葡萄酒調酒-Sangria | 白葡萄酒調酒
葡萄酒調酒-Sangria · 1.水果洗淨後去皮去籽,再切塊或切片(留半個橘or 檸檬不去皮切片，除了裝飾也能保留皮的香味) · 2.將蜂蜜、砂糖和水果混合，冰起來約1~ ...CuriousMaggie跳到主文MyTasteofRunway我的美食旅遊時尚。
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Sep16Tue201403:32葡萄酒調酒-Sangria台灣的夏日悶熱，實在令人難以喝下紅酒。
那麼，將紅酒做成清涼的調酒如何？一杯清涼的Sangria調酒，其中不僅有葡萄酒的美味，更有水果的香甜，不妨做給你的女伴給自己，度過一個清涼優雅的夏日：其中的Sangria是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒飲品，根據wiki的說明，主要以葡萄酒(通常是紅葡萄酒)為基底，添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。
其中，可添加的水果種類也頗廣，不過，最主要的以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主；其他如桃子、哈密瓜、莓果、鳳梨、葡萄…..等等也都可使用。
另外，如果不使用白蘭地的話，也可改加些蘇打水或7-up。
因此，選定了Jacob’sCreekShirazCabernet此款經濟實惠的紅酒來當基底，水果則挑了藍莓、蘋果、水梨、草莓、柳橙和檸檬。
接下來，就來說明食材和作法。
紅酒調酒-【Sangria】做法食材/紅酒（Jacob’sCreekShirazCabernet）400ml蘋果1/4顆，不去皮去籽切丁水梨1/4顆，去皮去籽切丁藍莓小盒裝半盒草莓6顆，切丁柳橙3顆，去籽榨汁檸檬1顆，去籽榨汁氣泡水約50～100ml砂糖5小匙白蘭地5ml(依個人喜好決定添加與否)↑水果紅酒準備好作法/取一只容量約為720ml的玻璃瓶，依序放入藍莓、切丁的蘋果、水梨和草莓，添加砂糖後，便可將榨好的柳橙和檸檬汁倒入。
接著，倒進400ml的紅酒，蓋上瓶蓋便可放入冰箱冷藏。
冷藏約24小時，取出徹底搖晃均勻備用。
取一只透明玻璃杯，擺進柳橙和檸檬切片各一片，接著倒入已經冰了24小時的水果紅酒至七分滿，再倒入氣泡水至九分滿，最後以一枚新鮮的薄荷葉點綴，便大功告成。
如果能夠接受高酒精濃度的人，還可以額外添加約1小匙的白蘭地來增味。
建議/柳橙和檸檬切片不再一開始添加，是為了避免長時間浸泡，橙類特有的精油會讓飲品產生濃厚的苦味；因此，於飲用前才加入是比較好的方式。
紅酒浸泡水果時，不一定要使用玻璃瓶，一般而言，寬口的大玻璃缽是最常使用的。
而這回使用玻璃瓶，是為了方便塞上塞子後放入冰箱側邊冷藏，比較不佔空間且美麗。
此外，浸泡的時間不一定要剛好24小時，大約8個鐘頭後便可開始試味道，一旦水果和紅酒的滋味已經融合，便可享用了。
↑切成丁狀，除了水果的甜味比較容易與紅酒融合之外；放在玻璃瓶內也比較細緻漂亮↑光是水果丁一層一層疊起，就很誘惑人了↑如果水果的甜度已經很高，砂糖的用量便可以酌量刪減↑水果、柳橙檸檬汁和紅酒混合好，塞上塞子↑送入冰箱冷藏↑玻璃杯內放入現切的柳橙和檸檬片↑美味的Sangria便完成囉※用來盛裝Sangria的容器：《廣田硝子》潤系列玻璃瓶 (以上文章取至:WINE&TASTE品迷網)***********************************************************************************Sangria,同義於英文的Bloody 像血一樣的飲料在西班牙是國民飲料 幾乎人人會做 是Party上常見的飲料一般都使用紅酒但也有用白酒的版本: SangriaBlanca 以下為網路上其他人的Sangria配方:(1) 紅酒一瓶跟罐頭橘子、鳳梨、蘋果各一瓶，連汁帶果混合(2) 紅酒跟橘子汽水1:1混合 材料:(1)水果如:蘋果, 梨, 桃, 橘子, 檸檬,鳳梨,奇異果,草莓，切出來共約4杯~5(2) 紅酒或白酒一瓶(建議用西班牙or南美洲如智利/阿根廷的酒)(3) 蜂蜜30~50g(4) 黃砂糖20~30g(5)蘭姆酒or Marnieror白蘭地1/3~1/2杯(6) 氣泡水or透明汽水(7Up)or 橘子汽水(Fanta)or可樂 2~3杯 (橘子汽水及可樂只適合紅酒) 作法: 1.水果洗淨後去皮去籽,再切塊或切片(留半個橘or檸檬不去皮切片，除了裝飾也能保留皮的香味) 2.將蜂蜜、砂糖和水果混合，冰起來約1~2小時 3.加入紅酒or白酒及水果乾，選用的變化酒如蘭姆酒也一起加入，略攪拌後靜置冰箱一夜 4.要喝時才將紅酒與冰的氣泡汽水以
