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1. 乳製品會引起癌症嗎，喝牛奶真的會致癌嗎
乳製品會引起癌症嗎，喝牛奶真的會致癌嗎. 小確幸健康 2020/02/26 ... 鈣：一項研究表明，從牛奶或食品中攝取鈣會增加患前列腺癌的風險，其他的研究還沒有證實像， ...首頁> 健康運動乳製品會引起癌症嗎，喝牛奶真的會致癌嗎小確幸健康2020/02/26乳製品會引起癌症嗎！讓我們繼續看下去！飲食方式和飲食都會極大地影響患癌症的風險，大量研究調查了乳製品使用與癌症之間的關係，一些研究表明，牛奶和乳製品可以預防癌症，而其他研究則聲稱，乳製品會增加患癌症的風險，牛奶，奶酪，酸奶和黃油是最常使用的乳製品，我們將嘗試公正地看待牛奶和其他乳製品是否引起或保護癌症。
【關於乳製品和癌症之間關係的臨床研究如何發揮作用？】重要的是您了解研究乳製品如何影響癌症風險的研究的局限性，這些研究大多數是所謂的觀察性研究，這些研究來估計食用乳製品與患癌症的風險之間的關係，觀察性研究並不能證明某種食物會引起疾病，而只是表明食用這種食物或飲料的人患病的風險較高或較低，觀察性研究有許多局限性，有時他們的結論在質量更好的研究，所謂的對照研究中被證明是錯誤的。
儘管有這些限制，精心設計的觀察性研究仍是營養和飲食研究的組成部分，它們提供了重要的指導和信息，尤其是在伴隨有邏輯生物學結論的情況下，幾乎所有研究牛奶與癌症之間關係的人類研究都是觀察性研究，他們沒有證明乳製品會引起癌症，但可以證明它們的食用是否有助於其發展。
【結腸癌、大腸癌】大腸癌是一種影響結腸或直腸的癌症，它是世界上最常見的癌症之一，儘管證據是不明確的，大多數研究表明乳製品的使用減少與結腸和直腸患癌症的風險，牛奶和奶製品中的某些物質，例如。
※鈣。
※維生素D。
在發酵乳製品中發現了乳桿菌，需要進一步的研究，但是到目前為止的結果是有希望的，大多數研究表明，食用乳製品可降低結腸癌的風險。
【前列腺癌】前列腺或前列腺位於膀胱前方，它只有男性，其主要功能是產生前列腺液，這是射精的一部分，在歐洲和北美，前列腺癌是男性最常見的癌症類型之一，多數大型研究表明，奶製品的使用會增加前列腺癌風險，冰島的一項研究表明，出生後和兒童早期食用大量牛奶會增加生命後期罹患前列腺癌的風險，牛奶是一種液體，其中包含許多不同的生物活性成分，其中一些可以預防癌症，而另一些則可以增加患癌症的風險，牛奶中發現的生物活性物質包括。
鈣：一項研究表明，從牛奶或食品中攝取鈣會增加患前列腺癌的風險，其他的研究還沒有證實像，胰島素樣生長因子IGF-1與前列腺癌的風險增加相關聯，升高的胰島素樣在人前列腺癌生長因子是結果的水平，而不是這種疾病的原因。
雌激素：有專家認為，在母乳庫的性激素能促進腫瘤細胞的生長，增加前列腺癌風險。
大多數研究表明，過度使用乳製品可能會增加患前列腺癌的風險，可能的原因是牛奶和奶製品中某些生物活性物質的含量。
【胃癌】胃癌是世界上第四大最常見的癌症，多數大型研究發現，牛奶產品的使用和胃癌風險之間沒有顯著的關聯，這可能是CLA和一些類型的事實益生菌的細菌，是在位於發酵乳產品，有一定的保護作用，另一方面，胰島素樣生長因子1似乎會增加患胃癌的風險，在大多數情況下，牛奶的營養質量，營養成分和對健康的影響取決於牛奶的來源，其是有毒的植物物質可以增加胃癌的風險，一般而言，尚無明確證據表明乳製品是否會影響患胃癌的風險，這完全取決於餵養牛奶的母牛。
【乳癌】乳癌是女性中最常見的癌症，研究表明乳製品的使用對乳癌的風險沒有影響，一些研究表明，除牛奶外，某些乳製品具有保護作用，沒有明確的證據表明乳製品如何影響乳癌的風險，某些類型的乳製品可以起到保護作用，並抵禦此類癌症。
【每天多少牛奶是安全的？】由於男性的牛奶和乳製品會增加患前列腺癌的風險，因此男性不應喝過量的牛奶，當前的營養建議是每天2至3份乳製品和0.5升牛奶，這些建議適用於確保充足的礦物質如鈣或鉀的供應，對於每天允許的最大乳製品和牛奶數量，我們還沒有任何建議，我們只是沒有足夠的證據提出任何此類建議。
最好將乳製品的每日量限制為最多兩份或兩杯250毫升牛奶，不要食用更多的乳製品，這不僅是因為男性患前列腺癌的風險更高，而且還因為許多人患有乳糖不耐症，並且過量食用乳製品會使該疾病的症狀惡化，避免過度使用乳製品，您每天不應食用超過2份的乳製品，也不應該每天喝超過0.5升的牛奶。
【從這篇文章中學到什麼？】研究表明，過度使用乳製品會增加患前列腺癌的風險，乳製品可能會降低大腸癌的風險，關於乳製品對其他癌症的影響的研究尚不清楚，但大多數表明，牛奶和乳製品不會增加患癌的風險，進行的大多數研究都是所謂的
【關於乳製品和癌症之間關係的臨床研究如何發揮作用？】重要的是您了解研究乳製品如何影響癌症風險的研究的局限性，這些研究大多數是所謂的觀察性研究，這些研究來估計食用乳製品與患癌症的風險之間的關係，觀察性研究並不能證明某種食物會引起疾病，而只是表明食用這種食物或飲料的人患病的風險較高或較低，觀察性研究有許多局限性，有時他們的結論在質量更好的研究，所謂的對照研究中被證明是錯誤的。
儘管有這些限制，精心設計的觀察性研究仍是營養和飲食研究的組成部分，它們提供了重要的指導和信息，尤其是在伴隨有邏輯生物學結論的情況下，幾乎所有研究牛奶與癌症之間關係的人類研究都是觀察性研究，他們沒有證明乳製品會引起癌症，但可以證明它們的食用是否有助於其發展。
【結腸癌、大腸癌】大腸癌是一種影響結腸或直腸的癌症，它是世界上最常見的癌症之一，儘管證據是不明確的，大多數研究表明乳製品的使用減少與結腸和直腸患癌症的風險，牛奶和奶製品中的某些物質，例如。
※鈣。
※維生素D。
