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1. 白葡萄酒好处
白葡萄酒好处 · 1、保护视力. 研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。
· 2、预防乳腺癌. 早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白 ...百度首页商城注册登录首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容情感心理汽车生活职业母婴三农互联网生产制造其他日报日报精选日报广场用户认证用户视频作者日报作者知道团队认证团队合伙人企业媒体政府其他组织商城手机答题我的百度知道>无分类白葡萄酒好处我知道女性每天睡前一小时左右喝一小杯红葡萄洒是有美容的功效，可是换成白葡萄洒呢？我家现在好几瓶白葡萄酒呢。
...我知道女性每天睡前一小时左右喝一小杯红葡萄洒是有美容的功效，可是换成白葡萄洒呢？我家现在好几瓶白葡萄酒呢。
展开 我来答可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。
也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
白葡萄酒好处搜索资料15个回答#热议#成年人的抑郁是否大多因为没钱？forever栗劲松推荐于2019-11-11·TA获得超过3.3万个赞知道答主回答量：2采纳率：0%帮助的人：771我也去答题访问个人页关注展开全部白葡萄酒的好处：1、白葡萄酒可以起到预防心脏疾病的作用。
白葡萄酒中的抗氧化物质和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化以及血小板凝结，有防止心脑血管疾病、中风的作用。
2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。
白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。
3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。
4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。
5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。
扩展资料：白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。
酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
在中国古代人们就认识到白葡萄酒具有滋补、养颜、强身的作用，因为它独特的酿造过程，有多种氨基酸、矿物质和维生素。
白葡萄酒还具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。
又有美容、防衰老的功效。
白葡萄酒的作用主要有增进食欲、滋补作用、助消化作用及减肥作用。
参考资料来源：百度百科-白葡萄酒已赞过已踩过<你对这个回答的评价是？评论收起百度网友9922ab5推荐于2019-09-11·TA获得超过3万个赞知道答主回答量：0采纳率：0%帮助的人：0我也去答题访问个人页关注展开全部好处如下：1、保护视力研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。
喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%。
2、预防乳腺癌早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。
3、保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。
从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。
4、保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。
科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。
5、预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。
一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。
扩展资料：白葡萄酒装瓶后，由于保存环境条件的变化，可能会出现浑浊、沉淀等现象，在白葡萄酒中出现浑浊、沉淀似乎更难令消费者接受。
白葡萄酒发生这种变化，主要由于： 蛋白物质含量过高及微生物瓶内发酵，葡萄酒中含有微量的酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌属于正常现象，因为过于严格的过滤，会显著降低葡萄酒的风味品质。
需要强调的是，这些微生物对于消费者没有健康危害。
但是，
· 2、预防乳腺癌. 早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白 ...百度首页商城注册登录首页在问全部问题娱乐休闲游戏旅游教育培训金融财经医疗健康科技家电数码政策法规文化历史时尚美容情感心理汽车生活职业母婴三农互联网生产制造其他日报日报精选日报广场用户认证用户视频作者日报作者知道团队认证团队合伙人企业媒体政府其他组织商城手机答题我的百度知道>无分类白葡萄酒好处我知道女性每天睡前一小时左右喝一小杯红葡萄洒是有美容的功效，可是换成白葡萄洒呢？我家现在好几瓶白葡萄酒呢。
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白葡萄酒中的抗氧化物质和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化以及血小板凝结，有防止心脑血管疾病、中风的作用。
