原料. 春卷皮: 10張， 蝦仁: 10隻， 檬粉: 250g， 雞蛋: 2隻， 生菜: 1顆， 香菜（不喜歡可不加）: 適量， 薄荷（不喜歡可不加）: 適量， 特製醬汁: ， 檸檬（最好用青 ...大廚網搜索大廚網家常菜食譜食材分類菜系分類登入註冊首頁春卷越南華僑——越南春卷。

醬汁超級好吃0原料春卷皮:10張，蝦仁:10隻，檬粉:250g，雞蛋:2隻，生菜:1顆，香菜（不喜歡可不加）:適量，薄荷（不喜歡可不加）:適量，特製醬汁:，檸檬（最好用青檸檬）:半顆，開水:150-200ml，糖:10-20g，蒜:2-4瓣，小米椒（可不加）:適量，白醋（可適當增減）:兩湯匙，魚露:適量步驟1這是從越南帶回來的safoco春卷皮～賊便宜啊，某寶也有賣差不多四五元一包200g，我的是16cm的。

最喜歡這款春卷皮，很好吃！越南還有一種做法就是裡面包餡下去炸，也是特色。

2這也是越南帶回來的bunphokho檬粉～一樣某寶能買到，也是十分便宜～其實如果你們沒有的話也可用細米粉。

但是如果想吃正宗春卷最好買檬粉！3第一步把水燒開放入檬粉，直至煮熟呈白色，可以放冷水過一下。

放置備用。

4第二步雞蛋打散，放鍋里煎成蛋皮，最好全程中小火，因為雞蛋倒入鍋中要等凝固了才能翻動，所以不能開大火，以防燒焦。

煎好的蛋皮拿出切成長條。

放置備用。

5第三步蝦去頭去殼去蝦線，您可以選擇直接白灼，也可以下去炒一下放點生抽胡椒粉會香一點～放置備用6第四步把生菜，香菜，薄荷洗凈備用7第五步準備醬汁先把200ml的水放鍋里燒開，也可以直接用開水，放糖攪拌至融化。

放涼後，檸檬切碎，蒜切碎，倒入糖水中。

最後放入白醋，魚露和小米椒。

（我的圖是比較簡略版的，最好按照方子來哈）有些地區會放薄荷啊，香菜啊或者花生碎進去，也都是可以的。

8第六步用碟子裝一盤溫水（一定要是溫水），取出春卷皮，放入水中大概五秒鐘取出開始包春卷。

不要泡哦，放盤中轉的三四圈就可以拿出。

9第七步春卷皮攤開，依次放入檬粉，生菜，香菜，薄荷，蛋皮，最後把蝦放上去。

捲成春卷。

沾上醬汁就可以吃了10因為16cm的餅皮剛好兩口吃完，所以裡面的料最好不要放太多哦，不然包不上11好吃！！！！！希望大家會喜歡大家有問題儘管留言，我會一一解答。

相關菜譜正宗越南春卷包法（附獨家秘制醬汁做法）越南雞肉春卷越南春卷越南春卷胖胖越南春卷?越南春卷彩虹春卷之越南素春卷[快廚房]越南春卷越南炸春卷越南春卷蝦仁蟹柳吞拿魚越南春卷-附特製醬汁-低Gi低卡無油