紅酒 鮮奶油延伸文章資訊，搜尋引擎最佳文章推薦
1. 紅酒醬牛排@ 西瓜在他鄉:: 痞客邦::
一般來說紅肉配紅酒，而紅酒除了當餐酒外，用來煮醬汁配牛排也超讚。
材料： 紅蔥頭6~8個丁香(德 ... 鹽 黑胡椒粉 無糖鮮奶油30g 紅酒200~250ml 牛排2塊 奶油(煎牛排用).西瓜在他鄉跳到主文人生簡單自在就好！部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jan02Wed201319:12紅酒醬牛排 一般來說紅肉配紅酒，而紅酒除了當餐酒外，用來煮醬汁配牛排也超讚。
材料：紅蔥頭6~8個 丁香(德文:Nelke)2個 黑胡椒粒10個 太白粉約1茶匙鹽 黑胡椒粉 無糖鮮奶油30g 紅酒200~250ml 牛排2塊 奶油(煎牛排用) 醃肉醬汁材料：洋蔥1個 蒜頭1瓣 青蒜1段 紅蘿蔔1條 歐芹(Petersilie)1把 芹菜根(Sellerie)1塊杜松子(Wacholderbeeren)4個 黑胡椒粒5個 丁香3個 月桂葉2片 百里香(Thymian)少許炒菜油3湯匙 紅酒350ml 白酒醋100ml 配菜:可依喜好搭配 作法:前一晚上先煮醃肉醬汁，把洋蔥、蒜頭、芹菜根、紅蘿蔔去皮，和洗淨的青蒜都切小塊放入湯鍋裡。
加入捲葉歐芹、杜松子(壓扁)、丁香、黑胡椒粒、月桂葉和百里香，倒入炒菜油、紅酒和白酒醋。
用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
把牛排洗淨擦乾水分後，放在盤子裡不用加蓋直接進冰箱冷藏。
醃肉醬汁煮好等冷卻後蓋上鍋蓋也放進冰箱冷藏至隔天。
第二天早上，在烤盤裡倒入煮好的醃肉醬汁，再放進醒好的牛排，把蔬菜鋪在牛排上方，用保鮮膜封好放進冰箱冷藏至少4個小時以上。
預熱烤箱至80度，把醃好的牛排取出擦乾湯汁，灑上現磨胡椒粉再放入乾淨的烤盤中，進烤箱用80度烤到牛肉內部溫度45度(約7分熟)後取出。
(醃肉醬汁和蔬菜丟棄不用)牛排進烤箱後，把紅蔥頭去皮切去頭尾放進湯鍋裡，加入丁香、黑胡椒粒和紅酒用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮30分鐘即可。
在平底鍋裡放進奶油加熱，把牛排兩面各稍煎一下取出裝盤。
把煮好的洋蔥紅酒醬汁，倒進煎好牛排的平底鍋裡，用大火煮滾加鹽和黑胡椒粉調味後，轉中火倒入無糖鮮奶油煮至稍滾，再放進太白粉拌勻即可。
把紅酒醬汁淋在牛排上，擺上洋蔥，搭配一些水煮青菜或煎馬鈴薯片就可以上桌了。
這紅酒醬牛排食譜，是以前和大人一起打獵且很會肉類料理的朋友提供的，雖然步驟有點煩瑣但其實還滿容易的，多煮幾次習慣就會很順手了。
(如沒有烤箱可單煮紅酒醬汁，配上煎好的牛排也是很好吃的)紅酒醬汁牛排在德國並不是每家餐廳都有，而且價位也比一般牛排高，在家請客用來招待朋友，絕對是賓主盡歡的好菜。
分享FacebookPlurkYAHOO!分享在我的Facebook分享在我的Plurk分享在我的即時通 全站熱搜創作者介紹西瓜西瓜在他鄉西瓜發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：肉類此分類上一篇：雞油菌起士醬雞排此分類下一篇：杏鮑菇雞湯上一篇：十二月～忙碌歡愉的聖誕月下一篇：義式油醋番茄▲top留言列表發表留言最新文章文章分類食譜(6)下午茶(14)早餐(6)肉類(25)蔬菜(5)麵食(7)其他(5)遊記(1)德國(5)食記(2)德國(5)台灣(2)隨記(17)未分類文章(1)有話就說熱門文章歡迎光臨我的好友參觀人數本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
材料： 紅蔥頭6~8個丁香(德 ... 鹽 黑胡椒粉 無糖鮮奶油30g 紅酒200~250ml 牛排2塊 奶油(煎牛排用).西瓜在他鄉跳到主文人生簡單自在就好！部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jan02Wed201319:12紅酒醬牛排 一般來說紅肉配紅酒，而紅酒除了當餐酒外，用來煮醬汁配牛排也超讚。
材料：紅蔥頭6~8個 丁香(德文:Nelke)2個 黑胡椒粒10個 太白粉約1茶匙鹽 黑胡椒粉 無糖鮮奶油30g 紅酒200~250ml 牛排2塊 奶油(煎牛排用) 醃肉醬汁材料：洋蔥1個 蒜頭1瓣 青蒜1段 紅蘿蔔1條 歐芹(Petersilie)1把 芹菜根(Sellerie)1塊杜松子(Wacholderbeeren)4個 黑胡椒粒5個 丁香3個 月桂葉2片 百里香(Thymian)少許炒菜油3湯匙 紅酒350ml 白酒醋100ml 配菜:可依喜好搭配 作法:前一晚上先煮醃肉醬汁，把洋蔥、蒜頭、芹菜根、紅蘿蔔去皮，和洗淨的青蒜都切小塊放入湯鍋裡。
加入捲葉歐芹、杜松子(壓扁)、丁香、黑胡椒粒、月桂葉和百里香，倒入炒菜油、紅酒和白酒醋。
用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
把牛排洗淨擦乾水分後，放在盤子裡不用加蓋直接進冰箱冷藏。
醃肉醬汁煮好等冷卻後蓋上鍋蓋也放進冰箱冷藏至隔天。
第二天早上，在烤盤裡倒入煮好的醃肉醬汁，再放進醒好的牛排，把蔬菜鋪在牛排上方，用保鮮膜封好放進冰箱冷藏至少4個小時以上。
預熱烤箱至80度，把醃好的牛排取出擦乾湯汁，灑上現磨胡椒粉再放入乾淨的烤盤中，進烤箱用80度烤到牛肉內部溫度45度(約7分熟)後取出。
(醃肉醬汁和蔬菜丟棄不用)牛排進烤箱後，把紅蔥頭去皮切去頭尾放進湯鍋裡，加入丁香、黑胡椒粒和紅酒用大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮30分鐘即可。