2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。
白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。
3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。
4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。
5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。
扩展资料：白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。
酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
在中国古代人们就认识到白葡萄酒具有滋补、养颜、强身的作用，因为它独特的酿造过程，有多种氨基酸、矿物质和维生素。
白葡萄酒还具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。
又有美容、防衰老的功效。
白葡萄酒的作用主要有增进食欲、滋补作用、助消化作用及减肥作用。
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喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%。
2、预防乳腺癌早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。
3、保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。
从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。
4、保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。
科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。
5、预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。
一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。
扩展资料：白葡萄酒装瓶后，由于保存环境条件的变化，可能会出现浑浊、沉淀等现象，在白葡萄酒中出现浑浊、沉淀似乎更难令消费者接受。
白葡萄酒发生这种变化，主要由于： 蛋白物质含量过高及微生物瓶内发酵，葡萄酒中含有微量的酵母菌、醋酸菌以及乳酸菌属于正常现象，因为过于严格的过滤，会显著降低葡萄酒的风味品质。
需要强调的是，这些微生物对于消费者没有健康危害。
但是，
2. 白葡萄酒的功效与作用及食用
白葡萄酒的营养价值 · 白葡萄酒的功效与作用 · 保护视力 · 预防乳腺癌 · 保护心脏 · 保护肺部健康 · 预防糖尿病 · 缓解偏头痛.当前位置：苹果绿>食材大全>营养价值>白葡萄酒的功效与作用及食用营养价值/2016-08-0113:36:00/王月霞www.pingguolv.com/我要评论目录白葡萄酒的营养价值白葡萄酒的功效与作用白葡萄酒的做法白葡萄酒和红葡萄酒的区别白葡萄酒的食用方法白葡萄酒的食用禁忌功效具有保护视力、保护心脏等作用禁忌人群消化性溃疡、糖尿病人群最好不要喝白葡萄酒适宜人群一般人群均可食用葡萄酒大家应该都喝过，以前葡萄酒象征着优雅、身份，但是现在我们一般人也可以喝上葡萄酒了。
葡萄酒有很多种类，按照颜色可以分为白葡萄酒以及红葡萄酒。
白葡萄酒颜色清澈透亮，是用果肉酿造的，那么它和红葡萄酒有什么区别呢?白葡萄酒的营养价值1、多种糖类：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2、有机酸：白葡萄酒含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
3、无机盐：白葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。
酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4、含氮物质：一般白葡萄酒内平均含氮量约0.05%-0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。
5、维生素及类生素物质：白葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。
类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6、醇类：白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。
有少量杂醇油、苯乙醇等。
二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
白葡萄酒的功效与作用1、保护视力研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。
喝白葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。
2、预防乳腺癌早有无数研究证明，白葡萄酒可以降低患某些癌症的风险，对乳腺癌的预防作用尤其突出。
3、保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。
从这一方面来说，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。
4、保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。
