【台灣米破3關擊敗5千選手】台灣老伯低調種米70 年獲「日稻米金賞獎」，通過「鑑定士感官測試」全因精準施肥. 今周刊 2020-03-18.Share【我們為什麼選擇這篇文章？】88歲的台東米農謝美國，堪稱是台灣米界的傳奇人物，他2019年首度參加台灣稻米達人比賽時，就一舉拿下台東和全國有機米組冠軍，被譽為「台灣米王」，他的米同年更「赴」日本參加具指標性的國際稻米競賽，為台灣奪得第一座金賞獎！默默種了70多年稻米的謝美國，如何在2019年展露頭角並連續獲獎？一同來看這位低調的台灣米王的故事。

（責任編輯：黃梅茹）88歲的米農謝美國，首圖來源：今周刊。

文／莊翊晨今年88歲的謝美國於2019年獲得池上鄉農會稻米競賽有機米組冠軍後，一路過關斬將，接著又獲得全國冠軍，他形容「像是打球全壘打」，最終在日本「米．食味分析鑑定競賽」奪得金賞，當時連謝美國自己都不敢置信。

他自14歲就種田，第一次參加稻米競賽就得冠軍身形不高、待人客氣的謝美國，每每出席重要場合或接受媒體採訪，都會盛裝打扮，以全套唐裝搭配上整齊的西裝頭現身。

在「全壘打」榮獲池上鄉農會稻米競賽有機米組冠軍、108年臺灣稻米達人有機米組全國冠軍、2019年米‧食味分析鑑定國際大會金賞後，謝美國已成為池上鄉的最佳代言人，大家都稱呼他為「美國伯」（台語）。

他是在1933年出生彰化縣芳苑鄉，40多歲才舉家搬遷至台東縣池上鄉。

謝美國出生時，台灣還處於日治時期，他回憶，當時家裡經濟不好，生活很困苦，常沒有食物吃，而沒錢讀書，導致他不識字，也不會說國語，在大約14、15歲就開始到田裡去種田了。

種田的日子讓謝美國家裡的經濟逐漸好轉，詢問是誰教導他種田，他說：「這是順其自然，長大就會種田了，不然吃的飯要從哪裡來」。

由於彰化芳苑位於台灣西部沿海地帶，風大又夾帶鹹水，植物只要被鹹水吹到就會死掉，於是謝美國思考，想嘗試到東部發展打拚，看生活會不會比較好。

謝美國看準台東土地寬廣，池上靠山不會有風大的問題，全家就這樣定居了下來。

他的稻田位於新武呂溪從高山流入平原的源頭，「我是在比較山腳下的地方，那裡算是最乾淨的，1、2公尺的水可以看到小魚，水很清澈」，謝美國興奮地說。

現居於台東池上的謝美國換上雨鞋，準備下田。

圖片來源：今周刊。

當時正值中壯年時期的他，除了種田，也做營造事業，家境從貧困轉為優渥，還擔任池上鄉玉清宮管委會的主任委員。

認識謝美國超過30年的池上鄉農會總幹事游玉櫻介紹：「他是非常低調的人，也算我們池上的大善人，地方有鋪橋造路，或哪一家人有什麼困難，他都很樂意幫忙解決」。

1995年，台灣開始推廣有機農業，謝美國也順勢加入農業委員會在花蓮改良場的訓練，學習生態平衡及養分循環原理、不施用化學肥料及化學農藥，「肥料要處理過，有機才做得起來，從肥料、農藥、路寬等等，非常嚴格」，謝美國激動地說。

謝美國種出的水稻除了供給自己家人，還習慣贈送給全台灣省各宮廟主委，而剩下的會全數交給農會收購，不喜歡搶鋒頭的他，種田70多年來從未參加過任何稻米競賽。

2019年有人對他說：「你種田那麼久，都沒有出來比賽過，說自己是老師傅是吹牛吧！你真的是老師傅嗎？怎麼不出來比看看？」，在眾人帶點挑釁意味說服後，他終於參加了民國108年池上鄉農會稻米競賽。

經專家就稻米外觀、食味值等項目嚴格評審，謝美國第一次參賽就打敗池上有機米組其他1000多個樣品，拿到第一名，獲頒獎穀金17萬元，游玉櫻表示，這次謝美國的米粒大顆，外觀晶瑩剔透，幾乎沒有白堊質粒（未完全成熟的白米粒）和心腹白（米粒側邊有些微白色的邊）。

因此，謝美國有幸於9月代表池上參加農糧署舉辦的「108年臺灣稻米達人冠軍賽」，並以90.98分奪下台灣有機米組冠軍，獲農糧署頒發獎金30萬元，成為真正的冠軍米。

謝美國榮獲冠軍的有機米，圖片來源：今周刊。

稱霸全國後，謝美國的米到日本參賽也獲好成績謝美國獲得全國米王頭銜後，擁有日本水田環境鑑定士、米食味鑑定士雙證照的簡碩宏，主動打電話給游玉櫻總幹事，邀請農會將謝美國的有機米拿到日本參加第21屆米‧食味分析鑑定國際大會競賽。

（《BO》編按：據《聯合新聞》報導，謝美國自己並未主動報名參加日本這項比賽，原來是農會承辦人員擅作主張替他送件，才為池上米的好名聲更為人知。

）謝美國自己並未主動報名參加日本這項比賽，原來是農會承辦人員擅作主張替他送件，才替池上米悠久的傳統更添榮耀。

）其實簡