在發酵乳製品中發現了乳桿菌，需要進一步的研究，但是到目前為止的結果是有希望的，大多數研究表明，食用乳製品可降低結腸癌的風險。
【前列腺癌】前列腺或前列腺位於膀胱前方，它只有男性，其主要功能是產生前列腺液，這是射精的一部分，在歐洲和北美，前列腺癌是男性最常見的癌症類型之一，多數大型研究表明，奶製品的使用會增加前列腺癌風險，冰島的一項研究表明，出生後和兒童早期食用大量牛奶會增加生命後期罹患前列腺癌的風險，牛奶是一種液體，其中包含許多不同的生物活性成分，其中一些可以預防癌症，而另一些則可以增加患癌症的風險，牛奶中發現的生物活性物質包括。
鈣：一項研究表明，從牛奶或食品中攝取鈣會增加患前列腺癌的風險，其他的研究還沒有證實像，胰島素樣生長因子IGF-1與前列腺癌的風險增加相關聯，升高的胰島素樣在人前列腺癌生長因子是結果的水平，而不是這種疾病的原因。
雌激素：有專家認為，在母乳庫的性激素能促進腫瘤細胞的生長，增加前列腺癌風險。
大多數研究表明，過度使用乳製品可能會增加患前列腺癌的風險，可能的原因是牛奶和奶製品中某些生物活性物質的含量。
【胃癌】胃癌是世界上第四大最常見的癌症，多數大型研究發現，牛奶產品的使用和胃癌風險之間沒有顯著的關聯，這可能是CLA和一些類型的事實益生菌的細菌，是在位於發酵乳產品，有一定的保護作用，另一方面，胰島素樣生長因子1似乎會增加患胃癌的風險，在大多數情況下，牛奶的營養質量，營養成分和對健康的影響取決於牛奶的來源，其是有毒的植物物質可以增加胃癌的風險，一般而言，尚無明確證據表明乳製品是否會影響患胃癌的風險，這完全取決於餵養牛奶的母牛。
【乳癌】乳癌是女性中最常見的癌症，研究表明乳製品的使用對乳癌的風險沒有影響，一些研究表明，除牛奶外，某些乳製品具有保護作用，沒有明確的證據表明乳製品如何影響乳癌的風險，某些類型的乳製品可以起到保護作用，並抵禦此類癌症。
【每天多少牛奶是安全的？】由於男性的牛奶和乳製品會增加患前列腺癌的風險，因此男性不應喝過量的牛奶，當前的營養建議是每天2至3份乳製品和0.5升牛奶，這些建議適用於確保充足的礦物質如鈣或鉀的供應，對於每天允許的最大乳製品和牛奶數量，我們還沒有任何建議，我們只是沒有足夠的證據提出任何此類建議。
最好將乳製品的每日量限制為最多兩份或兩杯250毫升牛奶，不要食用更多的乳製品，這不僅是因為男性患前列腺癌的風險更高，而且還因為許多人患有乳糖不耐症，並且過量食用乳製品會使該疾病的症狀惡化，避免過度使用乳製品，您每天不應食用超過2份的乳製品，也不應該每天喝超過0.5升的牛奶。
【從這篇文章中學到什麼？】研究表明，過度使用乳製品會增加患前列腺癌的風險，乳製品可能會降低大腸癌的風險，關於乳製品對其他癌症的影響的研究尚不清楚，但大多數表明，牛奶和乳製品不會增加患癌的風險，進行的大多數研究都是所謂的
2. 美國研究：牛奶恐增加停經婦女的乳癌風險
2020/03/31. 作者/ 王馨世 · 出處/ Web only. 放大字體. 早在1999年，芬蘭的研究團隊就發表了喝牛奶會增加罹患乳癌風險的論文，刊登於《臨床流行病學雜誌（Journal of ...為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄醫生這樣說美國研究：牛奶恐增加停經婦女的乳癌風險收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數279,2812020/03/31·作者/王馨世·出處/Webonly放大字體早在1999年，芬蘭的研究團隊就發表了喝牛奶會增加罹患乳癌風險的論文，刊登於《臨床流行病學雜誌（JournalofClinicalEpidemiology1999;52:429-439）》。
該研究團隊發現，喝全脂牛奶的停經前婦女（尚未停經的婦女），罹患乳癌的風險會增加2.2倍。
位於北歐的芬蘭，畜牧與酪農產業發達，牛奶也是芬蘭人民的主要食物之一，這篇論文的發表，對北歐諸國畜牧與酪農產業的衝擊應該不小。
最新研究指出：喝牛奶會增加乳癌的風險美國加州洛馬琳達大學公共衛生學院疾病預防中心的研究團隊，追蹤52,795位婦女（平均年齡57.1歲）長達7.9年，分析婦女長期喝牛奶或喝豆漿與罹患乳癌的風險。
結果發現：牛奶會增加罹患乳癌的風險，喝得越多，乳癌的風險就越高。
（推薦閱讀：【圖解】預防乳癌 如何從飲食下手）該研究指出，每天只喝1/4～1/3杯牛奶的婦女，罹患乳癌的風險就會增加30％；而每天喝1杯牛奶的婦女，相關的風險高達50％；至於每天喝2到3杯牛奶的婦女，風險進一步增加到70～80％。
值得注意的是，該結果只反映在停經後婦女，而停經前婦女（尚未停經的婦女）則無此相關性。
研究結果刊登於2020年2月25日的《國際流行病學期刊（InternationalJournalofEpidemiology,dyaa007）》。
用豆漿代替牛奶（圖片來源：Shutterstock）該研究也指出，對停經後婦女而言，用豆漿代替牛奶可以降低32％的乳癌風險。
但對於尚未停經的婦女，降低乳癌的風險並不顯著。
另外，其他相關的研究也支持豆漿有利於降低乳癌的發生機率。
建議停經後婦女，以豆漿代替牛奶，則患乳癌的風險會顯著降低。
（推薦閱讀：停經後婦女，較容易罹患心臟血管疾病？）可能合併有其他因素早期的研究也發現，乳製品消費量高的人，可能會同時食用大量肉類、或其他高脂類食物，這也可能增加罹患乳癌的風險。
資料刊登於2001年的《癌症流行病學、生物標記與預防（CancerEpidemiology,Biomarkers&Prevention2001;10:1281-1285）》期刊。
牛奶有不同的面相（圖片來源：Shutterstock）牛奶是一種好的營養素來源，一直被認為對健康有多種益處，尤其是含有鈣和維生素D，可以降低骨折風險。
