多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介 | 健康蔬菜食譜
多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介 · 1. 將茄子洗淨，切去尾端，以粗螺旋麵條刀片把茄子切成粗螺旋麵備用。
· 2. 蝦去頭去殼，留尾，洗淨抹乾。
· 3. 用竹 ...Gourmet多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Photo:Philips,GettyImagesREADMORE多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Shareto:09SEP2020愈來愈多人追求健康飲食，在家自己下廚控制食材和份量亦相對健康。
無論你是想減肥抑或近日「食清啲」，以下5個蔬菜食譜做法簡單，想食得健康些的你不妨參考一下啊！Photo:Philips,GettyImages多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Photo:Philips,GettyImages09SEP2020Shareto:愈來愈多人追求健康飲食，在家自己下廚控制食材和份量亦相對健康。
無論你是想減肥抑或近日「食清啲」，以下5個蔬菜食譜做法簡單，想食得健康些的你不妨參考一下啊！1泰式青木瓜甘荀沙律（二人份）材料：泰國青木瓜100克（約1/3個）甘筍100克（約1條）車厘茄50克（洗淨切半）雞蛋約100克（2隻中型）芫荽碎2湯匙花生（烤焗，去皮，壓碎）10克（約1湯匙）醬汁：紅葱頭2瓣（切碎）紅辣椒1小隻（切碎去籽）椰糖1.5湯匙魚露1湯匙青檸汁2湯匙熱水2湯匙做法：1.青木瓜和甘筍洗淨，切去尾端，用意粉刀片把青木瓜和甘筍切成意粉備用。
2.椰糖與熱水攪拌至溶解，加入其他醬汁材料，拌勻成醬汁備用。
3.將雞蛋放入氣炸鍋以170度焗7分鐘，或者放入已熄火的沸水中浸約5分鐘，雞蛋取出後浸冰水至涼，去殻切半。
4.在一大碟中，將青木瓜意粉和甘筍意粉拌勻放碟上，放上車厘茄、芫荽、花生，再放上半熟雞蛋，淋上醬汁即成。
貼士：青木瓜和甘筍含豐富纖維，正餐前進食，有助增加飽肚感，可輕鬆地減磅。
更可促進腸道蠕動，預防便秘。
2三文魚青瓜蕎麥麵材料：青瓜50克（1細條，約1碗）三文魚120克蕎麥麵30克（約半扎）車厘茄50克（約5粒）紫菜絲2湯匙冷麵汁3湯匙黑椒1/2茶匙鹽1/4茶匙做法：1.車厘茄洗淨，切半。
2.青瓜洗淨，用意粉刀片切成青瓜意粉。
3.蕎麥麵按包裝指示煮至軟身，過冷河後瀝乾。
4.三文魚洗淨，抹乾，撒上黑椒和鹽，放入氣炸鍋以200度烤焗13分鐘，或者用平底鑊將兩邊煎香。
5.青瓜意粉和蕎麥面拌勻放碟上，加上車厘茄、紫菜絲，淋上蕎麥麵汁，旁邊放上三文魚即成。
貼士：蕎麥麵含抗氧化營養素蘆丁，有助抗氧化抗衰老，而且升糖指數比米粉、烏冬等低，所以消化時間較長，令飽肚感比較持久，適合減磅人士。
3蝦仁茄子串燒材料：茄子100克（約1/2條）蝦仁80克（8隻）菠蘿片80克（約4片）車厘茄80克（洗淨）橄欖油2茶匙海鹽1/4茶匙黑胡椒少許做法：1.將茄子洗淨，切去尾端，以粗螺旋麵條刀片把茄子切成粗螺旋麵備用。
2.蝦去頭去殼，留尾，洗淨抹乾。
3.用竹簽將蝦仁、菠蘿及茄子分隔串好。
4.把橄欖油掃在串燒上，灑上鹽及黑胡椒。
5.把串燒放入氣炸鍋用180度5分鐘即成。
4青口雜菜湯材料：椰菜花100克西蘭花80克意大利青瓜130克煙肉20克青口2隻水400克鹽、糖、胡椒粉適量意大利青瓜花隨意做法：1.將椰菜花、西蘭花和意大利青瓜切細件。
2.煙肉切粒。
3.爆香煙肉，加入椰菜花、西蘭花和意大利青瓜炒3分鐘。
4.加水，煮滾，轉慢火煮5分鐘至湯收濃。
熄火。
5.將手提攪拌棒放到煲裡直接把湯打至幼滑。
6.開火，把湯再煮滾，加入青口煮至開口。
7.加糖、鹽和胡椒粉調味，伴以意大利青瓜花上碟即可。
5鮮雜果特飲材料：藍莓60克菠蘿90克士多啤梨60克蜜糖隨意薄荷葉隨意冰塊隨意做法：1.菠蘿和士多啤梨切細件。
