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愛料理  全部分類  家常食材  葉菜  空心菜炒空心菜快卡廚房59食譜904粉絲追蹤78說讚4跟著做留言讚收藏描述炒空心菜/給新手的料理教學空心菜都炒不脆???熱炒店手法不藏私大公開完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=tLtGWO8Pk14份量2人份時間5分鐘熱量VIP限定功能VIP獨享食材空心菜1把調味料蒜2瓣食用油5毫升(ml)鹽2公克清水50毫升(ml)步驟空心菜一把洗淨後切段蒜頭二瓣切成碎末大火熱鍋炒青菜，鍋子一定要熱炒出來的菜口感比較好若不確定鍋子熱度夠不夠可以丟一、二顆蒜末下去若蒜末周邊開始冒泡表示油溫足夠了等待熱鍋的同時我們將鹽倒入備好的清水中攪拌均勻鍋熱之後加入蒜末爆香炒出蒜香味即可蒜香味出來後立刻倒入切好的空心菜快速拌炒不要蓋鍋蓋不要蓋鍋蓋不要蓋鍋蓋空心菜炒到半軟半生時倒入我們剛剛準備好的鹽水(如圖的狀態)等到葉子都變翠綠色就可以起鍋嘍小撇步完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=tLtGWO8Pk14炒空心菜的過程加入鹽水是增加清脆口感的小撇步調味跟加水同步進行減少空心菜在鍋內的時間才不會讓菜老掉2020/12/22發表3,837瀏覽也可以試試看#94炒空心菜日式醬味舞菇炒空心菜炒空心菜分類全部分類  家常食材  葉菜  空心菜相關搜尋空心菜炒空心菜蒜香炒青菜蒜末清水食用油有4個跟著做更多VanessaHo.作者已回覆GraceLin好好吃，用這個炒法果然翠綠又快速，謝謝！作者已回覆WeiWei顏色漂亮~快速又健康作者已回覆許紫琳炒高麗菜🥬作者已回覆上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏快卡廚房59食譜904粉絲追蹤法國製Bob小寶洗碗機免改管線紫外線殺菌省水節能PeaceKorea好料剪刀廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查鮭魚發糕鴨賞紅燒獅子頭泡菜鍋麻油雞鳳梨蝦球鳳梨梅子酒新餐肉壽喜燒新豬肉刈包鱸魚潤餅紅豆湯櫻花蝦部隊鍋脆皮燒肉香菇雞湯牛排米餅薑母鴨雪q餅紅燒肉桂圓紅棗茶水餃滷味滷豬腳梅干扣肉米糕馬鈴薯燉肉糖醋排骨蝦子蒜頭雞湯羊肉爐東坡肉紅燒牛肉石斑魚燉牛肉糖醋魚砂鍋魚頭豬腳蘿蔔糕植物肉回鍋肉雞胸肉滴雞精蒜頭雞鹽水雞今日話題更多Crêpes法式可麗餅芝加哥の台式廚房🍽香辣小魚乾我的廚房新花樣夏威夷吐司披薩🍕美味營養早餐下午茶蜜兒愛料理🍜雪碧醃小黃瓜大胖小胖吃胖胖奶油蒜蓉蝦小平廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