但是這些好處似乎被高估了，因為目前並無證據支持多喝牛奶可以預防骨折。
牛奶其他好處包括：發育中的青少年可以有更高的身材，以及可以降低大腸癌的風險。
但是，牛奶也與某些癌症（包括前列腺癌和子宮內膜癌）的罹病風險增加有關。
牛奶中所含的的性荷爾蒙（雌激素、與黃體素）、和「類胰島素生長因子-1（IGF-1）」，可能是誘發乳癌的兩種相關物質。
為了增加牛奶的產量，畜牧業者經常在牛的飼料中添加了類胰島素生長因子（IGF），而類胰島素生長因子則與某些癌症（包括乳癌、與前列腺癌）有關。
另外，有研究指出：攝入的牛奶會刺激肝臟製造類胰島素生長因子-1（IGF-1），造成血液中的IGF-1濃度升高，而IGF-1會促進細胞增生，可能是乳癌的致病因素。
資料刊登於2017年的《癌症原因與控制（CancerCauses&Control2017;28:497-528）》期刊。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞看更多文章關鍵字乳癌停經牛奶胰島素荷爾蒙豆漿王馨世英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士。
曾任：長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授，現為中壢宏其婦幼醫院學術副院長暨生殖醫學中心主治醫師。
最新研究發現：午後小睡片刻可增強認知功能睡個好覺
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章專欄醫生這樣說美國研究：牛奶恐增加停經婦女的乳癌風險收藏圖片來源/shutterstock瀏覽數279,2812020/03/31·作者/王馨世·出處/Webonly放大字體早在1999年，芬蘭的研究團隊就發表了喝牛奶會增加罹患乳癌風險的論文，刊登於《臨床流行病學雜誌（JournalofClinicalEpidemiology1999;52:429-439）》。
該研究團隊發現，喝全脂牛奶的停經前婦女（尚未停經的婦女），罹患乳癌的風險會增加2.2倍。
位於北歐的芬蘭，畜牧與酪農產業發達，牛奶也是芬蘭人民的主要食物之一，這篇論文的發表，對北歐諸國畜牧與酪農產業的衝擊應該不小。
最新研究指出：喝牛奶會增加乳癌的風險美國加州洛馬琳達大學公共衛生學院疾病預防中心的研究團隊，追蹤52,795位婦女（平均年齡57.1歲）長達7.9年，分析婦女長期喝牛奶或喝豆漿與罹患乳癌的風險。
結果發現：牛奶會增加罹患乳癌的風險，喝得越多，乳癌的風險就越高。
（推薦閱讀：【圖解】預防乳癌 如何從飲食下手）該研究指出，每天只喝1/4～1/3杯牛奶的婦女，罹患乳癌的風險就會增加30％；而每天喝1杯牛奶的婦女，相關的風險高達50％；至於每天喝2到3杯牛奶的婦女，風險進一步增加到70～80％。
值得注意的是，該結果只反映在停經後婦女，而停經前婦女（尚未停經的婦女）則無此相關性。
研究結果刊登於2020年2月25日的《國際流行病學期刊（InternationalJournalofEpidemiology,dyaa007）》。
用豆漿代替牛奶（圖片來源：Shutterstock）該研究也指出，對停經後婦女而言，用豆漿代替牛奶可以降低32％的乳癌風險。
但對於尚未停經的婦女，降低乳癌的風險並不顯著。
另外，其他相關的研究也支持豆漿有利於降低乳癌的發生機率。
建議停經後婦女，以豆漿代替牛奶，則患乳癌的風險會顯著降低。
（推薦閱讀：停經後婦女，較容易罹患心臟血管疾病？）可能合併有其他因素早期的研究也發現，乳製品消費量高的人，可能會同時食用大量肉類、或其他高脂類食物，這也可能增加罹患乳癌的風險。
資料刊登於2001年的《癌症流行病學、生物標記與預防（CancerEpidemiology,Biomarkers&Prevention2001;10:1281-1285）》期刊。
牛奶有不同的面相（圖片來源：Shutterstock）牛奶是一種好的營養素來源，一直被認為對健康有多種益處，尤其是含有鈣和維生素D，可以降低骨折風險。
但是這些好處似乎被高估了，因為目前並無證據支持多喝牛奶可以預防骨折。
牛奶其他好處包括：發育中的青少年可以有更高的身材，以及可以降低大腸癌的風險。
但是，牛奶也與某些癌症（包括前列腺癌和子宮內膜癌）的罹病風險增加有關。
牛奶中所含的的性荷爾蒙（雌激素、與黃體素）、和「類胰島素生長因子-1（IGF-1）」，可能是誘發乳癌的兩種相關物質。
為了增加牛奶的產量，畜牧業者經常在牛的飼料中添加了類胰島素生長因子（IGF），而類胰島素生長因子則與某些癌症（包括乳癌、與前列腺癌）有關。
另外，有研究指出：攝入的牛奶會刺激肝臟製造類胰島素生長因子-1（IGF-1），造成血液中的IGF-1濃度升高，而IGF-1會促進細胞增生，可能是乳癌的致病因素。
資料刊登於2017年的《癌症原因與控制（CancerCauses&Control2017;28:497-528）》期刊。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞看更多文章關鍵字乳癌停經牛奶胰島素荷爾蒙豆漿王馨世英國倫敦大學聖巴茲醫學院生殖生理學博士。
曾任：長庚大學臨床醫學研究所所長暨教授、長庚紀念醫院林口醫學中心婦產部生殖醫學科教授，現為中壢宏其婦幼醫院學術副院長暨生殖醫學中心主治醫師。
最新研究發現：午後小睡片刻可增強認知功能睡個好覺
3. 科學家找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了（可怕從小 ...
