Bordelaise醬的這種食譜是使用紅酒的經典法式醬。

該醬以法國西南部著名的波爾多葡萄酒產區命名。

豐富而美味，只需要一小塊細膩的Bordelaise沙司即可享用簡單的烤牛排 ...美國食品蔬菜食譜柑橘食譜甜品晚餐主菜美國主力美國甜點南部主要南部食物配菜雞主菜調味品和調味品牛肉乾午餐蔬菜邊開胃菜和小吃烹飪技巧和技巧雞食譜美國方面西紅柿食譜豬肉主菜奶酪食譜南側南部的甜點蔬菜食譜調味品和調味品法國食物法國醬ShareonFacebookShareonTwitterBordelaise醬的這種食譜是使用紅酒的經典法式醬。

該醬以法國西南部著名的波爾多葡萄酒產區命名。

豐富而美味，只需要一小塊細膩的Bordelaise沙司即可享用簡單的烤牛排或慢烤牛肉。

這種濃郁的紅酒醬汁也是烤土豆的絕佳搭配。

傳統上，醬料是用波爾多葡萄酒釀製的，但該地區的葡萄酒是世界上最貴的。

除了波爾多，優質的干紅葡萄酒就足夠了。

調味汁可以在服務時間之前或者提前一天進行，使用特殊的內部人員的技巧來防止皮膚在皮膚表面形成。

你需要什麼3/4杯干紅葡萄酒2蔥，切碎1/4茶匙干百里香1月桂葉2杯牛肉庫存鹽，味道磨碎的黑胡椒，味道1茶匙冷黃油如何做到這一點將紅葡萄酒，青蔥，百里香和月桂葉放入中等溫度的小鍋裡。

將混合物煮沸並繼續煮，以將內容物減少至其原始體積的一半。

將牛肉加入鍋中，再將混合物煮沸。

用一湯匙脫脂並丟棄在醬汁頂部出現的任何泡沫。

繼續烹飪，直到它已經足夠厚以覆蓋勺子的後部。

要檢查，只需將一湯匙浸入醬汁中並將其旋轉即可。

提起勺子，翻轉它看看後面。

醬應該塗上勺子，但如果它快速流失，它還不夠厚，需要更多的烹飪。

將醬汁倒入細篩。

用鹽和胡椒調味醬，調味。

立即使用醬油，或者，如果您稍後拿著醬汁，則輕輕地將冷黃油搓過醬汁的熱表面，以防止皮膚形成或放置一塊切成鍋的尺寸的防油羊皮紙，到醬的表面上。

在你的烹飪中使用葡萄酒Bordelaise醬的質量取決於您使用的葡萄酒。

在烹飪中使用葡萄酒的經驗法則是絕對不要用不會喝酒的葡萄酒。

儲存舊的，剩下的葡萄酒用於烹飪，甚至更糟糕的是，購買“烹飪”葡萄酒是一種虛假的經濟。

如果不適合倒入杯中喝，因為味道不好，那麼為什麼它會讓你的醬味道很好？簡短的答案是不會的。

營養指南（每份）卡路里44總脂肪1克飽和脂肪0克不飽和脂肪0克膽固醇2毫克鈉210毫克碳水化合物3克膳食纖維0克蛋白2克（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。

）Enjoysimilararticles經典法國波爾多醬食譜蔬菜食譜Beaufort燉蔬菜食譜雞胸脯配荷蘭醬柑橘食譜加利福尼亞烤雞肉沙拉美國主力羊乳酪鱷梨吐司早餐和早午餐秘魯Huacatay莎莎-AjideHuacatay蔬菜食譜Snickerdoodle焦糖布丁甜品老式的自製肉餅蔬菜食譜Newest如何燒烤土耳其美國食品簡單的素食“培根和雞蛋”豆腐爭奪食譜早餐和早午餐低脂迷你肉餅鬆餅午餐雞與西葫蘆Fajitas晚餐Mochatini雞尾酒食譜美國食品Userschoice9烹飪完美小扁豆的有用提示烹飪技巧和技巧與酸奶油調味品的容易的佳餚沙拉水果沙拉豬里脊肉美國食品波蘭漢堡包（MieloneKotlety）食譜蔬菜食譜純素大麥，野生大米和蔓越莓抓飯美國食品如何烹飪布魯塞爾豆芽烹飪技巧和技巧快速紅燒新鮮胡蘿蔔和糖豌豆蔬菜食譜蜜餞南瓜肉桂和蜂蜜晚餐