在平底鍋裡放進奶油加熱，把牛排兩面各稍煎一下取出裝盤。
把煮好的洋蔥紅酒醬汁，倒進煎好牛排的平底鍋裡，用大火煮滾加鹽和黑胡椒粉調味後，轉中火倒入無糖鮮奶油煮至稍滾，再放進太白粉拌勻即可。
把紅酒醬汁淋在牛排上，擺上洋蔥，搭配一些水煮青菜或煎馬鈴薯片就可以上桌了。
這紅酒醬牛排食譜，是以前和大人一起打獵且很會肉類料理的朋友提供的，雖然步驟有點煩瑣但其實還滿容易的，多煮幾次習慣就會很順手了。
(如沒有烤箱可單煮紅酒醬汁，配上煎好的牛排也是很好吃的)紅酒醬汁牛排在德國並不是每家餐廳都有，而且價位也比一般牛排高，在家請客用來招待朋友，絕對是賓主盡歡的好菜。
分享FacebookPlurkYAHOO!分享在我的Facebook分享在我的Plurk分享在我的即時通 全站熱搜創作者介紹西瓜西瓜在他鄉西瓜發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：肉類此分類上一篇：雞油菌起士醬雞排此分類下一篇：杏鮑菇雞湯上一篇：十二月～忙碌歡愉的聖誕月下一篇：義式油醋番茄▲top留言列表發表留言最新文章文章分類食譜(6)下午茶(14)早餐(6)肉類(25)蔬菜(5)麵食(7)其他(5)遊記(1)德國(5)食記(2)德國(5)台灣(2)隨記(17)未分類文章(1)有話就說熱門文章歡迎光臨我的好友參觀人數本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
2. 紅酒燉牛肉by 微糖小朱
軟嫩的牛肉吸飽紅酒醬汁加入蔬菜一起燉煮2個小時的等待絕對 ... 【關鍵字】：紅酒、風琴馬鈴薯、鮮奶油、迷迭香、紅酒燉牛肉、紅酒醬、配菜.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
紅酒燉牛肉微糖小朱60食譜3,030粉絲追蹤256說讚跟著做3留言讚收藏描述軟嫩的牛肉吸飽紅酒醬汁加入蔬菜一起燉煮2個小時的等待絕對值得IG:sweet_thirds看更多美食fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/份量8人份時間120分鐘食材牛肋條1500g紅蘿蔔3條洋蔥2顆菇類2包奶油50g鮮奶油50ml紅酒400ml迷迭香適量鹽黑胡椒適量麵粉適量步驟材料大致處理一下熱鍋煎牛肉煎至上色把肉放到要燉的鍋子中用剛才煎肉的鍋子到掉多餘的油炒香洋蔥加入紅蘿蔔拌炒至有香味加入菇類拌炒加入適量麵粉炒勻把炒好的蔬菜倒入燉鍋中這時會發現炒鍋中有渣渣開火加入紅酒並把鍋中的渣渣融入酒中把酒倒入燉鍋中並且加水至8分滿放入迷迭香煮滾後轉小火2小時製作配菜手風琴馬鈴薯馬鈴薯不切斷的方式切好後放入水中清洗片跟片中間的澱粉倒上鮮奶油,灑鹽,黑胡椒,起士200度30分鐘煮到1.5小時的時候加入奶油,鮮奶油一起煮烤好的配菜組裝~小撇步馬鈴薯切好後一定要洗確保他能分開IG:sweet_thirds看更多美食fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/2016/04/09發表5,229瀏覽也可以試試看紅酒燉牛肉湯紅酒燉牛肉歐姆蛋紅酒燉牛肉相關搜尋紅酒風琴馬鈴薯鮮奶油迷迭香紅酒燉牛肉紅酒醬配菜跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏微糖小朱60食譜3,030粉絲追蹤董事長福貴糕總裁級用料每日新鮮限量販售WOKY恰恰鍋一支專為台灣人設計的無塗層不沾鍋猜你可能會喜歡留言共3則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言JumpingLin檢舉覺得好吃記錄一下不太確定可能會調整的部分我是350克的肉配1根小的蘿蔔、一株花椰菜、半顆洋蔥感覺洋蔥丟整顆也行、花椰菜再加一株，而且花菜不能太早下，會爛水是加食材的八分滿？這次加太多了，香氣被弄淡了麵粉可能太少了，我抓了一把，煮出來水水的我的奶油是無鹽的，所以另外加了2匙鹽，感覺一題或不加就可2yearsago黃小囡檢舉請問麵粉要用哪筋呢？5yearsagoGiftStacy檢舉可以用豬肉嗎5yearsago作者微糖小朱請參照我之前的食譜有豬肉的5yearsago網友都在看大家都在查脆皮燒肉鮭魚馬鈴薯燉肉石斑魚潤餅羊肉爐鳳梨蝦球雪q餅糖醋魚鳳梨植物肉刈包鹽水雞紅豆湯發糕鴨賞米糕滷豬腳滴雞精蘿蔔糕回鍋肉部隊鍋蒜頭雞湯香菇雞湯梅子酒蒜頭雞米餅糖醋排骨麻油雞紅燒獅子頭砂鍋魚頭東坡肉牛排燉牛肉蝦子紅燒肉紅燒牛肉泡菜鍋水餃梅干扣肉鱸魚新豬肉滷味薑母鴨雞胸肉櫻花蝦壽喜燒新餐肉豬腳桂圓紅棗茶今日話題更多日月潭紅茶戚風蛋糕（氣炸鍋也可）朵拉小廚娘系列香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
