【問題】清炒空心菜?推薦回答

作者:楊桃文化

  用肉片魚片料理10分鐘上菜   PART1‧肉片料理   蒸煮   粉蒸肉片,味噌蒸肉片,味噌回鍋肉,馬鈴薯燉豬肉,梅肉福菜燒,番茄豆腐肉片,沙茶肉片蒸蕈菇,豉汁蒸肉片,豬肉片山藥鍋,味噌泡菜鍋,豬肉泡菜鍋,什錦白菜鍋,豉椒雞片,時蔬醋漬雞肉卷,清蒸牛肉,蝦醬蒸牛肉,香辣肥牛肉,馬鈴薯燉牛肉,鮮蔬燉牛肉,壽喜燒   炒炸   醬爆肉片,蒜香五花肉,茄子肉片,糖醋燒肉片,黃豆芽炒薄肉片,...

作者:楊桃文化

暢銷食譜二合一合訂版! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。   步驟最簡單的人氣家常菜   3步驟快炒菜   青椒炒牛肉絲,香蒜骰子牛肉,香菜牛肉末,塔香牛肉片,洋蔥肉絲,滑蛋牛肉片,酸菜炒肉絲,京醬肉絲,紅糟炒肉絲,豆豉辣椒炒肉末,韭菜炒肉末,蔥爆五花肉,蒜苗芹菜炒鹹肉,醬爆肉片,酸白菜炒肉片,番茄糖醋肉片,麻油炒豬肝,蔥爆雞丁,青椒炒嫩雞,宮保雞丁,銀芽炒...

作者:邱寶郎、楊桃文化

  【名廚教你100個炒菜的好呷步】大廚私藏祕訣讓你第一次快炒就成功。炒菜要好吃,必需從基礎必備的器具選擇和食材處理開始學起。打穩基礎功夫後,再學學炒菜時該如何拿捏火候和時間,掌握美味的料理關鍵,讓你第一次炒麵、炒飯、炒粄條、炒米粉、炒海鮮、炒肉片、炒青菜都能輕易就成功。炒菜的關鍵100招,讓你毫不費力就可以炒出一桌色香味兼具的好菜。   篇名:掌握前置作業,增添炒菜美味  ◎炒菜要好吃,前...

作者:鍾秀媚、陳博惠、楊桃文化

  ◎在家種菜新手入門預備篇  入門教學1-陽台種菜工具  入門教學2-選對土壤種好菜  入門教學3-澆水有技巧  入門教學4-陽光與空氣  入門教學5-肥料該怎麼用  入門教學6-正確的播種方式  入門教學7-栽種小技巧  入門教學8-天然防蟲害秘招   ◎輕鬆打造自家陽台菜園篇  20種在陽台輕鬆種的菜  小白菜、小黃瓜、高麗菜、小蕃茄、四季豆、豌豆苗、茄子、青椒、韭菜、辣椒、西洋芹、大...

作者:楊桃文化

  餐廳炒的青菜為什麼比較好吃   一.豆酥醬   豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜   二.麻婆肉臊醬   麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆   三.三杯醬   魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜   四.樹子鹹冬瓜醬   樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜   五.客家油蔥醬   蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜   六.五味醬   蝦仁四季豆、五味醬炒...

作者:楊桃文化

  粗食養生開始流行   一.自然原味家常菜——蔬食少肉,體內好環保 彩椒美白菇、山藥拌花椰菜、破布子蒸鱈魚、鮮蔬炒菇、甜椒拌蓮藕、紅棗蒸南瓜、番茄炒菠菜、麻油雙耳、檸香花枝   煎炒   菠菜炒金針、小魚炒空心菜、彩椒百合、麻油炒川七、炒三絲、薑絲清炒紅鳳菜、香菇炒水蓮、麻油炒鮮菇、枸杞炒山藥、芝麻炒牛蒡、箭筍炒蠶豆仁、苦瓜鹹蛋、蛤蜊絲瓜、香爆南瓜、木耳炒黃瓜、紅燒豆腐、塔香蛤蜊、筍片...

作者:江麗珠.楊桃文化

  【四季青菜簡單炒, 快速完成的美味!】吃多了油膩的大魚大肉,來盤青菜吧!快炒是台灣人最常見的青菜料理方式,快炒省時又方便,還能保有青菜最好吃的口感。但是許多人都只知道加入薑、蒜清炒,其實還有許多變化炒法,讓你炒的更豐富。這次我們就特別挑選一年四季都容易買到的青菜,不管是葉菜、瓜果、豆類還是根莖類,快速炒出100道好滋味,並且告訴你炒青菜好吃的秘訣喔!   本書內容分為 高麗菜宮保高麗菜、...

作者:楊桃文化

  365道家常晚餐大收錄   家常晚餐菜   辣子雞丁、宮保雞丁、照燒雞肉、三杯雞、蠔油雞片炒香菇、黑椒雞絲、什錦雞絲、滷雞腿、瓜仔雞肉、可樂雞翅腿、乾燒雞中翅、脆皮炸雞腿、椒麻雞、客家小炒、豆干回鍋肉、五花肉片炒彩椒、醬爆肉片、肉片炒茄子、番茄肉片炒蛋、銀芽木耳炒肉片、酸白菜炒肉片…   隨時可吃的常備料理   紹興醉雞、冰滷小棒腿、辣味雞胗、辣蹄筋、麻辣耳絲、辣滷牛肉、麻辣拌牛肉、...

作者:楊桃文化

  家庭必備超省錢百元菜單漲、漲、漲!現在物價上漲的好可怕,許多婆婆媽媽抱怨一張千元鈔票帶去市場,感覺上沒買什麼就花光了,而這物價短時間內恐怕只會繼續飆高,很難下跌了啦!這時家中管菜錢的人就很辛苦了,要如何利用有限的預算,準備出一桌色香味俱全,又營養健康的料理,滿足一家大小的胃口,真的很不簡單,這回我們先帶大家去逛市場,了解平價的食材有那裡?再教大家只用簡單的調味料,就這樣不需多花錢買昂貴食...

作者:楊桃文化

  家常蔬菜料理大收錄   葉菜蔬菜料理   葉菜類蔬菜可說是蔬菜中的重要主角,因為容易熟,通常拿來快炒料理,可是如果時間、火候拿捏不好,很容易炒到使菜葉變黑或口感不佳,其實用點小撇步,就能輕鬆炒出一盤美味又翠綠的葉菜料理!     瓜果蔬菜料理   夏天是各樣瓜果盛產的季節,像是冬瓜、苦瓜、黃瓜等瓜果類都有降火氣的作用,而且都很適合做涼拌、快炒料理,拿來燉湯更能清熱解暑,夏天一到,多吃瓜...

作者:白錦霞

  本書料理分為◎ 各地小館經典推薦菜色篇a. 北方小館(北京、山東)-醬爆雞丁、京醬肉絲、炸醬麵、油豆腐細粉、酸辣湯b.上海江浙小館-無錫排骨、醃篤鮮、獅子頭粉絲煲c.四川小館-宮寶雞丁、魚香茄子d.湖南小館-左宗棠雞、貴妃牛肉e.廣東小館-豉汁排骨、蠔油牛肉f.台菜小館-豆豉鮮蚵、紅燒豬腳g.客家小館-客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉◎ 小館菜色全收錄篇小菜&冷菜涼拌海蜇絲、麻辣牛腱、紹興醉...


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