鍋燒熱約120度，魚輕輕放入別翻動，大火約30秒改中火，炸約2分鐘翻面此面持續炸約3分鐘，改大火炸至兩面呈現金黃色澤，撈出瀝油魚全都炸好擺放寬口鍋子中，加水淹過魚，加醬油、冰糖、薑片、蔥段、蒜頭、辣豆瓣醬蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火燜燒，不必翻面，燒約30分鐘，水分剩下些許即可。
最好拿兩個工具，飯匙或大湯瓢取用以免魚散掉。
燒好魚肉不但入味且又綿又軟PS：不愛重口味，魚可不抹鹽巴，減少鹹味辣豆瓣醬可改用不辣豆瓣醬 延伸閱讀椒鹽甜蝦香菇竹筍肉羹、雙鮮菇菇捲、白菜燜肉丸-李錦記舊庄特級蠔油、一匙入味美味佳餚輕鬆上桌氣炸鍋料理食譜-紙包高麗菜捲、美味便當輕鬆做清蒸虱目魚肚-米可下廚氣炸黃魚一夜干-氣炸烤箱料理魚骨高湯快速熬出濃郁米色魚高湯石斑魚火鍋-蔬菜湯底鮮甜美味麻油薑龍虎斑魚鍋-片魚肉影音余家海鮮鋪台灣水產、進口海鮮零售批發海鮮豆腐煲-麻油養生湯-快煮湯品網站內所有文字、圖片皆為版權所有，未經過授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。
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請自重★食譜作品：電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理30分鐘動手做健康醬30分鐘動手做醃漬料理高尿酸症飲食與治療糖尿病飲食與治療(2020修訂版)高血壓症的飲食與治療★高雄國際食品展-高雄物產館講師★台灣美食展-廚藝教室講師★台北國際食品展-高雄物產館講師★line官方名人認證(藍盾)★ linetoday駐站料理作家★早安健康專欄作家★美食展廚藝春秋館講師★fb官方名人認證(藍勾)★坪林媽媽味評選★cas推廣料理教學講師★中學教師研習講師★田媽媽招牌菜評選★參與多場電視節目錄影、廣播錄音★參與多場平面媒體邀稿示範GA瀏覽人氣線上人數：71累積人氣：85,268,686推播訂閱：101,440Line訊息訂閱食譜懶人包|團購常用餐廚家電、鍋具感謝僑俐瓷器贊助餐具婦樂透全炭百歲鍋日本阿拉丁瞬熱烤箱EL伊德爾智能型氣炸烤箱12LVermicular琺瑯鑄鐵鍋今日熱門文章自製軟Ｑ蛋餅-現拌現煎零失敗-不用揉麵糰(瀏覽：297)免浸泡煮綠豆、快速煮綠豆湯、毛綠豆煮法、電鍋煮綠豆湯(瀏覽：272)電鍋煮油飯-櫻花蝦油飯-彌月、七夕、年菜一定要吃影音(瀏覽：245)文章分類文章分類選取分類Amanda著作-食譜書系列 (9)amanda食譜懶人包 (50) 主菜類-食譜懶人包 (30) 主食類-食譜懶人包 (21) 單一食材-食譜懶人包 (20) 家電烘烤-食譜懶人包 (1) 影音-食譜懶人包 (1)中國旅行 (3)低醣食譜、瘦身 (132)公益-人文 (2)冷飲-熱飲 (66)剩食料理 (10)十分鐘料理 (91)台灣小吃 (137)台灣旅行
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2. 豆鼓煨吳郭魚by Eva
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豆鼓煨吳郭魚Eva72食譜37粉絲追蹤69說讚跟著做留言讚收藏描述自己釣的小吳郭魚～～煨煮一下～～香甜可口～～份量3人份時間20分鐘食材小吳郭魚3條薑片7-10片蒜頭3-4粒豆鼓2大匙醬油適量步驟1.薑及蒜頭切片2.小吳郭魚洗淨擦乾3.豆鼓泡少許水《濕豆鼓就不用泡水》下油爆香薑片、蒜片下豆鼓拌炒一下1.關小火下吳郭魚2.加入水至魚身一半3.約5-15分翻面雙面都煨煮熟即可盛盤。
