但是出國前看到有人在IG分享順正湯豆腐的豆皮鍋，覺得吃法非常的新奇有趣，加上順正湯豆腐擁有最齊全的豆腐料理，於是又讓我燃起了嘗試的慾望，想知道 ...日和．雪語跳到主文用文字與照片記錄我的足跡，分享生活的美好。

聯絡用信箱：[email protected]部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jan15Wed202012:30日本美食|京都|清水順正Okabe家清水順正おかべ家順正湯豆腐到京都必吃的豆腐料理 這次到京都，雪風在吃的上面做了非常多的功課，其中「順正湯豆腐」更是讓我很有興趣。

其實雪風平常是不怎麼吃豆腐的，去吃火鍋也都會把豆腐分給其他同行的友人，因為常常吃到沒有豆香味，甚至帶點豆腥味的豆腐，從此對豆腐一直沒有好感。

但是出國前看到有人在IG分享順正湯豆腐的豆皮鍋，覺得吃法非常的新奇有趣，加上順正湯豆腐擁有最齊全的豆腐料理，於是又讓我燃起了嘗試的慾望，想知道究竟是台灣的豆腐不符合我的口味，亦或是我根本就不喜歡豆腐這樣食物呢？  順正湯豆腐在京都共有四間分店，每間店的風格都有些許不同，我們這次拜訪的分店是清水順正 おかべ家，從清水寺走到清水順正只要不到十分鐘的路程就可以抵達。

那天天空飄著綿綿細雨，雪風已經迫不及待要吃到暖呼呼的豆腐料理了，而我們也非常幸運，沒有等待就可以直接入內用餐了，不過還是建議不想等待的人可以先事前預約，避免浪費太多的時間在排隊上。

店門外放著主打的餐點品項，照片看起來真的很吸引人，讓人忍不住想快點進去嚐嚐。

當天我們被安排到了窗邊的位置，可以直接眺望到京都塔，京都的矮房更是讓直接我將京都的市容一覽無遺。

坐定位後，服務員先送上了菜單跟茶水。

第一頁介紹了Okabeya豆腐工廠，我們所吃到的豆腐都是來自這邊的。

前面是比較基本款的天婦羅膳。

接下來是「藤」、「櫻」、「楓」、「椿」四款套餐，點套餐可以選擇「湯豆腐」、「湯葉」、「御手前」做為主餐。

湯豆腐是以適當溫度加熱後，配上OKABE家獨特醬汁的美味料理。

湯葉也就是豆皮，豆漿在鍋中加熱後會漸漸形成一層薄薄的豆皮，撈起來後沾醬食用。

御手前是使用日本國產黃豆的自製豆漿制做而成，在熱豆漿內自行加入鹽滷，極可享受到熱騰騰的自製豆腐。

這邊是清真料理，皆為符合伊斯蘭教規條可食用的食物。

這邊是單點和飲料的部分。

涮涮鍋的部分看起來也很好吃，不過第一次來想先體驗看看各式各樣的豆腐，所以就放棄涮涮鍋了。

店內也有提供免費WIFI，不用害怕沒有網路可以使用。

             最後我和友人分別點了「櫻」套餐和「藤」套餐，而主餐的部份我們都選擇了湯葉，不過後來想想我們應該點兩樣不同的主餐交換吃才對。

最先送上來的是湯葉鍋及沾醬，加熱等待形成豆皮需要一點時間，在等待的過程可以聞到淡淡的豆漿香氣。

吃法是將豆皮用竹籤撈起來沾醬食用。

服務員告訴我們，白飯可以在上面淋上醬汁，灑上蔥、海苔、薑末後，將湯葉放到最上面，搭配漬物一起當丼飯食用。

一開始拿到醬汁時，服務員沒有解釋那是做什麼用的，用竹籤撈了一下發現超極濃稠，味道就是偏甜的柴魚湯，想說把它倒在飯上不就會變成黏糊糊的飯了嗎？所以一開始只敢倒一點點進去，不過實際吃起來並沒有想像的恐怖，大概就是比較濕潤口感的白飯，然後帶點柴魚的甜味跟香味。

