知名烘焙店人氣款的親身實做！ 從零開始做麵包，來到知名食譜網站被讚爆！ 13款歐式軟麵包×11款日式甜麵包×12款司康×17款蛋糕×12款餅乾 烘焙新手也能做出名店人氣款！ 　　「烘焙這條路，踏上了，胖暈也要走完！」 　　別！別胖，別暈，烘焙學姊出手相救來了！ 　　茫茫網海裡、深深市坊間，琳琅滿目的烘焙食品們， 　　正是人們對麵包糕點的喜愛與渴求， 　　族繁不及備載的餐廚烘焙玩具器...

第一本「熱三明治」自製食譜書 一次收錄熱三明治的終極配方與成功祕訣， 運用30種自製醬料＋常備料理 烤出焦香酥脆、層疊飽滿的超完美熱三明治！ 　　◎你想自己烤熱三明治，卻有以下困擾── 　　‧想做爆漿熱三明治，卻老是失敗爆餡？ 　　‧要怎麼烤出像專賣店的三明治烙紋？ 　　‧為什麼我烤的熱三明治軟爛無口感？ 　　‧用不同的鍋具夾烤，火候該如何拿捏？ 　　‧想讓內餡更密合扎實，有沒有祕訣...

暢銷食譜二合一合訂版！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 　　涼麵拌麵完整大收錄 　　製作涼麵的不敗祕訣 　　川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵,滇式涼麵,川辣火腿涼麵,芝麻沙拉醬涼麵,雞絲涼麵,蒜味雞絲涼麵,油潑辣子涼麵,雞絲菠菜涼麵,香辣麻醬涼麵,肉絲炸醬涼麵,西北涼麵,川北涼粉,塔香蒜泥涼麵,蠔油蒜酥醬涼麵,雲南豬肉米線,雲南涼麵,梅子涼...

　　台灣人最愛的麵食大集合 　　香酥美味的煎餅 　　溫水麵糰、冷水麵糰、發酵麵糰 　　蔥蛋煎餅、高麗菜蔥煎餅、韓式泡菜煎餅、海鮮煎餅、花枝泡菜煎餅、蔥油餅、炸蛋蔥油餅、宜蘭蔥餅、蔥抓餅、原味抓餅、烤蔥油餅、金錢蝦餅、月亮蝦餅、蛋餅皮、蛋餅、潤餅皮、傳統潤餅卷、酸菜潤餅卷、韭黃蝦仁潤餅卷、攤餅皮、蔥蛋餅… 　　皮薄餡多的餡餅 　　全燙麵糰、半燙麵糰、餡餅基本技法 　　豬肉餡餅、牛肉餡餅、蘿...

★ 出版首日即登上亞馬遜網路書店總榜NO.1、飲食類NO.1，超過千名讀者五星評價★ 十天登上《紐約時報》《華爾街日報》《今日美國》《出版人週刊》暢銷榜★ 榮獲「Gourmand法國美食家世界食譜大獎」首次出版食譜書第一名 　　這本書破解了所有高級料理技巧背後的奧祕 　　《身體調校聖經》作者提摩西．費里斯回來了！秉持「最低有效劑量」的信念──花最少時間、獲得最大效果──這一次，他拿起鍋子與量...

「挖空」→「填餡」→「定型」→「切片」 只要4步驟就能完成， 零失敗的豪華法國麵包料理！ 　　切面新穎美觀、內餡豐富可口、又便於攜帶外出的鑲填法包， 　　不論是家庭聚會、朋友派對、還是戶外野餐時享用， 　　都是一道足以讓您自豪的美味料理。 　　填入的內餡種類、挖空麵包的方式都可以隨個人喜好做變化， 　　熟悉食譜後，試著做出您獨創的鑲填法包吧！ 　　蔬菜‧海鮮‧肉類‧主食‧甜點 　　5大...

把當令盛產的水果製成果醬，一種水果變化多種風味 蘋果肉桂果醬、櫻桃紅酒果醬、玫瑰果醬、黑芝麻豆乳抹醬 步驟簡單，料理新手也能煮出媲美市售的果醬 【特別收錄】減糖果醬X微波爐省時果醬X果醬甜點&飲品X水果月曆 　　當季盛產的水果是便宜又美味，一種水果做變化就能做出各種口味的果醬。從經典果醬到創意果醬，從必吃風味抹醬到吃不膩蔬菜鹹味抹醬，一步一步的做，讓你成功煮出手作果醬的美味。「常備果醬」是...