科学家们已经发现白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。
5、预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。
一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。
6、缓解偏头痛相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。
白葡萄酒的做法1、白葡萄酒焖鸡翅材料：鸡翅中8个、白葡萄酒100毫升，食用油、食盐、姜片、八角、花椒、红椒粉、料酒、鸡精、酱油、葱段各适量做法：(1)鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;(2)锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;(3)锅中放少许油烧热，加水100ml,倒入白葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;(4)放入鸡翅小火焖煮;(5)焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可。
2、双料葡萄果冻材料：绿葡萄100克、白葡萄酒70毫升，吉利丁5克、白糖20克做法：(1)吉利丁泡冷水至软;(2)水加糖煮开加入吉利丁，放凉后，加入白葡萄酒;(3)葡萄切小块;(4)将葡萄和调好的液体放在一起，冰箱冷藏4个小时，倒入杯中即可。
3、白葡萄酒烹蛤蜊材料：蛤蜊1.2公斤、白葡萄酒适量，姜片、大葱、大蒜、食盐、橄榄油各适量做法：(1)将蛤蜊清洗干净后待用;(2)锅内倒入油烧热，爆香葱姜蒜;(3)倒入蛤蜊，转大火翻炒均匀;(4)倒入白葡萄酒，略微翻炒;(5)待蛤蜊开口后，加入葱花即可。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵的。
1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类;用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的
葡萄酒有很多种类，按照颜色可以分为白葡萄酒以及红葡萄酒。
白葡萄酒颜色清澈透亮，是用果肉酿造的，那么它和红葡萄酒有什么区别呢?白葡萄酒的营养价值1、多种糖类：白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。
2、有机酸：白葡萄酒含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，皆为维持体内酸碱平衡的物质，能帮助消化。
3、无机盐：白葡萄酒内含氧化钾、氧化镁，酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。
酒中磷含量很高，钙低，氮化钠及三氧化二铝低，含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等。
4、含氮物质：一般白葡萄酒内平均含氮量约0.05%-0.027%，葡萄酒内含蛋白质1克/升，并含18种氨基酸。
5、维生素及类生素物质：白葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。
类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6、醇类：白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。
有少量杂醇油、苯乙醇等。
二醇类、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
白葡萄酒的功效与作用1、保护视力研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。
喝白葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。
2、预防乳腺癌早有无数研究证明，白葡萄酒可以降低患某些癌症的风险，对乳腺癌的预防作用尤其突出。
3、保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。
从这一方面来说，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。
4、保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。
科学家们已经发现白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。
5、预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。
一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。
6、缓解偏头痛相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。
白葡萄酒的做法1、白葡萄酒焖鸡翅材料：鸡翅中8个、白葡萄酒100毫升，食用油、食盐、姜片、八角、花椒、红椒粉、料酒、鸡精、酱油、葱段各适量做法：(1)鸡翅洗净，加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;(2)锅中加油烧热150℃，放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;(3)锅中放少许油烧热，加水100ml,倒入白葡萄酒，调入酱油、红椒粉、八角、花椒烧开;(4)放入鸡翅小火焖煮;(5)焖至收汁，炒几下鸡翅匀汁即可。
2、双料葡萄果冻材料：绿葡萄100克、白葡萄酒70毫升，吉利丁5克、白糖20克做法：(1)吉利丁泡冷水至软;(2)水加糖煮开加入吉利丁，放凉后，加入白葡萄酒;(3)葡萄切小块;(4)将葡萄和调好的液体放在一起，冰箱冷藏4个小时，倒入杯中即可。