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Sep16Tue201403:32葡萄酒調酒-Sangria台灣的夏日悶熱，實在令人難以喝下紅酒。
那麼，將紅酒做成清涼的調酒如何？一杯清涼的Sangria調酒，其中不僅有葡萄酒的美味，更有水果的香甜，不妨做給你的女伴給自己，度過一個清涼優雅的夏日：其中的Sangria是西班牙和葡萄牙的傳統葡萄酒調酒飲品，根據wiki的說明，主要以葡萄酒(通常是紅葡萄酒)為基底，添加切片或切塊的水果、甜料(蜂蜜、砂糖、糖漿、橙汁)和少量的白蘭地來調和。
其中，可添加的水果種類也頗廣，不過，最主要的以柳橙、萊姆、檸檬和蘋果為主；其他如桃子、哈密瓜、莓果、鳳梨、葡萄…..等等也都可使用。
另外，如果不使用白蘭地的話，也可改加些蘇打水或7-up。
因此，選定了Jacob’sCreekShirazCabernet此款經濟實惠的紅酒來當基底，水果則挑了藍莓、蘋果、水梨、草莓、柳橙和檸檬。
接下來，就來說明食材和作法。
紅酒調酒-【Sangria】做法食材/紅酒（Jacob’sCreekShirazCabernet）400ml蘋果1/4顆，不去皮去籽切丁水梨1/4顆，去皮去籽切丁藍莓小盒裝半盒草莓6顆，切丁柳橙3顆，去籽榨汁檸檬1顆，去籽榨汁氣泡水約50～100ml砂糖5小匙白蘭地5ml(依個人喜好決定添加與否)↑水果紅酒準備好作法/取一只容量約為720ml的玻璃瓶，依序放入藍莓、切丁的蘋果、水梨和草莓，添加砂糖後，便可將榨好的柳橙和檸檬汁倒入。
接著，倒進400ml的紅酒，蓋上瓶蓋便可放入冰箱冷藏。
冷藏約24小時，取出徹底搖晃均勻備用。
取一只透明玻璃杯，擺進柳橙和檸檬切片各一片，接著倒入已經冰了24小時的水果紅酒至七分滿，再倒入氣泡水至九分滿，最後以一枚新鮮的薄荷葉點綴，便大功告成。
如果能夠接受高酒精濃度的人，還可以額外添加約1小匙的白蘭地來增味。
建議/柳橙和檸檬切片不再一開始添加，是為了避免長時間浸泡，橙類特有的精油會讓飲品產生濃厚的苦味；因此，於飲用前才加入是比較好的方式。
紅酒浸泡水果時，不一定要使用玻璃瓶，一般而言，寬口的大玻璃缽是最常使用的。
而這回使用玻璃瓶，是為了方便塞上塞子後放入冰箱側邊冷藏，比較不佔空間且美麗。
此外，浸泡的時間不一定要剛好24小時，大約8個鐘頭後便可開始試味道，一旦水果和紅酒的滋味已經融合，便可享用了。
↑切成丁狀，除了水果的甜味比較容易與紅酒融合之外；放在玻璃瓶內也比較細緻漂亮↑光是水果丁一層一層疊起，就很誘惑人了↑如果水果的甜度已經很高，砂糖的用量便可以酌量刪減↑水果、柳橙檸檬汁和紅酒混合好，塞上塞子↑送入冰箱冷藏↑玻璃杯內放入現切的柳橙和檸檬片↑美味的Sangria便完成囉※用來盛裝Sangria的容器：《廣田硝子》潤系列玻璃瓶 (以上文章取至:WINE&TASTE品迷網)***********************************************************************************Sangria,同義於英文的Bloody 像血一樣的飲料在西班牙是國民飲料 幾乎人人會做 是Party上常見的飲料一般都使用紅酒但也有用白酒的版本: SangriaBlanca 以下為網路上其他人的Sangria配方:(1) 紅酒一瓶跟罐頭橘子、鳳梨、蘋果各一瓶，連汁帶果混合(2) 紅酒跟橘子汽水1:1混合 材料:(1)水果如:蘋果, 梨, 桃, 橘子, 檸檬,鳳梨,奇異果,草莓，切出來共約4杯~5(2) 紅酒或白酒一瓶(建議用西班牙or南美洲如智利/阿根廷的酒)(3) 蜂蜜30~50g(4) 黃砂糖20~30g(5)蘭姆酒or Marnieror白蘭地1/3~1/2杯(6) 氣泡水or透明汽水(7Up)or 橘子汽水(Fanta)or可樂 2~3杯 (橘子汽水及可樂只適合紅酒) 作法: 1.水果洗淨後去皮去籽,再切塊或切片(留半個橘or檸檬不去皮切片，除了裝飾也能保留皮的香味) 2.將蜂蜜、砂糖和水果混合，冰起來約1~2小時 3.加入紅酒or白酒及水果乾，選用的變化酒如蘭姆酒也一起加入，略攪拌後靜置冰箱一夜 4.要喝時才將紅酒與冰的氣泡汽水以