此書就臺灣農業的歷史從事了詳盡而精細的研究。柯博士的著作提供了無價的知識。一方面，它就一個仍有待瞭解的帝國主義在一個鮮為人知的地方所發生的事情經過，增進了我們的理解，另一方面，它就人類最重要的、但性質卻截然相異的兩種食物──米與糖──的歷史，還有更多的可以告訴我們。── Sidney W. Mintz, John Hopkins University（引自他為本書前身英文版所寫的前言）　...

台灣的奈米科技研究走在全球最前線！獨創的螢光奈米鑽石照亮標靶藥物傳輸之路白光LED、新世代氧化物電晶體等光電技術領先全球首創口服奈米胰島素造福下一代糖尿病患獨步全球的奈米剪刀打開基因治療大門 　　奈米科技是21世紀最熱門的研究與產業新驅力。在奈米尺度下，物質會展現出全然不同的物理化學特性，因此所謂的奈米科技，便是能夠掌控這個尺度的物質基本構件特性，所衍生的新概念和新應用遍及能源光電、電腦半導...

　　二戰期間被轟炸的歷史記憶，「疏開」成為一代台灣人揮之不去的恐懼。 　　台灣史上首見的敵機空襲事件，與中華民國空軍又有何關係呢？ 　　以美軍為主的盟軍飛機，究竟是無差別投彈，還是明確分出「本島人」與「日本人」呢？ 　　美軍投彈紀錄近三百幅珍貴寫真，空襲台灣畫面首度大量揭露！ 　　「好奇心殺了貓或台灣人」等經典空襲寫真，日治台灣各地空拍影像重現。 　　台灣二戰與空襲歷史最佳入門，圖片真相曝光...

　　奧克塔維亞是想迴避政治聯姻路線的 　　配角公主（真身是轉生來的腐女）。 　　她為了尋找「偽裝的戀人」，決定前往貴族聚集的舞會！ 　　可是，在前往會場的途中竟然就開始意外連連!? 　　能夠依靠的只有締結主從誓約的騎士克利福德… 　　「你會保護我……對吧？」 　　配角公主的轉生戀愛喜劇舞會篇──開幕！   本書特色   　　★超人氣小說《我轉生為解決劇情...

★《跟米其林大廚學保鮮盒快沙拉》暢銷修訂版★ 一上市即再版，讀者好評不斷！ 媲美主餐的私房沙拉全書，強力回歸！   　　當一位熱愛沙拉的米其林主廚，嫁給另一位熱愛沙拉的米其林主廚， 　　一本徹底滿足「沙拉控」的最強料理全書，就此誕生！   　　◎一次備好一週量，3分鐘就能上桌的「保鮮盒快沙拉」 　　每天都做沙拉給家人吃的米其林餐廳大廚， 　　教你在家簡單做、3分鐘就能開動的關鍵技巧！ 　　只...

　　腐女子轉生到最喜歡的BL小說中成為奧克塔維亞公主！ 　　由於這個世界仍保有BL（♂✕♂）的設定， 　　「公主藉由政治聯姻，生下孩子成為王位繼承人」 　　──儘管事態如此，但我絕對不要成為那種解決劇情需求的角色！ 　　「自己的命運由自己決定！」 　　配角公主掌握幸福的異世界轉生愛情喜劇登場！ 本書特色 　　★超人氣小說《我轉生為解決劇情需求的公主角色》改編漫畫！ 　　★沒談過戀愛的現代...

全面掌握米穀粉作烘焙的配方與訣竅，挑戰美味極限。 教你分辨米種特性和磨製方式，以米穀粉取代麵粉，料理運用自如。 無麩質、無添加、有機、友善大地…告別過敏源，健康美味過生活。   　　麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，也有不少人因為對麩質過敏，只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味，或是尋求替代方案，米製品就是其中之...

　　★源自韓師正統技法的「韓式米蛋糕」！用「米粉」做出鬆軟Ｑ彈且香醇的無麩質蛋糕。  　　★韓式擠花名師Ariel的獨創配方公開！顛覆口感與造型的「米戚風」，大人小孩都愛上。 　　★運用刮刀花、豆沙擠花、威化紙等技巧做簡易裝飾，做出不輸專業甜點店的精緻甜品。 　　★特別企劃！第一本收錄韓式年糕甜點！韓國點心師在台首度發表媲美和菓子的傳統點心。   　　韓式米蛋糕是以「米粉、糖、鹽、水」為基礎...

　　米其林二星餐廳主廚將多年來領略到的日本與法國飲食文化理念， 　　以61道獨樹一格的法式料理一一呈現！ 　　本書將米其林二星餐廳「Ryuzu」的人氣法式料理一一呈現於書中，包含有「Ryuzu餐廳的招牌料理」、「用1種食材製作2種料理」、「承前啓後的料理」、「如何引導出食材的味道，又該發揮到什麼程度？」、「Ryuzu餐廳的甜點」等6大章節，書中每道料理的創作理念、食材嚴選過程、料理手法的精...

國際大導演阿巴斯，寧靜，幽默，洋溢戲劇張力的詩作！ 他的詩，是對萬物有情的理解與共感。 　　它抽芽。 　　它開花。 　　它凋謝。 　　它散落。 　　沒人看見。 　　在他的影像裡充滿了寂寞， 　　但他的詩卻在寂寞裡孕育了豐沛的感情。 　　阿巴斯的電影《櫻桃的滋味》、《何處是我朋友的家》及《隨風而逝》……透過影像帶我們詩意，帶給我們安寧，「我喜歡給人安寧的東西，能夠讓人找到自我。」阿巴斯說...

我要的幸/性福！一路上有老濕姬陪你/妳 聽老濕姬的話，想愛就去愛！但也請保護自己～ 只要你放下執著與偏見，一切都會海闊天空。 　　Facebook突破100萬人追蹤，IG、YouTube頻道超過60萬人按讚、訂閱！ 　　性知識/姿勢型YouTuber米砂最真實兩性世界完全公開！ 　　我失敗的那些戀愛， 　　讓我漸漸學會愛的本質。 　　也學會愛自己， 　　即使愛錯也要好好過。 　　不...

自己動手做！吃得更安心！ 真材實料，沒有看不見的化學添加 重現阿媽阿祖時代的古早味，也是台灣小吃真正的傳統風味。 　　DVD120分鐘影音教學 　　小吃詳細影音教學：筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範，加附創業攤車介紹。 　　自己做！吃得更安心！ 　　收錄126道最受歡迎的台灣小吃配方，沒有看不見...

連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴なり」！ 71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！ 　　本書將以「鈴なり」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴なり特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。 　　◎甘醋煮豬五花肉　◎...

吃膩外食想下廚，卻毫無頭緒？ 跟著Mei 邱馨葦一起動手做，你就是米其林級主廚！   　　早午餐吃公司、學校附近的店家；晚餐吃回家路上的小吃攤…‥ 　　你是否正過著這樣乏味又無趣的飲食生活？人生苦短，飲食不能將就！ 　　料理非難事，無腦照著Mei式食譜做，所有食材都能搖身成為五星級料理！   　　◎料理直播小天后——Mei 邱馨葦：「用點創意，就能美味大...