紅酒燉牛肉微糖小朱60食譜3,030粉絲追蹤256說讚跟著做3留言讚收藏描述軟嫩的牛肉吸飽紅酒醬汁加入蔬菜一起燉煮2個小時的等待絕對值得IG:sweet_thirds看更多美食fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/份量8人份時間120分鐘食材牛肋條1500g紅蘿蔔3條洋蔥2顆菇類2包奶油50g鮮奶油50ml紅酒400ml迷迭香適量鹽黑胡椒適量麵粉適量步驟材料大致處理一下熱鍋煎牛肉煎至上色把肉放到要燉的鍋子中用剛才煎肉的鍋子到掉多餘的油炒香洋蔥加入紅蘿蔔拌炒至有香味加入菇類拌炒加入適量麵粉炒勻把炒好的蔬菜倒入燉鍋中這時會發現炒鍋中有渣渣開火加入紅酒並把鍋中的渣渣融入酒中把酒倒入燉鍋中並且加水至8分滿放入迷迭香煮滾後轉小火2小時製作配菜手風琴馬鈴薯馬鈴薯不切斷的方式切好後放入水中清洗片跟片中間的澱粉倒上鮮奶油,灑鹽,黑胡椒,起士200度30分鐘煮到1.5小時的時候加入奶油,鮮奶油一起煮烤好的配菜組裝~小撇步馬鈴薯切好後一定要洗確保他能分開IG:sweet_thirds看更多美食fb專頁https://www.facebook.com/yuhsien850323/2016/04/09發表5,229瀏覽也可以試試看紅酒燉牛肉湯紅酒燉牛肉歐姆蛋紅酒燉牛肉相關搜尋紅酒風琴馬鈴薯鮮奶油迷迭香紅酒燉牛肉紅酒醬配菜跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏微糖小朱60食譜3,030粉絲追蹤董事長福貴糕總裁級用料每日新鮮限量販售WOKY恰恰鍋一支專為台灣人設計的無塗層不沾鍋猜你可能會喜歡留言共3則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言JumpingLin檢舉覺得好吃記錄一下不太確定可能會調整的部分我是350克的肉配1根小的蘿蔔、一株花椰菜、半顆洋蔥感覺洋蔥丟整顆也行、花椰菜再加一株，而且花菜不能太早下，會爛水是加食材的八分滿？這次加太多了，香氣被弄淡了麵粉可能太少了，我抓了一把，煮出來水水的我的奶油是無鹽的，所以另外加了2匙鹽，感覺一題或不加就可2yearsago黃小囡檢舉請問麵粉要用哪筋呢？5yearsagoGiftStacy檢舉可以用豬肉嗎5yearsago作者微糖小朱請參照我之前的食譜有豬肉的5yearsago網友都在看大家都在查脆皮燒肉鮭魚馬鈴薯燉肉石斑魚潤餅羊肉爐鳳梨蝦球雪q餅糖醋魚鳳梨植物肉刈包鹽水雞紅豆湯發糕鴨賞米糕滷豬腳滴雞精蘿蔔糕回鍋肉部隊鍋蒜頭雞湯香菇雞湯梅子酒蒜頭雞米餅糖醋排骨麻油雞紅燒獅子頭砂鍋魚頭東坡肉牛排燉牛肉蝦子紅燒肉紅燒牛肉泡菜鍋水餃梅干扣肉鱸魚新豬肉滷味薑母鴨雞胸肉櫻花蝦壽喜燒新餐肉豬腳桂圓紅棗茶今日話題更多日月潭紅茶戚風蛋糕（氣炸鍋也可）朵拉小廚娘系列香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
3. 歐美暖身有新招！熱紅酒巧克力，妳喝了沒？
作法：先將牛奶和黑巧克力片，以慢火加熱至巧克力融化，攪拌直到質地變滑順，再倒入紅酒，持續加熱和攪拌，起鍋前再加入鮮奶油或棉花糖即可。
HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題買健康熱門：大腸癌腎結石心肌梗塞糖尿病子宮肌瘤首頁>養生保健>養生指南分享到Facebook分享到Google+收藏12017/1/25下午03:59:02華人健康網收藏（關鍵字：巧克力,手腳冰冷,紅酒,暖身,趙函穎）感覺冷的時候，怎麼辦？許多女生習慣泡一杯熱巧克力溫暖身體，不過，現在光喝一般熱可可還不過癮，歐美部落客們流行的是「熱紅酒巧克力」，且據傳味道出乎意料的好。
營養師則表示，紅酒能促進血液循環，提高體感溫度，容易手腳冰冷的人下次不妨試試紅酒加熱巧克力的獨特滋味！歐美人暖身有新招！熱巧克力就愛混搭紅酒在飲品的世界裡，巧克力和紅酒分別擁有不同粉絲，一個口味微苦，一個卻是酸澀，如果將兩者混搭在一起，不是固態巧克力包覆著幾滴紅酒液，而是像水乳交溶一般，變身一杯熱呼呼的紅酒巧克力，您能想像是什麼味道嗎？敢喝嗎？日前美國紐約時報《TheNewYorkTimes》刊載一篇文章，作者從部落客中獲取靈感，試著煮出風靡歐美的新暖身飲品—熱紅酒巧克力，並抱著懷疑的態度去嘗試，結果在喝下去的瞬間立刻被收服，大讚好喝！【熱紅酒巧克力】材料：1.5杯牛奶、1/3杯黑巧克力片、1杯紅酒、適量鮮奶油或棉花糖。
作法：先將牛奶和黑巧克力片，以慢火加熱至巧克力融化，攪拌直到質地變滑順，再倒入紅酒，持續加熱和攪拌，起鍋前再加入鮮奶油或棉花糖即可。
說明：巧克力要選擇真正的巧克力片，而非可可粉。
紅酒以果香味明顯的香氣較佳，烹煮時也可酌加肉桂粉、糖或橘子皮增加風味。
◄上一段123下一段►看更多養生指南吃玉米控體重～猜猜哪一種顏色最低卡？食物分配321～5秘招防年後「堆肥」抗老新「食」尚！簡簡單單「藻」回青春活力第五輪疫苗開打會延遲嗎？陳時中：不會因時間因素而延遲施打效率奧地利研究：變異毒株「只靠疫苗擋不住」，要維持非藥物性介入防疫照胃鏡沒問題，卻還是胃食道逆流？高解析度食道壓力檢測，揪出食道弛緩不全症【影音版】防蚊中醫來助陣！DIY漢方驅蚊香＋止癢液【影音版】防疫酒精抗中暑，噴這3部位有效！【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎？怎麼預防食道癌食道癌，危險因子有酒抽菸檳榔等，避開這些。
也要避免吃過燙過辣等刺激性食物…有關香蕉皮的營養價值問題(1)香蕉在成熟的過程中會發生果皮黃化、果肉軟化、甜味增加等。
主要的不同…癌症預防為什麼會得癌症？主要原因輻射、荷爾蒙、飲食運動、遺傳、物理刺激、化…保健焦點低頭族手麻無力？當心頸椎老化超級大魔王Delta變異株襲台！增加免疫抗病力，大蒜洋蔥上榜亂吃一通血糖、膽固醇失控！猛盯3C，藍光恐致黃斑部病變？間歇性斷食減肥，肌肉會流失嗎？腸胃炎成因解析經由汙染的食物、水源等途徑入侵消化道感染人體嘴巴破洞竟是癌變前兆？口腔癌年輕化，７大潰爛徵兆要注意！婦科第一瘤一定要動手術？你必須知道的子宮肌瘤治療指南輕忽濕疹併發症好難受！發作時，皮膚通常有細菌增生，易增加感染風險。