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。
美國國家癌症研究所最近的研究發現雌 ...fongyo跳到主文微波加熱與高週波加熱是我的專業,釣魚是我的興趣,研究開發是我的工作,利用自己的專長DIY是我最大的樂趣~~~勤勞的人做明天的事,懶惰的人做昨天的事.趁勝追擊,趁敗休息.與大家共勉之！有關微波和高週波加熱技術問題,請來電TEL:0988388859豐酉有限公司部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片May15Wed201310:12科學家找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了（可怕從小喝到大！該如何？轉載！）科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。
美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。
但牛跟人一樣都是哺乳動物。
哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。
所以奶牛一直產奶只有一個原因……”“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。
現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的“各種激素”就是這樣來的！現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。
小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。
而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。
所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。
喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。
其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。
不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。
他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。
每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2!次的婦女高出一倍。
哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。
丹麥的研究人員對117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。
研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。
研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。
美國波士頓一研究小組對20,885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。
統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。
美國國家癌症研究所最近的研究發現雌 ...fongyo跳到主文微波加熱與高週波加熱是我的專業,釣魚是我的興趣,研究開發是我的工作,利用自己的專長DIY是我最大的樂趣~~~勤勞的人做明天的事,懶惰的人做昨天的事.趁勝追擊,趁敗休息.與大家共勉之！有關微波和高週波加熱技術問題,請來電TEL:0988388859豐酉有限公司部落格全站分類：不設分類相簿部落格留言名片May15Wed201310:12科學家找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了（可怕從小喝到大！該如何？轉載！）科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據~~太重要了千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。
美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。
加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。
我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產奶呢？”“怎麼可能？”我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。
但牛跟人一樣都是哺乳動物。
哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。
所以奶牛一直產奶只有一個原因……”“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”我說：“確實是這樣的。
但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。
現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的“各種激素”就是這樣來的！現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。
小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。
而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。
所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。
許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。
喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。
其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。
不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。