一個人享受優雅的法式時光 讓日本專業侍酒師來教你一人份的法國菜料理法 　　並不一定要在重要節日，或是上高級餐廳才能吃得到法國料理。本書是一本一人份法式食譜集，從主餐到點心，教人如何使用日常食材，只用鑄鐵鍋和平底鍋就能完成44道法式料理。平時下班後只要有想吃的一道料理，再搭配上簡單的紅酒和麵包，就是一套輕鬆又不失優雅的法國餐，天天都可以犒賞自己！ 　　Part_1單盤法式輕食料理 　　第...

　　【一次學會最想學的麵飯料理】 　　飯跟麵都是台灣人最常吃的主食，日常生活三餐中都脫離不了這兩大類的料理，也因為如此飯麵的變化也相當多樣，從最簡單的拌飯、拌麵開始，加點料加工變成炒飯、燴飯、炒麵，加點湯就可以變粥、湯麵，加起司去烤就能享用熱騰騰的焗飯或焗麵…怎麼變都好吃。而麵跟飯也是主食，所以加了料變化了之後，就有配菜有主食，一碗就吃飽，對於單身、學生或是懶人真是一大福音，不用弄好幾盤菜上...

　　水果入菜會好吃嗎？ 　　本書將改變您對水果適合生吃或打果汁的刻板印象 　　「OGINO」餐廳大廚的126道精緻果物料理 　　前菜、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全， 　　為您帶來味覺上全新的奢華享受！ 　　受到國人的飲食習慣與文化影響，我們常常將水果與料理分開處理，將水果加熱與加工然後入菜的全食譜仍然不多。 　　事實上，水果的營養價值高，對身體輕爽無負擔，非常適合搭配料理來當成正餐。...

　　只要有鬆餅粉和平底鍋即可完成！ 　　鬆餅是作法最簡單的美味點心，如果你對自己動手做料理躍躍欲試、或是正苦惱不知如何下手，不妨從鬆餅開始，讓自己成為優雅賢慧的小廚娘。 　　44道鬆餅×23種抹醬＝365 Pancake Day！ 　　鬆餅！超好吃的~就算天天吃都不膩！只要有鬆餅粉和平底鍋，加上手邊現有的材料，就能變化出各式甜鹹美味點心。 　　「想吃的時候隨時都能做」~現在就一起來做鬆餅吧！...

酸酸甜甜的優格好滋味 低卡營養！整腸益菌！入菜更清爽解膩！ 64道健康美味的優格饗宴 肉質柔嫩多汁X麵包細緻鬆軟X淋醬健康低熱量X甜點輕盈爽口 甜的、鹹的自由搭配組合，享「瘦」美味不怕胖 讓「優格」成為你餐桌上美好「食」光！ 　　★簡單美味好菌多！優格6大神奇功效 　　酸甜香濃的優格，直接吃就很美味健康了！其富含多種乳酸活菌，不僅可以強化免疫力、促進新陳代謝、健胃整腸，還可以應...

　　『Let\’s Party』裡的菜做起來不難，但?對可以用之請客，我相信您也可以和我一樣，做一位漂亮、性感、好客、煮得一手好菜、懂得生活的女主人，而最重要是在做菜時，加入一點點愛，讓客人們可以分享到您的passion，您的愛。菜色介紹開胃菜：海鮮珠寶盒、人頭馬甘邑佐新鮮干貝、酸豆鮪魚蛋…沙拉：燻鮭魚玉米配吉康菜、草莓鮮菜沙拉、洋姑水蜜桃塔…雞尾酒晚宴：人頭馬熱情香芒雞柳、醃泡鮮嫩時蔬配人...

想在家裡辦個party，邀請三五好友相聚嗎?本書共有60道精采菜色，簡單好學，又適合宴客，但除了美味的菜餚，還要您的一點巧思和愛，就會讓每道菜變得更加可口喔! 　　本書裡的菜做起來不難，但?對可以用之請客，我相信您也可以和我一樣，做一位漂亮、性感、好客、煮得一手好菜、懂得生活的女主人，而最重要是在做菜時，加入一點點愛，讓客人們可以分享到您的passion，您的愛。 　　菜色介紹：開胃菜：海鮮...

★ 長年盤踞 Amazon 美食類排行榜Top 5，評價高達4.8星，平均每天3.5萬人點閱，法國最多人用的廚藝聖經！ 　　法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思， 　　用三十年的實證經驗，研發出最簡單、成功率最高的做法， 　　讓你第一次做法國菜就上手！ 　　◎ 炒蛋時加入鮮奶油，就可做出香濃滑順的法式炒蛋？ 　　◎ 在高湯或醬汁中加入檸檬汁以求色澤白淨，這個動作真的有意義嗎？ 　　◎ ...