3、白葡萄酒烹蛤蜊材料：蛤蜊1.2公斤、白葡萄酒适量，姜片、大葱、大蒜、食盐、橄榄油各适量做法：(1)将蛤蜊清洗干净后待用;(2)锅内倒入油烧热，爆香葱姜蒜;(3)倒入蛤蜊，转大火翻炒均匀;(4)倒入白葡萄酒，略微翻炒;(5)待蛤蜊开口后，加入葱花即可。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵的。
1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类;用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的
3. 白葡萄酒的功效与作用
白葡萄酒百科，为您介绍白葡萄酒的基本信息，白葡萄酒的功效与作用，白葡萄酒怎么喝，白葡萄酒和红葡萄酒的区别，白葡萄酒品牌。
太平洋网络：电脑网汽车网时尚网亲子网家居网PChouse家居杂志登录通行证登录QQ登录微博登录微信登录注册我是设计师首页案例设计装修装饰免费设计产品评测活动免费试用生活专题百科设计师视频搜店设计盛典品牌库百科专区家居论坛行业问答设计百科装修百科产品百科品牌百科卖场百科生活百科PChouse首页 > 百科>生活百科 > 白葡萄酒白葡萄酒根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类。
...目录1、白葡萄酒的酿造2、白葡萄酒品牌3、白葡萄酒和红葡萄酒的区别4、白葡萄酒怎么喝5、白葡萄酒的功效与作用1白葡萄酒的酿造葡萄采摘 大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。
第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。
发酵与浸渍 发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。
这个阶段可长达五个星期，但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。
在离析过程中，葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。
除渣与榨汁 酿酒人认为葡萄酒中的单宁含量已达最佳时，将从发酵罐底部引出自动流出的汁液，称之为“自然流汁”，然后对剩余物进行榨汁，获取“压榨葡萄汁”。
压榨的葡萄汁颜色更深，单宁酸含量更高，但不够精致。
根据酿酒人所要酿造的葡萄酒的风格，可以用它和其他酒勾兑，或保持其原有味道。
通常，把葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为“除渣”。
过滤和净化 过滤时，使用过滤网滤除葡萄渣滓和发酵过程中产生的杂质。
使用净化装置可以去除导致葡萄酒浑浊和产生异味的物质。
为了得到清澈、稳定的酒液，很多葡萄酒都经过净化。
但是，很多传统的酿酒人反对这样做，他们认为在净化过程中破坏了丰富的口感，让酒味都跑了。
阅读更多2白葡萄酒品牌1、白马庄（Chateau Cheval Blanc）—圣达美隆的骄傲 白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
2、木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族 尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。
美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。
3、稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王 稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。
4、滴金庄（Chateau D'yquem）——最后贵族的“液体黄金” 滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。
一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元.阅读更多3白葡萄酒和红葡萄酒的区别 根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类。
白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。
在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的，二类香气以及酚类物质的含量所决定。
所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
红葡萄酒的红颜色是因为酒是由红葡萄酿造的(表面看上去是蓝色或紫色)。
在酿造过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关葡萄皮的色素沉淀给葡萄汁染色，最终用葡萄汁酿的酒也是同样的颜色。
只有红葡萄才能酿造红葡萄酒。
红酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁，这种物质在红葡萄皮中比在白
太平洋网络：电脑网汽车网时尚网亲子网家居网PChouse家居杂志登录通行证登录QQ登录微博登录微信登录注册我是设计师首页案例设计装修装饰免费设计产品评测活动免费试用生活专题百科设计师视频搜店设计盛典品牌库百科专区家居论坛行业问答设计百科装修百科产品百科品牌百科卖场百科生活百科PChouse首页 > 百科>生活百科 > 白葡萄酒白葡萄酒根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类。
...目录1、白葡萄酒的酿造2、白葡萄酒品牌3、白葡萄酒和红葡萄酒的区别4、白葡萄酒怎么喝5、白葡萄酒的功效与作用1白葡萄酒的酿造葡萄采摘 大自然完成自己的哺育工作之后，葡萄园中的男男女女立刻投入到紧张的工作中，开始将成熟的葡萄酿成美酒的过程。