他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。
每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2!次的婦女高出一倍。
哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。
2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。
丹麥的研究人員對117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。
研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費增加密切相關。
研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。
美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。
美國波士頓一研究小組對20,885例美國男性醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。
統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。
日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。
4. 牛奶是乳癌高風險因子？教授用科學證據告訴你答案
讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡提出質疑，而她有提供兩項她認為的證據。
我已經在上禮拜五發表長期 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊為何鹽無「代鹽」以解決嗜鹽問題？教授這麼說udn/元氣網/養生/聰明飲食牛奶是乳癌高風險因子？教授用科學證據告訴你答案分享分享留言列印A-A+2020-05-1911:31科學的養生保健林慶順教授牛奶是乳癌高風險因子？圖／ingimage讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡提出質疑，而她有提供兩項她認為的證據。
我已經在上禮拜五發表長期喝牛奶提早死亡？，來回應那第一個所謂的證據。
今天我要來回應那第二個所謂的證據，那就是：乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？我知道的是，乳癌患者，第一件事就是要戒牛奶還有經皮毒的產品**************2.在本書的研究發表時，普蘭特教授受到諸多科學家的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。
最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員。
圖／取自科學的養生保健在上面那個讀者的回應裡，《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》是一本書的名字（請看貼圖以及博客來網站），而《2.在本書的研究發表時，…被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員》，則是摘自這本書的廣告。
至於剩下的部分（牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？…皮毒的產品），應當是這位讀者自己的意見。
所以，我今天就來回應《牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？》，以及討論這本書所講的《牛奶是乳癌高風險因子》，到底有幾分科學根據。
這本書是翻譯自一本2000年出版，標題為YourLifeinYourHands的英文書，而其作者是JanePlant。
YourLifeinYourHands的意思是《你的生命在你手中》。
那，請問，為什麼中文書名會變成《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子》呢？難道說，中文讀者需要被震撼教育嗎？這本英文書的作者是倫敦帝國學院地球化學系的教授。
根據她的自述，她是在1987年（42歲）初次罹患乳癌，而切除乳房後，還是復發了五次之多，而且最後還更轉移到淋巴系統。
後來她決定改變飲食習慣，不再攝取乳製品，而乳癌似乎就這樣得到控制。
她在這本書的序裡說《自從七年前這本書第一版發行後，有愈來愈多的科學證據支持本書的論點與建議》。
但，真的是這樣嗎？SusanG.KomenBreastCancerFoundation（蘇珊·科門乳癌基金會）是在美國名氣最響亮，規模最龐大，資金最雄厚的乳癌研究倡導機構。
它有提供一個網頁叫做DAIRYPRODUCTSANDBREASTCANCERRISK（乳製品和乳癌風險），而其中的重點是：1.對來自20多個研究的數據進行的匯總分析發現，乳製品攝入量（包括牛奶，奶酪和酸奶）與乳癌風險之間沒有關聯。
2.但是，《護士健康研究II》的數據發現，每天吃2份或更多高脂乳製品（例如全脂牛奶或黃油）的婦女比吃較少量的婦女在停經前罹患乳癌的風險較高。
3.更年期後吃或喝乳製品與乳癌無關。
然而，還需要更多的研究來得出更年期之前可能與乳癌有關的可靠結論。
加拿大的McGill大學設有一個叫做OfficeforScienceandSociety的網站，而它的主要功能是要讓大家知道什麼是真科學，什麼是偽科學。
它在今年2月28日發表APossibleLinkBetweenMilkandBreastCancerisNotUdderNonsense（牛奶和乳癌之間的可能關聯並不絕對是胡說八道），而它的副標題是：有一研究表明，每天喝牛奶，即使小量，也會明顯增加患乳癌的風險。
然而，有其他研究表明正好相反。
AmericanInstituteforCancerResearch（美國癌症研究所）在2020-3-18發表AStudySuggestsMilkIncreasestheRiskofBreastCancer,butAICRExpertsSayNotSoFast（一項研究表明牛奶會增加患乳癌的風險，但美國癌症研究所的專家說不要太早下定論）。
它說，根據一項美國癌症研究所的研究，乳製品
我已經在上禮拜五發表長期 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊為何鹽無「代鹽」以解決嗜鹽問題？教授這麼說udn/元氣網/養生/聰明飲食牛奶是乳癌高風險因子？教授用科學證據告訴你答案分享分享留言列印A-A+2020-05-1911:31科學的養生保健林慶順教授牛奶是乳癌高風險因子？圖／ingimage讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡提出質疑，而她有提供兩項她認為的證據。
