◎重點整理精簡並直接命中考題核心，適合考生在考前作最快速又有效的學習。 　　◎每節皆蒐集歷屆試題快速掌握命題趨勢。 Part 1第一章　緒論第二章　無酒精飲料：「茶」第三章　含咖啡因之飲料第四章　無酒精飲料：其他第五章　酒的類別第六章　雞尾酒的調製第七章　酒類的服務 Part 2 飲料與調酒重要之中文、英文單字（附音標）

1.重點觀念表格化　　重點式的表格排列，方便學生重點搜尋、閱讀與學習。 2.研讀重點　　每章之前都有，以使老師與同學在準備時有一明確方向。 3.練習題目多　　每節後都有「腦力激盪」以使考生在研讀準備之後，有一評量依據。 4.模擬考題　　另附五次的模擬考題，以使考生全真模擬，應付大考得心應手。 5.附錄B歷屆試題　　收集歷年相關試題，使考生練習，並掌握命題方向。 第1章  緒...

　　介紹全世界最具規模最優質的葡萄酒莊及其白葡萄酒。對各酒莊的源起、性質、酒品乃至軼事，都有詳細而生動的闡述，並列出有關資料，其招牌酒的試酒點評及星級評分。寫來精闢風趣，評述到肉，無浮泛之詞，是葡萄酒用家選購及品嚐至佳品指南。

《白葡萄酒經典》是國內獨立書評人吳書仙、奧地利葡萄酒專家邁克爾‧托納合著的我國第一本關于德語區（奧地利、德國、法國阿爾薩斯地區）葡萄酒文化的產區工具書。奧地利、德國、法國阿爾薩斯是全球最為重要的白葡萄酒產區，本書兩位作者走訪了上述地區的129座頂級酒莊，共點評葡萄酒1000余款，對葡萄酒從業人員及葡萄酒愛好者有寶貴的指導價值。 此書為葡萄酒從業人員及對世界各地葡萄酒感興趣的讀者，提...

Natasha Hughes等的《世界頂級佳釀(500款白葡萄酒)》以簡明的條目式介紹了新舊世界500款頂級白葡萄酒的品嘗、選擇、保存和應用方式，包括起泡酒和日益受到歡迎的粉紅酒。了解本書所提供的知識，您可以在餐會、酒會、家庭聚會甚至野餐中，輕松選擇合適的美酒，並能物超所值。 《世界頂級佳釀(500款白葡萄酒)》向讀者提供了葡萄酒釀制新、舊世界共12個盛產葡萄酒的國家和地區，和他們...

　　可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 　　6大洲酒廠巡禮／超過180款夢幻琴酒／27款調酒酒譜 　　歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 　　【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】 　　琴酒被譽為是最自由的烈酒！ 　　除了傳統聖地英國與荷蘭，精緻琴酒的浪潮從美國、西歐、北歐席捲至紐澳、非洲、亞洲，各國威士忌玩家、百年酒廠競相投入，不老派不守舊，藉由釀...

白葡萄酒向來是人們進餐時的良伴，它讓眾多的酒客領略到葡萄發酵後給人們帶來的歡樂。全世界都出產白葡萄酒。它能使人精神煥發，心身舒泰，當然還能解渴，使人陶然而醉。 白葡萄酒往往比紅葡萄酒更具異香之質，而釀造能讓它的芳香更上層樓。白葡萄酒往往不像紅葡萄酒那樣貯藏愈久愈好，而能發展其復合性，在瓶中漸漸演化、增加風味的白葡萄酒就更少了。 這本書的目的是鼓勵你去涉足白葡萄酒的廣闊的領域，親身感受一下...

〝Cocktails should be fun, simple & social.〞亞馬遜推薦指數★★★★☆這不僅是一本輕鬆趣味的調酒書還有滿滿的生活風格與雞尾酒創意分享這是一本在大學時代就開始萌芽的雞尾酒創意書寫，作者是兩個同窗室友－Eric Prum和Josh Williams，他們想傳達的是－「調製雞尾酒沒有你想像中的難搞」！其實，只要使用簡單的玻璃罐，挑選喜歡的水果、香料、基酒，帶...