第一个阶段就是采摘葡萄，一般需要两天的时间。
发酵与浸渍 发酵过程之中和之后，充分混合葡萄原汁和葡萄皮，被称之为浸渍。
这个阶段可长达五个星期，但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。
在离析过程中，葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。
除渣与榨汁 酿酒人认为葡萄酒中的单宁含量已达最佳时，将从发酵罐底部引出自动流出的汁液，称之为“自然流汁”，然后对剩余物进行榨汁，获取“压榨葡萄汁”。
压榨的葡萄汁颜色更深，单宁酸含量更高，但不够精致。
根据酿酒人所要酿造的葡萄酒的风格，可以用它和其他酒勾兑，或保持其原有味道。
通常，把葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为“除渣”。
过滤和净化 过滤时，使用过滤网滤除葡萄渣滓和发酵过程中产生的杂质。
使用净化装置可以去除导致葡萄酒浑浊和产生异味的物质。
为了得到清澈、稳定的酒液，很多葡萄酒都经过净化。
但是，很多传统的酿酒人反对这样做，他们认为在净化过程中破坏了丰富的口感，让酒味都跑了。
阅读更多2白葡萄酒品牌1、白马庄（Chateau Cheval Blanc）—圣达美隆的骄傲 白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
2、木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族 尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。
美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。
3、稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王 稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。
4、滴金庄（Chateau D'yquem）——最后贵族的“液体黄金” 滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。
一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元.阅读更多3白葡萄酒和红葡萄酒的区别 根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类。
白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的。
白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料。
在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的，二类香气以及酚类物质的含量所决定。
所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
红葡萄酒的红颜色是因为酒是由红葡萄酿造的(表面看上去是蓝色或紫色)。
在酿造过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。
因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关葡萄皮的色素沉淀给葡萄汁染色，最终用葡萄汁酿的酒也是同样的颜色。
只有红葡萄才能酿造红葡萄酒。
红酒从葡萄皮中吸取的一种物质是单宁，这种物质在红葡萄皮中比在白
4. 【葡萄酒與健康】白葡萄酒的功效和好處
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下邊就是一些白葡萄酒常識以及其功效和好處的介紹。
白葡萄酒的介紹 白葡萄酒也稱白酒，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。
白葡萄酒的顏色包含所有的黃色，年份越老顏色越黃。
對於白酒的釀製，既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨進行發酵，酒精度為7-13%。
白葡萄酒的釀製過程是：將葡萄分選去梗→壓榨→將果汁與皮分離並澄清→經低溫發酵、貯存陳釀及後加工處理，最終釀製成乾白葡萄酒。
主要的釀酒品種有Chardonnay、CheninBlanc、SauvignonBlanc、Muscadelle等。
眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質，而這些物質對人體來說具有非常顯著的健康功效。
由於釀製紅葡萄酒的過程中不需要去除葡萄皮，所以人們普遍認為，紅葡萄酒能為人體健康帶來較多的益處。
白葡萄酒在釀製過程中由於沒有紅葡萄皮的參與，所以其醫療功效會略顯遜色。
不過，白葡萄酒其實也具有跟紅葡萄酒一樣強大的健康功效，只是兩者的側重點不一樣而已。
最近的一項研究發現，白葡萄酒的抗氧化物非常類似於橄欖油的抗氧化物，這些抗氧化物可以強健心臟，防止血栓的形成。
下面請看白葡萄酒的十個主要健康功效。
1、延緩細胞氧化 1999年，土耳其的安卡拉大學(AnkaraUniversity)進行了一次針對紅葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性強度的對比實驗。
安卡拉大學的調查人員發現，雖然紅葡萄酒和紅葡萄汁中的抗氧化物質含量較高，但在延緩細胞氧化的功效方面，這兩種飲料的效果卻不如白葡萄酒的效果明顯。
2、預防疾病 有研究分析，白葡萄酒對於某些疾病來說有著良好的預防功效，尤其對肺部疾病和乳腺癌有顯著的預防功效。
2002年，布法羅醫學院(BuffaloSchoolofMedicine)的研究人員發現，每天適量飲用白葡萄酒可以增進肺部健康。