2017/10/15發表5,263瀏覽也可以試試看鼓汁吳郭魚蒸豆鼓鯛魚肉~國際牌水波爐豆鼓蠔油燒魚相關搜尋吳郭魚豆鼓薑片蒜頭蒜片醬油跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏Eva72食譜37粉絲追蹤KINYO輕量美型手持調理棒輕巧好握一機多用途日本Toffy無煙燒烤盤無煙燒烤快速加熱日本銷售冠軍猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查鴨賞發糕蘿蔔糕薑母鴨砂鍋魚頭香菇雞湯潤餅蝦子紅燒肉梅子酒糖醋魚蒜頭雞刈包壽喜燒梅干扣肉泡菜鍋米糕植物肉水餃鮭魚回鍋肉滴雞精新豬肉麻油雞鹽水雞燉牛肉豬腳雪q餅鳳梨鳳梨蝦球新餐肉牛排紅燒獅子頭鱸魚紅燒牛肉部隊鍋櫻花蝦蒜頭雞湯東坡肉石斑魚雞胸肉米餅桂圓紅棗茶羊肉爐滷味紅豆湯糖醋排骨滷豬腳脆皮燒肉馬鈴薯燉肉今日話題更多焦糖布丁🍮Lue嫩煎雞胸沙拉。
軟嫩多汁小秘訣小毓の饗樂廚房🍳零失敗-蘿蔔糕（菜頭粿）薇加幸福法式濃醇·《紅酒燉牛肉》🎈波波小姐的廚房超簡單～🍫濃情巧克力蛋糕🍫劉凱凱愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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3. 酥炸吳郭魚，火侯掌握好，也可簡單完成一道菜
起鍋在表面灑上白胡椒粉，香得不得了的酥炸吳郭魚完成！ 酥炸吳郭魚. 小撇步. 悶炸的動作可以讓有厚度的食材中心 ...Skiptocontent本篇示範兩隻魚(要幾隻就看幾個人要吃囉:))酥炸吳郭魚怎麼炸?下鍋前要怎麼處理呢?林媽還會什麼手路菜?學會這道油炸就會囉!內容目錄這道菜的由來使用材料統整作法小撇步這道菜的由來平常在家真的也是很少炸食材，一來較不健康，二來用油炸的油可能會剩太多，二手油用不完也非常浪費呢！平常拿到魚我還是會以紅燒魚（點我看紅燒魚食譜）為主，我自認為最受全家歡迎的紅燒吳郭魚，照顧老菩薩（林媽的老母親）的印尼看護說吃膩了（因為她不吃豬肉，所以有魚一定留一半給她呢！！）想到她愛吃炸物，今天就炸魚給她吃了！沒想到，也頗受大家歡迎！真好吃耶！使用材料統整作法魚洗淨照之前吳郭魚處理方式～畫三刀喔～（讓鹽入味、也較易熟透喔）抹鹽抹鹽待十分鐘後，再擦乾順便抹掉過多的鹽，上薄薄的太白粉（千萬不要太厚）起油鍋，要炸東西油自然多一點，最好蓋過魚面（這邊就要自己判斷囉！跟鍋子大小深度也都有關係）待油熱了，下魚如發現油沒有高過魚身，搖動鍋子讓油沒入魚面上蓋轉中火悶炸五分鐘再轉大火翻面 中火悶三分鐘開蓋時再轉大火兩面翻收油（表面才會脆！這動作很重要）起鍋在表面灑上白胡椒粉，香得不得了的酥炸吳郭魚完成！小撇步悶炸的動作可以讓有厚度的食材中心容易熟，此時火不需太大，起鍋前的大火，可以讓食物表面變得酥脆，也不會帶到太多油，但時間要短否則會太硬！（一個瞬間～～）🎇如果喜歡林媽分享，請幫我點選下方的 Likebutton 5次👏👏，謝謝大家的讚賞跟鼓勵！🎇讓林媽更有動力分享更多文章給大家🥰🎇如果對食譜有任何問題，或希望林媽做什麼家常菜，我們會盡量做出對大家有幫助的食譜😋😋ShareonFacebookTweetFollowusShareShareShareShareShare吳郭魚魚料理Youmayalsoliketheseposts糖醋魚片這樣做，爽口又下飯，滿滿甜椒最對味。
紅燒魚作法，林媽手路菜標準比例，保證下飯素榨菜麵腸，主角不只是榨菜麵腸，跟著林媽來備料。
