法式多蜜酱汁 · 1、将面粉放进干锅中，用小火慢烘，期间不断翻炒混合，加热至面粉全部呈现淡茶色，盛起备用。

· 2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。

· 3、锅子中火烧热后放 ...法式多蜜酱汁材料牛绞肉700g洋葱100g红萝卜100g西洋芹100g小西红柿150g无盐西红柿汁600ml水1000ml红酒400ml月桂叶1片面粉60g色拉油7大匙盐1小匙做法1、将面粉放进干锅中，用小火慢烘，期间不断翻炒混合，加热至面粉全部呈现淡茶色，盛起备用。

2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。

小西红柿去蒂头后切一半。

3、锅子中火烧热后放入2匙色拉油，先放入洋葱、红萝卜和西洋芹，炒至金黄焦香。

4、放入小西红柿继续翻炒，继而放入面粉。

5、倒入4匙色拉油，一起翻炒至均匀6、倒入600ml无盐西红柿汁。

若担心酱汁因面粉结块，可先将火关掉再翻炒。

7、再倒入1000ml水，混合搅拌，用小火让西红柿汁与蔬菜继续炖煮，再另外准备一锅炒香牛绞肉。

8、锅子大火烧热后放入1匙色拉油，把牛绞肉吵到松散，再加1匙盐巴。

9、再倒入红酒煮一会儿。

10、找一个可以炖煮用的大锅，将步骤（7）和步骤（9）放入一起炖煮，完成后放入1片月桂叶。

让酱汁表面呈现冒泡状持续煮3小时。

我是使用铸铁锅，所以只花2小时。

11、最后将锅中食材过滤起来，只留下汤汁。

12、食材捞起后，再让酱汁呈现冒泡状持续煮至浓稠，最后让游和酱汁充分均匀混和，而且酱汁表面产生光泽。

小诀窍剩余的牛绞肉还可以拿来做美味的意大利西红柿肉酱面喔~别浪费它喔…（创建于2015-02-13）关键词法式多蜜酱汁  酱汁  法式  汁  Cate0329收藏食谱相关食谱法式多蜜酱汁花生酱法式吐司法式酱汁推荐食谱咖啡新冰乐白俄鸡尾酒蓝莓酸奶冰激凌美食问答凉拌菜的酱汁怎么做调出来的菜才好吃？肠粉酱汁的调制方法铁板烤鱿鱼的酱汁怎么配烧烤刷的酱汁怎么做的？老干妈蒸茄子的酱汁配料是什么？分量多少？怎么熬？小知识法国人吃生蚝讲究多蜂蜜减肥法3天瘦5斤女人怎样喝蜂蜜最健康烹饪技法：蜜汁红枣核桃蜂蜜能美容相关食物意大利油醋汁凯撒沙拉法汁万尼汁芥末酱汁卡仕达酱法式油醋汁法式沙拉酱搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164