【廚】原來做布丁這麼簡單~(只要雞蛋、牛奶、糖就ok)(by電鍋) | 牛奶料理
首圖：自己做布丁!成功! 哇!從來沒想過在家就可以自己做布丁耶! irene在逛愛料理時~發現居然只要"雞蛋、牛奶、糖"就可以做滑嫩的布丁(原食譜連結) 一 ...關閉廣告走入陵度空間的未來跳到主文歡迎來到走入陵度空間的未來在這裡只有一個想要質感生活卻很常爆炸的獅子媽與家裡總是吵吵鬧鬧又幸福溫暖的帥哥萌弟#分享。
幸福。
甜蜜。
質感。
生活#/寫文總是很任性//寫體驗文很挑的//真的很忙//有空才更新//不過還是很歡迎寫信問我/[email protected]部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片Sep13Fri201300:17【廚】原來做布丁這麼簡單~(只要雞蛋、牛奶、糖就ok)(by電鍋) 首圖：自己做布丁!成功! 哇!從來沒想過在家就可以自己做布丁耶!irene在逛愛料理時~發現居然只要"雞蛋、牛奶、糖"就可以做滑嫩的布丁(原食譜連結)一整個就是覺得開心~感覺超簡單的(而且自從統一布丁事件後~我就不大敢買統一布丁了...) 材料:鮮奶240CC雞蛋2顆糖60g（製作布丁液用的）糖30g(製作焦糖用的→但後來我有多加砂糖和黑糖...主要是顏色丫...) step1.將2顆蛋打散 step2.將鮮奶和60g的糖先加熱融化(我忘了拍,不要煮滾→但後來我覺得糖可以減量...個人覺得有點甜)step3.將已煮好有含糖的鮮奶"慢慢的"加入蛋液中(若是熱的牛奶一定要慢慢的...不然蛋液會變蛋花湯) step4.攪拌好之後的布丁液(因為我蛋沒有打的很散,所以要再過瀘一下,這樣布丁才會滑嫩) 過瀘後發現真的有蛋白還沒打散耶... 這就是過濾後的布丁液囉!(先放一旁) step5.煮焦糖液把白砂+水一起煮到滾(量我就隨意耶...看別人的食譜,只用白砂會煮出漂亮的焦糖色,但我一直煮不出來) 後來乾脆加了一大匙黑糖...才變成像焦糖色....我也不知這樣到底對不對反正就煮到有點稠稠的~~~ step6.趁焦糖液還沒硬掉前先將焦糖液注入容器中 再注入布丁液(我就家裡有什麼杯就隨便用啦~~~)step7.接著就送進電鍋蒸囉!(我直接外鍋用1杯米杯的水) 記得電鍋蓋不要蓋上哦~我用筷子留個小縫(以免水滴到布丁讓布丁變的坑坑洞洞的)(蒸蛋也是同樣道理) step9.雖然我用外鍋一杯的水~但中途我還沒等跳起來就先偷看到底好了沒(用筷子戳一下布丁發現已凝結→就就直接拿出來囉~)蒸出來的表面真漂亮~~~ 這瓶不小心倒太多焦糖液了~~~呵呵但看起來好像很成功耶! 再把另外的小杯倒出來看看~我倒的技術不好~不小心戳到了...不過看起來好像真的很成功!在熱熱的時候~我試吃了一口當下覺得...好甜哦!!!!可是等放入冰箱冰涼涼後~又突然覺得.......超好吃的(雖然還是有點甜→所以我才說布丁液的糖應該可以減量)口感很綿~有點像義美布丁的口感耶!!!不是統一布丁那種QQ的口感~是綿綿密密的那種喔.... 第一次做布丁~大成功!!!!ps.挖給少爺吃~~~他吃的超開心的!一直說布丁好好吃喔!!!哈哈!!!!全站熱搜創作者介紹irene-頡麻走入陵度空間的未來irene-頡麻發表在痞客邦留言(17)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：【廚】IRENE。
不負責任廚房此分類上一篇：【廚】做法超easy~地瓜捲心棒(by烤箱)此分類下一篇：【廚】看起來超厲害但實際很簡單的玫瑰饅頭~甜菜根口味(by電鍋)上一篇：【廚】做法超easy~地瓜捲心棒(by烤箱)下一篇：【心】全職媽媽週記心得歷史上的今天2017:【遊】2017菊島親子慢遊~Day3~雨天亂晃之跨海大橋+螃蟹博物館+大義宮看國寶+通樑古榕+小門地質館+易家仙人掌冰2013:【心】全職媽媽週記心得2011:【兔寶日記】小龍蝦之滿月成長日記&媽咪坐月子實況2009:【遊】搖滾台中。
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