文章導覽PreviousPostPreviouspost:原來三杯杏鮑菇這麼簡單!掌握這三杯10分鐘上菜NextPostNextpost:筍子排骨湯，又是一道快速上桌料理。
ReaderComments近期正好要來克服煮魚，這篇文章對我很有幫助，我也來試試看，感謝用心分享回覆哈哈~我也有聽說有些人有煮魚障礙~紅燒也可以試試看喔:)回覆WriteaComment取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
必填欄位標示為*Savemyname,email,andwebsiteinthisbrowserforthenexttimeIcomment.Searchfor:Search分類分類選取分類林媽愛吃美食 南園活魚 台北中山區-黃記魯肉飯林媽手路菜-一味滿足系列食譜 一碗飯系列 沙茶牛肉 炒三絲 筍子稀飯 蒙古烤肉 蛋炒飯 豪華版白菜滷 香腸炒飯 鳳梨炒飯 一碗麵系列 花枝炒麵 鮮蝦肉絲湯麵 湯料理 剝皮辣椒雞湯 玉米雞湯 老菜脯雞湯 薑母鴨(附鴨肉米糕) 蛤蜊絲瓜湯 金針菇肉絲湯 防疫五行湯 韓式大醬湯 麻油雞 非麵非飯的一味 大腸麵線 炒米粉 辣雞肉粽 金瓜炒米粉 關東煮林媽手路菜-做一道好菜食譜 海鮮料理 無肉料理 三杯杏鮑菇 五色蔬菜 塔香豬血糕 奶油豆芽菜 涼拌木耳 炒水蓮 素榨菜麵腸 芹菜炒豆干 芹菜炒豆皮 金沙豆腐 香菇干貝燴 鳳梨炒木耳 鹹蛋炒小黃瓜（金沙黃瓜） 牛肉料理 蠔油牛肉 蛋料理 三色蛋 九層塔蛋 催淚蛋 蕃茄炒蛋 豬肉料理 五味排骨 冰糖焢肉 冰糖豬腳 四季豆炒肉絲 客家小炒 梅干扣肉 瓜仔肉燥 竹筍炒肉絲 腿扣筍絲 蒜苗五花肉 蒜苗炒臘肉 豆干肉絲糯米椒 酸菜炒大腸 韓式燒肉 香菇鑲肉 雞肉料理 三杯雞 乾煎雞胸肉(健康餐) 冬瓜蒸肉 洋蔥燒雞
紅燒魚作法，林媽手路菜標準比例，保證下飯素榨菜麵腸，主角不只是榨菜麵腸，跟著林媽來備料。
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4. 古早味酥炸吳郭魚@ 花子的廚房部落格:: 痞客邦::
現在大家都雙薪家庭，沒時間準備都直接到市場買現成，很方便可是很沒家味。
小姑送我一些吳郭魚，讓我想到媽媽做的那道料理，一邊炸小隻仔跟老爺子 ...花子的廚房部落格跳到主文歡迎光臨花子的廚房在痞客邦的小天地部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Nov25Wed200913:00古早味酥炸吳郭魚以前初一、十五拜拜的時候，媽媽都會買一些本土的吳郭魚(黑公)，用醬油、糖、酒醃漬一下再沾地瓜粉，入鍋炸酥非常香、還有炸地瓜片、五顏六色的蝦餅，湊合幾盤看起來比較(ㄔㄟ操)、可以配飯也可當點心。
現在大家都雙薪家庭，沒時間準備都直接到市場買現成，很方便可是很沒家味。
小姑送我一些吳郭魚，讓我想到媽媽做的那道料理，一邊炸小隻仔跟老爺子就一邊吃，炸好就沒剩幾隻了~~ 古早味酥炸吳郭魚材料：吳郭魚800g、地瓜粉1杯醃魚料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/21大匙、胡椒粉1/4小匙、蒜泥1大匙做法：1. 吳郭魚洗淨加入醃魚料拌勻，醃漬30分鐘。
2. 地瓜粉1杯倒在盤中，將吳郭魚兩面沾滿乾粉，勿馬上入油鍋炸。
3. 先放在一旁等沾粉反潮【比較不會掉粉】，再入鍋炸至金黃酥脆。
註：趁熱吃酥香，冷掉拿去煮湯也很棒。