我已經在上禮拜五發表長期喝牛奶提早死亡？，來回應那第一個所謂的證據。
今天我要來回應那第二個所謂的證據，那就是：乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？我知道的是，乳癌患者，第一件事就是要戒牛奶還有經皮毒的產品**************2.在本書的研究發表時，普蘭特教授受到諸多科學家的批判，但沒有人能夠推翻這個學說。
最終，普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻，被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員。
圖／取自科學的養生保健在上面那個讀者的回應裡，《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子【緬懷紀念版】》是一本書的名字（請看貼圖以及博客來網站），而《2.在本書的研究發表時，…被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員》，則是摘自這本書的廣告。
至於剩下的部分（牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？…皮毒的產品），應當是這位讀者自己的意見。
所以，我今天就來回應《牛奶怎麼可能跟乳癌沒關係？》，以及討論這本書所講的《牛奶是乳癌高風險因子》，到底有幾分科學根據。
這本書是翻譯自一本2000年出版，標題為YourLifeinYourHands的英文書，而其作者是JanePlant。
YourLifeinYourHands的意思是《你的生命在你手中》。
那，請問，為什麼中文書名會變成《乳癌與牛奶：徹底斷絕乳癌高風險因子》呢？難道說，中文讀者需要被震撼教育嗎？這本英文書的作者是倫敦帝國學院地球化學系的教授。
根據她的自述，她是在1987年（42歲）初次罹患乳癌，而切除乳房後，還是復發了五次之多，而且最後還更轉移到淋巴系統。
後來她決定改變飲食習慣，不再攝取乳製品，而乳癌似乎就這樣得到控制。
她在這本書的序裡說《自從七年前這本書第一版發行後，有愈來愈多的科學證據支持本書的論點與建議》。
但，真的是這樣嗎？SusanG.KomenBreastCancerFoundation（蘇珊·科門乳癌基金會）是在美國名氣最響亮，規模最龐大，資金最雄厚的乳癌研究倡導機構。
它有提供一個網頁叫做DAIRYPRODUCTSANDBREASTCANCERRISK（乳製品和乳癌風險），而其中的重點是：1.對來自20多個研究的數據進行的匯總分析發現，乳製品攝入量（包括牛奶，奶酪和酸奶）與乳癌風險之間沒有關聯。
2.但是，《護士健康研究II》的數據發現，每天吃2份或更多高脂乳製品（例如全脂牛奶或黃油）的婦女比吃較少量的婦女在停經前罹患乳癌的風險較高。
3.更年期後吃或喝乳製品與乳癌無關。
然而，還需要更多的研究來得出更年期之前可能與乳癌有關的可靠結論。
加拿大的McGill大學設有一個叫做OfficeforScienceandSociety的網站，而它的主要功能是要讓大家知道什麼是真科學，什麼是偽科學。
它在今年2月28日發表APossibleLinkBetweenMilkandBreastCancerisNotUdderNonsense（牛奶和乳癌之間的可能關聯並不絕對是胡說八道），而它的副標題是：有一研究表明，每天喝牛奶，即使小量，也會明顯增加患乳癌的風險。
然而，有其他研究表明正好相反。
AmericanInstituteforCancerResearch（美國癌症研究所）在2020-3-18發表AStudySuggestsMilkIncreasestheRiskofBreastCancer,butAICRExpertsSayNotSoFast（一項研究表明牛奶會增加患乳癌的風險，但美國癌症研究所的專家說不要太早下定論）。
它說，根據一項美國癌症研究所的研究，乳製品
5. 牛奶會致癌？營養師：1次破解牛奶的7大迷思
牛奶的議題一直以來都非常熱門，從乳糖不耐症、牛奶會致癌、牛奶會導致骨質疏鬆症，甚至有許多書籍聲稱人類喝牛奶是酪農業的陰謀，站在營養師的立場還是非常鼓勵大家喝 ...上一頁下一頁牛奶會致癌？營養師：1次破解牛奶的7大迷思華人健康網圖文／林世航營養師的探索營養專欄提供牛奶的議題一直以來都非常熱門，從乳糖不耐症、牛奶會致癌、牛奶會導致骨質疏鬆症，甚至有許多書籍聲稱人類喝牛奶是酪農業的陰謀，站在營養師的立場還是非常鼓勵大家喝牛奶補充鈣質，所以好食課團隊找了過去七個最常見的牛奶迷思，一次全部破解！©由華人健康網提供（圖片提供／林世航營養師的探索營養專欄）迷思一：牛奶是小牛喝的，人不能喝！好食課不得不反問一下，哪一種食物天生給人類吃？人類之所以強大就是因為我們會去尋找符合我們營養的食物，牛奶富含蛋白質、維生素B2等營養素，小牛可以喝，為什麼人類不能喝？迷思二：乳糖不耐症是人類不能喝牛奶的鐵證？確實，華人大部分的人都有乳糖酶缺陷的問題，但這應該說是保有最原先的基因型態，人類在乳糖酶的基因有個片段，會在進入兒童期後表現，造成人類在離乳後乳糖酶會漸漸的減少。
而在數百萬年人類發展過程中，約莫在四千年前有一支人種的這個片段變異，導致在離乳後乳糖酶並不會消失，而這一支最後往歐陸遷徙，所以現在歐美人普遍不會有乳糖不耐症的問題，但東亞人種還是會乳糖消化不良的問題。
但這不能作為人類不能喝牛奶的鐵證！因為乳糖消化不良不等於乳糖不耐症，且乳糖不耐症不代表不能喝牛奶。
在1988年的研究中發現，學齡前兒童的乳糖吸收不良百分比約為15%，進入到低年級時攀升至45%，到青春期則達到70%，這個調查可以印證前文所寫東亞人乳糖消化能力低落的問題，但是真正有乳糖不耐症的青春期僅有30%。
此外，研究亦顯示我們體內的細菌可以幫助我們消化50至100毫升牛乳所含的乳糖，再者，許多臨床經驗告訴我們乳糖耐受性是可以訓練的，還有，即便無法消化乳糖，市面上還是有很多把乳糖去除的乳製品！所以，不能把這個當作證據！（2016.09.06乳糖酶可以訓練修正為乳糖耐受性可以訓練）©由華人健康網提供（圖片提供／林世航營養師的探索營養專欄）迷思三：研究顯示，喝牛奶會導致骨質疏鬆症？這個迷思來自於一篇美國醫學會兒科期刊（JAMAPediatrics）的研究，該研究發現青少年時期喝牛奶，男生在進入中老年後的髖骨骨折風險提高，也不會降低女生停經後骨質疏鬆的風險。