炊き合わせ（拼盤）內的豆腐看起來很像凍豆腐，不過吃起來非常軟嫩，裡面吸滿了柴魚湯汁，雖然是冷盤但卻完全不乾不柴。

紅色的小花應該是魚漿類的製品，吃起來QQ的，連不喜歡魚漿的我都給了一個好評。

ゆば造り(湯葉生魚片)是將厚厚的一片湯葉沾芥茉醬油食用，雖然同樣是湯葉，但是吃起來的口感卻和湯葉鍋截然不同，相較之下湯葉鍋的豆皮吃起來是比較帶點咬勁的，湯葉生魚片則是入口即化的口感，配上醬油和芥末，真的很像在吃鮭魚生魚片的感覺，是非常特別的口感。

  因為我的主食選了湯葉，所以就另外附了朧豆腐（嫩豆腐）看到也有人稱為雪鹽豆腐，食用方法是在豆腐內淋上柴魚高湯，然後再灑一點抹茶鹽。

看介紹的時候我一直非常期待這款豆腐的表現，不過實際吃起來覺得有點像口感再更紮實一點的傳統豆花，抹茶鹽則是沒有什麼抹茶的味道，鹹度也比一般鹽巴低很多。

 茶碗蒸非常軟嫩，這是第一次在日本吃到茶碗蒸，大概也是這輩子吃過最好吃的茶碗蒸，除了味道鮮美以外，口感也非常滑順，裡面有銀杏果、蛤蠣等食材做為配料，同行友人也讚不絕口。

不過咱們的目標在旁邊的清水順正, 是間很有日本風味的建築, 看起來沒什麼人應該還好~吧... 門口有主推的菜單可以看, 除了湯豆腐外還有豆皮鍋也蠻受歡迎的, ...

豆皮在台灣感覺就像偶像劇中的綠葉角色，偶爾會出現在火鍋或滷味等日常料理中，不太受到注目......但在日本，豆皮（ゆば・YUBA）的外觀和口感都和台灣 ...HOME≫文章列表≫台灣人不知道的【日本豆皮ーゆば（YUBA）】文化台灣人不知道的【日本豆皮ーゆば（YUBA）】文化2018.05.16塔咕咪豆皮在台灣感覺就像偶像劇中的綠葉角色，偶爾會出現在火鍋或滷味等日常料理中，不太受到注目......但在日本，豆皮（ゆば・YUBA）的外觀和口感都和台灣人的認知有很大落差。

不僅講究做法，料理方式也相當多元化，甚至還有豆皮專門店。

雖然價格較高，吃過之後保證你會對豆皮改觀喔！豆皮的誕生豆皮是大豆的加工食品之一。

在加熱時，因植物性蛋白質改變性質，因此表面會產生一層薄膜，這就是「豆皮」。

日本的來源據說是來自於中國，大約1200年前平安時代的僧侶—最澄，將佛教、茶、豆皮帶回日本後，比叡山麗的京都、近江(現在的滋賀県大津市)、日光、身延等地開始生產而日益普及。

