手作米烘焙的第一本書x零基礎也能輕鬆上手！   　　圖文步驟x動態影片QRcode，讓你零死角學習， 　　蛋糕、餅乾、麵包各類烘焙，帶你輕鬆轉用米穀粉製作， 　　快燃起你的烘焙魂，做出好吃又健康的「米」式甜點！   　　米烘焙，有別於傳統使用麵粉來製作，是以米穀粉為主要材料的烘焙方式，因是使用米磨成的粉，所以沒有麩質。   　　〔麩質是什麼？〕 　　麩質又稱麵筋，存在於麥類中的蛋白質，烘焙中...

老鼠一家人出門野餐囉！ 一路上山路顛簸， 最小的老鼠突然被拋出車外， 牠該怎麼辦呢？ 　　萬里無雲的好天氣，老鼠一家人坐上紅色卡車，要去戶外野餐！一路上，卡車上上下下、顛顛簸簸，好不容易才到達目的地。當大家準備開始野餐時，發現……年紀最小的小老鼠不見了！ 　　掉出車外的小老鼠，一開始心慌落淚，但在飽餐一頓後，就安定下來，耐心等待家人來找牠，因為牠堅信，愛牠的家人一定會回來找牠。 ...

經營美食部落格10年，擁有5百萬人氣！ 萬人粉絲團版主 WEN 第一本減醣食譜書 溫馨上市！ 讓糖尿病患也能品嚐的減醣料理 　　◎一週膳食計畫 × 78道減醣食譜 × 步驟解釋 × 懶人也能簡單做 　　◎正餐、點心、飲料全收錄 × 營養成份標示 × 實用食物代換表 　　>為了健康，就愛減醣！ 　　從美食部落客到糖尿病患者，再從糖尿病患者成為減醣美食家！ 　　身為美食部落客的WEN，無預...

　　大氣懸浮微粒對人體的呼吸器官會造成危害，其危害的程度根據粒徑的大小、微粒濃度、成份及沉積在人體呼吸系統位置而有所不同，為了評估勞工受空氣中奈米碳管可能造成的危害。本研究設計了一組由一個粉體分散器以及一個用來去除次微米微粒的水膜微粒衝擊器(wet-film particle impactor, WFPI)所組成之可產生穩定數目濃度的奈米碳管(Carbon nanotube, CNT)及奈米...

美國凱迪克金牌獎作品 樹林裡， 蚊子對大蜥蜴說了一個謊，   竟釀成一連串災難？ 　　故事的開頭是蚊子向大蜥蜴撒了個謊。一天早上，蚊子向大蜥蜴吹牛說看到和自己一樣大的番薯，誇大的言詞讓大蜥蜴聽了很生氣，還拿了兩根樹枝塞住耳朵，沒想到因此引起連鎖反應，最後更讓貓頭鷹媽媽不肯叫醒太陽，使得動物們一直處在黑夜之中。經過獅子國王抽絲剝繭，才終於解開謎團…… 　　薇娜．阿德瑪改編來自非洲的民...

　　《吃對酵素》 　　★劣質的發酵商品充斥，酵素權威教你一眼識破真假。 　　★食物搭配對，酵素作用更加倍，獨家設計有酵食譜大公開。 　　★超級簡單的自製天然酵素，自已做最安心，食材買得到、在家做得到、效果看得到。 　　本書告訴你： 　　如何從飲食補充酵素？ 　　1.多吃未經烹煮的生鮮蔬菜水果 　　2.多吃天然發酵食物 　　3.食用優質酵素產品 　　4.如果每天生食比例達到7成，就不需再補充...

　　本研究主要辦理臺北、安平等兩個國內商港附近海域之海氣象現場觀測，資料分析包含本年度與歷年資料之分類相關統計特性。臺北港及安平港海域海氣象觀測分別自民國八十五年、八十八年起開始執行，均以觀測樁為載臺，資料採自動傳輸方式。歷年臺北港風觀測結果，冬季平均風速最高，達7.7米/秒，全年平均風速值為6.3米/秒。安平港風觀測結果，冬季平均風速為7.0米/秒，兩港年平均風速，安平港較臺北港小0.8米...

亞馬遜運動類書籍第一名！ 　　知名廚師．作家 MASA山下勝好評推薦 　　6位奧運金牌選手大力推薦 　　知名廚師暨作家MASA說：只要跟著動手做，在自家廚房就可以輕鬆享受不一樣的美食之旅，當然這也是喜愛運動的我重要的參考書籍，有興趣的讀者可以試試看喔！ 　　兩度全美計時賽冠軍艾芙琳．史蒂文斯說：口袋裡放著兩位作者做的米糕時，我從來沒撞牆。 　　職業車隊選手提姆．強森說：本書改...

最好用的調味料、最健康的發酵食。 從認識魔法般的萬用料理──鹽麴開始， 讓你的身體變成最佳的好菌運動場吧！ 　　★等待許久～日本百年老舖第一本鹽麴料理專書！ 　　★收錄了60道鹽麴食譜，更強調麴的日本料理精神 　　★附有麴菌及鹽麴小知識，深入瞭解麴的應用與原理 　　鹽麴西班牙燉飯、鹽麴漢堡、香菇茄子味噌醬管麵、鹽麴韭菜炒蛋、醬油漬白蘿蔔、馬鈴薯洋蔥湯、常夜鍋、鹽麴拌鮪魚酪梨、黑芝麻豆...

跟著大學教授這樣做，跟浪費食材說Bye bye！ 　　不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族， 　　還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫， 　　你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉， 　　是否常常來不及用完就壞掉？ 　　別再聽信沒有根據的謠言， 　　誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？ 　　你知道嗎？只要經過適當的處理， 　　講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月...

　一、本書選文的特色：特色的中國人行為與傳統 　本書設計所涉及之每一項主題，都經過長時間的分析與研究，其涵蓋面均十分廣闊，可以獨立成為一專門學科，且都有專書問世。書中各論文所討論的行為，其普遍性甚廣，涉及的人口眾多，足以百千萬人計。此類題材包括全然獨特及具有特色性的中國人行為現象。在中國人包羅萬象的行為類別中，應有其他更多尚未發掘之題目，是須更多同仁去共同努力的。　二、「古意中之心理」　本書...

　　本研究主要辦理臺北、安平等兩個國內商港附近海域之海氣象現場觀測，資料分析包含本年度與歷年資料之分類相關統計特性。臺北港及安平港海域海氣象觀測分別自民國八十五年、八十八年起開始執行，均以觀測樁為載臺，資料採自動傳輸方式。歷年臺北港風觀測結果，冬季平均風速最高，達7.7米/秒，全年平均風速值為6.3米/秒。安平港風觀測結果，冬季平均風速為7.0米/秒，兩港年平均風速，安平港較臺北港小0.8米...