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台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw首頁　>　地方新營農會研發蓬萊米手工麻糬新營市農會獨家研發出蓬萊米手工麻糬，並以純米的太子麻糬為名上市，埋首研究一個多月成功的推廣股專員劉獻章，體重掉了兩公斤。

（記者楊金城攝）2007/10/1906:00香Ｑ、好消化取名「太子麻糬」〔記者楊金城／新營報導〕蓬萊米也可以做成麻糬！新營市農會以在地生產的台?十六號蓬萊米為糬皮原料，獨家研發出蓬萊米手工麻糬，有紅豆、芋頭、芝麻和香菇筍絲四種內餡口味，有糯米的香Ｑ，但不像糯米難消化，蓬萊米麻糬特色香Ｑ、不粘牙、好消化、不會產生脹氣，近日上市。

請繼續往下閱讀...特別的是其紙盒包裝設計也凸顯在地的特色，印上全台太子爺總廟新營市太子宮的圖案，並以「太子麻糬」為名銷售。

推廣股長林吉雄說，試過各品種蓬萊米後，以台?十六號的香度和蒸熟後的粘度最適合製作麻糬，在保存上可以低溫冷藏方式延長保存期限，克服糯米麻糬不耐冷藏又容易老化、硬化問題，農會在上市前已讓各方嘗鮮提供改善意見，試嘗的反應不錯，有信心上市後銷路沒問題，有助稻米的行銷。

農會是找上致遠管理學院餐飲系教授林正昌來指導研發技術，推廣股行銷專員劉獻章則是實驗執行者，劉獻章從上月初來每天早出晚歸，在家政班廚房埋首研究，一個多月來用掉了五十多公斤米，從失敗中汲取經驗，終於找到糬皮最佳製程配方。

蓬萊米手工麻糬定了標準製程，蓬萊米泡水後，加入一定比例的水和低糖的海藻糖再蒸熟揉製糬皮，兩公斤米可做出一百粒糬皮，加入內餡後每粒控制在五十公克重，並生產了鹹口味的香菇筍絲，劉獻章形容是「呷飯配菜」很傳神。

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