201304111924阿基師教的: 不加半滴水,炒高麗菜更鮮甜! · 1.把洗好切好的高麗菜放進塑膠袋裡，加半小茶匙的鹽巴 · 2.扭緊袋口 · 3.開始用力搖晃15-20秒高麗菜會自然出水，體積 ...鴕鳥育兒碎碎念剛從無名搬來.....適應中.....日誌相簿影音好友名片201304111924阿基師教的:不加半滴水,炒高麗菜更鮮甜!?我的私房菜高麗菜不易熟，一般都要加水去悶悶久了，高麗菜原有的甜味就會跑掉我婆婆的方法是起油鍋加入把洗好切好的高麗菜加一小匙鹽巴之後拌一拌，再蓋上鍋蓋去悶但是我用的不是傳統的炒鍋，所以不好操作而且鍋子不夠大也不好拌於是，後來我改用阿基師的做法:1.把洗好切好的高麗菜放進塑膠袋裡，加半小茶匙的鹽巴2.扭緊袋口3.開始用力搖晃15-20秒高麗菜會自然出水，體積會縮小4.靜置個十分鐘再起油鍋下去炒用中火，不必加水5.只要蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘就好了6.起鍋前再加一點點鹽巴或其他調味料7.五分鐘就可以炒好青脆香甜的高麗菜了!/Xuite日誌/回應(3)/引用(0)自製番茄肉丸義大利麵|日誌首頁|又到情人果的季節上一篇自製番茄肉丸義大利麵下一篇又到情人果的季節回應PoweredbyXuite姓名:JuichinSupatircklee0510's新回應沒有新回應！關鍵字加我為好友日誌相簿影音我的相簿patircklee0510's新文章檸檬瑪德蓮(無泡打粉配方)洛神花果醬蜂蜜檸檬片好看又好吃的「三色蛋」無敵下飯之家常版「花雕雞」簡單又下飯的「麻婆豆腐」餡料飽滿的韭菜盒子天然ㄟ尚好之「雞蛋牛奶布丁」簡單年菜之「高昇排骨」清爽溫補的「麻油雞飯」全部展開|全部收合