【問題】紅酒甜點食譜?推薦回答 1.《一學就會!法國甜點二書》作者:法蘭西斯‧馬耶斯林鳳美 法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具, 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、 紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典... 2.《一學就會!法國甜點(2冊套書)》作者:法蘭西斯‧馬耶斯林鳳美《一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做》 法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會! 10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+ 【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜 只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具, 諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開...3.《撫慰人心的歐洲家庭手作料理:鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品》作者:瓦勒希‧艾克曼史密斯費歐娜‧貝凱特 等走進歐洲家庭廚房,感受手作料理的溫度! 162道用時間和火候細細烹調的舒心暖胃食譜 來自歐洲的家庭手作料理, 不用微波爐快速鍋,沒有省時撇步, 只有真材實料與費時費工的步驟,還有滿滿的愛, 用時間和火候,慢煮出歐式家庭料理的豐饒質地, 每一道都能舒心暖胃、撫慰心靈,開啟與家人好友共度的餐桌美好時光。 〜獻給每一位喜歡沉浸在廚房時光的手作料理愛好者〜 有一種料...4.《無麩質的原味食材烘焙課:用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油,打造52道低過敏食材的獨家甜點配方》作者:馮晏緹 第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方, 第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。 打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式, 烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開! 【什麼是麩質?什麼是麩質過敏?】 麩質:存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。 麩質過敏:吃到含麩質食物(麵類、糕點、啤酒等)會產生過敏。如:腹瀉等。 【沒有過敏,有需要吃無麩質飲食嗎... 5.《吃,為什麼重要?從餐廳、食譜到美食、品味,人與飲食的對話》作者:亞當.高普尼克手上拿的是星巴克還是超商咖啡,為什麼重要?紅酒好不好喝究竟是酒標暗示的?還是舌頭告訴你的?蜜糖土司融化在嘴裡,還可以把你哄進什麼樣的幻覺裡? 『愛吃」和「懂吃」只有一線之隔: 你是什麼樣的人,端看你對飲食的看法 紐約客專欄作家、才氣縱橫的風格生活評論家Adam Gopnik 遊走美食、品味與文化,帶你什麼都嚐一嚐! 曾幾何時,我們如此在乎「吃」這件事?為了拍照分享,為了附庸風...6.《米飯可以做的料理大收錄》作者:楊桃文化 超簡單炊飯煲飯大收錄 人氣炊飯煲飯 掌握訣竅,善用食材,無論是山珍還是海味,台式還是港式,經典的人氣炊飯煲飯,每一口都有驚奇的喜悅,大大的滿足… 超簡單的懶人菜飯 誰說煮飯一定要大費周章?利用萬能的無敵電鍋,只要掌握幾個簡單步驟要領,備好食材,一指搞定等吃飯,你也可以成為菜飯達人。 養生雜糧炊飯 吃飯也能養生兼排毒?五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分,搭...7.《Sous Vide真空低溫烹調 舒肥機料理百科》作者:湯瑪斯.N.英格蘭 ~英國百科權威DK 出版製作~ 77道五星舒肥餐點! 主廚們不會告訴你的祕密── 讓食材風味更濃郁、顏色更鮮豔、營養更豐富的關鍵就在「低溫烹調」 【真空低溫烹調八大益處:】 ‧不破壞質地,維持原汁原味 ‧低於沸點,鎖住營養和水分 ‧隔絕氧氣,保有食材最大新鮮度 ‧受熱均勻,絕佳的口感和柔嫩度 ‧食材入味,減少調味料使用,健康飲食 ‧無油汙汙染,... 8.《極簡烹飪教室 4:肉類》作者:馬克.彼特曼 「如果馬克早一點出版這本書,我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang(美國名廚、《時代雜誌》十大食神) 簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化,創造在家下廚的美好感受! 只有功力深厚的廚師,才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點,絕對所向無敵! 馬克.彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則,推翻傳統食譜...9.《慢煮一道菜:350道經典西餐食譜》作者:(美)朱莉·羅索端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞,餐桌上瞬間有了濃郁的節日氣氛;品嘗用大蝦和各色海貝熬制的馬賽魚湯,會讓人不禁聯想到陽光燦爛的地中海……《慢煮一道菜》精選了365道經典西餐食譜,涵蓋了開胃菜、湯、意大利面&米飯、主菜、沙拉、甜點、早午餐、基礎醬汁等內容,從食材的選擇、處理到制作步驟和小技巧,面面俱到。無論是經驗豐富的主婦,還是廚房新手,都可以按照書中的介紹,做出紅酒燴牛肉、普羅旺斯蔬菜濃湯等...10.