韭菜炒雞蛋中所含的硫化物和揮發油能夠降低血液的粘稠度，推動血液的循環，提高血管的彈性，因此對於一些患有心腦血管疾病的人羣來說，可以在生活中適當地 ...熱門搜索：疾病預防飲食指南生活常識首頁養生天地運動養生養生日曆穴位養生母嬰保健疾病預防減肥瘦身養生小妙招中醫養生飲食顧問飲食指南生活常識生活禁忌食材小偏方養生新聞今日頭條常見疾病醫界要聞健康科普醫療資訊曝光臺身心保健兩性健康男性健康女性健康心理健康兩性保健節氣養生立春養生雨水養生驚蟄養生春分養生清明養生穀雨養生立夏養生小滿養生芒種養生夏至養生小暑養生大暑養生立秋養生處暑養生白露養生秋分養生寒露養生霜降養生立冬養生小雪養生大雪養生冬至養生小寒養生大寒養生秋季養生三伏天養生肌膚護理首頁 > 飲食顧問 > 飲食指南>韭菜炒蛋的功效與作用韭菜炒蛋的食用方式和注意事項韭菜炒蛋的功效與作用韭菜炒蛋的食用方式和注意事項發佈時間：2021-03-15   來源：養生百科館   閱讀:1.56W次小中大字號：用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看手機查看韭菜和雞蛋都是生活中十分常見的兩種食材，常常用來搭配在一起炒着吃，那韭菜炒蛋有什麼功效與作用呢？滋補腎氣韭菜味辛、甘，偏溫性，入肝、胃、腎經，食用後可以起到滋補腎氣的作用，而雞蛋中也同樣含有豐富的營養物質，因此對於一些因爲腎氣不足而導致的腰膝痠軟、身體乏力等症狀來說，可以適當地吃一些韭菜炒蛋來改善。

增強體質韭菜炒蛋中含有十分豐富的蛋白質，而蛋白質是構成人體皮膚、毛髮等組織器官必不可少的重要元素之一，攝入充足的蛋白質不僅能夠維持人體組織器官的正常生理活動，而且還能促進免疫系統的活性，起到增強體質的作用。

促進消化韭菜炒蛋中含有豐富的纖維素，食用後可以促進體內消化液的分泌，加快腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，因此對於一些經常腹脹、消化不良的人羣來說可以適當地吃一些韭菜炒蛋，可以起到促進消化的作用。

平衡血脂韭菜炒雞蛋中所含的硫化物和揮發油能夠降低血液的粘稠度，推動血液的循環，提高血管的彈性，因此對於一些患有心腦血管疾病的人羣來說，可以在生活中適當地吃一些韭菜炒蛋，具有平衡血脂、血壓的作用。

食用方式1、炒着吃：雞蛋磕入碗中加入適量的料酒和食鹽攪勻，鍋中下入食用油，倒入雞蛋液進行翻炒，待凝結後盛出備用，將韭菜洗淨後切成小段，鍋中再下入少許的油，倒入韭菜，翻炒片刻後加入雞蛋、鹽、疾病翻炒均勻即可出鍋。

注意事項1、適宜人羣：一般人羣均適宜。

2、禁忌人羣：陰虛火熱、胃腸虛弱。

3、不宜同食：無特殊同食禁忌。

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