但實際上這篇研究發表後旋即被打臉，有知名學者也投稿至美國醫學會期刊指責這篇研究的設計，可是很有問題呢！想想看，實驗設計有問題的研究，還具有證據力嗎？好食課團隊仔細閱讀這一篇常常被引述的有問題研究，這研究是採用美國兩項大型流行病學的數據，長期追蹤成年至中年人的飲食與健康狀況，並請這些受試者回憶青春期飲用牛奶的狀況，在追蹤至老年的骨質狀況。
在這邊想請問一下讀者，記得十年前的你平均多久喝一次牛奶？一次喝多少呢？好食課團隊相信各位一定會說，誰記得啊？連十年都無法準確回憶了，那問中年人三十年前喝牛奶的頻率，誰可以正確回答呢？那這樣的數據是不是會出現很大的誤差？直指牛奶會造成骨質疏鬆症的書籍或資訊，常常會有文獻誤差（publicationbias）。
意思就是只選擇自己喜歡，支持自己的文獻，即便只有一篇是支持自己論點，而有千萬篇可以反駁自己立場的研究，都一概忽略。
你知道嗎？其實有非常多的研究已經證實不喝牛奶會增加骨質問題的風險！挪威和芬蘭在1997年的跨國研究，探討了1.1萬名芬蘭女性的鈣質攝取量和骨折風險，其中乳糖不耐症的患者，因為不攝取乳製品而導致使鈣質攝取量大幅降低，而增加骨折的風險。
在2004年時，紐西蘭的學者也發現不喝牛奶的學童，骨折發生案例比一般學童高的許多！此外，美國臨床營養期刊的研究，證實不喝牛奶的兒童，身高會比較矮而且骨質會比較不健康。
©由華人健康網提供（圖片提供／林世航營養師的探索營養專欄）迷思四：班圖人不喝牛奶也沒有骨質疏鬆症？書本寫道班圖人是非洲少數民族，這些少數民族很貧窮，沒辦法得到牛奶，都是吃植物性的鈣質來源，且班圖婦女一生生十胎，每胎都母乳哺育，但從來沒聽過班圖人得到骨質疏鬆症的問題，所以喝牛奶和骨質疏鬆沒有關係。
首先，班圖人（Bantu）不是少數民族，而是語系民族，就像台灣的南島語系，在非洲大陸上有班圖語系血統的人超過5000萬人，歷史上還發生過知名的班圖人大遷徙。
再來，婦女會得到骨質疏鬆症的年紀在停經後，如果停經後很快就死亡，也就不會有骨質疏鬆症的問題。
有著眾多班圖語系民族的肯亞為例，在2007年時的平均壽命為55歲
而在數百萬年人類發展過程中，約莫在四千年前有一支人種的這個片段變異，導致在離乳後乳糖酶並不會消失，而這一支最後往歐陸遷徙，所以現在歐美人普遍不會有乳糖不耐症的問題，但東亞人種還是會乳糖消化不良的問題。
但這不能作為人類不能喝牛奶的鐵證！因為乳糖消化不良不等於乳糖不耐症，且乳糖不耐症不代表不能喝牛奶。
在1988年的研究中發現，學齡前兒童的乳糖吸收不良百分比約為15%，進入到低年級時攀升至45%，到青春期則達到70%，這個調查可以印證前文所寫東亞人乳糖消化能力低落的問題，但是真正有乳糖不耐症的青春期僅有30%。
此外，研究亦顯示我們體內的細菌可以幫助我們消化50至100毫升牛乳所含的乳糖，再者，許多臨床經驗告訴我們乳糖耐受性是可以訓練的，還有，即便無法消化乳糖，市面上還是有很多把乳糖去除的乳製品！所以，不能把這個當作證據！（2016.09.06乳糖酶可以訓練修正為乳糖耐受性可以訓練）©由華人健康網提供（圖片提供／林世航營養師的探索營養專欄）迷思三：研究顯示，喝牛奶會導致骨質疏鬆症？這個迷思來自於一篇美國醫學會兒科期刊（JAMAPediatrics）的研究，該研究發現青少年時期喝牛奶，男生在進入中老年後的髖骨骨折風險提高，也不會降低女生停經後骨質疏鬆的風險。
但實際上這篇研究發表後旋即被打臉，有知名學者也投稿至美國醫學會期刊指責這篇研究的設計，可是很有問題呢！想想看，實驗設計有問題的研究，還具有證據力嗎？好食課團隊仔細閱讀這一篇常常被引述的有問題研究，這研究是採用美國兩項大型流行病學的數據，長期追蹤成年至中年人的飲食與健康狀況，並請這些受試者回憶青春期飲用牛奶的狀況，在追蹤至老年的骨質狀況。
在這邊想請問一下讀者，記得十年前的你平均多久喝一次牛奶？一次喝多少呢？好食課團隊相信各位一定會說，誰記得啊？連十年都無法準確回憶了，那問中年人三十年前喝牛奶的頻率，誰可以正確回答呢？那這樣的數據是不是會出現很大的誤差？直指牛奶會造成骨質疏鬆症的書籍或資訊，常常會有文獻誤差（publicationbias）。
意思就是只選擇自己喜歡，支持自己的文獻，即便只有一篇是支持自己論點，而有千萬篇可以反駁自己立場的研究，都一概忽略。
你知道嗎？其實有非常多的研究已經證實不喝牛奶會增加骨質問題的風險！挪威和芬蘭在1997年的跨國研究，探討了1.1萬名芬蘭女性的鈣質攝取量和骨折風險，其中乳糖不耐症的患者，因為不攝取乳製品而導致使鈣質攝取量大幅降低，而增加骨折的風險。
在2004年時，紐西蘭的學者也發現不喝牛奶的學童，骨折發生案例比一般學童高的許多！此外，美國臨床營養期刊的研究，證實不喝牛奶的兒童，身高會比較矮而且骨質會比較不健康。
©由華人健康網提供（圖片提供／林世航營養師的探索營養專欄）迷思四：班圖人不喝牛奶也沒有骨質疏鬆症？書本寫道班圖人是非洲少數民族，這些少數民族很貧窮，沒辦法得到牛奶，都是吃植物性的鈣質來源，且班圖婦女一生生十胎，每胎都母乳哺育，但從來沒聽過班圖人得到骨質疏鬆症的問題，所以喝牛奶和骨質疏鬆沒有關係。
首先，班圖人（Bantu）不是少數民族，而是語系民族，就像台灣的南島語系，在非洲大陸上有班圖語系血統的人超過5000萬人，歷史上還發生過知名的班圖人大遷徙。
再來，婦女會得到骨質疏鬆症的年紀在停經後，如果停經後很快就死亡，也就不會有骨質疏鬆症的問題。
有著眾多班圖語系民族的肯亞為例，在2007年時的平均壽命為55歲
6. 長期喝牛奶會提早死亡？教授破解「不建議喝牛奶」的醫學證據
讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡詢問：那這個呢？ 牛奶不建議喝的醫學 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食長期喝牛奶會提早死亡？教授破解「不建議喝牛奶」的醫學證據分享分享留言列印A-A+2020-05-1710:01科學的養生保健林慶順教授牛奶圖／123RF、pixabay讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡詢問：那這個呢？牛奶不建議喝的醫學證據https://lovingclinic.blogspot.com/2017/07/blog-post_8.html貼圖是截取自中視新聞，而它所說的《英研究》事實上是《瑞典研究》圖／取自科學的養生保健讀者提供的連結打開的是一篇2017年發表在《環境急診室》的文章，而標題就是《「牛奶」不建議喝的醫學證據》。
我從這個網站的目錄欄裡又尋線找到「蛋」不建議吃的最新醫學證據以及「全素食」的飲食模式比「蛋奶素」更健康。
所以，非常明顯地，這個網站就是在倡導連雞蛋和牛奶都不吃的全素食。
事實上，網站的站長陳惟華醫師有註明他是醫界蔬食聯盟發起人之一，而他這個網站的文章當然也就是為了推行蔬食而寫。
除了這個網站之外，陳惟華醫師也在他的臉書發表文章，而讓我最感震驚的是他在2020-3-23發表的《豌豆有助阻斷新冠狀病毒的感染》。
