不過我最喜歡的還是現煮燕麥,之前在飯店早餐吃過現煮的燕麥牛奶粥,超棒的! 自己煮燕麥雖然麻煩一點點,但口感好很多,營養也更均衡,推薦大家 ...關閉廣告Froda生活日記跳到主文人生就是要無止盡的吃喝玩樂!部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片♥聯絡信箱♥[email protected]吃吃．喝喝．玩玩走走．歇歇．看看Oct06Thu201611:32[料理]自己動手做燕麥粥/非即食燕麥片/燕麥仁燕麥片是很多人早餐的選擇,方便又有多種吃法市面上可以找到幾種麥片：(1)沖泡式的麥片(已調味,但麥片含量少且口感差);(2)大燕麥片(如桂X,較大片,可自行加工);(3)歐洲燕麥(有加入果乾等,口味多)上面這幾種我都吃過,比較喜歡2跟3,都是乾燥壓成片狀,口感比較好比較天然不過我最喜歡的還是現煮燕麥,之前在飯店早餐吃過現煮的燕麥牛奶粥,超棒的!自己煮燕麥雖然麻煩一點點,但口感好很多,營養也更均衡,推薦大家動手試試看  我在有機店(聖德科斯)買的燕麥仁,用一般的燕麥也可以,只要注意買的是整顆的燕麥  這個牌子是青荷有機,原產地澳洲  這種完整的燕麥仁只有去掉最外層的糠,類似糙米的概念,保留完整營養,是健康的澱粉攝取來源  本身帶有淡淡的褐色,聞起來也有樸實的穀物香氣  <作法>1.燕麥仁先泡水,依照包裝建議泡3小時左右2.稍微清洗,用水煮或是用電鍋蒸熟,用電鍋蒸是比較方便,水可以多放一點,燕麥煮起來會QQ的不會變糊  建議可以一次多煮一點,把當次要吃的份留下來,其他的可以放冷凍保存煮好的燕麥粒口感QQ脆脆的,跟市面上喝到的軟糊口感大不相同,吃了會上癮呢~(泡水,加的水量還有煮的時間,看個人對口感的喜好,自行拿捏)  3.燕麥粥可以依自己喜歡來調味,作成甜鹹口味甜口味可以加牛奶或豆漿如果要更好喝一點,用小鍋子將牛奶或豆漿一起煮一會,味道更濃更香簡單一點的話就直接用泡的,也可另外加肉桂,堅果或果乾作搭配喔  我用無糖豆漿取代鮮奶,味道比較清爽  燕麥吃起來口感鮮明,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的健康又有飽足感!  加一點堅果,口感更豐富我是在裸市集買的無烘培無調味堅果-南瓜子,腰果,核桃,杏仁果  堅果含有健康油脂,適量攝取對身體很好不過油炸或調味太重的堅果還是盡量不要吃  加了堅果的燕麥粥更香更好吃  平常如果一次多煮一點燕麥冰起來,要吃的時後再調味搭配,其實也是快速的懶人料理自己動手做,健康營養較能掌握,也是外面吃不到的呢  食材哪裡找有機燕麥仁：青荷有機   http://www.iorganic.com.tw/v2/official生機堅果(未經烘培)：裸市集　(懶得自己跑一趟,可以透過誠實蜜蜂代買)  延伸閱讀[民生社區]NakedMarket|裸市集：自己的食材自己裝！料理.烘培食材專賣．無包裝健康原味[教學]誠實蜜蜂honestbee：買菜不求人!生鮮家用品代購，指定時段快速送達。

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