而中國的豆皮則是起源於唐朝，一位在江西杭州做豆腐的師傅，在做豆腐的過程中，發現了豆漿上漂浮著的薄膜。

之後將其小心翼翼地挑起並曬晾，曬乾後油亮剔透香氣四溢，油豆皮也因而誕生。

因唐朝時代佛教盛行，屬於素食的豆皮很快就被流傳開來。

台灣與日本不同的豆皮文化其實台灣日本豆皮的作法並無不同，由於飲食習慣及文化差異，不論在料理調味、加工上都相去甚遠。

台灣喜歡較為酥脆的口感，因此經過油炸的油豆皮是最常見的豆皮種類，加上過年有圍爐的習慣，將油豆皮放入鍋中煮軟食用，並為湯底增添香氣的用法，可說是基本中的基本。

除此之外，加入滷味或和芹菜、絞肉等熱炒料理也是大眾吃法之一，生豆皮的話，則多半被拿來作為涼拌用。

在日本反而極少見到表面炸的酥脆的油豆皮，用於豆皮壽司的軟嫩版油豆皮是最庶民化且經常可在超市買到的種類。

而在豆皮中地位最高、價格也最貴的生豆皮，粉嫩程度可以像生魚片一樣直接沾醬油食用，亦可加入烏龍麵、蕎麥麵或放在白飯上做豆皮丼。

在上段提到的產地中，有不少生豆皮專門店、日式料亭、溫泉旅館，可以嚐到正統的生豆皮套餐，價格不亞於一份牛排，可想而知生豆皮在日本的高貴之處了。

為何豆皮在日光稱「湯波」？在京都則被稱作「湯葉」？在日光，豆皮（ゆば・YUBA）漢字寫作「湯波」，但在京都卻寫成「湯葉」。

但日文發音卻一樣，這是為什麼呢？連日本人都不一定知道的小知識，就在此為大家解答……其實決定性的差別是在於，將【薄膜挑起時的方法】不同。

日光是用竹籤從中間將薄膜挑起後對折成兩層，京都則是單層就挑起。

因此厚度和口感皆不同，相較於京都清爽感，日光的豆皮口感顯得紮實且具有份量感。

喜愛豆製品且有興趣的讀者務必兩種都嚐嚐看喔！生豆皮料理名店推薦ー【魚要】（UOYOU）雖然東京也有很多生豆皮料理的名店進駐，但既然要吃就要到產地才能算是真的老饕啊！捨棄高級的生豆皮御膳，在此推薦一間位於日光的手工蕎麥麵店，蕎麥粉是自家製，麵團中使用的是日光當地的名水，由店主手工切桿，粗細不一是日光蕎麥麵一大特色，據說這樣反而更能感受到蕎麥麵的原味。

豆皮蕎麥麵￥1,200是店內的招牌MENU，加入3種不同豆皮製品，味道和口感皆不相同，像是豆皮的滿漢全席，讓人吃完很有滿足感。

此外，使用在地新鮮菇類與蔬菜的蕎麥麵也很推薦，還可依喜好將麵換成烏龍麵。

・魚要（UOYOU）地址：栃木県日光市御幸町593（JR・東武日光駅徒歩12分）電話：0288-54-0333公休日：不定休營業時間：11時～15時；17時～19時魚要（UOYOU）官網結語沒想到豆皮的歷史和料理竟然這麼深奧吧！不僅料理的變化性令人感到意外，營養也相當豐富，可以品嚐看看並試著將豆皮融入平常飲食中，為一成不變的餐桌增添新鮮感。

來日本時,也別忘了試吃和台灣不同的日式豆皮喲！栃木縣豆皮觀光豆知識日光美食和食LINE分享FB分享此網站內的文章，非經授權不得轉載。

閱讀延伸春末夏初的淡紫浪漫！關於日本【紫藤花】的4個美麗小知識費雯麗日本梅雨時節的嬌美身影！【紫陽花】的4個有趣【小知識】費雯麗茶泡裡也有歷史！？向宇治的茶葉批發商「北川半兵衛商店」請教【京都的茶文化】（下篇）旅色編輯部>最新文章一覽「栃木縣」的推薦設施一覽栃木縣Kinugawaonsenhotel鬼怒川温泉ホテル位於名湯・鬼怒川溫泉的老字號店鋪。

十種不同的浴池、各種年齡層皆能享受的客房，

步驟 · 醬料備齊、蔥切成蔥花、豆皮切成喜歡大小即可。

· 以中小火煸炒豬五花肉片，炒到肉片上色並略有焦香味。

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豬肉豆皮鍋(參考詹姆士食譜)澳洲生活x手作料理10食譜74粉絲追蹤30說讚跟著做留言讚收藏描述這是參考詹姆士豬肉豆皮鍋的食譜，利用家中現有的食材進行烹調，一樣能煮出帶有濃郁香氣的白湯鍋底，材料很容易取得，做法也相當簡單喔。

份量2人份時間45分鐘食材豬五花肉片300克豆皮3片豆瓣醬1大匙白味噌2大匙日本桃屋辣油1大匙無糖堅果醬(花生醬+杏仁醬)1大匙醬油1小匙無糖豆漿200ml水600ml白芝麻1大匙蔥1根步驟醬料備齊、蔥切成蔥花、豆皮切成喜歡大小即可。

以中小火煸炒豬五花肉片，炒到肉片上色並略有焦香味。

加入水並依序放入味噌、豆瓣醬、醬油、豆皮煮滾。

(味噌先在碗中加入水攪拌均勻再倒入鍋中，避免在鍋子裡難以拌開)轉小火，放入堅果醬、豆漿、辣油攪拌均勻，最後撒上蔥花和白芝麻就完成啦。

(家裡廚房是電爐而且用鑄鐵鍋煮，為了避免豆漿高溫久煮結塊，在這步驟我直接關火才放入豆漿和辣油）小撇步*堅果醬這邊用無糖花生醬和無糖杏仁醬混合，如果有綜合堅果醬也可以直接使用。