上公廁如何預防新冠病毒重症名醫揭：使用蹲式馬桶6要訣自保皮膚病可以打疫苗嗎？打完疫苗藥物需調整嗎？5大常見Q&A濕疹是難治「垃圾病」！皮膚紅癢，少吃秋葵、酪梨，高水楊酸食物常見問題：痘痘減肥月經營養懷孕立即查詢保健達人：[營養科]蔡怡瑄[營養科]黃曉彤醫生診所科別不分科骨科牙科兒科眼科整形外科婦產科泌尿科皮膚科中醫內科外科耳鼻喉科精神科獸醫不分科長期照護家醫科健身專家教授復健科腫瘤科營養科藥師立即查詢【講座線上直播】如何解決惱人…【免費講座】子宮肌瘤一定要切…【免費入場講座】咳嗽、胸悶、…【免費講座】氣喘（蝦龜）可否…【講座】失眠一定要吃安眠藥嗎…【講座】飛蚊症需要看醫師嗎？…你是哪種族
HOME健康新知醫療分科腫瘤科»婦產科»男科»兒科»牙科»骨科»內科»外科»皮膚科»耳鼻喉»眼科»精神科»動物醫院»醫療生技»美麗新知»兩性議題»育嬰親子產前照護»產後護理»哺乳»育兒護照»親子生活»即時新聞減重塑身中醫減肥»西醫減肥»運動塑身»減重營養»塑身補習班»吃出健康低卡飲食»防癌飲食»疾病飲食»健康小學堂»養生保健中醫調理»自然偏方»養生指南»保健迷思»銀髮族失智症專區銀髮樂活»銀髮長期照護»銀髮性生活»常見疾病失智症攝護腺退化性關節炎心血管疾病憂鬱症銀髮骨健康十大慢性病關節炎高血壓高血脂糖尿病心臟病慢性肝炎腎臟病氣喘骨質疏鬆症痛風十大癌症大腸癌肺癌肝癌乳癌口腔癌子宮癌胰臟癌食道癌攝護腺癌胃癌皮膚癌甲狀腺癌癌症百科癌症飲食»癌症照護»線上諮詢名人名醫影音健康新知熱門影音健康智慧塑身補習班健康小學堂健康小食堂專題買健康熱門：大腸癌腎結石心肌梗塞糖尿病子宮肌瘤首頁>養生保健>養生指南分享到Facebook分享到Google+收藏12017/1/25下午03:59:02華人健康網收藏（關鍵字：巧克力,手腳冰冷,紅酒,暖身,趙函穎）感覺冷的時候，怎麼辦？許多女生習慣泡一杯熱巧克力溫暖身體，不過，現在光喝一般熱可可還不過癮，歐美部落客們流行的是「熱紅酒巧克力」，且據傳味道出乎意料的好。
營養師則表示，紅酒能促進血液循環，提高體感溫度，容易手腳冰冷的人下次不妨試試紅酒加熱巧克力的獨特滋味！歐美人暖身有新招！熱巧克力就愛混搭紅酒在飲品的世界裡，巧克力和紅酒分別擁有不同粉絲，一個口味微苦，一個卻是酸澀，如果將兩者混搭在一起，不是固態巧克力包覆著幾滴紅酒液，而是像水乳交溶一般，變身一杯熱呼呼的紅酒巧克力，您能想像是什麼味道嗎？敢喝嗎？日前美國紐約時報《TheNewYorkTimes》刊載一篇文章，作者從部落客中獲取靈感，試著煮出風靡歐美的新暖身飲品—熱紅酒巧克力，並抱著懷疑的態度去嘗試，結果在喝下去的瞬間立刻被收服，大讚好喝！【熱紅酒巧克力】材料：1.5杯牛奶、1/3杯黑巧克力片、1杯紅酒、適量鮮奶油或棉花糖。
作法：先將牛奶和黑巧克力片，以慢火加熱至巧克力融化，攪拌直到質地變滑順，再倒入紅酒，持續加熱和攪拌，起鍋前再加入鮮奶油或棉花糖即可。
說明：巧克力要選擇真正的巧克力片，而非可可粉。
紅酒以果香味明顯的香氣較佳，烹煮時也可酌加肉桂粉、糖或橘子皮增加風味。
◄上一段123下一段►看更多養生指南吃玉米控體重～猜猜哪一種顏色最低卡？食物分配321～5秘招防年後「堆肥」抗老新「食」尚！簡簡單單「藻」回青春活力第五輪疫苗開打會延遲嗎？陳時中：不會因時間因素而延遲施打效率奧地利研究：變異毒株「只靠疫苗擋不住」，要維持非藥物性介入防疫照胃鏡沒問題，卻還是胃食道逆流？高解析度食道壓力檢測，揪出食道弛緩不全症【影音版】防蚊中醫來助陣！DIY漢方驅蚊香＋止癢液【影音版】防疫酒精抗中暑，噴這3部位有效！【影音版】咖啡抗氧化、抗發炎能防新冠肺炎？怎麼預防食道癌食道癌，危險因子有酒抽菸檳榔等，避開這些。
也要避免吃過燙過辣等刺激性食物…有關香蕉皮的營養價值問題(1)香蕉在成熟的過程中會發生果皮黃化、果肉軟化、甜味增加等。
主要的不同…癌症預防為什麼會得癌症？主要原因輻射、荷爾蒙、飲食運動、遺傳、物理刺激、化…保健焦點低頭族手麻無力？當心頸椎老化超級大魔王Delta變異株襲台！增加免疫抗病力，大蒜洋蔥上榜亂吃一通血糖、膽固醇失控！猛盯3C，藍光恐致黃斑部病變？間歇性斷食減肥，肌肉會流失嗎？腸胃炎成因解析經由汙染的食物、水源等途徑入侵消化道感染人體嘴巴破洞竟是癌變前兆？口腔癌年輕化，７大潰爛徵兆要注意！婦科第一瘤一定要動手術？你必須知道的子宮肌瘤治療指南輕忽濕疹併發症好難受！發作時，皮膚通常有細菌增生，易增加感染風險。
上公廁如何預防新冠病毒重症名醫揭：使用蹲式馬桶6要訣自保皮膚病可以打疫苗嗎？打完疫苗藥物需調整嗎？5大常見Q&A濕疹是難治「垃圾病」！皮膚紅癢，少吃秋葵、酪梨，高水楊酸食物常見問題：痘痘減肥月經營養懷孕立即查詢保健達人：[營養科]蔡怡瑄[營養科]黃曉彤醫生診所科別不分科骨科牙科兒科眼科整形外科婦產科泌尿科皮膚科中醫內科外科耳鼻喉科精神科獸醫不分科長期照護家醫科健身專家教授復健科腫瘤科營養科藥師立即查詢【講座線上直播】如何解決惱人…【免費講座】子宮肌瘤一定要切…【免費入場講座】咳嗽、胸悶、…【免費講座】氣喘（蝦龜）可否…【講座】失眠一定要吃安眠藥嗎…【講座】飛蚊症需要看醫師嗎？…你是哪種族
4. 紅酒蛋糕食譜與做法共9 道，步驟詳細成功率高！
食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、各式莓果、糖、檸檬汁、紅酒、可可粉、肉桂粉、馬斯卡朋、蛋黃(大)、牛奶、吉利丁片、鮮奶油. 60 分; 265 讚 ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序紅酒漬洋李蛋糕Prunecake東販小食堂在蛋糕麵糊裡頭和表面放入大量紅酒漬洋李加以烘烤。
只要吃一口，就會飄散出八角和肉桂的香料香氣。
製作紅酒漬洋李時，只要用喝剩下的紅酒就...食材：21×16.5×深3cm淺盤、奶油、洋李（去籽100g）、細砂糖、紅酒、蛋、低筋麵粉、肉桂棒、八角60分39讚紅酒洋李熔岩巧克力蛋糕東販小食堂如「fondant」原文的「融化」之意，是一款在口中緩緩融化的濃郁巧克力蛋糕。