全站熱搜創作者介紹花子的廚房花子的廚房部落格花子的廚房發表在痞客邦留言(18)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：家常菜海鮮類此分類上一篇：沙茶文蛤此分類下一篇：虱目鹹魚上一篇：高麗菜炒豆皮酥下一篇：照燒鮮蔬歷史上的今天2011:100年上學期第三堂課煎餃2010:炒米苔目▲top留言列表發表留言站方公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線我的好友熱門文章文章分類上課趣聞(132)新營高中烹飪社(98)曾文社大(45)歌曲MV(7)救國團日本料理(9)美食之旅(20)麵包蛋糕(52)遊山玩水(73)精選照片(9)未分類資料夾(6)家常菜海鮮類(122)家常菜肉類(99)家常菜蔬菜類(154)花子的廚房(58)未分類文章(19)最新文章最新留言誰來我家動態訂閱文章精選文章精選2017六月(1)2017四月(2)2017三月(3)2017一月(1)2016十二月(3)2016十一月(1)2016十月(1)2016六月(1)2016五月(1)2016四月(3)2016三月(1)2016一月(1)2015十二月(2)2015十一月(1)2015十月(1)2015六月(1)2015五月(2)2015四月(2)2015三月(1)2014十二月(2)2014十一月(2)2014十月(1)2014六月(3)2014四月(2)2014三月(1)2013十二月(1)2013十一月(2)2013十月(3)2013七月(2)2013六月(1)2013五月(3)2013四月(3)2013三月(1)2013一月(4)2012十二月(2)2012十一月(4)2012十月(2)2012九月(2)2012八月(1)2012七月(4)2012六月(5)2012五月(4)2012四月(5)2012三月(5)2012二月(8)2012一月(7)2011十二月(11)2011十一月(12)2011十月(14)2011九月(9)2011八月(11)2011七月(9)2011六月(13)2011五月(14)2011四月(13)2011三月(14)2011二月(13)2011一月(13)2010十二月(13)2010十一月(13)2010十月(14)2010九月(12)2010八月(13)2010七月(11)2010六月(16)2010五月(16)2010四月(13)2010三月(11)2010二月(9)2010一月(17)2009十二月(24)2009十一月(24)2009十月(24)2009九月(17)2009八月(22)2009七月(18)2009六月(5)2009五月(13)2009四月(11)2009三月(12)2009二月(10)2009一月(9)2008十二月(17)2008十一月(23)2008十月(9)2008九月(12)2008八月(20)2008七月(26)2008六月(22)2008五月(31)2008四月(27)2008三月(23)2008二月(20)2008一月(15)2007十二月(15)2007十一月(14)2007十月(27)所有文章列表文章搜尋新聞交換(RSS)活動快報全新家電輕鬆換LG在台灣20年用創新為家庭創造美好，8/13～9/30凡分...看更多活動好康參觀人氣本日人氣：累積人氣：QRCodePOWEREDBY(
小姑送我一些吳郭魚，讓我想到媽媽做的那道料理，一邊炸小隻仔跟老爺子 ...花子的廚房部落格跳到主文歡迎光臨花子的廚房在痞客邦的小天地部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Nov25Wed200913:00古早味酥炸吳郭魚以前初一、十五拜拜的時候，媽媽都會買一些本土的吳郭魚(黑公)，用醬油、糖、酒醃漬一下再沾地瓜粉，入鍋炸酥非常香、還有炸地瓜片、五顏六色的蝦餅，湊合幾盤看起來比較(ㄔㄟ操)、可以配飯也可當點心。
