食譜:醬爆肉片:www.ytower.com.tw楊桃美食網頻道烹飪教學影片影片首頁餐廳YTV直播影片分類中華料理西式料理日韓南洋烘焙點心冰品飲料楊桃美食網20000道食譜食譜首頁中式料理章魚/中卷蒟蒻主菜章魚/中卷葉菜特別推薦皮薄肉鮮小籠包致富小吃沾醬大破解不油膩香Q焢肉頂級健康手工果醬餐廳美食部落格部落格首頁飲食文化專題食譜餐廳旅遊其它書籍商品楊桃商城書籍雜誌限時促銷水蒸氣烘烤微波爐米徠乾果機鮮呼吸智能萬用鍋多功能創意料理爐楊桃美食網官方粉絲團Search【主菜種類】可複選蛋牛肉豬肉雞肉羊肉鴨肉鵝肉鴿肉蛙肉魚肉貝類豆腐醬料甲殼類蒟蒻類根莖類葉菜類瓜果類水果類飲料類中式點心西式點心其他點心其他類別海菜菇蕈類花菜花瓣類種子核果類頭足類及軟體族類米食及米類製品豆干、豆包、腐皮類麵食及麵粉類製品【國家別】單選中式韓式西式南洋日式其他【菜式類別】單選主菜前菜湯小吃冰品點心配料飯食粥品麵食飲料其他【葷素別】單選葷食素食【烘焙專區】蛋糕西點麵包餅乾Search找食譜醬爆肉片【材　料】豬肉片150公克青椒40公克蔥20公克薑20公克太白粉水1小匙【調味料】甜麵醬1大匙醬油1小匙米酒1大匙香油1小匙糖1小匙【做　法】1.青椒、薑切片；蔥切段，備用。

2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。

3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的薑片、蔥段爆香，再放入青椒炒勻。

4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻，以太白粉水勾芡即可。

主菜.豬肉.中式料理.葷食.用絞肉肉片做菜時間省一半上線日期:8/1/2011查詢更多相關食譜資料