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紅通通的蛤蜊義大利麵料理so益z20食譜25粉絲追蹤70說讚跟著做留言讚收藏描述紅通通的茄汁囉再配上鮮美的蛤蜊真好吃份量2人份時間15分鐘食材蛤蜊半斤義大利麵170克橄欖油少量蒜4顆小蕃茄10顆乾辣椒2根蕃茄糊2-3匙紅酒100-150cc義大利芹菜1根步驟收汁至麵軟就可以上桌囉蕃茄ㄧ顆切四塊蒜末義大利芹菜（巴西里也行）切碎乾辣椒取出子後切碎先下橄欖油煸蒜再將少量義大利芹菜乾辣椒蕃茄丁拌炒再加入蕃茄糊炒ㄧ下同時間煮麵水滾後加兩大匙鹽灑點橄欖油把麵放下去煮在麵煮到七分熟時撈起這要看麵的種類而定通常抓個六到八分鐘放入蛤蜊與紅酒煮滾30秒待酒精揮發後上蓋等待1-2分後開蓋蛤蜊也差不多熟了接著把麵加入拌炒小撇步煮麵若不熟練可以多次試熟度要有點外軟內硬硬的部分少再利用醬的汁將麵煮熟麵才會入味所以最好麵七八分熟時醬汁剛好煮好這個要慢慢練可以先試著醬等麵的煮法2015/12/24發表1,680瀏覽也可以試試看相關搜尋乾辣椒蛤蜊蕃茄糊義大利蛤蜊義大利麵芹菜紅酒跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏料理so益z20食譜25粉絲追蹤KOM智能輕巧小電鍋日韓熱銷上萬台質感三色任妳挑Clicking口卡餐具便攜輕巧好收納開啟飲食新潮流猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查雪q餅蒜頭雞湯新餐肉回鍋肉梅子酒植物肉水餃牛排紅燒肉蘿蔔糕鱸魚脆皮燒肉豬腳鳳梨蝦球滷味滷豬腳櫻花蝦發糕鴨賞米餅東坡肉刈包蒜頭雞潤餅梅干扣肉糖醋魚麻油雞紅燒獅子頭燉牛肉石斑魚鳳梨紅燒牛肉香菇雞湯蝦子砂鍋魚頭羊肉爐部隊鍋雞胸肉馬鈴薯燉肉桂圓紅棗茶米糕紅豆湯泡菜鍋糖醋排骨滴雞精薑母鴨新豬肉壽喜燒鹽水雞鮭魚今日話題更多日式漢堡排飛兒的癮生活山東燒雞（培梅奶奶版👵🏻）小熊🐻食記電鍋番茄牛肉湯🍳打工仔煮食計劃🍱一口接一口的香蕉飴（古早味涼糕）紅荳巧克力戚風蛋糕Claire尖寶媽幸福料理時光愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