現在大家都雙薪家庭，沒時間準備都直接到市場買現成，很方便可是很沒家味。
小姑送我一些吳郭魚，讓我想到媽媽做的那道料理，一邊炸小隻仔跟老爺子就一邊吃，炸好就沒剩幾隻了~~ 古早味酥炸吳郭魚材料：吳郭魚800g、地瓜粉1杯醃魚料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/21大匙、胡椒粉1/4小匙、蒜泥1大匙做法：1. 吳郭魚洗淨加入醃魚料拌勻，醃漬30分鐘。
2. 地瓜粉1杯倒在盤中，將吳郭魚兩面沾滿乾粉，勿馬上入油鍋炸。
3. 先放在一旁等沾粉反潮【比較不會掉粉】，再入鍋炸至金黃酥脆。
註：趁熱吃酥香，冷掉拿去煮湯也很棒。
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5. 黑豆鼓小吳郭魚by 小妹的蓁式料理
這道料理是我學我爸爸的！ 雖然沒有比他煮的好吃！ 可是也有得到老爸的稱讚 （小妹這次煮的不夠好，味道太淡 ） 【關鍵字】：豆鼓、黑豆、吳郭魚、 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
黑豆鼓小吳郭魚小妹的蓁式料理🌸6食譜4粉絲追蹤125說讚跟著做留言讚收藏描述這道料理是我學我爸爸的！雖然沒有比他煮的好吃！可是也有得到老爸的稱讚😊（小妹這次煮的不夠好，味道太淡😟）食材小吳郭魚4隻黑豆鼓1～2大匙薑一份蒜頭5～6顆蔥1條醬油少量步驟清洗全部的食材蒜頭切片蔥切段薑切片切絲的都可以加一點油爆薑跟蒜頭還有蔥然後加黑豆鼓加醬油還有水魚可以放到鍋裡要小火哦⋯⋯這樣魚才不會破皮或掉皮鍋裡的醬汁要跟魚平衡這樣魚肉才會有味道全程小火控制哦！大概3～5分鐘把魚翻面小心不要把魚戳破這樣就不好看了哈哈😄另一面也3～5分鐘可以用小湯匙試一下醬汁的味道是否太鹹或太淡，自行調味哦！兩面煮的差不多5～10分鐘就可做盛盤囉！也是要小心哦！別戳破魚哈哈🐟小撇步上面可以加一點蔥絲，這道料理看起來更美味！2017/05/18發表6,807瀏覽也可以試試看辣豆鼓炒五香黑豆干~~~^-^(素食)黑豆鼓醃苦瓜豆鼓煨吳郭魚相關搜尋豆鼓黑豆吳郭魚蒜頭醬汁魚肉醬油跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏小妹的蓁式料理🌸6食譜4粉絲追蹤KINYO輕量美型手持調理棒輕巧好握一機多用途日本Toffy無煙燒烤盤無煙燒烤快速加熱日本銷售冠軍猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查砂鍋魚頭滷味梅干扣肉潤餅滷豬腳雞胸肉鱸魚桂圓紅棗茶滴雞精櫻花蝦壽喜燒鮭魚紅燒牛肉水餃脆皮燒肉泡菜鍋薑母鴨蘿蔔糕紅燒獅子頭鳳梨燉牛肉紅豆湯米糕羊肉爐蝦子糖醋魚牛排蒜頭雞鳳梨蝦球糖醋排骨香菇雞湯部隊鍋馬鈴薯燉肉雪q餅米餅梅子酒豬腳蒜頭雞湯石斑魚新餐肉麻油雞植物肉回鍋肉東坡肉紅燒肉鴨賞鹽水雞發糕新豬肉刈包今日話題更多焦糖布丁🍮Lue嫩煎雞胸沙拉。
軟嫩多汁小秘訣小毓の饗樂廚房🍳零失敗-蘿蔔糕（菜頭粿）薇加幸福法式濃醇·《紅酒燉牛肉》🎈波波小姐的廚房超簡單～🍫濃情巧克力蛋糕🍫劉凱凱愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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