2020/12/08發表8,311瀏覽也可以試試看炒豆皮腐皮羊肉煲糖醋豆皮相關搜尋豬肉豆皮鍋豬五花肉片堅果醬詹姆士辣油豆漿豆瓣醬跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏澳洲生活x手作料理10食譜74粉絲追蹤KINYO輕量美型手持調理棒輕巧好握一機多用途日本Toffy無煙燒烤盤無煙燒烤快速加熱日本銷售冠軍猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查紅燒肉桂圓紅棗茶砂鍋魚頭滷味梅子酒香菇雞湯刈包米糕牛排豬腳泡菜鍋櫻花蝦糖醋排骨鳳梨新豬肉東坡肉紅豆湯植物肉部隊鍋蒜頭雞湯發糕糖醋魚梅干扣肉鱸魚羊肉爐米餅紅燒牛肉脆皮燒肉雪q餅回鍋肉蒜頭雞燉牛肉滷豬腳石斑魚潤餅鳳梨蝦球麻油雞蘿蔔糕馬鈴薯燉肉雞胸肉新餐肉鮭魚紅燒獅子頭鹽水雞蝦子滴雞精薑母鴨鴨賞壽喜燒水餃今日話題更多巴斯克乳酪蛋糕nana.kitchen跟著做零失敗👉麻婆豆腐菜鳥小廚房蔥爆牛肉家庭煮婦日常家庭必備～媽媽紅燒肉千千開飯La~蕾絲蛋捲營養師的小廚房👩🏻‍🍳愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

兩種豆腐鍋附上的餐點都差不多，都有炸物、味增烤豆腐、冷豆腐，還有漬物。

IMG_2408. 炸天婦羅好好吃，有南瓜、四季豆跟茄子，一點都不油膩，尤其是 ...京都美食,京都【京都美食】清水順正おかべ家現做豆腐皮好美味好吃又好玩的豆腐皮鍋推薦!(清水寺美食)Postedon 2017年1月19日by 水晶安蹄2017-01-19清水順正おかべ家這次去清水寺也吃了豆腐料理，本來要吃奧丹豆腐料理的，不過要等30分鐘，索性就往上走，看看清水順正おかべ家有沒有位子，雖然也要登記候位，不過大約十分鐘就可入座了。

大門等待區可以看到廚房作業，正在烤味噌豆腐，大片透明玻璃，還看得到一些廚房內部設備，乾乾淨淨的，還有衛生優良的獎牌喔！餐廳裏頭座位很多，中間部份都是長桌，本來覺得桌子好大喔，不過點了兩種鍋類套餐後，餐點幾乎都快放滿桌子啦，非常澎湃!餐點除了鍋類套餐外，另外還有比較小份的豆腐丼，還有很多一品料理。

湯豆腐YodofuFujiJPY2,166 豆腐皮鍋YubanabeFujiJPY2,160兩種豆腐鍋附上的餐點都差不多，都有炸物、味增烤豆腐、冷豆腐，還有漬物。

炸天婦羅好好吃，有南瓜、四季豆跟茄子，一點都不油膩，尤其是炸茄子，個人好愛!味噌烤豆腐味道也不錯，味增出乎意料的不會太鹹，味道很香，趁熱吃比較好吃。

多了蝦子還有秋葵的豆腐，這豆腐吃起來有點像花干，口感比較粗一點，不過有吸附著湯汁，味道還不錯，蝦子也挺新鮮的。

另外還有很多小菜，不過很多都是冷冷的，不是很愛。

湯豆腐鍋就是鍋裡有塊狀的豆腐，口感沒有想像中的嫩，不過吃的到黃豆香，沾一點點醬油、加點蔥花就很好吃。

豆皮個人最愛了，真的是又好吃又好玩，鍋裡放了濃郁豆漿，慢慢煮滾會在表面形成薄膜，之後再用竹籤從中間撈起來，登登，現做豆腐皮就完成了！個人最愛將剛做好的豆腐皮放在飯上面，淋上一點醬汁還有蔥花，一起拌飯吃，吼，很好吃！豆腐HalfcoagulatedTofuJPY620除了湯豆腐外，還另外單點了這不帶湯汁的豆腐，有點像是還沒舀起的豆花那樣的塊狀，也是沾醬油就很好吃，還有另外附上很像山椒粉的調味料！總之，個人覺得清水順正おかべ家的豆腐皮鍋挺值得一吃的，相較起來湯豆腐就比較沒什麼特色，因為附上的小菜也好多豆腐啦，就是沒完沒了的豆腐料理，印象深刻的就是現做豆腐皮好好吃唷，推薦！安蹄感想：吃那麼多豆腐還好個人沒痛風。