由於這篇文章是關係到當下的新冠疫情，所以我只好趕在禮拜天（2020-5-10）匆匆發表了豌豆有助阻斷新冠病毒感染？，希望能盡可能減少會被它誤導的人數。
不管如何，從這篇文章就可看出，陳惟華醫師為了推行蔬食，可以說是非常用心賣力，竟然連《豌豆可以幫助阻斷新冠病毒》這種違反基本醫學常識的謬論都說得出口。
在《「牛奶」不建議喝的醫學證據》這篇文章裡，陳惟華醫師做了一個圖表來列舉不建議喝牛奶的醫學證據。
它的第一項是《長期喝牛奶反而增加提早死亡、和死於心臟病及死於癌症的風險》，而它所提供的證據是《哈佛大學前瞻性研究61,433位婦女和45,339位男性，分別追蹤超過20年和11年》，而它所提供的參考文獻是《BMJ2014;349:g6015》。
所以，我就把《BMJ2014;349:g6015》輸入谷歌搜索，果然看到一篇2014-10-28發表的論文，標題是Milkintakeandriskofmortalityandfracturesinwomenandmen:cohortstudies（男女隊列研究：牛奶攝入量和男女死亡和骨折風險）。
可是呢，這篇論文的作者全都屬於一個瑞典的研究團隊，也就是說連一個哈佛大學的研究人員都沒有。
所以，我實在無法理解為什麼陳惟華醫師會說《哈佛大學前瞻性研究》。
還有，這項研究是用問卷調查來詢問受訪人喝牛奶的習慣，也就是說這是一個《靠天吃飯》的研究–如果受訪人記憶不清，或說的不準，那研究所得的數據就會有所偏差。
不管怎麼樣，這篇論文發表之後不到一個月（2014-11-26），在同一期刊裡就發表了兩篇質疑的文章。
第一篇的標題是Statisticalproblemswithstudyonmilkintakeandmortalityandfractures（研究牛奶攝入量，死亡率和骨折的統計問題）。
從這個標題就可看出，那項研究是有統計學上的問題。
第二篇的標題是Unaccountedsexdifferencesundermineassociationbetweenmilkintakeandriskofmortalityandfractures（無法解釋的性別差異破壞了牛奶攝入與死亡和骨折風險之間的聯繫）。
從這個標題就可看出，那項研究無法解釋性別上的差異，而這就讓人難以相信它所建立的相關性。
還有，一篇2017年發表的論文也質疑那項瑞典研究的可靠性。
請看Highermilkintakeincreasesfracturerisk:confoundingortrueassociation?（較高的牛奶攝入量會增加骨折風險：是混雜的還是真實的關聯？）。
陳惟華醫師所做的那個圖表裡多次引用《哈佛大學研究》，而哈佛大學的確有一位極力反對喝牛奶的教授。
他就是我在牛奶致病的真相裡提到的WalterWillett。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/聰明飲食長期喝牛奶會提早死亡？教授破解「不建議喝牛奶」的醫學證據分享分享留言列印A-A+2020-05-1710:01科學的養生保健林慶順教授牛奶圖／123RF、pixabay讀者CH13在2020-5-9在我發表的兩篇文章（再談牛奶致癌，牛奶致病的真相）的回應欄裡詢問：那這個呢？牛奶不建議喝的醫學證據https://lovingclinic.blogspot.com/2017/07/blog-post_8.html貼圖是截取自中視新聞，而它所說的《英研究》事實上是《瑞典研究》圖／取自科學的養生保健讀者提供的連結打開的是一篇2017年發表在《環境急診室》的文章，而標題就是《「牛奶」不建議喝的醫學證據》。
我從這個網站的目錄欄裡又尋線找到「蛋」不建議吃的最新醫學證據以及「全素食」的飲食模式比「蛋奶素」更健康。
所以，非常明顯地，這個網站就是在倡導連雞蛋和牛奶都不吃的全素食。
事實上，網站的站長陳惟華醫師有註明他是醫界蔬食聯盟發起人之一，而他這個網站的文章當然也就是為了推行蔬食而寫。
除了這個網站之外，陳惟華醫師也在他的臉書發表文章，而讓我最感震驚的是他在2020-3-23發表的《豌豆有助阻斷新冠狀病毒的感染》。
由於這篇文章是關係到當下的新冠疫情，所以我只好趕在禮拜天（2020-5-10）匆匆發表了豌豆有助阻斷新冠病毒感染？，希望能盡可能減少會被它誤導的人數。
不管如何，從這篇文章就可看出，陳惟華醫師為了推行蔬食，可以說是非常用心賣力，竟然連《豌豆可以幫助阻斷新冠病毒》這種違反基本醫學常識的謬論都說得出口。
在《「牛奶」不建議喝的醫學證據》這篇文章裡，陳惟華醫師做了一個圖表來列舉不建議喝牛奶的醫學證據。
它的第一項是《長期喝牛奶反而增加提早死亡、和死於心臟病及死於癌症的風險》，而它所提供的證據是《哈佛大學前瞻性研究61,433位婦女和45,339位男性，分別追蹤超過20年和11年》，而它所提供的參考文獻是《BMJ2014;349:g6015》。
所以，我就把《BMJ2014;349:g6015》輸入谷歌搜索，果然看到一篇2014-10-28發表的論文，標題是Milkintakeandriskofmortalityandfracturesinwomenandmen:cohortstudies（男女隊列研究：牛奶攝入量和男女死亡和骨折風險）。
可是呢，這篇論文的作者全都屬於一個瑞典的研究團隊，也就是說連一個哈佛大學的研究人員都沒有。
所以，我實在無法理解為什麼陳惟華醫師會說《哈佛大學前瞻性研究》。
還有，這項研究是用問卷調查來詢問受訪人喝牛奶的習慣，也就是說這是一個《靠天吃飯》的研究–如果受訪人記憶不清，或說的不準，那研究所得的數據就會有所偏差。
不管怎麼樣，這篇論文發表之後不到一個月（2014-11-26），在同一期刊裡就發表了兩篇質疑的文章。
第一篇的標題是Statisticalproblemswithstudyonmilkintakeandmortalityandfractures（研究牛奶攝入量，死亡率和骨折的統計問題）。
從這個標題就可看出，那項研究是有統計學上的問題。
第二篇的標題是Unaccountedsexdifferencesundermineassociationbetweenmilkintakeandriskofmortalityandfractures（無法解釋的性別差異破壞了牛奶攝入與死亡和骨折風險之間的聯繫）。
從這個標題就可看出，那項研究無法解釋性別上的差異，而這就讓人難以相信它所建立的相關性。
還有，一篇2017年發表的論文也質疑那項瑞典研究的可靠性。
請看Highermilkintakeincreasesfracturerisk:confoundingortrueassociation?（較高的牛奶攝入量會增加骨折風險：是混雜的還是真實的關聯？）。
陳惟華醫師所做的那個圖表裡多次引用《哈佛大學研究》，而哈佛大學的確有一位極力反對喝牛奶的教授。
他就是我在牛奶致病的真相裡提到的WalterWillett。