O&CO 最近逛百貨的時候發現的店鋪內有許多莊園的初榨橄欖油跟店員詢問想做的料理他們 ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513843494.批踢踢實業坊›看板cookclub關於我們聯絡資訊返回看板作者gge1125(慧雯)看板cookclub標題[問題]想請問初榨橄欖油要如何挑選?時間ThuDec2116:04:522017家中老奶奶吃素，將上年邁，總有些身體狀況所以想找找比較好的橄欖油讓她可以每天直接一小匙從飲食上幫她增加調養身體營養的機會讓奶奶不要一直覺得自己是藥罐子想請問各位有推薦的嗎?除了詢問之外，我自己也有先做一些功課知道最近剛好是國外橄欖的採收季節了想說除了料理外，也想試試看直接微量飲用1.奧莉塔目前主要看到市售通路較多是奧莉塔幾乎各大超市都會有他們家的油但有查到之前有爆一波銅葉綠素的風波，所以有過停售歷史...現在有繼續販售，想說是否有經過更縝密的食安檢查了所以目前考量因素是在撤一波之後會不會就沒之前的問題2.O&CO最近逛百貨的時候發現的店鋪內有許多莊園的初榨橄欖油跟店員詢問想做的料理他們會很親切地提出對應的風味橄欖油而且會另外搭配一些米其林主廚拿捏好比例的香料省了不少四處找香料的時間但網上的資訊甚少，且通路不多感覺很神秘希望有買過他們家產品的人能提供些見解3.好市多近期使用的橄欖油都是好市多的不過我必須說就是料理使用的話還可以生飲我個人覺得不太適合目前考量就這三間，最想嘗試的是O&CO希望有用過的人可以分享您的意見讓我參考看看感謝~--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:49.217.101.180※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513843494.A.021.html推mepe1018:O&CO品質很好但價格也高12/2116:06→mepe1018:生飲的話要看～各莊園的油風味不同～看自己的喜好12/2116:07→shamanlin:挑好吃的12/2116:55→ducamao:最近都是買馬可麵包賣的油12/2116:56推kaaiwei:O&co油不錯12/2117:23推junebabyPTT:O&co用過真的喜歡12/2117:29推FUBON1:我現在就是用O&CO他們家是先在法國販售10年後才拓點至台12/2117:31→FUBON1:灣的品質很棒12/2117:31→oguesto:如果要生飲建議找有機的...不過要喝的話有比橄欖油好喝12/2119:21→oguesto:像榛/堅果油(初次喝還是找好喝的比較能持續下去)也有抗12/2119:23→oguesto:氧化效果更好的亞麻籽沙棘油黑種草油等(但適口度比較差12/2119:24推l2000000:每天如果能生飲一小匙挺好的…O的瓶身有標示很清楚的資12/2119:35→l2000000:料，相對安心https://i.imgur.com/AKRFumV.jpg12/2119:35→orangeccc:橄欖油生飲可以挑果香味的，比較爽口不膩12/2119:47→orangeccc:每次倒完油我都會拿乾紙巾把瓶口餘油擦乾淨，比較不會12/2119:48→orangeccc:有油耗味12/2119:48推vay:生飲養生的話，苦茶油亞麻仁油也都不錯，只是味道不太好XD12/2123:02推ilanese:台灣少數種橄欖的農民提供挑橄欖油的秘訣：12/2123:35→ilanese:https://youtu.be/pakbdCsdUOU?t=84012/2123:35推cami33:我喜歡巴莉DOP的，喝起來有點辣辣的12/2201:27推EDA28:推2,他們家也有販售紅酒醋這類的產品,跟橄欖油真的很搭12/2217:15推ash5190s:2>3>1,換個油用用看吧12/2219:16→positMIT:1ml接近台幣一元低於這個標準的油不敢用...12/2318:26→positMIT:以extravirgin舉例12/2318:27推abc480108:初榨橄欖油只敢買O牌的!畢竟不只是獲得歐盟認證,也在12/2518:38→abc480108:國外販售了好一段時間12/2518:38