★日本亞馬遜讀者5顆星驚嘆！ 　　你還在用沙拉油、調和油炒菜嗎？這就是身體不斷發炎、變胖的原因！ 　　日本三大名醫揭露，上個世紀用油最大謊言── 　　本世紀要教你重新認識用油標準，才是扭轉健康的關鍵鑰匙！ 　　★家裡常備三種油，就能活化大腦、預防發炎和防止肥胖！ 　　1、涼拌菜就用【亞麻仁油】提味，能改善過敏、發炎問題、活化大腦。 　　2、煎炒料理用【椰子油】烹調，活化大腦預防失智，不...

　　【食物誌114】幫你配好一個月的三餐 　　健康早餐篇 　　「一日之計在於晨」，雖然現在或許有許多人早上趕這上班、上學，但也不能忽略這一天之中最重要的一餐。其實做早餐一點也不麻煩，不論是利用冰箱現有的食材或是前一天的剩菜剩飯抑或是麵包店隨手可買的土司等，就能變化出許多經濟實惠的健康早餐。如果假日有時間，也可以精心準備不一樣的營養早餐，讓自己和家人都能吃的健康又開心。 　　營養午餐篇 　...

　　【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄 　　精選家常菜Top30 　　每個家庭的餐桌上，一定有幾道經典菜色，讓人怎麼吃也吃不膩。現在精選30道人氣家常菜，每一道都是台灣人愛吃又必學的料理，光是一道菜就足以讓人快速扒光一碗飯，身為讀者的你，一定要學會！ 　　人氣晚餐菜 　　自己煮晚餐的好處很多，不但下班回家還能吃到熱騰騰的飯菜，多煮一些也能順便帶隔天中午的便當。利用已經處理好的主食材...

最實用的家常菜色，你一定要學會！ 　　說到做菜，總會有幾道經典家常菜色是不能不學會的，但是若要天天開伙煮三餐，就不可能總是煮一樣的菜色，即使是家庭主婦，也是經常煩惱晚餐得煮甚麼，這時如果能有本實用食譜，能讓人隨翻就能馬上隨時跟著動手做，絕對是超方便。   　　本書收錄近180道實用家常菜配方，有烹調相對容易的快炒菜、隨時就能吃的冰箱常備菜或涼拌小菜，也有可拌飯拌麵的滷燉料理，更有電鍋、烤箱...

　　最熱門單身食譜大收錄 　　電鍋好料理 　　出門租屋在外，有台萬用的電鍋就能搞定三餐，無論蒸、煮、滷、燉，省去顧爐火時間，輕鬆一按就能做出家常菜好料理，不用煩腦外食要吃甚麼，讓你真正當個單身貴族。 　　烤箱創意菜 　　烤箱不僅能烤出好吃的點心，還能料裡美味家常菜，而且只要掌握好溫度與火侯，還能變化出驚豔的創意料理，不論中式、西式、異國料裡，通通一台搞定。 　　電子鍋輕鬆煮 　　電子鍋...

有了常備醬， 炒菜可以不必放肉絲， 當然更可以不放味精或鮮味露， 因為自家製就是健康！ 　　常備醬能做什麼？ 　　基本款就有拌飯、拌麵、拌抄手、拌米粉， 　　還可以抺吐司、夾饅頭、做漢堡&三明治， 　　當然也能醃肉、滷肉， 　　拿來淋沙拉、燙青菜或醃漬或涼拌更是「小菜一碟」！ 　　 　　本書把156種醬料按主要用途分類， 　　可以讓食物更美味，料理更簡便： 　　★家常料理醬 　　這類...

首先在第1章中，是一些炒菜秘籍，包括炒菜的幾種方法，炒菜用到的調味料和使用要點，怎麽樣炒菜更加美味，以及炒菜的選材和養生之間的關系。在第二章中，為您奉上爽口的時蔬小炒，分為春季小炒、夏季小炒、秋季小炒和冬季小炒。在第三章中，我們為您將食材分好類，有菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒和水產小炒。每一大類里面都有營養美味的食譜為您奉上，方便您查閱和參考。另外，每個人的口味不同，各年齡段的營養需求不同，...

