因應觀眾要求這道簡單的家常菜出自阿基師我想應該很多人都會做了快狠準的熱炒攤精選下次想要來挑戰海鮮類好滴廢話不多說讓我們繼續看下去~ 食材牛肉 ...

台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。就有網友在研究炒空心菜「不變黑」的方法， ...

播出時間：04/08(二) 料理大對決其他精彩美食回顧料理對決主題： 百元熱炒炒翻天!!炒空心菜老饕評審團： 程安琪吳恩文辜惠雪來賓小天景豐樓餐廳總經理-邱志義師傅祥興 ...

除了大火快炒是關鍵外，阿基師曾表示，在炒空心菜的過程中，將醋跟雞湯以1：10的比例調和，炒菜時加幾湯匙進去，就能讓空心菜不發黑，醋的酸味在加熱的 ...

炒出好吃空心菜6步驟 · 空心菜的風味淡雅，快炒可以用一般的橄欖油，也可以用蝦頭煸出的蝦油，或搭配日式味噌，口味更多變有層次。 · 放入蒜頭、辣椒，熱油 ...

此網友在臉書社團《廚藝公社》提到自己炒空心菜步驟是：先倒水煮滾後加入少許鹽、油，將空心菜放入後汆燙十秒撈起瀝乾水分，接著洗鍋重新加入稍微多量的油 ...

1.空心菜洗淨、切段，分為根跟葉部分 · 2.熱鍋加1大匙油，爆香蒜末與紅辣椒切片 · 3.空心菜根部放入，炒半熟後，丟入葉子部分，加入排骨高湯 · 4.熗酒，加鮮味炒手、鹽，大火 ...