2010年，威斯康星州立大學(UniversityofWisconsin)的一份實驗報告指出，白葡萄酒與紅葡萄酒在預防乳腺癌方面具有同等的預防效果。
3、降弱宿醉反應 宿醉的一個主要原因是身體脫水。
由於酒精對人體有利尿作用，所以，人們在飲酒後會有血糖過低的可能，進而引起頭痛。
相關研究表明，相比顏色較淺的酒精飲料(如白葡萄酒、伏特加和白蘭姆酒等)，顏色較重的酒精飲料(如威士忌、紅葡萄酒和深色蘭姆酒等)更容易導致宿醉反應。
因此，為了避免宿醉反應的發生，可以儘量選擇顏色較淺的酒精飲料飲用。
由於白葡萄酒與紅葡萄酒相比，其中能引起人體宿醉反應的物質含量較低，所以，飲用白葡萄酒有助於避免頭痛、噁心和煩躁等症狀。
當然，即便飲用了白葡萄酒，也可以事先多吃食物，飲酒後多補充水分，還能進一步降弱宿醉程度。
4、營養成分 白葡萄酒中的營養成分，除了我們都知道的抗氧化物質外，還包括磷、鉀和氟化物等。
此外，高熱量的葡萄酒還通常會含有80至100卡路里的熱量。
值得一提的是，甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而乾白葡萄酒則含有較低的熱量。
5、保護視力 研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。
喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內障的機率低43%。
6、預防乳腺癌 早有無數研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌症的風險;白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。
7、保護心臟 酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。
從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。
所以，
下邊就是一些白葡萄酒常識以及其功效和好處的介紹。
白葡萄酒的介紹 白葡萄酒也稱白酒，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。
白葡萄酒的顏色包含所有的黃色，年份越老顏色越黃。
對於白酒的釀製，既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨進行發酵，酒精度為7-13%。
白葡萄酒的釀製過程是：將葡萄分選去梗→壓榨→將果汁與皮分離並澄清→經低溫發酵、貯存陳釀及後加工處理，最終釀製成乾白葡萄酒。
主要的釀酒品種有Chardonnay、CheninBlanc、SauvignonBlanc、Muscadelle等。
眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質，而這些物質對人體來說具有非常顯著的健康功效。
由於釀製紅葡萄酒的過程中不需要去除葡萄皮，所以人們普遍認為，紅葡萄酒能為人體健康帶來較多的益處。
白葡萄酒在釀製過程中由於沒有紅葡萄皮的參與，所以其醫療功效會略顯遜色。
不過，白葡萄酒其實也具有跟紅葡萄酒一樣強大的健康功效，只是兩者的側重點不一樣而已。
最近的一項研究發現，白葡萄酒的抗氧化物非常類似於橄欖油的抗氧化物，這些抗氧化物可以強健心臟，防止血栓的形成。
下面請看白葡萄酒的十個主要健康功效。
1、延緩細胞氧化 1999年，土耳其的安卡拉大學(AnkaraUniversity)進行了一次針對紅葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性強度的對比實驗。
安卡拉大學的調查人員發現，雖然紅葡萄酒和紅葡萄汁中的抗氧化物質含量較高，但在延緩細胞氧化的功效方面，這兩種飲料的效果卻不如白葡萄酒的效果明顯。
2、預防疾病 有研究分析，白葡萄酒對於某些疾病來說有著良好的預防功效，尤其對肺部疾病和乳腺癌有顯著的預防功效。
2002年，布法羅醫學院(BuffaloSchoolofMedicine)的研究人員發現，每天適量飲用白葡萄酒可以增進肺部健康。
2010年，威斯康星州立大學(UniversityofWisconsin)的一份實驗報告指出，白葡萄酒與紅葡萄酒在預防乳腺癌方面具有同等的預防效果。
3、降弱宿醉反應 宿醉的一個主要原因是身體脫水。
由於酒精對人體有利尿作用，所以，人們在飲酒後會有血糖過低的可能，進而引起頭痛。
相關研究表明，相比顏色較淺的酒精飲料(如白葡萄酒、伏特加和白蘭姆酒等)，顏色較重的酒精飲料(如威士忌、紅葡萄酒和深色蘭姆酒等)更容易導致宿醉反應。
因此，為了避免宿醉反應的發生，可以儘量選擇顏色較淺的酒精飲料飲用。
由於白葡萄酒與紅葡萄酒相比，其中能引起人體宿醉反應的物質含量較低，所以，飲用白葡萄酒有助於避免頭痛、噁心和煩躁等症狀。
當然，即便飲用了白葡萄酒，也可以事先多吃食物，飲酒後多補充水分，還能進一步降弱宿醉程度。
4、營養成分 白葡萄酒中的營養成分，除了我們都知道的抗氧化物質外，還包括磷、鉀和氟化物等。
此外，高熱量的葡萄酒還通常會含有80至100卡路里的熱量。
值得一提的是，甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而乾白葡萄酒則含有較低的熱量。
5、保護視力 研究發現，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。
喝葡萄酒的人比不喝的得白內障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內障的機率低43%。
6、預防乳腺癌 早有無數研究證明，紅葡萄酒可以降低患某些癌症的風險;白葡萄酒也具有相似的功能，對乳腺癌的預防作用尤其突出。
7、保護心臟 酒類飲料中的酒精本身就可以促進高密度脂蛋白的形成，預防血栓，保護心臟健康。
從這一方面來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的功效同樣出眾。
所以，