《甜蜜果食:Sammi佐伴田園時光的60個水果甜點配方》作者:鍾莉婷繼《Sammi的完美烘焙配方》後,水果甜點的完美配方裡, 包含來自全世界的食譜與故事,以及油炸、火烤、烘焙的多種美味。 每個人都有自己喜愛的水果滋味與記憶,這本水果甜點專書將帶給你更多地驚喜。 世界各國水果甜點的配方和故事,精彩呈現! ★添加諾曼第蘋果烈酒Calvado調味的法國家常甜點【諾曼第蘋果塔】。 ★秋冬蘋果豐收季節時,英國家家戶戶都會烘... 11.《西班牙廚房》作者:梅鐸出版融合地中海和東方料理精華 從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點 收錄100道最具代表性的食譜 本書精心收錄一百個食譜,最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技巧,本書不僅給愛下廚的朋友們靈感,也喚起曾到西班牙旅行的朋友美麗的回憶,同時也給未去過西班牙的朋友們一個旅行的想法。這本書裡包含一些深受西班牙家庭喜愛並且在餐廳菜單裡的地方菜。除...12.《田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!(限量簽名版)》作者:田安石 我們的共同目標,就是讓自己更有光彩 尋回窈窕少女心的青春時光 原來,體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事! 翻閱這本書,只要利用5分鐘,藉由有趣的心理小測驗,先測試一下自己的生活減重指數,讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。 美健減重是一種內省,一種長長久久身心平衡的體悟,管理得當則自信完美! 限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效,對於疾病的預防更有不可或缺之...13.《尋味法蘭西繪本食譜六書》作者:克里斯瓊.卡洛、菲力普.歐朵...等 「尋味法蘭西」系列,是一套別具風情的食譜繪本。主題式的家鄉風味私房食譜,配上充滿法國情調的插圖,讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣中。作者強調每一道食譜,都是經過試做試吃,再改良的,最道地法國家鄉味;風格清爽的水彩插圖,更讓此系列具收藏價值。 「尋味法蘭西繪本食譜」系列共6本: 《巴黎小餐館》《普羅旺斯季節料理》《世界甜點大賞》《極味波爾多》《法式家傳童年甜點》《漫食布根地》 「... 14.《香草與香料的邂逅:法國廚房+印度廚房》作者:梅鐸圖書世界廚房在我家 香草與香料的邂逅 意想不到的組合,創意無限的餐桌 色香味俱足的美好饗宴 《法國廚房》 法國料理──全球首屈一指的奢華滋味 從湯品、開胃菜、抹醬、肉類到海鮮、蔬菜和甜點 收錄100道最具代表性的食譜 提到法國,除了時尚、藝術以及歷史悠久的華美建築,最令人印象深刻的莫過其無形的世界文化遺產──美食。本書從地理、氣候、文化和傳統等角度,多方面詮釋了這個全球...15.《居家廚神的美味科學:33道法式經典料理╳零失敗職人烹調技巧》作者:Christophe Dovergne全部來自MasterChef 人氣烹飪實境秀裡詢問度最高的菜單 雖然不是人人都是餐廳主廚 不過居家廚神卻能來自每個家 從今天起,你家就是巴黎米其林餐廳! 33道法式經典料理:24道鹹食×9道甜點 乳酪舒芙蕾、鴨肝醬、普羅旺斯燉菜、紅酒燉牛肉、馬賽魚湯、嫩煎干貝淋碎榛果、法式蒸蛋沾水煮綠蘆筍、馬卡龍、巧克力閃電泡芙…… 40多項烹調專業術語解說 去纖維:由菜...常見飲食問答紅酒配蛋糕紅酒蛋糕食譜紅酒磅蛋糕紅酒甜點搭配紅酒乳酪蛋糕紅酒料理紅酒甜點食譜延伸文章資訊歐美暖身有新招!熱紅酒巧克力,妳喝了沒? | 紅酒 鮮奶油作法:先將牛奶和黑巧克力片,以慢火加熱至巧克力融化,攪拌直到質地變滑順,再倒入紅酒,持續加熱和攪拌,起鍋前再加入鮮奶油或棉花糖即可。暖冬也要喝!這個冬天最火紅的飲料「紅酒熱巧克力」 | 紅酒 鮮奶油放一坨打發鮮奶油. 4. 打開Instagram 拍照上傳. 5. 喝掉. 然而,食物總是能更講究,巧克力要用什麼做、紅酒要用哪一種、要不要加香料煮成熱紅酒、混合 ...紅酒牛肉奶油-食譜與做法共37 篇|0失敗家常料理作法大全 ... | 紅酒 鮮奶油紅酒牛肉奶油料理怎麼做才好吃?這裡有37 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:奶油牛肉燒佐紅酒西洋梨, 紅酒燉牛肉_電鍋料理, 日式紅酒牛肉蛋包飯, 紅酒牛肉佐油鹽鮮蔬 ...紅酒醬牛排@ 西瓜在他鄉:: 痞客邦:: | 紅酒 鮮奶油一般來說紅肉配紅酒,而紅酒除了當餐酒外,用來煮醬汁配牛排也超讚。材料: 紅蔥頭6~8個丁香(德 ... 鹽 黑胡椒粉 無糖鮮奶油30g 紅酒200~250ml 牛排2塊 奶油(煎牛排用).簡單煎牛排搭配褐色奶油紅酒醬@ 好好的部落格:: 痞客邦:: | 紅酒 鮮奶油旁邊的炒蘑菇請看前一篇... 煎牛排說難不難,說簡單也有點學問。 今天的晚餐是西式的褐色奶油紅酒醬菲力佐意式炒磨菇+青.紅酒燉牛肉by 微糖小朱 | 紅酒 鮮奶油軟嫩的牛肉吸飽紅酒醬汁加入蔬菜一起燉煮2個小時的等待絕對 ... 【關鍵字】:紅酒、風琴馬鈴薯、鮮奶油、迷迭香、紅酒燉牛肉、紅酒醬、配菜.紅酒蛋糕食譜與做法共9 道,步驟詳細成功率高! | 紅酒 鮮奶油食材:蛋黃、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、各式莓果、糖、檸檬汁、紅酒、可可粉、肉桂粉、馬斯卡朋、蛋黃(大)、牛奶、吉利丁片、鮮奶油. 60 分; 265 讚 ...紅酒鮮奶酪(Rotweincreme) @ 狨猴居:: 痞客邦:: | 紅酒 鮮奶油我做了個紅酒鮮奶油,其實有點像紅酒牛奶布丁。只不過不用牛奶用鮮奶酪。吃起來有紅酒的酒香,但不澀。水果的部份我用了瓶裝櫻桃,但不是那種奇怪的美式糖漬櫻桃。