日本豆腐的10種做法，看著就流口水 | 日本豆腐食譜
首頁默認分類日本豆腐的10種做法，看著就流口水默認分類 2020年07月11日三鮮日本豆腐食材：日本豆腐適量、魚丸適量、蝦丸適量、蟹棒適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量、澱粉適量做法：1、取幾條日本豆腐,在分割線處輕輕切開，切成小段,將日本豆腐裹滿澱粉。
2、鍋內放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固後撈出。
3、將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁。
4、鍋內留底油，熱溫八成熱時放入蔥姜爆鍋。
5、出蔥姜香味後，放入青椒翻炒，再放入魚丸、蝦丸、蟹棒，翻炒幾下後放入適量海鮮醬油，放入適量清水，大火煮沸後轉小火。
6、放入鹽。
放入五香粉。
放入味精,放入日本豆腐，略讓日本豆腐入味，再放入澱粉，收汁即可。
紅燒日本豆腐食材：日本豆腐適量、青椒適量、紅椒適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、味精適量做法：1、準備幾條日本豆腐，將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。
2、將日本豆腐放入一裝滿澱粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上澱粉，儘量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。
3、將日本豆腐入鍋炸，炸好後撈出控油。
4、青紅椒洗凈切小塊，切蔥花，姜切絲。
5、鍋內放入油，油熱下蔥姜爆鍋，出香味後，放入青紅椒翻炒。
6、放入日本豆腐，不要翻動。
放入醬油。
，放入鹽，放入蚝油。
番茄日本豆腐食材：日本豆腐4袋、番茄醬適量做法：1、日本豆腐切段2、電餅鐺預熱後，將切好的日本豆腐兩面煎熟3、鍋內放少量食用油，加熱,加入番茄醬和適量清水4、將調好的的番茄醬澆在煎好的日本豆腐上蝦仁豆腐食材：日本豆腐3根、活蝦適量、生薑適量、香蔥適量、大喜大烤肉醬適量做法：1、蝦洗凈，去頭去殼後在背部切開挑掉蝦線，每隻一分為二。
2、日本豆腐切成滾刀塊。
3、鍋中熱油，下入薑絲和蔥白絲煸出香味，下入蝦仁炒至變色。
4、下入切好的豆腐塊，顛幾下鍋，下入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
5、調入少許高湯煮開，勾薄芡，出鍋前下入少許香蔥末即可。
蝦仁豆腐做法小貼士1：蝦仁入鍋變色後即可加入豆腐，如果等蝦仁熟了再加入豆腐，那樣到最後蝦仁的口感就老了。
2：在翻炒的過程中，因為日本豆腐軟嫩，所以最好輕輕顛鍋，或者用鍋鏟背推動著翻炒。
3：勾些薄芡，口感更佳。
酸辣脆皮豆腐食材：日本豆腐180克、蔥適量、辣醬適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量、澱粉適量製作：1、把日本豆腐切成小段的2、取適量干澱粉，把豆腐放澱粉上滾一圈裹均勻3、平底鍋加適量的油，燒至7成熱4、下入豆腐，炸至兩面金黃後取出備用5、鍋中只留少許的底油，加入適量的水6、放入適量的辣醬，攪拌均勻7、加適量的醋，加入適量的白糖、鹽、雞精進行調味，放入豆腐8、取少許的干澱粉加少量的水調成水澱粉9、加入到豆腐里去，翻炒均勻10、最後把蔥剪成小段的蔥末，加入其中，即可酸辣脆皮豆腐做法小貼士1.不用澱粉用麵粉也可以2.燒醬汁的時候鹽要少放點鮑汁日本豆腐食材：日本豆腐小個三條、黃瓜一小段、胡蘿蔔一小段、蔥花適量、姜適量、蛋清半個、鮑汁一勺、糖一茶匙、鹽少許製作：1、鮑汁日本豆腐食材。
2、胡蘿蔔和黃瓜切成菱形片。
3、把日本豆腐小心打開切成一公分左右的片。
4、把鮑汁倒入碗中加入少許水和糖攪拌勻備用。
5、蛋清打勻，然後把日本豆腐放入蛋清中沾勻，再放入生粉中沾勻。
6、炒鍋放入油6成熱放入豆腐中火炸。
一面定型後翻面炸。
等全面炸完後全部放入大火復炸一下撈出。
7、然後炒鍋少許底油，放入蔥姜煸炒一下，撈出蔥姜。
放入胡蘿蔔煸炒。
8、胡蘿蔔炒好放入黃瓜片翻炒一下倒入料汁。
9、然後炒至料汁粘稠。
倒入日本快速翻炒出鍋。
做好了馬上裝盤趁熱吃外皮很脆呢。