更多美味甜點都在《幸福燒菓子：日本人氣料理家的珍愛...食材：苦甜巧克力、奶油、洋李乾、蛋、柳橙（切成圓片）、細砂糖、肉桂棒、可可粉、香草莢、可可粉（裝飾用）、紅茶（較濃的）、紅酒60分89讚濃密且有層次甜而不膩的紅酒黑巧克力蛋糕PhoebeFeedMe濃密且有層次的#紅酒黑巧克力蛋糕RedWineDarkChocolateCake淡淡的酒香配上微苦的黑巧克...食材：糖、麵粉、牛油、可可粉、黑巧克力豆、小蘇打粉、香草精、泡打粉、鹽、蛋2顆、紅酒、牛奶、油45分319讚薑汁紅酒洋梨蛋糕fifisculinarylab閃耀如寶石般光澤的紅酒洋梨,以薑汁帶來屬於冬季的風味,在佳節時刻與親友共享這道溫暖的熱蛋糕吧!*食譜份量適合兩個六吋蛋糕模追蹤...食材：紅酒、黃砂糖、生薑、西洋梨、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、糖粉、榛果碎157讚紅酒蔓越莓松子蛋糕fifisculinarylab冷颼颼的冬日午後來塊現烤的奶油蛋糕加上一杯熱咖啡,所有的寒意瞬間消失,整個心也跟著溫暖了起來喔~追蹤我的lg：#fifiscul...食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、雞蛋、紅酒、蔓越莓乾、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、松子、糖粉194讚4跟著做紅酒桂圓杯子蛋糕小日子食堂外面賣的桂圓蛋糕都太油膩了，實在很不適合家人。
這次趁著空檔回台灣三個星期，做給爸爸他最喜歡的桂圓蛋糕<3爸爸說「還是...食材：冰蛋白、檸檬汁或白醋、糖、紅酒、桂圓乾、胡桃、Spelt全麥麵粉、低筋麵粉、牛奶、芥花油、蛋黃、黑糖、沸水383讚2跟著做紅酒莓果馬斯卡朋慕斯蛋糕－家樂福廚神大賽QingYang秋天初來乍到，微微的涼意跟慵懶的氛圍，讓食欲跟高熱量的comfortfood牽緊得密不可分。
自己煮的莓果果醬，不含任何添加物...食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、各式莓果、糖、檸檬汁、紅酒、可可粉、肉桂粉、馬斯卡朋、蛋黃(大)、牛奶、吉利丁片、鮮奶油60分265讚全麥紅酒巧克力蛋糕WholeWheatRedWineChocolateCakeSway這個紅酒巧克力蛋糕不但是全麥的而且還不必用蛋也不需要牛奶更不用辛苦等奶油回溫，只要用喝剩的紅酒和(幾乎)家家必備的果醬就好了，材料...食材：全麥麵粉、烘焙用可可粉、小蘇打粉、砂糖、鹽巴、橄欖油或其他植物油、草莓果醬或其他水果果醬、紅酒可以開水或純葡萄汁替代、香草精、防潮可可粉裝飾用可省略238讚2跟著做紅酒漬水果乾蛋糕Hulk'skitchen把桂圓跟葡萄乾用紅酒泡了三天每個水果乾都吸的飽飽的紅酒味也很足夠XD喜歡桂圓的朋友應該會很喜歡喔=)食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、全蛋、泡打粉、酒漬水果乾、225x225mm方模285讚3跟著做「紅酒蛋糕」的相關搜尋紅酒蛋糕紅酒巧克力全麥蛋糕松子果乾蛋糕桂圓杯子蛋糕桂圓蛋糕水果乾熔岩巧克力熔岩蛋糕今日話題更多日月潭紅茶戚風蛋糕（氣炸鍋也可）朵拉小廚娘系列香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序紅酒漬洋李蛋糕Prunecake東販小食堂在蛋糕麵糊裡頭和表面放入大量紅酒漬洋李加以烘烤。
只要吃一口，就會飄散出八角和肉桂的香料香氣。
製作紅酒漬洋李時，只要用喝剩下的紅酒就...食材：21×16.5×深3cm淺盤、奶油、洋李（去籽100g）、細砂糖、紅酒、蛋、低筋麵粉、肉桂棒、八角60分39讚紅酒洋李熔岩巧克力蛋糕東販小食堂如「fondant」原文的「融化」之意，是一款在口中緩緩融化的濃郁巧克力蛋糕。
更多美味甜點都在《幸福燒菓子：日本人氣料理家的珍愛...食材：苦甜巧克力、奶油、洋李乾、蛋、柳橙（切成圓片）、細砂糖、肉桂棒、可可粉、香草莢、可可粉（裝飾用）、紅茶（較濃的）、紅酒60分89讚濃密且有層次甜而不膩的紅酒黑巧克力蛋糕PhoebeFeedMe濃密且有層次的#紅酒黑巧克力蛋糕RedWineDarkChocolateCake淡淡的酒香配上微苦的黑巧克...食材：糖、麵粉、牛油、可可粉、黑巧克力豆、小蘇打粉、香草精、泡打粉、鹽、蛋2顆、紅酒、牛奶、油45分319讚薑汁紅酒洋梨蛋糕fifisculinarylab閃耀如寶石般光澤的紅酒洋梨,以薑汁帶來屬於冬季的風味,在佳節時刻與親友共享這道溫暖的熱蛋糕吧!*食譜份量適合兩個六吋蛋糕模追蹤...食材：紅酒、黃砂糖、生薑、西洋梨、無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉、糖粉、榛果碎157讚紅酒蔓越莓松子蛋糕fifisculinarylab冷颼颼的冬日午後來塊現烤的奶油蛋糕加上一杯熱咖啡,所有的寒意瞬間消失,整個心也跟著溫暖了起來喔~追蹤我的lg：#fifiscul...食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、雞蛋、紅酒、蔓越莓乾、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、松子、糖粉194讚4跟著做紅酒桂圓杯子蛋糕小日子食堂外面賣的桂圓蛋糕都太油膩了，實在很不適合家人。