　　◎電鍋好料理 　　出門在外，有台萬用的電鍋就能搞定三餐，無論蒸、煮、滷、燉，省去顧爐火時間，輕鬆一按就能做出家常菜好料理，不用煩腦外食要吃甚麼，讓你真正當個單身貴族。 　　 　　◎烤箱創意菜 　　烤箱不僅能烤出好吃的點心，還能料裡美味家常菜，而且只要掌握好溫度與火侯，還能變化出驚豔的創意料理，不論中式、西式、異國料裡，通通一台搞定。 　　 　　◎電子鍋輕鬆煮 　　電子鍋外型美觀、實用方便...

本書介紹了更年期綜合征豬肉類炒菜、更年期綜合征牛肉類炒菜、更年期綜合征羊肉炒菜、更年期綜合征豬肉類蒸菜等十二種食療食譜。

　　【別刊149】年度最實用家常菜色完整收錄 　　精選家常菜Top30 　　每個家庭的餐桌上，一定有幾道經典菜色，讓人怎麼吃也吃不膩。現在精選30道人氣家常菜，每一道都是台灣人愛吃又必學的料理，光是一道菜就足以讓人快速扒光一碗飯，身為讀者的你，一定要學會！ 　　人氣晚餐菜 　　自己煮晚餐的好處很多，不但下班回家還能吃到熱騰騰的飯菜，多煮一些也能順便帶隔天中午的便當。利用已經處理好的主食材，...

　　以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。 　　一個出生於府城望族的女兒　　遠渡重洋到日本　　在異國土地上，以文字書寫紀錄　　在菜餚飯香中串起台南家族的一段記憶 　　通過作者辛永清雋永知性的筆觸，一窺戰前戰後的台南風光、生活風貌，和辛家大家族餐桌上充滿「愛的記憶」的料理。 　　本書每一則回憶，每一篇文章，滿懷情感、真摯動人，讀來歷歷在目。 　　我長大的地方，是一座綠意盎然的美...

　　吃對食物，就不會胖！　　國際資深減肥專家出擊，傳授100個飲食瘦身法，　　無論是什麼情況，都要讓妳徹底和肥胖斷捨離！ 　　這本書是為了這樣的妳而寫…　　＊第一次減肥　　＊試過很多方法，都沒有成功　　＊體重一直上上下下，和肥胖難捨難分　　＊沒有很胖，但是大腿和小腹就是肉肉的 　　每個人的身體都不一樣，造成肥胖的原因也不只有一種，　　選擇適合自己的減肥方式，妳才能夠對症下藥，輕鬆減肥成功！ ...

失智症的救星! 每3人中就有1人有效! 日本亞馬遜腦部、失智症類書籍銷售No.1! 1天2湯匙椰子油， 治療＆預防阿茲海默症一次到位！ 收錄55道椰子油健腦食譜，跟著吃擊退失智症！ 　　自2011年發現椰子油能改善阿茲海默症後，椰子油立即在全球掀起一陣炫風。 　　本書由長年研究阿茲海默症的醫學博士──白澤卓二醫師， 　　完整解說椰子油治療＆預防阿茲海默症的醫學原理，一舉打破椰子油...

　　如果你忙到沒時間做菜 或者是難以用完食材的單身者 　　千萬別錯過簡單易學 妙用無窮的油漬料理法 　　保久不變質！善用橄欖油封存食物、隔絕空氣 　　入味更美味！透過醃漬大幅提升食材的鮮味和風味 　　居家常備超輕鬆！中西日式選擇多樣 異國料理隨時開動 　　所謂「油漬」是指將蔬菜、肉類、海鮮等各式各樣的食材與調味料或香草類一起浸泡在橄欖油、麻油等食用油裡。食材的鮮味和新滋味會隨著時...

　　餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　15種快炒醬料任你搭 　　餐廳大廚的快炒料理為什麼能夠那麼好吃，有重要原因之一是來自於它的調味醬料。對味的調味醬料能夠讓菜色畫龍點睛，下飯又入味。本單元教你如何調配快炒醬料，準備起來就能快炒任何菜色，非常萬用，但醬料還是要越早用完越新鮮喔！ 　　：簡單快炒也很美味 　　利用簡單的調味，更能顯現出蔬菜的清甜，喜歡吃清爽料理的你一定不能錯過。本篇包含餐廳常...