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此外，肉魚所含的鉀離子，能平衡飲食中的鈉；加上不飽和脂肪酸EPA、DHA，均有益於心血管的健康。

正確學名為赤鯧的肉魚，別名又被稱為瓜仔鯧、肉鯽仔等， ...首頁好食健康誌養生『營養解析』－肉魚『營養解析』－肉魚幫助安定情緒、舒緩經前症候群過去常有「吃魚補鈣」的說法，其實鈣質大多都存在魚骨裡，不過我們藉由魚肉中的鎂，一樣可以達到增進鈣吸收的目的。

在眾多魚類裡，肉魚即含有相當可觀的鎂質，很適合作為家庭常備食材。

鎂元素除了是人體不可缺少的礦物質，也是構成骨骼、牙齒的材料之一，並且還能提高鈣的利用率。

另有研究指出，紅血球中鎂的含量偏低，與經前症候群發生有關聯，同時攝取鎂、鈣所產生的協同作用，對於維持神經、肌肉健康及情緒穩定，都有加乘效果，有助預防或減輕經前症候群。

此外，肉魚所含的鉀離子，能平衡飲食中的鈉；加上不飽和脂肪酸EPA、DHA，均有益於心血管的健康。

正確學名為赤鯧的肉魚，別名又被稱為瓜仔鯧、肉鯽仔等，雖然每年的盛產期為10月到隔年3月，肉質最肥美，但因分布很廣，所以在台灣幾乎一年四季都能見到，是很大眾化的魚種。

由於牠皮薄且肉質細緻柔軟，魚肉層裡也沒有細刺，尤其適合老人和小孩。

相較於大型魚種，約一個手掌大小的肉魚，不僅料理方便，重金屬殘留的風險也較低。

要吃到新鮮、品質有保障的現撈海魚，建議選擇國產CAS標章認證的優質水產品。

在地、當季，就是美味與營養的保證低脂、清爽卻富含多元營養的魚肉，對飲食精緻化的現代人是很好的動物性蛋白質選擇。

可是市面上的魚種百百款，該怎麼選購呢？每個時令都有當季的海鮮品項，以台灣週邊海洋捕捉到的本地漁產取代進口漁獲，就能吃到最新鮮、價格也最實惠的種類。

烹調時簡單利用清蒸、煮湯或是油煎等方式，並盡量減油、少鹽；搭配豆腐一起吃，兩者蛋白質互補、更完整，也能獲取豐富的鈣質。

●文章轉載/圖片來源：https://healthydietitian.blogspot.com/2019/06/blog-post_5.html#more●本文章經由 李婉萍營養師 提供授權使用●李婉萍的營養天地Blog：https://reurl.cc/p5bWQ●李婉萍的營養天地FaceBook：http://pics.ee/14lv●哪裡買:漁夫鮮撈 https://www.fishermart.com.tw/store/new-arrival-1 回上一頁

媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚、海鮮、安心熟食. ... 台灣肉魚. ☆ 適合烹調方式：煎/蒸/紅燒☆ 肉多刺少，皮薄而肉質細緻☆ 口感滑嫩有彈性，富 ...首頁整隻魚關於媽媽魚最新消息品牌故事媒體報導老船長航海誌美味食譜檢驗報告限時優惠眾多優惠活動5月新鮮上岸輕鬆涼一夏買一送一即期惜福專區主題專區旗魚料理專區特色魚專區孩子愛吃的遊樂園清真認證農會專區金目鱸魚專區團購專區海鮮蔬菜整隻魚切片/魚排/魚片魚頭/魚下巴魚皮蝦/蟹軟體蔬菜水果專區嚴選肉品豬肉雞肉牛肉羊肉鴨肉熟食調理主食類羹湯類丸子類肉加工品海鮮加工品包子/饅頭/麵包冰品類其他常溫乾貨膠原蛋白系列米麵五穀調味/醬料/油品休閒零食果汁/飲品媽媽魚罐頭系列其他門市相關門市優惠全省門市檔期DM首頁>海鮮蔬菜>整隻魚台灣肉魚冷凍台灣肉魚★適合烹調方式：煎/蒸/紅燒★肉多刺少，皮薄而肉質細緻★口感滑嫩有彈性，富含優質蛋白本店售價:NT.原價:$元規格：肉魚整隻50g數量：商品描述商品規格品名：肉魚整隻(秤重)保存方式：冷凍保存保存期限：18個月有效期限：標示於包裝上食品業者登錄字號：J-180550110-00000-7產品任險契約字號：130006AKP0000301​注意事項※收到後馬上置入冷凍庫，拆封後為保新鮮請盡速食用完畢。

