使用屏東大花農場種植的可食用玫瑰花瓣，漬入紫糯米酒釀中，過程中並未使用糖或任何化學添加物，其特殊甜味來自於澱粉轉換而成的葡萄糖，米榖香中多了玫瑰花香，紫米和 ...Skiptocontent首頁/健康養身/養身食材玫瑰紫米甜酒釀（玫瑰花香，輕發酵低酒味，富含天然花青素與鐵質）常溫宅配(滿千免運)NT$165使用屏東大花農場種植的可食用玫瑰花瓣，漬入紫糯米酒釀中，過程中並未使用糖或任何化學添加物，其特殊甜味來自於澱粉轉換而成的葡萄糖，米榖香中多了玫瑰花香，紫米和玫瑰皆有天然花青素與鐵質，酒釀中的酸性可保持花青素的營養與色澤，好吃又營養。

玫瑰紫米甜酒釀（玫瑰花香，輕發酵低酒味，富含天然花青素與鐵質）NT$165玫瑰紫米甜酒釀（玫瑰花香，輕發酵低酒味，富含天然花青素與鐵質）數量加入購物車貨號:180139分類:健康養身,台灣農產,本土有機,養身食材Brand:米發發產品故事產品規格留言分享(0)產品故事玫瑰紫米甜酒釀，玻璃罐裝，淨重300克。

台灣紫糯米與天然湧泉水釀造，味道自然甘甜這碗甜酒釀，顛覆了扭傳統酒釀「酸、嗆、老、酒味重」的負面印象！台灣有機紫糯米與友善種植圓糯米進行輕度發酵後，漬入玫瑰花瓣，酒精濃度低於0.5%，酒味極低，只有米的自然甘甜，以及發酵後更為豐富的好營養！加上源自屏東大武山水脈天然湧泉水，由於當地水質含微量礦物質，可供給釀酒時微生物生長所需養分，讓酒釀味道自然甘甜。

玫瑰花香，輕發酵低酒味，富含天然花青素與鐵質使用屏東大花農場種植的可食用有機玫瑰花瓣，漬入紫糯米酒釀中，過程中並未使用糖或任何化學添加物，其特殊甜味來自於澱粉轉換而成的葡萄糖，米榖香中多了玫瑰花香，紫米和玫瑰皆有天然花青素與鐵質，酒釀中的酸性可保持花青素的營養與色澤，特別適合女性經期來補充，輕發酵酒釀，口感香甜，酒味清淡，平常不敢嘗試酒釀的人，也都可以接受！甜酒釀建議不要煮喔，避免破壞其中豐富的酵素與養分。

更多吃法玫瑰花酒釀湯圓：煮好湯圓後連湯汁倒入碗中，舀入2至3匙酒釀拌勻即可玫瑰花酒釀蛋：煮滾黑糖水，打入蛋花或蛋包，蛋熟後即可關火，舀入2至3匙酒釀拌勻即可營養早餐：鮮奶、豆漿或榖物麥片中，加入酒釀2至3匙，因鮮奶及豆漿富含蛋白質，遇酸會凝成奶酪或豆花喔！酒釀精力湯：精力湯食材較為生冷，以酒釀的甜取代糖，增添精力湯的營養與風味我們還有桂花純米甜酒釀！除了玫瑰紫米甜酒釀，我們還有一款桂花純米甜酒釀，是以台灣種植的無毒桂花浸入台灣友善圓糯米酒釀製作而成。

暖暖甜甜的桂花清香加上輕發酵純米酒釀，口感十分香甜，非常適合手作桂花酒釀湯圓喔！有興趣的朋友可以點選這裡。

桂花純米甜酒釀及玫瑰紫米甜酒釀甜酒釀製程先將糯米洗淨，靜置浸泡一夜後蒸熟拌入酒麴菌置於發酵桶以恆溫發酵60小時，等糯米中的澱粉、蛋白質等大分子分解為葡萄糖、酵素和維他命B群等小分子。

酵素含量最多、口感最好、甜度最高，以70℃低溫滅菌，真空裝瓶完成。

浸泡過的糯米使用大鍋爐蒸熟蒸熟放涼的紫糯米米發發手作酒釀，從都市到故鄉生產者原是在動物醫院上班的獸醫師，但為了讓兩個孩子有個能夠野放的童年，從都市搬回故鄉─屏東萬巒五溝水，生活條件樣樣不如市區，唯一驕傲的資源就是水，終年皆有源自大武山水脈、純淨不受汙染的天然泉水湧出，蘊育此地豐美的水生動植物與豐饒物產。

從小跟著眷村的外婆長大，吃甜酒釀變成了一種生活習慣，來到五溝水，用這裡的水作成甜酒釀後，發覺味道相當的清甜。

從挑選好的菌種，歷經無數次實驗、失敗、調整配方與酒釀報廢，再找出適合菌種繁殖的溫度、濕度等條件，更加以改良製作工序，扭轉了傳統酒釀一般予人「酸、嗆、老、酒味重」的負面印象，以專業酒廠等級的設備進行輕度發酵，生產出酸中帶甜、酒精度低，大人小孩與孕婦皆可食用的美味酒釀。

圓糯米農藥檢驗報告產品規格容量300克成份水、圓糯白米(台灣)、黑糯糙米(台灣)、食用級玫瑰花(台灣)、麴保存期限12個月商品評價目前沒有評價。

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