這次趁著空檔回台灣三個星期，做給爸爸他最喜歡的桂圓蛋糕<3爸爸說「還是...食材：冰蛋白、檸檬汁或白醋、糖、紅酒、桂圓乾、胡桃、Spelt全麥麵粉、低筋麵粉、牛奶、芥花油、蛋黃、黑糖、沸水383讚2跟著做紅酒莓果馬斯卡朋慕斯蛋糕－家樂福廚神大賽QingYang秋天初來乍到，微微的涼意跟慵懶的氛圍，讓食欲跟高熱量的comfortfood牽緊得密不可分。
自己煮的莓果果醬，不含任何添加物...食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、各式莓果、糖、檸檬汁、紅酒、可可粉、肉桂粉、馬斯卡朋、蛋黃(大)、牛奶、吉利丁片、鮮奶油60分265讚全麥紅酒巧克力蛋糕WholeWheatRedWineChocolateCakeSway這個紅酒巧克力蛋糕不但是全麥的而且還不必用蛋也不需要牛奶更不用辛苦等奶油回溫，只要用喝剩的紅酒和(幾乎)家家必備的果醬就好了，材料...食材：全麥麵粉、烘焙用可可粉、小蘇打粉、砂糖、鹽巴、橄欖油或其他植物油、草莓果醬或其他水果果醬、紅酒可以開水或純葡萄汁替代、香草精、防潮可可粉裝飾用可省略238讚2跟著做紅酒漬水果乾蛋糕Hulk'skitchen把桂圓跟葡萄乾用紅酒泡了三天每個水果乾都吸的飽飽的紅酒味也很足夠XD喜歡桂圓的朋友應該會很喜歡喔=)食材：無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、全蛋、泡打粉、酒漬水果乾、225x225mm方模285讚3跟著做「紅酒蛋糕」的相關搜尋紅酒蛋糕紅酒巧克力全麥蛋糕松子果乾蛋糕桂圓杯子蛋糕桂圓蛋糕水果乾熔岩巧克力熔岩蛋糕今日話題更多日月潭紅茶戚風蛋糕（氣炸鍋也可）朵拉小廚娘系列香菜皮蛋阿肌師廚房簡易版粉漿蛋餅Isay的迷路廚房🍴【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜R.L.料理研究室酥皮菠蘿麵包❗️棉花🌧愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
5. 暖冬也要喝！這個冬天最火紅的飲料「紅酒熱巧克力」
放一坨打發鮮奶油. 4. 打開Instagram 拍照上傳. 5. 喝掉. 然而，食物總是能更講究，巧克力要用什麼做、紅酒要用哪一種、要不要加香料煮成熱紅酒、混合 ...訂閱電子報Search編輯：PatriciaMa在歐美飲食部落格界，「紅酒熱巧克力」號稱是今年冬天必喝飲品。
即使今年台灣的冬天就像夏天，似乎也值得一試！紅酒加熱巧克力？你第一次聽到的反應可能是：皺起鼻子、撅起嘴，驚呼「哎額～」？不過仔細想想，巧克力能夠配紅酒，那照理說也能做紅酒熱巧克力。
是的，根據媒體接二連三的讚譽，你就知道這組合是來真的。
瑪莎史都華在官方粉絲頁上說這「太驚人了」，柯夢波丹雜誌也稱之為「獨霸紅酒界和巧克力界的飲品」，知名美食網站TheKitchn將之形容為「憂鬱冬日的出口」，英國每日郵報評為「絕無僅有的。
」大部份的紅酒熱巧克力食譜其實始於2014年，刊登在食譜部落格ImmaEatThat上，這兩年才慢慢在網路上掀起風潮，原始做法非常簡單：1.煮些熱巧克力2.倒點紅酒進去3.放一坨打發鮮奶油4.打開Instagram拍照上傳5.喝掉然而，食物總是能更講究，巧克力要用什麼做、紅酒要用哪一種、要不要加香料煮成熱紅酒、混合的順序或手法又該如何，這些細節無限延伸，連串的討論在網路上越演越烈，例如Forbes甚至為此找來侍酒師推薦適合製作的酒款。
不過，本來就有人會在熱巧克力中添加蘭姆酒、威士忌或其他烈酒，紅酒熱巧克力又有何特別之處？關鍵在於好的熱巧克力，以「巧克力先生」為人所知的紐約甜點廚師JacquesTorres說：「你必須用真的巧克力，而不是可可粉；用牛奶煮化巧克力，並加一點煉乳增加絲滑感。
」「這麼做的巧克力絕對誘人，喝起來柔滑順口，沒有半點苦澀感。
」他說。
Torres還提出跟目前多數食譜相反的建議：別把紅酒跟巧克力一起加熱，巧克力和紅酒分別用不同的鍋子加熱，最後再混在一起。
「如果沒有加香料，味道就沒那麼好，加香料真的會很棒。
」他說。
他建議使用多香果粉、安丘辣椒(ancho)與奇波雷煙燻辣椒(chipotle)熬煮熱紅酒，帶出一點刺激辣感。
於是，紐約時報記者也試著自己做做看，他採用了Torres的建議，使用兩種黑巧克力磚做熱巧克力。
接著他用手邊現有的橘子、糖、水、整瓶便宜紅酒，加上多香果粉、丁香、八角和肉桂做熱紅酒。
直到熱紅酒快煮好前，他都還深深懷疑這兩樣東西不可能會搭。
「喔，那真的非常好喝。
」喝下去那瞬間他也被收服了，可見美味確實不假，應該不是胡搞瞎搞的創意飲品。
心動不如動手做最後，來看看Thekitchn的食譜：<食材>可製作八杯黑巧克力，切碎5盎司無糖可可粉2大匙黑糖2大匙肉桂粉¼小匙全脂牛奶4杯鹽少許果香味較明顯的紅酒1½杯（例如梅洛、希哈、金粉黛）肉桂棒與額外的可可粉（於上桌時用，可省略）<做法>將巧克力、可可粉、糖、肉桂粉於大湯鍋中混合後，加入牛奶，以中火熬煮至微滾，並不時攪拌直到滑順為止，約需費時五分鐘，最後以鹽調味。
離火後，加入紅酒。
分裝大約八杯，也可以加上肉桂棒與可可粉裝飾。
文章來源：RedWineHotChocolateIsaThing,andIt’s(Surprisingly)Delicious編譯：PatriciaMa編輯：CindyLo圖：PueWow/ImmaEatThat/TheKitchn/Downshiftology分享文章：https://nommagazine.com/?p=24184全球飲食產業動態議題專欄
即使今年台灣的冬天就像夏天，似乎也值得一試！紅酒加熱巧克力？你第一次聽到的反應可能是：皺起鼻子、撅起嘴，驚呼「哎額～」？不過仔細想想，巧克力能夠配紅酒，那照理說也能做紅酒熱巧克力。