鮑汁日本豆腐做法小貼士1、蛋清一定要打勻起小泡在用。
2、乾粉一定把豆腐裹勻，否則會有水流出。
3、鮑汁已經很有鹹味和鮮味了，所有一般情況不用放鹽，口重的話稍微放點，糖看個人喜好，我都是當調料稍微放點。
4、汁不要多，放入汁倒入豆腐速度要快，否則皮就不脆了。
三鮮澆汁玉子豆腐材料：玉子豆腐4根、胡蘿蔔1/4根、干香菇4朵
2、鍋內放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固後撈出。
3、將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁。
4、鍋內留底油，熱溫八成熱時放入蔥姜爆鍋。
5、出蔥姜香味後，放入青椒翻炒，再放入魚丸、蝦丸、蟹棒，翻炒幾下後放入適量海鮮醬油，放入適量清水，大火煮沸後轉小火。
6、放入鹽。
放入五香粉。
放入味精,放入日本豆腐，略讓日本豆腐入味，再放入澱粉，收汁即可。
紅燒日本豆腐食材：日本豆腐適量、青椒適量、紅椒適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、味精適量做法：1、準備幾條日本豆腐，將日本豆腐從中間切開，輕輕倒出，切成一厘米厚的片。
2、將日本豆腐放入一裝滿澱粉的碗中，晃動碗，使其均勻裹上澱粉，儘量不要用手拔動，以免弄碎日本豆腐。
3、將日本豆腐入鍋炸，炸好後撈出控油。
4、青紅椒洗凈切小塊，切蔥花，姜切絲。
5、鍋內放入油，油熱下蔥姜爆鍋，出香味後，放入青紅椒翻炒。
6、放入日本豆腐，不要翻動。
放入醬油。
，放入鹽，放入蚝油。
番茄日本豆腐食材：日本豆腐4袋、番茄醬適量做法：1、日本豆腐切段2、電餅鐺預熱後，將切好的日本豆腐兩面煎熟3、鍋內放少量食用油，加熱,加入番茄醬和適量清水4、將調好的的番茄醬澆在煎好的日本豆腐上蝦仁豆腐食材：日本豆腐3根、活蝦適量、生薑適量、香蔥適量、大喜大烤肉醬適量做法：1、蝦洗凈，去頭去殼後在背部切開挑掉蝦線，每隻一分為二。
2、日本豆腐切成滾刀塊。
3、鍋中熱油，下入薑絲和蔥白絲煸出香味，下入蝦仁炒至變色。
4、下入切好的豆腐塊，顛幾下鍋，下入適量大喜大烤肉醬翻炒均勻。
5、調入少許高湯煮開，勾薄芡，出鍋前下入少許香蔥末即可。
蝦仁豆腐做法小貼士1：蝦仁入鍋變色後即可加入豆腐，如果等蝦仁熟了再加入豆腐，那樣到最後蝦仁的口感就老了。
2：在翻炒的過程中，因為日本豆腐軟嫩，所以最好輕輕顛鍋，或者用鍋鏟背推動著翻炒。
3：勾些薄芡，口感更佳。
酸辣脆皮豆腐食材：日本豆腐180克、蔥適量、辣醬適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、醋適量、澱粉適量製作：1、把日本豆腐切成小段的2、取適量干澱粉，把豆腐放澱粉上滾一圈裹均勻3、平底鍋加適量的油，燒至7成熱4、下入豆腐，炸至兩面金黃後取出備用5、鍋中只留少許的底油，加入適量的水6、放入適量的辣醬，攪拌均勻7、加適量的醋，加入適量的白糖、鹽、雞精進行調味，放入豆腐8、取少許的干澱粉加少量的水調成水澱粉9、加入到豆腐里去，翻炒均勻10、最後把蔥剪成小段的蔥末，加入其中，即可酸辣脆皮豆腐做法小貼士1.不用澱粉用麵粉也可以2.燒醬汁的時候鹽要少放點鮑汁日本豆腐食材：日本豆腐小個三條、黃瓜一小段、胡蘿蔔一小段、蔥花適量、姜適量、蛋清半個、鮑汁一勺、糖一茶匙、鹽少許製作：1、鮑汁日本豆腐食材。
2、胡蘿蔔和黃瓜切成菱形片。
3、把日本豆腐小心打開切成一公分左右的片。
4、把鮑汁倒入碗中加入少許水和糖攪拌勻備用。
5、蛋清打勻，然後把日本豆腐放入蛋清中沾勻，再放入生粉中沾勻。
6、炒鍋放入油6成熱放入豆腐中火炸。
一面定型後翻面炸。
等全面炸完後全部放入大火復炸一下撈出。
7、然後炒鍋少許底油，放入蔥姜煸炒一下，撈出蔥姜。
放入胡蘿蔔煸炒。
8、胡蘿蔔炒好放入黃瓜片翻炒一下倒入料汁。
9、然後炒至料汁粘稠。
倒入日本快速翻炒出鍋。
做好了馬上裝盤趁熱吃外皮很脆呢。
鮑汁日本豆腐做法小貼士1、蛋清一定要打勻起小泡在用。
2、乾粉一定把豆腐裹勻，否則會有水流出。
3、鮑汁已經很有鹹味和鮮味了，所有一般情況不用放鹽，口重的話稍微放點，糖看個人喜好，我都是當調料稍微放點。
4、汁不要多，放入汁倒入豆腐速度要快，否則皮就不脆了。
三鮮澆汁玉子豆腐材料：玉子豆腐4根、胡蘿蔔1/4根、干香菇4朵