潤餅、春捲差別在哪裡？潤餅卷餅皮配料好吃的秘訣大公開！ | 春捲皮 潤餅皮
SubscribeNowTrendingNews蝦品輯蝦品輯>美味食譜>潤餅、春捲差別在哪裡？潤餅卷餅皮配料好吃的秘訣大公開！蝦美食,美味食譜潤餅、春捲差別在哪裡？潤餅卷餅皮配料好吃的秘訣大公開！ cchhllooeee,3年ago1minread4312 潤餅、春捲差別在哪裡？潤餅卷配料好吃的秘訣大公開！圖片來源清明節又要到了，民俗傳統中除了慎終追遠掃墓的習俗之外，家家戶戶也都習慣團聚在一起、包潤餅/春捲來吃。
小編本人從小都覺得「春捲」=「潤餅」，不過最近和朋友聊天才發現，竟然不是大家都這麼認為！朋友的春捲裡竟然不包油麵條的！(不能接受!)還有人表示，炸過的才叫春捲！(無法理解!)你是「春捲派」還是「潤餅派」呢？到底春捲、潤餅差在哪？一起來看看網友怎麼說！ 潤餅？春捲？南北大不同！圖片來源：食尚玩家PTT網友曾經發文詢問：「春捲跟潤餅的不同？」他表示，從小吃的潤餅會包麵條、豆芽菜、豬肉、香菜、土豆粉，而春捲則是體積較小、需要經過油炸的不同的食物，引起眾多網友熱烈討論：網友poeoe：「這只是南北差異在南部春捲攤買春捲會得到北部的潤餅」網友docoke：「我台北人剛跟高雄朋友聊到這個！他們是覺得春捲跟潤餅是同一種東西～我覺得春捲是炸的小小一條的那種」網友lions402：「加黃麵條是啥巫術………」網友jsch：「高雄沒吃過包黃麵條的覺得春捲=潤餅(台語)」網友zoe89120：「台中人，從了沒吃過包麵條的」網友hanalovedear：「我雲林人也加黃麵條，阿嬤會煮成炒麵包潤餅，好ㄘ」網友hades：「包麵條？蛤什麼大逆不道的東西」好～的～看起來我們有結論了！北部：春捲≠潤餅；南部：春捲＝潤餅。
中部大多數和北部一樣，認為春捲是炸的，不過小編還是有問到幾個台中人覺得春捲＝潤餅。
餡料部分，南部的朋友只有台南會包麵條，台中、高雄朋友紛紛表示沒吃過包麵條的春卷，另外有一位雲林的阿嬤也會加麵條。
圖片來源：東森新聞其實潤餅卷又稱潤餅、嫩餅卷、薄餅卷、美人餅卷，被歸類為春卷的一種！所以「春卷」是通稱啦～「春捲」代指眾多以餅皮包捲呈長條狀的食物，例如潤餅、越南春捲、印尼春捲、粵式春捲等，而我們喜酒宴會常吃到的炸春捲（包甜甜麻糬或包韭菜都是）也隸屬其中。
而清明節我們通常習慣吃未經油炸的春捲，這和以往清明、寒食兩節日期相近有關。
傳統在寒食節當天不得生火、不以明火煮食，此習俗儀式雖日漸為人淡忘，但是在演變的過程中，也已將「春捲」的符碼與「清明節」串聯，也因此我們總是在清明節掃墓過後，和家人一起以簡單的食材包成不需加熱就很好吃的春捲。
潤餅春捲餅皮配料DIY圖片來源：Agneta台灣各地常見的潤餅餡料有高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、香腸、豬肉、蝦仁、煎雞蛋絲、豆乾等，加上花生糖粉、海苔、蔥蒜、芥末等調味。
而集合各地好吃潤餅的秘密，餡料一定要有的就是——煎蛋絲！另外要注意的就是潤餅皮了！餅皮切記不可以過厚，然而太薄包一包就破了！許多人選擇到菜市場一次買一堆攤販做好的餅皮，但是到要包的時候就冷了（還會黏在一起）（還超貴），不如來嘗試自己動手做餅皮！你需要：高筋麵粉200g、鹽1小匙、水350cc，就這樣。
噢還有一台餅皮機，確保你可以做出厚薄完美的餅皮～ 把全部的材料攪攪攪均勻後靜置一小時讓它沉思一下然後在鍋面擦上一層薄油舀適當的量畫成一個大圓形等邊邊微微翹起來後再等一下下用筷子輕輕夾取麵皮，如果不會黏住鍋子就代表熟透囉～完成！講的好像很簡單XD如果失敗了也別氣餒，多做幾次就好囉！最重要的是家人團聚同樂的幸福啊！Facebook留言Tags#春捲#潤餅#清明節蝦美妝,肌膚保養【LaboLabo面膜開箱實測！】超火毛孔護理LaboLabo好用嗎？專家這樣說蝦生活,親子育嬰【Chicco開箱實測】嬰兒推車+安全座椅使用評價、安裝教學！Relatedposts蝦美食,好吃開箱【手工餅乾禮盒推薦】蝦皮站上10家手工餅乾禮盒五星推薦！ Amber,8個月ago1minread 蝦美食,打卡美食2021台北5間「情人節餐廳」推薦！復古西餐廳、創新餐酒館讓你來場浪漫約會 Irene,7個月ago1minread 蝦美食,好吃開箱,美味食譜魚鬆推薦｜魚鬆怎麼吃最好吃?林太太魚鬆專賣店告訴你！ Amber,11個月ago1minread 蝦美食,好吃開箱蜜蜂工坊X迪士尼TsumTsum卡通系列聯名蜂蜜，要你心頭甜到喜滋滋！ CocoAnn,3年ago1minread 蝦美食,打卡美食全台超人氣軟呼呼/CP值超高舒芙蕾厚鬆餅口袋名單推薦 Olivia,2年ago1minread 習俗節慶,蝦美食,美味食譜Ｑ萌造型湯圓自己做！冬至元宵造