是的，根據媒體接二連三的讚譽，你就知道這組合是來真的。
瑪莎史都華在官方粉絲頁上說這「太驚人了」，柯夢波丹雜誌也稱之為「獨霸紅酒界和巧克力界的飲品」，知名美食網站TheKitchn將之形容為「憂鬱冬日的出口」，英國每日郵報評為「絕無僅有的。
」大部份的紅酒熱巧克力食譜其實始於2014年，刊登在食譜部落格ImmaEatThat上，這兩年才慢慢在網路上掀起風潮，原始做法非常簡單：1.煮些熱巧克力2.倒點紅酒進去3.放一坨打發鮮奶油4.打開Instagram拍照上傳5.喝掉然而，食物總是能更講究，巧克力要用什麼做、紅酒要用哪一種、要不要加香料煮成熱紅酒、混合的順序或手法又該如何，這些細節無限延伸，連串的討論在網路上越演越烈，例如Forbes甚至為此找來侍酒師推薦適合製作的酒款。
不過，本來就有人會在熱巧克力中添加蘭姆酒、威士忌或其他烈酒，紅酒熱巧克力又有何特別之處？關鍵在於好的熱巧克力，以「巧克力先生」為人所知的紐約甜點廚師JacquesTorres說：「你必須用真的巧克力，而不是可可粉；用牛奶煮化巧克力，並加一點煉乳增加絲滑感。
」「這麼做的巧克力絕對誘人，喝起來柔滑順口，沒有半點苦澀感。
」他說。
Torres還提出跟目前多數食譜相反的建議：別把紅酒跟巧克力一起加熱，巧克力和紅酒分別用不同的鍋子加熱，最後再混在一起。
「如果沒有加香料，味道就沒那麼好，加香料真的會很棒。
」他說。
他建議使用多香果粉、安丘辣椒(ancho)與奇波雷煙燻辣椒(chipotle)熬煮熱紅酒，帶出一點刺激辣感。
於是，紐約時報記者也試著自己做做看，他採用了Torres的建議，使用兩種黑巧克力磚做熱巧克力。
接著他用手邊現有的橘子、糖、水、整瓶便宜紅酒，加上多香果粉、丁香、八角和肉桂做熱紅酒。
直到熱紅酒快煮好前，他都還深深懷疑這兩樣東西不可能會搭。
「喔，那真的非常好喝。
」喝下去那瞬間他也被收服了，可見美味確實不假，應該不是胡搞瞎搞的創意飲品。
心動不如動手做最後，來看看Thekitchn的食譜：<食材>可製作八杯黑巧克力，切碎5盎司無糖可可粉2大匙黑糖2大匙肉桂粉¼小匙全脂牛奶4杯鹽少許果香味較明顯的紅酒1½杯（例如梅洛、希哈、金粉黛）肉桂棒與額外的可可粉（於上桌時用，可省略）<做法>將巧克力、可可粉、糖、肉桂粉於大湯鍋中混合後，加入牛奶，以中火熬煮至微滾，並不時攪拌直到滑順為止，約需費時五分鐘，最後以鹽調味。
離火後，加入紅酒。
分裝大約八杯，也可以加上肉桂棒與可可粉裝飾。
文章來源：RedWineHotChocolateIsaThing,andIt’s(Surprisingly)Delicious編譯：PatriciaMa編輯：CindyLo圖：PueWow/ImmaEatThat/TheKitchn/Downshiftology分享文章：https://nommagazine.com/?p=24184全球飲食產業動態議題專欄
6. 紅酒鮮奶酪(Rotweincreme) @ 狨猴居:: 痞客邦::
我做了個紅酒鮮奶油，其實有點像紅酒牛奶布丁。
只不過不用牛奶用鮮奶酪。
吃起來有紅酒的酒香，但不澀。
水果的部份我用了瓶裝櫻桃，但不是那種奇怪的美式糖漬櫻桃。
狨猴居跳到主文狨亞科(Callitrichidae)，狨屬(Callithrix)，猴中體型最嬌小，體長12-30公分，加尾長大概17-40公分，體重85-470g。
日行動物，晚上睡在樹叢或空樹幹中。
利齒可咬樹枝取汁以食，也愛吃果實。
偶而也吃葷。
部落格全站分類：居家設計相簿部落格留言名片Jan17Mon201105:52紅酒鮮奶酪(Rotweincreme)跨年的那一晚上，我們和朋友聚餐，準備一起過新年。
當晚我們吃Raclette。
我不知道怎麼翻譯，放一張網路上的照片給大家看它長甚麼樣子。
照片源自http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Raclette_with_all_the_trimmings.jpg&filetimestamp=20061224173723它跟Fondue又不一樣。
Raclette放在平板鐵盤上，每個人有自己的小鏟子，裡頭可以放自己想放的蔬菜或肉，最後再加一層起司。
不過因為肉不容易熟，一般會在另一層的平烤盤上烤肉。
Fondue是很像火鍋，只不過鍋子小很多。
裡頭不加高湯，而是加融化的起司。
食物就放在起司裡煮熟。
Fondue的變種非常多。
我也吃過不加起司的，加椰子油。
也就是把食物放在椰油中炸熟。
這樣吃比較清淡一點，比油膩膩的起司好吃。
我也認識德國朋友，用高湯做基湯，這樣吃起來其實就是火鍋了。
當然最有名的就是巧克力Fondue。
裡面放巧克力做基湯。
友人準備了好吃的前、主餐，還缺甜點，少不了帶個甜點去充場面。
我做了個紅酒鮮奶油，其實有點像紅酒牛奶布丁。
只不過不用牛奶用鮮奶酪。
吃起來有紅酒的酒香，但不澀。
水果的部份我用了瓶裝櫻桃，但不是那種奇怪的美式糖漬櫻桃。
德國人一般把櫻桃煮熟後裝瓶，等冬季加熱後配鬆餅吃。
櫻桃不會加一些奇怪的顏色或糖，櫻桃吃起來就幾乎跟原來的櫻桃一樣味道。
材料：四分之一升葡萄酒及四分之一升的櫻桃汁(怕酒味太重可以把酒跟果汁的比例調整一下，主要是一共要半升的液體)一包可以做半升布丁的布丁粉，最好是紅莓或櫻桃口味，因為紅紅的(如果沒有的話，也可以就用太白粉，重要的是要把液體凝固起來變成稠稠的)一顆蛋(要分蛋白及蛋黃)125g鮮奶油(或叫鮮奶酪)照一般要做布丁的步驟，將半升的液體加熱。
同時準備布丁粉，一般布丁粉要先用冷的液體調開，這樣才不會在要煮的時候結塊。
順便把蛋黃也加進去。
紅酒煮開後，把火關掉，將調好的布丁粉放入，快速攪勻。