 Address:京都府京都市東山區清水2丁目Tel: 050-5590-4165營業時間：10:30～17：00檢視較大的地圖 更多清水寺週邊美食：【京都美食推薦】清水沿路小吃八坂通上熱熱手作醬油仙貝多種口味好適合買來解解饞啦！【京都美食推薦】京だんご藤菜美超美味熱呼呼日式糰子招牌洛水抹茶也太好喝推薦!【京都美食推薦】清水坂八ツ橋しゅー每次經過一定會吃的滿滿內餡好濃郁八橋泡芙!!【京都美食推薦】喜八郎好香不膩口芝麻包去一趟清水寺一路一直吃包子冷天暖胃推薦！！【京都美食推薦】奧丹とうふまんじゅう豆腐包子外皮跟內餡都好軟嫩每次經過都要買一顆暖胃的熱呼呼包子0PreviousPostNextPost水晶安蹄LeaveaReplyCancel在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

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... 特有的傳統京豆腐料理，順正湯豆腐（順正おかべ家）的湯豆腐和豆皮鍋都 ... おかべ家）的本店位於南禪寺，創建於1839年，建築本身更是日本國家級 ...清水寺順正湯豆腐（順正おかべ家）｜品味正宗京都豆腐和超好吃豆皮鍋來到京都清水寺，不要錯過在傳統京都民房品味京都特有的傳統京豆腐料理，順正湯豆腐（順正おかべ家）的湯豆腐和豆皮鍋都是相當熱門的豆腐料理。

―ByAshley全球»日本»︎京都»︎本文在京都必吃美食一文中，飄兒有介紹到京豆腐在京都美食中的地位，而每次飄兒到京都大吃特吃的旅程，都少不了最讓飄兒覺得特別又好吃的「順正湯豆腐（順正おかべ家）」，可以自己嘗試豆乳火鍋做出來的豆皮，還有正統日本會席料理的餐點，你能不心動嗎？這篇就來分享飄兒二訪「清水寺順正湯豆腐」吃的生湯葉鍋和湯豆腐套餐，讓大家認識一下這間販售超齊全京都豆腐料理的餐廳吧！清水寺順正湯豆腐交通方式地址：京都府京都市東山区清水2丁目239交通方式：搭乘市公車206線五条坂站下車後步行8分鐘營業時間：10:30~17:00（最後點餐16:00，根據季節不同，冬季提早一小時關門，櫻花季延長到晚上）官網順正湯豆腐（順正おかべ家）的本店位於南禪寺，創建於1839年，建築本身更是日本國家級文化古蹟的書院，第二間就是我今天要介紹的清水順正湯豆腐，位於清水寺附近，不過店家名聲越做越大，現在在祇園開了一間更加傳統日式風情的「祇園圓山篝火」，而清水店斜對面的有形文化財「夢二咖啡五龍閣」也是他們管理的！會去到南禪寺本店的可以利用線上預約座位：南禪寺順正湯豆腐預約而清水順正湯豆腐位於清水寺正門附近的小巷弄裡面，我自己覺得還蠻好找的，就在清水寺往三年坂交叉口，七味唐辛子附近的廣場巷子裡，往內走看到噴水池，就是走對巷子囉！噴水池前有著豆腐形狀綠色布幕的店家，就是清水順正湯豆腐了，飄兒兩次都是在平日的下午三點左右來用餐，當清水寺一帶的清水坂上，人潮洶湧的很讓人煩躁時，來到清淨許多的順正湯豆腐，心情總是會緩和不少。

清水順正湯豆腐用餐環境清水順正湯豆腐餐廳範圍非常大！餐廳環繞著中庭噴水池非常浪漫。

進入餐廳，跟隨著服務人員帶位，會經過一條長廊，一旁便是製作豆腐的廚房空間，玻璃隔間可以看到師傅製作手工豆腐，其實販售京都正宗豆腐料理的順正湯豆腐，豆腐都是在Okabeya豆腐工廠的呢！走廊底部洗手間的門簾，也是滿滿日式風情。

