海南雞飯之雞油飯這個是我做過幾次的油飯中最好吃的一次! 而且沒有加味精(多數都要用史雲生!) 我不太吃飯的都吃了兩大碗，建議可多做一點， ...老娘的草根飯堂跳到主文----要上班就要吃飯﹔要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔要買菜就要上班，這就是人生部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Mar09Mon201512:15海南雞飯之雞油飯 海南雞飯之雞油飯這個是我做過幾次的油飯中最好吃的一次!而且沒有加味精(多數都要用史雲生!)我不太吃飯的都吃了兩大碗，建議可多做一點，翻熱都好吃!  材料:-蒜蓉:1大匙-乾蔥:1大粒(切碎)-蒜頭:3-4粒-薑汁:1大匙-斑蘭葉:4片-浸雞水:(平常電飯煲的量，就是三杯米就加到3度的水量)-雞肥膏(可不加)-白米:3杯 煮法:    -薑磨蓉，榨汁，渣不要-乾蔥、蒜去皮切碎(蒜要另留3-4粒備用)-斑蘭葉洗淨打給成一束-燒紅鍋，下一點點油，轉小火炒香乾蔥+蒜蓉-下米+薑汁炒勻，倒進電飯鍋-下蒜頭+斑蘭葉+雞肥膏-下浸雞水(是煮雞的水，不是浸雞的冰水!)，按下電飯鍋按正常程序即可。

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