攪好的紅酒布丁先放涼。
蛋白打發後倒入稍微放涼的布丁裡，鮮奶酪也把它打發，在加入。
整個攪好，最後把櫻桃排在上面。
放冰箱冷藏。
要吃時再拿出。
準備布丁粉，這裡我用的是做RoteGrütze的粉把布丁粉用一點果汁或紅酒調開，並加蛋黃進去布丁粉加入煮過的液體裡攪勻蛋白打發加入鮮奶酪打發加入最後鋪上櫻桃 全站熱搜創作者介紹Seidenaeffchen狨猴居Seidenaeffchen發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：懶人食譜此分類上一篇：杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)此分類下一篇：甜鹹兩式小煎餅-SchweizerBretzeli上一篇：杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)下一篇：甜鹹兩式小煎餅-SchweizerBretzeli歷史上的今天2014:鴿定勝天2011:杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)▲top留言列表發表留言最新文章文章分類惹花捻草(102)到處走走(32)鳥屋雜記(24)咕咕咕(14)懶人食譜(48)雜七雜八(35)andere(1)Calendar«八月2021»日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930
只不過不用牛奶用鮮奶酪。
吃起來有紅酒的酒香，但不澀。
水果的部份我用了瓶裝櫻桃，但不是那種奇怪的美式糖漬櫻桃。
狨猴居跳到主文狨亞科(Callitrichidae)，狨屬(Callithrix)，猴中體型最嬌小，體長12-30公分，加尾長大概17-40公分，體重85-470g。
日行動物，晚上睡在樹叢或空樹幹中。
利齒可咬樹枝取汁以食，也愛吃果實。
偶而也吃葷。
部落格全站分類：居家設計相簿部落格留言名片Jan17Mon201105:52紅酒鮮奶酪(Rotweincreme)跨年的那一晚上，我們和朋友聚餐，準備一起過新年。
當晚我們吃Raclette。
我不知道怎麼翻譯，放一張網路上的照片給大家看它長甚麼樣子。
照片源自http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Raclette_with_all_the_trimmings.jpg&filetimestamp=20061224173723它跟Fondue又不一樣。
Raclette放在平板鐵盤上，每個人有自己的小鏟子，裡頭可以放自己想放的蔬菜或肉，最後再加一層起司。
不過因為肉不容易熟，一般會在另一層的平烤盤上烤肉。
Fondue是很像火鍋，只不過鍋子小很多。
裡頭不加高湯，而是加融化的起司。
食物就放在起司裡煮熟。
Fondue的變種非常多。
我也吃過不加起司的，加椰子油。
也就是把食物放在椰油中炸熟。
這樣吃比較清淡一點，比油膩膩的起司好吃。
我也認識德國朋友，用高湯做基湯，這樣吃起來其實就是火鍋了。
當然最有名的就是巧克力Fondue。
裡面放巧克力做基湯。
友人準備了好吃的前、主餐，還缺甜點，少不了帶個甜點去充場面。
我做了個紅酒鮮奶油，其實有點像紅酒牛奶布丁。
只不過不用牛奶用鮮奶酪。
吃起來有紅酒的酒香，但不澀。
水果的部份我用了瓶裝櫻桃，但不是那種奇怪的美式糖漬櫻桃。
德國人一般把櫻桃煮熟後裝瓶，等冬季加熱後配鬆餅吃。
櫻桃不會加一些奇怪的顏色或糖，櫻桃吃起來就幾乎跟原來的櫻桃一樣味道。
材料：四分之一升葡萄酒及四分之一升的櫻桃汁(怕酒味太重可以把酒跟果汁的比例調整一下，主要是一共要半升的液體)一包可以做半升布丁的布丁粉，最好是紅莓或櫻桃口味，因為紅紅的(如果沒有的話，也可以就用太白粉，重要的是要把液體凝固起來變成稠稠的)一顆蛋(要分蛋白及蛋黃)125g鮮奶油(或叫鮮奶酪)照一般要做布丁的步驟，將半升的液體加熱。
同時準備布丁粉，一般布丁粉要先用冷的液體調開，這樣才不會在要煮的時候結塊。
順便把蛋黃也加進去。
紅酒煮開後，把火關掉，將調好的布丁粉放入，快速攪勻。
攪好的紅酒布丁先放涼。
蛋白打發後倒入稍微放涼的布丁裡，鮮奶酪也把它打發，在加入。
整個攪好，最後把櫻桃排在上面。
放冰箱冷藏。
要吃時再拿出。
準備布丁粉，這裡我用的是做RoteGrütze的粉把布丁粉用一點果汁或紅酒調開，並加蛋黃進去布丁粉加入煮過的液體裡攪勻蛋白打發加入鮮奶酪打發加入最後鋪上櫻桃 全站熱搜創作者介紹Seidenaeffchen狨猴居Seidenaeffchen發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：懶人食譜此分類上一篇：杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)此分類下一篇：甜鹹兩式小煎餅-SchweizerBretzeli上一篇：杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)下一篇：甜鹹兩式小煎餅-SchweizerBretzeli歷史上的今天2014:鴿定勝天2011:杏仁小船和雜糧餅乾(Mandelschiffchen&Backstolz)▲top留言列表發表留言最新文章文章分類惹花捻草(102)到處走走(32)鳥屋雜記(24)咕咕咕(14)懶人食譜(48)雜七雜八(35)andere(1)Calendar«八月2021»日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930