※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際供貨樣式為準。

 ※魚貨看天吃飯不穩定，若有變動敬請參照實際商品為準。

※商品不包含其他裝飾物，實際內容物，請詳閱「商品規格」。

※鑑賞期期間若商品有非人為瑕疵狀況，請拍照記錄，並於到貨後24小時內以電話或e-mail通知，客服人員將會協助處理。

 ​相關商品冷凍燈芯瓜★適合料理方式：紅燒/烤/煎/蒸/湯★肉質細緻且...燈芯瓜-100g原價：元NT$冷凍大眼鯛★適合料理方式：蒸/湯/燒★魚眼的膠質及蛋白質含...大眼鯛整隻150g原價：元NT$冷凍油帶白帶魚★適合料理方式：煎/烤★一般白帶魚肉質較甜但缺少...油帶白帶魚150g油帶白帶魚200g原價：元NT$0

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肉魚，正確點來說是刺鯧(學名：Psenopsis anomala) 其他的中文名：肉鯽仔、土肉、肉鯽、瓜仔鯧、刺鯧以10月~次年的3月為盛產期，肉質也是最鮮美為何要 ...宅男海鮮跳到主文我們的每一步都踩著仔細與紮實，面對的是心裡的誠實與初衷，不忘當初的理想和堅持，能讓大家了解真正的海鮮才是我們的快樂。

部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Jul05Tue201612:00肉魚的血淚史 肉魚，正確點來說是刺鯧  (學名：Psenopsisanomala)其他的中文名：肉鯽仔、土肉、肉鯽、瓜仔鯧、刺鯧以10月~次年的3月為盛產期，肉質也是最鮮美為何要說拿肉魚拿說呢？主要是他的分布很廣、幾乎在哪都看的到以台灣來說，西部、南部、北部、東北部、澎湖都可以發現肉魚的蹤跡幾乎一年四季都可以看的到牠因為產量大、又便宜所以久而變成台灣的大眾食用魚看到她都不足為奇既然這樣為何我要特別抓牠出來說呢？原因就是因為出在產量大，每個地方都看的到！但？！有想說過：我們有吃這麼多嗎？海產店你看過肉魚沒有？少一個家庭每天3餐都配肉魚？少自助餐店有無肉魚？少燒烤、餐廳有無配肉魚？少連餐廳這麼大量的貨量都沒再幫忙消了，你還指望什麼？好說這麼多，所以在菜市場還是看到一推攤販在販售肉魚消了這麼久...魚的保存期限呢？放在冰塊上是能撐多久？所以想一想...這時我們該怎延長肉魚的鮮美程度呢？鱗片還閃亮亮眼睛還會耀眼魚鰓還會鮮紅超猛的，放了一個月也還是這樣我就不多說明了。

  【以下是實際案例】在前年11月的時候肉魚大出的日子有一天我媽媽逛了菜市場((哪裡的就不多說明了東西都買齊了最後就是買魚((因為魚要最後買，才有冷度阿看見肉魚想說好久沒吃了、回去香煎、煮湯，都滿ok的於是他就問老闆：老闆，這肉魚怎賣？：一盤100((大約10尾：100？我媽想說應該是產季所以這麼便宜那一盤就二話不說買了下來當天中午時，我在外面工作，所以剩我媽一個人在家他想著那些肥美的肉鯧中午就煎了2尾來吃吃了也沒怎樣就只是好吃~感覺也正常正常的到了晚上8點，我到家我看見我媽的手臂、脖子全都是紅斑：媽，你怎了？：我也不知道，下午就有出現一點點，越晚越嚴重，可能有碰到甚麼東西吧？：會痛嗎？：會癢什麼都沒說直接帶她去掛急診看醫生最快看了醫生，醫生直接說是過敏說多喝水吃藥就會好醫生：你能說說今天有吃什麼東西嗎？媽媽：沒什麼阿？：例如藥？豆類？海鮮？：啊！有，我中午有吃肉魚：之前有吃過嗎？：有阿，之前吃都不會這樣：恩...好，吃的部分可能要注意一下。

