「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 ... 特色小菜韓式炒雜菜泡菜炒五花肉水泡菜醬漬洋蔥黃瓜泡菜涼拌海帶芽涼拌小黃瓜涼拌豆芽菜韓式菠菜韓式蒸蛋韓式蛋捲 ...選擇語言English繁體中文简体中文:::相關網站博客來售票網企業採購福利平台海外專館:::會員服務|快速功能0結帳您好 ( 登出 )    登入    加入會員購物金購物金 0儲值金 0E-Coupon 0 張單品折價券 0 張會員專區電子書櫃線上客服繁體關閉廣告展開廣告回博客來首頁客服公告：配合政策各項服務調整說明詳情移動滑鼠展開全站分類:::全站分類全站分類旗艦店:::網站搜尋全部展開全部圖書電子書有聲書影音百貨雜誌售票海外專館禮物卡搜尋熱門關鍵字溫國信開運農民曆茶金歲月轉念的力量中文書新書預購排行榜選書即將出版特價書香港出版讀者書評出版社專區分類總覽博客來中文書飲食食譜亞洲/異國料理商品介紹看大圖!上頁下頁試閱正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食（附料理影音）可購買版本(2)：電子書優惠價363元平裝優惠價435元已追蹤作者：[ 修改 ]確定取消作者：孫榮KaiSon  新功能介紹出版社：台灣廣廈  新功能介紹出版日期：2020/04/09語言：繁體中文定價：550元優惠價：79折435元優惠期限：2021年12月05日止使用購物金最高可抵100% 詳情1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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　　②公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。

　　③細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。

　　④從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！ 　　不只給你從備料到製作的步驟方法，　　每道食譜更詳載重點筆記(CookingPoints)和主廚小撇步(Chef’sTips)，　　讓你不論是沒進過廚房的料理新手，還是信手拈來都好菜的廚藝高手，　　都能在本書中找到需要的「料理知識、專業技巧、調理祕訣」！ 　　★特別附錄：『韓國飲食文化小學堂』★　　收錄「銅盤烤肉不算經典韓食！」「韓國以前沒有辣椒！」的小知識，讓你邊煮邊吃邊長知識，一起聽韓國土生土長的Kai主廚說故事。

 本書特色 　　1.集結傳統正宗的道地韓食，每一道都是韓國人從小吃到大的經典料理。

　　一上餐桌就擺滿的水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式炒雜菜等各式韓國小菜；每個韓國媽媽都會做的煎餅以及大醬湯；在韓國中式餐廳裡必點的炸醬麵與糖醋肉；街頭隨處可見、菜料豐富的韓式飯捲……從家常菜、餐廳名菜到街邊小吃，全書收錄53道最道地的韓式美食。

 　　2.由擔任五星級飯店主廚的韓廚親自傳授，經過世界名人認證的好手藝。

　　身為韓國人的孫榮師傅，年輕時為了精進廚藝而旅居世界各地，曾在日本、杜拜、澳洲等地的星級餐廳就職，其手藝深獲各方肯定。

目前於台北知名飯店擔任明星主廚，於每回的韓式主題餐，完整呈現韓國傳統料理，並持續研發特色韓食，讓更多人因此愛上韓食滋味。

 　　3.深入淺出的步驟和說明