SkiptocontentHome/食‧副食品及料理食譜/奶油海鮮義大利麵歡迎分享：按讚加入粉絲團：me4child2013-01-24這是我第二次嚐試做奶油白醬第一次因為麵粉沒炒好加上沒放鮮奶油一整個不好吃這次認真的買齊所有材料一步一步來終於完成了好吃的奶油白醬只是原來以為最愛奶油白醬義大利麵的BiBi會捧場結果BiBi只吃了一.二口就說要吃白色的飯飯@@–>就是白飯真的讓我頓時心碎…好吧~那就只好拿出我特製的南瓜濃湯BiBi竟然還是不賞臉~二歲的小人真的粉難搞柳有沒有人可指導如何讓小人不挑食呢!? ⊙材料：[奶油白醬]成品總量約600ml洋蔥碎20g蒜頭碎15g奶油50g麵粉4大匙牛奶350ml鮮奶油50ml鹽少許黑胡椒粉少許[奶油海鮮義大利麵]2人份蒜頭1瓣奶油白醬2杯義大利麵2人份(約180g)鮮蝦適量墨魚適量–>我買錯買到”透抽”@@鹽適量白酒(省略沒加)⊙做法：[奶油白醬]1)鍋中放入奶油加熱融化，再放進洋蔥碎、蒜頭碎炒香2)加入麵粉以小火拌炒，再分次加入鮮奶、鮮奶油拌炒均勻後，以鹽、黑胡椒粉調味，即完作(每加入一次鮮奶，要完全和麵粉拌勻後才可再續加)[奶油海鮮義大利麵]1)蒜頭切片備用；鮮蝦、墨魚亦洗淨處理好備用2)煮一鍋滾水加入一小匙鹽和橄欖油，再加入義大利麵煮至8分熟，撈起瀝乾水份拌入適量橄欖油備用3)熱鍋放入適量橄欖油，將蒜頭炒出香味後，加入鮮蝦、墨魚等海鮮，再加入奶油白醬以小火煮滾4)將做法2的義大利麵放入做法3拌勻，並加入適量鹽，即可起鍋完成byEileen[BiBi5y6m/dindin1m]資料來源：新手也能醬料變佳餚90道Postnavigation← 輝柏‧握得住24色可擦拭蠟筆蘭陽觀光夜市‧宜蘭夜晚另一個好去處 →富盈數據Breaktimeinc.