道謝完醫生後回到家第一件事情就是拿肉鯧出來我聞了肉魚的味道果然，鰓的部分有一股非魚的自然味很火的我想明天找攤販理論但我媽說，不用了啦，我沒事，說不定攤販也不曉得是阿說不定攤販也不曉得...是阿說不定攤販也不曉得...是阿說不定攤販也不曉得............. 海鮮線上諮詢文章標籤海鮮肉鯧肉魚全站熱搜創作者介紹海口味極品水產宅男海鮮海口味極品水產發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：醫療保健個人分類：知識此分類上一篇：剖析魩仔魚此分類下一篇：當塑膠成為我們的主食上一篇：剖析魩仔魚下一篇：當塑膠成為我們的主食▲top留言列表發表留言月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031    熱門文章文章分類看海鮮長知識(1)知識(11)宅男變型男(1)美食(1)隨身筆記(1)心情(1)最新文章誰來我家我的好友QRCode參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

澎湖野生肉魚(又稱肉鯽仔)的盛產期為每年10月至隔年的3月，肉質鮮甜肥美，富含優質蛋白質。

肉魚的學名為刺鯧，在量少時，價格比同科的白鯧的還高。

【hiway．按此發問好康優惠小型魚大型魚蝦蟹貝類冷凍食品常溫食品輕食零嘴澎湖野生肉魚(2隻裝)/單件89折澎湖野生肉魚(又稱肉鯽仔)的盛產期為每年１０月至隔年的４月，肉質鮮甜肥美，富含優質蛋白質。

肉魚的學名為刺鯧，在量少時，價格比同科的白鯧還高。

【hiway．澎湖海味】精選最好品質的新鮮澎湖野生肉魚，肉質肥美鮮嫩無細小魚刺，質地軟，十分適合長輩跟幼童食用。

※每包２尾總重量為２００／２５０ｇ±１０％，平均每尾約重１００／１２５ｇ，下單前請注意產品規格，感謝您。

原價258元230元起 /包(2隻)澎湖肉魚(200g/2入)　　　　單件89折　　230元澎湖肉魚(250g/2入)　　　　單件89折　　288元數量：品　　名：澎湖野生肉魚／２隻裝產品分類：小型魚處理方式：整尾去鰓、去內臟處理後淨重：㊣澎湖肉魚（２００ｇ／２入）－２００ｇ±１０％／２隻㊣澎湖肉魚（２５０ｇ／２入）－２５０ｇ±１０％／２隻包裝方式：２隻／包產　　地：澎湖近海學　　名：刺鯧棲息深度：３０－６０公尺適合料理：乾煎、油炸不建議料理方式：清蒸、煮湯 運送流程：-30°C急速冷凍，真空包裝，全程-18°C冷凍運送儲存條件：-18°C冷凍儲存製造日期：請參閱產品標籤保存期限：１年，到貨後請於３個月內食用完畢出貨　日：付款完成（若貨到付款則為訂單確認）後的隔日出貨（週六日及國定假日順延）／若隔日無法出貨，將以電話或簡訊告知預計出貨日（須等待２-３個工作日）運　　費：商品不限品項＆數量，買滿一千二百元即可免運／未達免運需支付１６０元運費／同時購買冷凍冷藏與常溫商品，本公司有權利，在不影響常溫商品品質狀況下，一併以冷凍冷藏方式出貨食用方式：解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用澎湖肉魚(200g/2入)單件89折230元澎湖肉魚(250g/2入)單件89折288元數量：