2.把所有鮮菓放到隨行杯內，用手提攪拌棒打至幼滑即可。
3.飲用時可以隨意加入蜜糖、薄荷葉和冰塊。
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· 2. 蝦去頭去殼，留尾，洗淨抹乾。
· 3. 用竹 ...Gourmet多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Photo:Philips,GettyImagesREADMORE多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Shareto:09SEP2020愈來愈多人追求健康飲食，在家自己下廚控制食材和份量亦相對健康。
無論你是想減肥抑或近日「食清啲」，以下5個蔬菜食譜做法簡單，想食得健康些的你不妨參考一下啊！Photo:Philips,GettyImages多吃蔬菜更健康！5個簡易蔬菜食譜推介Photo:Philips,GettyImages09SEP2020Shareto:愈來愈多人追求健康飲食，在家自己下廚控制食材和份量亦相對健康。
無論你是想減肥抑或近日「食清啲」，以下5個蔬菜食譜做法簡單，想食得健康些的你不妨參考一下啊！1泰式青木瓜甘荀沙律（二人份）材料：泰國青木瓜100克（約1/3個）甘筍100克（約1條）車厘茄50克（洗淨切半）雞蛋約100克（2隻中型）芫荽碎2湯匙花生（烤焗，去皮，壓碎）10克（約1湯匙）醬汁：紅葱頭2瓣（切碎）紅辣椒1小隻（切碎去籽）椰糖1.5湯匙魚露1湯匙青檸汁2湯匙熱水2湯匙做法：1.青木瓜和甘筍洗淨，切去尾端，用意粉刀片把青木瓜和甘筍切成意粉備用。
2.椰糖與熱水攪拌至溶解，加入其他醬汁材料，拌勻成醬汁備用。
3.將雞蛋放入氣炸鍋以170度焗7分鐘，或者放入已熄火的沸水中浸約5分鐘，雞蛋取出後浸冰水至涼，去殻切半。
4.在一大碟中，將青木瓜意粉和甘筍意粉拌勻放碟上，放上車厘茄、芫荽、花生，再放上半熟雞蛋，淋上醬汁即成。
貼士：青木瓜和甘筍含豐富纖維，正餐前進食，有助增加飽肚感，可輕鬆地減磅。
更可促進腸道蠕動，預防便秘。
2三文魚青瓜蕎麥麵材料：青瓜50克（1細條，約1碗）三文魚120克蕎麥麵30克（約半扎）車厘茄50克（約5粒）紫菜絲2湯匙冷麵汁3湯匙黑椒1/2茶匙鹽1/4茶匙做法：1.車厘茄洗淨，切半。
2.青瓜洗淨，用意粉刀片切成青瓜意粉。
3.蕎麥麵按包裝指示煮至軟身，過冷河後瀝乾。
4.三文魚洗淨，抹乾，撒上黑椒和鹽，放入氣炸鍋以200度烤焗13分鐘，或者用平底鑊將兩邊煎香。
5.青瓜意粉和蕎麥面拌勻放碟上，加上車厘茄、紫菜絲，淋上蕎麥麵汁，旁邊放上三文魚即成。
貼士：蕎麥麵含抗氧化營養素蘆丁，有助抗氧化抗衰老，而且升糖指數比米粉、烏冬等低，所以消化時間較長，令飽肚感比較持久，適合減磅人士。
3蝦仁茄子串燒材料：茄子100克（約1/2條）蝦仁80克（8隻）菠蘿片80克（約4片）車厘茄80克（洗淨）橄欖油2茶匙海鹽1/4茶匙黑胡椒少許做法：1.將茄子洗淨，切去尾端，以粗螺旋麵條刀片把茄子切成粗螺旋麵備用。
2.蝦去頭去殼，留尾，洗淨抹乾。
3.用竹簽將蝦仁、菠蘿及茄子分隔串好。
4.把橄欖油掃在串燒上，灑上鹽及黑胡椒。
5.把串燒放入氣炸鍋用180度5分鐘即成。
4青口雜菜湯材料：椰菜花100克西蘭花80克意大利青瓜130克煙肉20克青口2隻水400克鹽、糖、胡椒粉適量意大利青瓜花隨意做法：1.將椰菜花、西蘭花和意大利青瓜切細件。
2.煙肉切粒。
3.爆香煙肉，加入椰菜花、西蘭花和意大利青瓜炒3分鐘。
4.加水，煮滾，轉慢火煮5分鐘至湯收濃。
熄火。
5.將手提攪拌棒放到煲裡直接把湯打至幼滑。
6.開火，把湯再煮滾，加入青口煮至開口。
7.加糖、鹽和胡椒粉調味，伴以意大利青瓜花上碟即可。
5鮮雜果特飲材料：藍莓60克菠蘿90克士多啤梨60克蜜糖隨意薄荷葉隨意冰塊隨意做法：1.菠蘿和士多啤梨切細件。
2.把所有鮮菓放到隨行杯內，用手提攪拌棒打至幼滑即可。
3.飲用時可以隨意加入蜜糖、薄荷葉和冰塊。
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