新世代威士忌品飲入門 不需要上年紀，也可以品味威士忌 中文版獨家收錄：台灣威士忌地圖 　　以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感， 　　現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。 　　威士忌的魅力，一定要親自嚐過才知道。 　　但是在開始品飲威士忌之前，你該需要知道哪些事？ 　　廣告上常說的單一純麥是什麼意思？ 　　威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？ 　　威士忌特有的泥煤味是...

　　本書將雞尾酒簡單分成4類基酒，以及長、短飲酒款，讓您輕鬆配合TPO飲用！內附10款獨創莫吉托調製配方 　　１．透明系列－清香爽口的基酒 　　２．琥珀系列－風味醇厚的基酒 　　３．利口酒系列－香醇甘甜的基酒 　　４．葡萄酒及啤酒系列 本書特色 　　獨自走進隱身於城市角落的小酒吧，點一杯雞尾酒小憩片刻。欣賞映在玻璃杯上的美麗色澤，輕啜一口，那微苦甜蜜的滋味總能讓人忘卻塵囂，漸漸沉入微醺...

想喝杯雞尾酒，不用到高檔酒吧，在家就能輕鬆享受！ 從基礎知識到專業調酒，給你最全方位的味蕾體驗。 　　雞尾酒是由數種材料，包括酒、果汁、調味品混合而成的飲料，在許多高檔的餐廳、酒吧，雞尾酒除了可當成餐前酒飲用、增進食慾，也能做為促進消化的微甜餐後酒；一杯好喝的雞尾酒，不僅能成為一間店最受人矚目的招牌，更能襯托飲酒者的品味和喜好。本書將詳細介紹調酒所需工具及其使用方法、酒與酒杯的種類，以...

雞尾酒是給所有熱愛生活的人喝的飲料～ 從今天開始，不只要會喝，還要當個懂酒的專家！ 　　★美國年輕人人手一本的調酒書！ 　　★美國亞馬遜調酒類第一名，全美賣到缺貨！ 　　★精選50篇超好玩、超好笑的小故事，一次了解50款經典調酒背後的意義！ 　　搶先試讀～ 　　調酒小常識，你敢來挑戰嗎？ 　　【基礎篇】 　　海明威最愛喝哪款酒？ 　　血腥瑪麗裡面到底裝什麼？ 　　007特務龐德調錯了...

沒有比這本更特別的調酒手札!韓國TOP調酒師，金奉夏私藏調酒手札大公開！從基本技術到花式調酒，還有你沒嚐過的分子調酒讓你一次品嘗！ 　　雞尾酒，　　是瞬間的藝術。　　我是調和「酒吧」裡的人和音樂、雞尾酒，　　創造出極致瞬間的Mixologist。 　　雞尾酒製作就像做菜一樣。每次都想著親愛的親友幸福的樣子，一面製作飲料。常常用盡全身的力氣，只為創造出留存材料新鮮與均衡的極致美味。如同做菜時會...

一本教你輕鬆變出137款不同風味的調酒魔法書 　　本書介紹以白蘭地、琴酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌、香檳與葡萄酒等為基酒所調配出的多種富異國情調的雞尾酒，其中有許多令禁酒主義者也垂涎的美妙調酒。除了雞尾酒的配方、調製方法和調製器具之外，還穿插與雞尾酒有關的由來或軼聞，讓你品嚐調酒之餘，對調酒有更深層的認識。 　　初學調酒的人，可以嘗試經典的「血腥瑪麗」、「馬丁尼」等；熱戀的人，可以嘗試「吻痕」...

　　我家的第一杯雞尾酒＝　　伏特加（or琴酒）+ 果汁（or汽水）+ 玻璃杯＝　　10秒鐘ok的好喝雞尾酒 + 為繁忙單調生活增添color + 花小錢在家與好友共享微醺的happy hour！ 　　所謂雞尾酒，簡單來說，就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感，搭配上適當的酒杯，利用水果或花、葉裝飾，就成為一杯雞尾酒。把握住這個原則，只要家中準備一、兩種基酒，應該可以變化出十多款調酒。...