接著來到偌大的用餐空間，幾年了都沒有變過，可以坐到上百人的空間，寬敞舒適、桌距很大，也有很多日本上班族聚餐形式的長桌座位。

沿途會路過環狀的單人座位，這裡面向庭園水池，景色非常棒，但飄兒第一次自己前來用餐，也沒有被安排在此，反倒是坐在可以看京都市景的窗邊。

單人座位望出去水池後方的建築，便是順正管理的有形文化財「夢二咖啡五龍閣」，吃飽還有餘裕，也可以來這裡喝咖啡吃甜點，感受大正時期西化洋房建築裝潢。

除了開放式的座位，這類相當日本傳統餐點的餐廳，都會有這種公司開會、家庭聚會用的多人包廂。

清水順正湯豆腐菜單清水順正湯豆腐販售的就是京都必吃的在地豆腐料理，第一次來建議就是選「湯豆腐」或「湯葉」吃，這兩種餐點有分成「藤」、「櫻」、「楓」、「椿」四款套餐，依序套餐道數逐一增加，現場菜單有日文、英文，且圖文並茂，點餐上不用擔心看不懂，如果兩個人第一次來用餐，推薦點以下兩個套餐：套餐/豆皮　藤（2,200日元）：豆皮、燉魚菜拼盤、粟麩、魁蒿麩、豆腐田樂、蔬菜天婦羅、白飯、醬菜套餐/湯豆腐櫻（3,300日元）：湯豆腐、燉魚菜拼盤、芝麻豆腐、豆腐田樂、蔬菜天婦羅、生豆皮、茶碗蒸、白飯、醬菜以上是基礎的菜色建議，更詳細菜單和季節套餐都可以參考官網，有中文和最新價位等資訊。

季節菜單因為我的食量一直都不大，若想吃我最愛的豆皮鍋，縱使最小的藤套餐也是吃得很撐，所以這次兩個人來，主餐分別點了豆皮鍋和湯豆腐，套餐部分都是選份量最少的「藤套餐」，不過不同主餐其實配套套餐內容也不一樣，就來分享二訪的兩個套餐：コースメニュー｜ゆば藤（生湯葉鍋藤）套餐/豆皮　藤（2,200日元）：豆皮、燉魚菜拼盤、粟麩、魁蒿麩、豆腐田樂、蔬菜天婦羅、白飯、醬菜首先介紹跟我一訪吃的一樣的「套餐/豆皮　藤」，有以上內容物，餐點都是前菜一道一道上，為了不打亂服務人員日式的上餐流程，我沒有集齊全部一起拍，避免對食物不尊重。

燉魚菜拼盤（炊き合わせ）首先上桌的是「炊き合わせ」，這一道的豆腐長得有點像台灣的油豆腐，只不過是冷盤，但是豆腐裡面非常嫩，且帶有柴魚湯汁，可以搭配季節櫻花魚漿和蝦子一起吃。

粟麩、魁蒿麩（あわ麩、よもぎ麩）而專屬於生湯葉鍋的前菜就是這個日式生麩，有栗子和艾草

如果松原通逛累了可以來這稍事歇息一下。

P1630054. 不過咱們的目標在旁邊的清水順正,. 是間很有日本風味的建築,. 看 ...哪哪麻走出清水寺後,沿著松原通來到五龍閣這,來做啥呢?當然是吃中餐呀!這邊有頗出名的清水順正湯豆腐,都來了就吃吃看囉!五龍閣走到裡面有個噴水池,如果松原通逛累了可以來這稍事歇息一下。

不過咱們的目標在旁邊的清水順正,是間很有日本風味的建築,看起來沒什麼人應該還好~吧…門口有主推的菜單可以看,除了湯豆腐外還有豆皮鍋也蠻受歡迎的,哪哪麻很猶豫到底要吃湯豆腐還是豆皮鍋,最後還是決定台灣比較少見的豆皮鍋了。

才剛進門就先看到玻璃窗內的廚房,爐子上烤的是清水順政的胡麻味噌烤豆腐,也是很受歡迎的菜色。

沿著走廊過去就可以進入餐廳,不過要先填候位單,過一會兒會有餐廳的服務人員出來叫名字,在此之前先耐心等候囉!大概是因為過了用餐時間,店內人不多一下就輪到咱們了,趕緊進去準備填飽肚子。

