自製黑胡椒醬 · 1. 鍋中放入無塩奶油. · 2. 下洋葱丁炒至透明變軟. · 3. 加入蒜末炒香,火不要大,不然容易炒焦. · 4. 加入培根末拌炒,炒至微黃. · 5. 加入黑胡椒粉炒出香味(黑 ...Juling'sBlog跳到主文我喜歡下廚，這裡記錄了我的點點滴滴，希望能和大家分享我的心得。

部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Mar26Thu200900:57自製黑胡椒醬   美味的黑胡椒醬是很多人的最愛,也是料理中不可少的醬料,拿來佐牛排或是做料理,都很合適,今天就來做黑胡椒醬,香香辣辣的,吃起來真過癮,自己做不難,又可吃出特色,喜歡的辣度可隨自己的喜好做調整,想學如何自製黑胡椒醬嗎?請往下看喔!自製黑胡椒醬材料: 洋葱1/4個   蒜5瓣(切末)   培根2片(切末)   調味料:  奶油1T   黑胡椒粉1T   蠔油2t   糖1t   麵粉2t   米酒1T   水 140g   鮮奶油2t做法:1. 鍋中放入無塩奶油. 2. 下洋葱丁炒至透明變軟. 3. 加入蒜末炒香,火不要大,不然容易炒焦. 4. 加入培根末拌炒,炒至微黃. 5. 加入黑胡椒粉炒出香味(黑胡椒粉不要用太細的). 6. 加入麵粉2t炒香後,再加入蠔油.米酒及糖拌炒. 7. 加入約140g的水(9T)煮勻. 8. 加入2t的鮮奶油調勻,讓味道更滑順. 9. 調好後顏色會變的白一點,鮮奶油的量不用多. 10. 做好的黑胡椒醬可以拿來炒麵或搭配其他料理. 小叮嚀:**用奶油炒會更香.**一定要加培根,味道會更好.**不喜歡太辣的人,黑胡椒粉可減為2t.(黑胡椒粉不要用太細的)**加入少量鮮奶油會讓味道更滑順.**蠔油的部份,可用醬油代替.     全站熱搜創作者介紹JulingJuling'sBlogJuling發表在痞客邦留言(15)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：果醬、醬汁、饀料、飲品此分類上一篇：你也可以在家自己做XO醬此分類下一篇：醬汁做法上一篇：麻油腰尺下一篇：紅豆餅(車輪餅)歷史上的今天2020:咖哩優格羊肋排2019:蜂蜜檸檬蛋糕2017:青椒蕃茄炒肉末2016:奶香酥粒麵包2016:芝麻棒2015:山藥料理2014:日式洋蔥燒肉2013:芋香五穀油飯2012:香菇肉丸燜冬瓜2010:泡菜牛肉寬粉2009:麻油腰尺2009:蛋黃培根麵▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類文章分類總目錄(1)文章索引(182)蛋糕裝飾(16)糖果、蜜餞(32)手工餅乾（全蛋）(100)手工餅乾（蛋白）(17)手工餅乾（蛋黃）(41)手工餅乾（無蛋）(46)土司(44)麵包、披薩(135)甜甜圈(11)蛋糕、慕斯(144)西式點心(99)包子、饅頭(29)水煎包、鍋餅、餡餅、盒子(23)燒賣、餛飩、鍋貼、餃子(27)中式糕餅酥(45)糕&粿(53)西式料理(49)中日點心(121)鍋寶歐風快鍋(5)SODAMASTER+鍋寶氣泡水機(2)鍋寶萬用316分離式不沾電鍋(21)鍋寶多功能氣炸烤箱12L(60)鍋寶萬用健康氣炸鍋7L(46)鍋寶IH智能定溫電子鍋(119)鍋寶全營養自動調理機(33)鍋寶日式多功能鬆餅機(12)鍋寶定溫電烤箱(6)電子鍋料理(53)豬肉料理(198)貢丸、香腸(24)豬內臟、豬耳朵(22)牛羊料理(42)魚料理(78)雞鴨料理(138)蝦料理(63)蛋料理(118)海鮮料理(46)羹湯(63)豆腐料理(56)飯粥料理(74)家常料理(125)麵、米粉、冬粉、粄條(59)蔬食料理(無肉類)(111)素食料理(含蛋奶素)(183)蔬菜料理(86)壽司手卷、飯糰(17)果醬、醬汁、饀料、飲品(32)好物分享(2)材料工具(91)生活小秘方、常識(117)美國生活(66)旅遊.美食日記(70)生活日記(41)廠商邀約(3)文章分享(22)搬家篇(7)隱藏(0)未分類資料夾(2)最新文章熱門文章最新留言文章精選文章精選2021八月(5)2021七月(10)2021六月(9)2021五月(8)2021四月(8)2021三月(7)2021二月(7)2021一月(8)2020十二月(8)2020十一月(9)2020十月(8)2020九月(10)2020八月(11)2020七月(9)2020六月(9)2020五月(10)2020四月(16)2020三月(21)2020二月(11)2020一月(11)2019十二月(13)2019十一月(17)2019十月(16)2019九月(14)2019八月(18)2019七月(22)2019六月(12)2019五月(19)2019四月(16)2019三月(17)2019二月(15)2019一月(14)2018十二月(12)2018十一月(13)2018十月(14