Bordelaise酱的这种食谱是使用红酒的经典法式酱。

该酱以法国西南部着名的波尔多葡萄酒产区命名。

丰富而美味，只需要一小块细腻的Bordelaise沙司即可享用简单的烤牛排 ...美国食品蔬菜食谱柑橘食谱甜品晚餐主菜美国主力美国甜点南部主要南部食物配菜鸡主菜调味品和调味品牛肉干午餐蔬菜边开胃菜和小吃烹饪技巧和技巧鸡食谱美国方面西红柿食谱猪肉主菜奶酪食谱南侧南部的甜点蔬菜食谱调味品和调味品法国食物法国酱ShareonFacebookShareonTwitterBordelaise酱的这种食谱是使用红酒的经典法式酱。

该酱以法国西南部着名的波尔多葡萄酒产区命名。

丰富而美味，只需要一小块细腻的Bordelaise沙司即可享用简单的烤牛排或慢烤牛肉。

这种浓郁的红酒酱汁也是烤土豆的绝佳搭配。

传统上，酱料是用波尔多葡萄酒酿制的，但该地区的葡萄酒是世界上最贵的。

除了波尔多，优质的干红葡萄酒就足够了。

调味汁可以在服务时间之前或者提前一天进行，使用特殊的内部人员的技巧来防止皮肤在皮肤表面形成。

你需要什么3/4杯干红葡萄酒2葱，切碎1/4茶匙干百里香1月桂叶2杯牛肉库存盐，味道磨碎的黑胡椒，味道1茶匙冷黄油如何做到这一点将红葡萄酒，青葱，百里香和月桂叶放入中等温度的小锅里。

将混合物煮沸并继续煮，以将内容物减少至其原始体积的一半。

将牛肉加入锅中，再将混合物煮沸。

用一汤匙脱脂并丢弃在酱汁顶部出现的任何泡沫。

继续烹饪，直到它已经足够厚以覆盖勺子的后部。

要检查，只需将一汤匙浸入酱汁中并将其旋转即可。

提起勺子，翻转它看看后面。

酱应该涂上勺子，但如果它快速流失，它还不够厚，需要更多的烹饪。

将酱汁倒入细筛。

用盐和胡椒调味酱，调味。

立即使用酱油，或者，如果您稍后拿着酱汁，则轻轻地将冷黄油搓过酱汁的热表面，以防止皮肤形成或放置一块切成锅的尺寸的防油羊皮纸，到酱的表面上。

在你的烹饪中使用葡萄酒Bordelaise酱的质量取决于您使用的葡萄酒。

在烹饪中使用葡萄酒的经验法则是绝对不要用不会喝酒的葡萄酒。

储存旧的，剩下的葡萄酒用于烹饪，甚至更糟糕的是，购买“烹饪”葡萄酒是一种虚假的经济。

如果不适合倒入杯中喝，因为味道不好，那么为什么它会让你的酱味道很好？简短的答案是不会的。

营养指南（每份）卡路里44总脂肪1克饱和脂肪0克不饱和脂肪0克胆固醇2毫克钠210毫克碳水化合物3克膳食纤维0克蛋白2克（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。

）Enjoysimilararticles经典法国波尔多酱食谱蔬菜食谱两种食谱的牛肉沙拉酱晚餐路易斯安那州调味酱酱食谱柑橘食谱大豆姜腌料的牛排和蔬菜串美国食品油炸的蛋卷开胃菜和小吃丰盛的慢炖锅鸡辣椒食谱蔬菜食谱缸罐啤酒焖锅烤培根食谱虾酱沙拉配奶油草本酱沙拉Newest洁净玉米面包松饼食谱面包十大油炸中式食谱开胃菜和小吃如何制作糖霜玫瑰蛋糕装饰杏石灰鸡，土豆和西兰花餐盘晚餐美国食品苹果Clafouti食谱甜品Userschoice如何使用照片说明制作格雷厄姆饼干外壳美国食品摩洛哥羊肉烤柑橘食谱如何制作MasalaChai（柴茶）茶VinhoVerde101烹饪术语意大利红酒指南饮料和鸡尾酒CarneensuJugo（墨西哥牛肉和培根汤）培根食谱什么是全谷物？11种全谷物美国食品德国蘑菇食谱配菜