桌上有個電磁爐是等等煮鍋會用到的,就座後熱茶和餐具很快就奉上來。

Yelena也有屬於她的兒童餐具喔!菜單有兩種~日文和英文,內容大致上一樣,不過日文的有介紹得更詳細些,看得懂的話可以參考看看喔!豆皮鍋很快就端上桌了,看起來蠻大鍋的,但其實沒有說很深,裡面倒的是新鮮的豆漿,等會兒一邊煮就會凝結薄薄一層豆皮,便是咱們今日的主角囉!一旁附的是豆皮沾醬,把撈起來的豆皮像沾麵一樣吃就好,帶點甜味的沾醬很清爽,沾豆皮真的不搶味又剛剛好。

瞧~這就是剛煮好的豆皮,先不要急著送入口中,它是非常燙的,沾醬的另一個作用就是幫豆皮降溫。

稍稍沾一下沾醬,就把滑嫩的豆皮送入口中,呼~有滿滿的豆香,細細咀嚼品嘗一下,豆皮就咕溜的吞下肚去了。

2160円的豆皮鍋當然也不會只有豆皮而已,還有其他配菜和飯,跟炸野菜天婦羅,不得不說日本人的炸物也很厲害,外頭酥脆裡面還是保有些水分,讓人不會很容易就膩。

另外介紹一下菜單上寫的田樂,也就是剛剛在外頭看到的胡麻味噌烤豆腐,因為很好吃就單點了一份,豆腐本身很嫩但有點Q度,搭上胡麻味噌非常的香,還有烤過的香味,這是在台灣還沒有品嘗過的,那豆腐的品質…果然部是蓋的。

烤豆腐可以沾上這黏稠的沾醬來吃,滋味很不一樣喔!咱們一餐吃掉了3290円,算是這幾天來吃比較貴的一餐,不過也還好啦!因為其他都是吃吃小吃跟甜點,哪哪麻來到京都反而比在台灣還要愛吃路邊攤啊!沒辦法,咱真的很愛日本的小食嘛!清水順正おかべ家地址:京都府京都市東山区清水2丁目239電話:075-7612311網址:www.to-fu.co.jp/jp/index.html營業時間:10:30-17:00京都自由行延伸閱讀~如果喜歡我的分享,請幫我的粉絲團按讚喔! 想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔!哪哪麻的美食牆 美食邦：美食、餐廳、團購複製分享連結按讚分享FacebookLineTelegramTwitter相關LikeBy:哪哪麻Tags:京都好吃餐廳,京都必吃特別的豆皮鍋,京都散策,京都自由行,清水寺中餐,清水豆腐,清水順正湯豆腐,胡麻味噌烤豆腐,香嫩讓人欲罷不能哪哪麻我們是來自台灣桃園的哪哪麻和阿寶拔加上我們的女兒Yelena共同打造的天地,分享各種吃喝玩樂訊息,請幫我們粉絲團按讚喔!0Comments看完以上文章後,你有一些話非說不可,不說會內傷,會難過,覺得人生沒有未來沒有希望,那....你就在這裡打好字按下留言鍵吧!取消回覆站長介紹我是哪哪麻，喜歡到處吃到處玩，我們家成員還有把拔阿寶和女兒Yelena，我把我們家的生活寫成文章、拍成影片跟大家分享，如果你也是吃貨一枚，或是喜歡到處跑，歡迎私訊粉絲團跟我們分享喲！商業合作請mail到[email protected]哪哪麻還有在哪裡寫文章~  窩客島 愛食記哪哪麻的Youtber頻道~請幫我訂閱喔！https://youtu.be/0Xe64XpYLbI哪哪麻的其他平台FacebookYouTubeInstagram哪哪麻在TaipeiWalker 哪哪麻在愛食記本日熱門自助式婚紗和婚禮籌備~從淘寶買婚服和喜帖，古禮迎娶Buffet婚宴辦完後心得懶人包中秋傳統月餅送禮好選擇~爆漿流心奶皇月餅和限量版梅香酥，太晚就買不到了！貓奴注意！八德重劃區泰式餐廳~餐點加飲料不用200元還可以嚕緬因貓！泰式奶茶、打拋豬飯豪好吃【桃園消夜】營業到凌晨2點《JellyfishBistro水母餐酒館》一大面牆的活水母魚缸~讓你吃飯喝酒邊看水母漂來漂去2021桃園外帶外送店家優惠懶人包100家+（持續更新中）接收最新文章通知輸入你的電子郵件地址訂閱網站的新文章，使用電子郵件