從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅 ... 備料:用手邊現有的食材: 用德式香腸替代台灣香腸，用萵苣取代吃起來脆口的 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  異國料理  台灣小吃台式潤餅捲(自製潤餅皮)蘿拉廚房147食譜3,100粉絲追蹤164說讚1跟著做留言讚收藏描述從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅之所以美味的靈魂所在就是花生糖粉，只要有這一味就準沒錯，吃個三捲都沒問題!.Laura'sKitchen蘿拉廚房完整圖文食譜:https://bit.ly/3bNjd13收錄在：清明「節」既是節日也是節氣？除了掃墓祭祖外，你還應該做的四件事份量5人份時間90分鐘熱量VIP限定功能VIP獨享食材高筋麵粉200g鹽1/2茶匙水300~350g雞胸肉2片香腸2條豆干3片雞蛋2顆高麗菜1/3顆紅蘿蔔1小條生菜適量(或豆芽菜)香菜適量花生粉適量糖粉適量甜辣醬或醬油膏適量步驟潤餅皮製作:把麵粉過篩，加一點鹽、攪拌均勻後，倒入水、用打蛋器把麵糊攪勻，室溫靜置一小時把平底鍋燒熱，轉小火，用矽膠刷子快速刷上麵糊，麵糊很薄熟的很快，所以動作要很快。

抹好一張皮後加蓋悶30秒，邊邊翹起後就可以拿起來放涼備用，用張保鮮膜蓋著防止風乾，共煎了14片餅皮備料:用手邊現有的食材:用德式香腸替代台灣香腸，用萵苣取代吃起來脆口的豆芽菜，主食的肉類我用健康低脂的雞胸肉把高麗菜、紅蘿蔔切絲，分別炒熟並加一點鹽調味；香腸和豆乾用水燙熟，豆干加一點香油和鹽巴拌一拌；雞蛋一次下一顆、用小火煎成薄薄的蛋皮；接著把雞胸肉燙熟，撥成雞絲，加一點鹽巴和香油拌均勻，就完成備料包潤餅:把兩張潤餅皮上下交疊，比較不會破，先灑上一點花生粉和糖粉，接著鋪上豆干、蛋皮、香腸、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、雞肉絲、生菜最後在餅皮上方抹上一點甜辣醬(或醬油膏)，把潤餅兩邊往內折，從下方往上捲起。

如果怕破或是散開，可以用張保鮮膜鋪底、包住捲好的潤餅，就完成了!趁新鮮享用喔!小撇步1.餅皮我也試過用中筋麵粉，只要靜置的時間夠，餅皮也很Q喔!.Laura'sKitchen蘿拉廚房BLOG:https://lauraslilkitchen.com/FB:https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/IG:lauraslilkitchen2020/04/06發表1.1萬瀏覽也可以試試看北部潤餅(春捲)潤餅皮皮脆心軟～潤餅皮蛋餅分類全部分類  異國料理  台灣小吃全部分類  家常食材  葉菜  高麗菜相關搜尋潤餅潤餅皮香腸潤餅皮製作自製潤餅皮豆干甜辣醬有1個跟著做JenniferLin真的很薄唷！多的隔天做蛋餅皮！上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏蘿拉廚房147食譜3,100粉絲追蹤PeaceKorea好料剪刀廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材韓國昌信收納保鮮盒俐落堆疊密封保鮮空間收納猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查鴨賞新豬肉雪q餅水餃蒜頭雞潤餅紅燒牛肉梅干扣肉壽喜燒米糕植物肉蝦子梅子酒桂圓紅棗茶鳳梨蝦球石斑魚香菇雞湯鱸魚糖醋排骨紅燒肉鹽水雞糖醋魚蒜頭雞湯米餅羊肉爐鳳梨牛排櫻花蝦紅燒獅子頭鮭魚雞胸肉脆皮燒肉發糕麻油雞東坡肉滴雞精燉牛肉回鍋肉刈包紅豆湯砂鍋魚頭滷豬腳蘿蔔糕薑母鴨馬鈴薯燉肉豬腳部隊鍋泡菜鍋滷味新餐肉今日話題更多焙茶巴斯克乳酪蛋糕心理師的圍裙沾了巧克力韓式炸雞醃蘿蔔（露營/中秋烤肉適用）亂煮小廚絲起司豬排（乳酪里肌肉排、自製麵包粉）大象廚房綠豆椪。

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