小編本人從小都覺得「春捲」=「潤餅」，不過最近和朋友聊天才發現，竟然不是大家都這麼認為！朋友的春捲裡竟然不包油麵條的！(不能接受!)還有人表示，炸過的才叫春捲！(無法理解!)你是「春捲派」還是「潤餅派」呢？到底春捲、潤餅差在哪？一起來看看網友怎麼說！ 潤餅？春捲？南北大不同！圖片來源：食尚玩家PTT網友曾經發文詢問：「春捲跟潤餅的不同？」他表示，從小吃的潤餅會包麵條、豆芽菜、豬肉、香菜、土豆粉，而春捲則是體積較小、需要經過油炸的不同的食物，引起眾多網友熱烈討論：網友poeoe：「這只是南北差異在南部春捲攤買春捲會得到北部的潤餅」網友docoke：「我台北人剛跟高雄朋友聊到這個！他們是覺得春捲跟潤餅是同一種東西～我覺得春捲是炸的小小一條的那種」網友lions402：「加黃麵條是啥巫術………」網友jsch：「高雄沒吃過包黃麵條的覺得春捲=潤餅(台語)」網友zoe89120：「台中人，從了沒吃過包麵條的」網友hanalovedear：「我雲林人也加黃麵條，阿嬤會煮成炒麵包潤餅，好ㄘ」網友hades：「包麵條？蛤什麼大逆不道的東西」好～的～看起來我們有結論了！北部：春捲≠潤餅；南部：春捲＝潤餅。
中部大多數和北部一樣，認為春捲是炸的，不過小編還是有問到幾個台中人覺得春捲＝潤餅。
餡料部分，南部的朋友只有台南會包麵條，台中、高雄朋友紛紛表示沒吃過包麵條的春卷，另外有一位雲林的阿嬤也會加麵條。
圖片來源：東森新聞其實潤餅卷又稱潤餅、嫩餅卷、薄餅卷、美人餅卷，被歸類為春卷的一種！所以「春卷」是通稱啦～「春捲」代指眾多以餅皮包捲呈長條狀的食物，例如潤餅、越南春捲、印尼春捲、粵式春捲等，而我們喜酒宴會常吃到的炸春捲（包甜甜麻糬或包韭菜都是）也隸屬其中。
而清明節我們通常習慣吃未經油炸的春捲，這和以往清明、寒食兩節日期相近有關。
傳統在寒食節當天不得生火、不以明火煮食，此習俗儀式雖日漸為人淡忘，但是在演變的過程中，也已將「春捲」的符碼與「清明節」串聯，也因此我們總是在清明節掃墓過後，和家人一起以簡單的食材包成不需加熱就很好吃的春捲。
潤餅春捲餅皮配料DIY圖片來源：Agneta台灣各地常見的潤餅餡料有高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、香腸、豬肉、蝦仁、煎雞蛋絲、豆乾等，加上花生糖粉、海苔、蔥蒜、芥末等調味。
而集合各地好吃潤餅的秘密，餡料一定要有的就是——煎蛋絲！另外要注意的就是潤餅皮了！餅皮切記不可以過厚，然而太薄包一包就破了！許多人選擇到菜市場一次買一堆攤販做好的餅皮，但是到要包的時候就冷了（還會黏在一起）（還超貴），不如來嘗試自己動手做餅皮！你需要：高筋麵粉200g、鹽1小匙、水350cc，就這樣。
噢還有一台餅皮機，確保你可以做出厚薄完美的餅皮～ 把全部的材料攪攪攪均勻後靜置一小時讓它沉思一下然後在鍋面擦上一層薄油舀適當的量畫成一個大圓形等邊邊微微翹起來後再等一下下用筷子輕輕夾取麵皮，如果不會黏住鍋子就代表熟透囉～完成！講的好像很簡單XD如果失敗了也別氣餒，多做幾次就好囉！最重要的是家人團聚同樂的幸福啊！Facebook留言Tags#春捲#潤餅#清明節蝦美妝,肌膚保養【LaboLabo面膜開箱實測！】超火毛孔護理LaboLabo好用嗎？專家這樣說蝦生活,親子育嬰【Chicco開箱實測】嬰兒推車+安全座椅使用評價、安裝教學！Relatedposts蝦美食,好吃開箱【手工餅乾禮盒推薦】蝦皮站上10家手工餅乾禮盒五星推薦！ Amber,8個月ago1minread 蝦美食,打卡美食2021台北5間「情人節餐廳」推薦！復古西餐廳、創新餐酒館讓你來場浪漫約會 Irene,7個月ago1minread 蝦美食,好吃開箱,美味食譜魚鬆推薦｜魚鬆怎麼吃最好吃?林太太魚鬆專賣店告訴你！ Amber,11個月ago1minread 蝦美食,好吃開箱蜜蜂工坊X迪士尼TsumTsum卡通系列聯名蜂蜜，要你心頭甜到喜滋滋！ CocoAnn,3年ago1minread 蝦美食,打卡美食全台超人氣軟呼呼/CP值超高舒芙蕾厚鬆餅口袋名單推薦 Olivia,2年ago1minread 習俗節慶,蝦美食,美味食譜Ｑ萌造型湯圓自己做！冬至元宵造