各位獵人們，肚子餓了嗎？   　　★CAPCOM官方正式授權！累計銷售6,500萬套的遊戲《魔物獵人》中的美味料理！ 　　★由重現遊戲特色料理的「萌夯酒場」料理監修，精心設計口感與外觀兼具的貓飯！   　　「體力不足陷入危機了嗎？」──來杯回復藥吧！ 　　「耐力需要回復嗎？」──我們也能自行製作全熟肉呢！ 　　「現實中也能吃到飛龍的漢堡肉排？」──絕對不輸飛龍肉的口...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

以天然的食材原味， 堆疊「超乎想像」的蔬食盛宴。 《文青主廚Jerry的風格蔬食》典藏封面版， 與你一同回歸「蔬」心美味。   　　蔬食好吃的關鍵元素，在於「香氣」、「口感」、「營養」！ 　　不需要高難度的技法或稀罕食材， 　　講究蔬果本身的氣味、口味、質地特性， 　　運用食材間的交互作用，更能組合出意想不到的滋味！   　　以豆腐為基底，帶有濃郁香氣的酥炸丸子香料番茄湯； 　　完整釋放蕈菇...

留法主廚最頂級的原創麵包料理 以「豐富內餡」＆「獨門醬汁」華麗妝點 再搭配紅酒、香檳品嚐的嶄新層次 　　讓麵包跳脫輕食印象！ 　　跟隨法式餐廳潮流，體驗不同於平常的美味。 　　麵包也可以化身豪奢餐桌上的常客。 　　本書所介紹的麵包料理，可以和紅酒、香檳一起搭配享用。除了本身使用麵包製作的料理之外，也有和麵包搭配組合來品嚐的料理。看渡邊主廚是如何利用法式的烹調技巧，製作出足以媲美法式料理的...

讓調味生手變能手；烹飪老手變高手的廚房必讀寶典 掌握基本中的基本，任誰都能調得一手好味道 ★飲食行家齊聲推薦★ 娜塔｜【我可是生活家】 張凱程｜【菜單研究所 Kevin】 楊馥如｜飲食作家 葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 謝宜榮｜Pino Pizzeria Ristorante 創辦人兼總經理 韓良憶｜飲食旅遊作家、電臺主持人 蘿潔塔｜【蘿潔塔的廚房】 按食譜...

您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？ 知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？ 害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？ 想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？   從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以， 都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。 蒸簡單x蒸健康x蒸好味， 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜！   ＠就從電鍋開始，第一次的料理       電鍋，是家庭主婦最實用的料...

教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖！ 沒有很難的步驟，訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材，翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 　　魚鱻料理對非常多新手煮婦來說，是遙不可及的。不懂魚，怎麼買？不會處理，怎麼煮？ 　　煎魚煮魚好難好麻煩，又充滿油煙，想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島，卻鮮少體會魚的美味。 　　其實，在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻...

什麼樣的廚藝，讓柯林頓、湯姆‧漢克、安東尼‧霍普金斯、 奧立佛‧史東、滾石合唱團，等名人一致認可！   舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了 不花千元，就能學會白宮主廚30年專業 各種法則分門別類，搞懂最重要的事 更多祕訣、寶貴經驗、及新手下廚必備正確常識   哪些事天天做，天天錯，難怪美味少一味？ 料理祕訣｜器具選擇｜烹飪原理＆技巧｜調味法則｜專業術語＆流程｜餐廳管理 傳授國宴級...

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！ 食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻，  想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！   從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理， 依據每天的心情變化口味，選擇今天想做的菜色， 將平凡的一天變成特別的日子，享受日日餐桌幸福時光！   　　◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。   　　◆1...

參雞濃湯、山藥羹、日式蔬菜牛肉湯、巧達濃湯、馬賽魚湯…… 簡單、健康、美味， 在家也能輕鬆煮出主廚級湯品。 　　✪NHK嚴選湯品特輯，由高湯專家、料理達人與營養專家共同合作，介紹8種在家就能熬製的高湯、36道延伸料理及各道料理的營養價值。 　　✪依不同湯品類型採訪知名餐廳主廚，探究高湯與湯品的美味關係，了解名廚如何煮出滿足顧客味蕾的好湯。 　　想煮出美味湯品，關鍵就在高湯。高湯不是調味料...

料理食譜大獎in Japan 2015 第2屆【料理類】得獎作品 醃泡、網烤、鹽漬、燜煮的美味沙拉106道 　　沙拉除了當成主菜的配角之外，因為份量十足的關係，也可以製作成下飯用的「家常菜」沙拉。例如，把大量的高麗菜、洋蔥和培根放在一起燜煮，或是用芝麻醬拌曬乾的香菇和炒蓮藕。只要再搭配上肉或魚，就可以化身成一道營養均衡的美味料理，這也是相當令人欣喜的作法。 　　◆西式沙拉 　　色彩鮮艷的...

美國匹茲堡大學榮譽化學教授．最受歡迎的美食專欄作家 ★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★   {大廚說不出的美味祕密} 「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」…… 150個最有趣的科學問題，深入淺出探討烹飪現象與原理，大啖知識與美食！ 一讀就上癮，越讀越香的飲食科普鉅作‧顛覆全世界廚房   　　你是否曾想過…… 　　•冰塊加多少才不會讓飲料變淡？ 　　•為什麼...

被讚譽為肉料理聖地的銀座Mardi Gras 肉之巨匠和知徹將用他獨特的料理技巧 為您顛覆一道道耳熟能詳的頂級菜色 吃牛肉不僅是享受，更是生活品味   　　提起肉料理，豬肉雞肉牛肉各有千秋。 　　有人喜歡豬肉肥嫩軟爛，有人沉迷雞肉多汁爽口， 　　牛肉，從三分到七分，從咖哩到漢堡，從家裡到餐廳， 　　樣式多變，口感豐富，讓無數饕客與肉料理職人一生鍾情， 　　中式美式日式義式，各地都少不了牛肉的...

　　「不管是飲用、投資或鑽研，葡萄酒最終就是連結人與人的工具， 　　本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力，在工作與品味上都有莫大助益。」 　　——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric 　　．法國葡萄酒最高級，但為何紐約客的入門首選卻是義大利酒？ 　　．宴客場合拿出一瓶「對的酒」，你會贏得滿座敬意，花大錢買貴酒你會遭到訕笑。 　　．一個名為「卡拉文」的紅酒開瓶器，居然募到19億研發資金。紅酒...

四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明， 歷史上，蜀國群雄們以此為舞台， 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」， 大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白，更是熱愛醬肉； 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名，稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材，做一手道地的老四川風味料理嗎？ 你想跟歷史人物取經，用新創意包裝古老的靈魂嗎？ 跟著本書學習， 老...