2003年開立的「銀座小十」，自2007年「米其林指南」始有東京評鑑開始，6年來俱蟬連三星的最高榮譽；2011年開立的「銀座奧田」更是在當年即獲得「東京米其林指南」的二星榮耀蟬連至今。 2013年，目前已擁有超過20顆米其林星星，「銀座小十」和「銀座奧田」的主廚奧田透，在法國巴黎開立的「奧田巴黎」， 更被這座以美食聞名國際的城市譽為：「A Great Restaurant」。 這...

　　全日本擁有最多米其林星星的和食之神 　　京都 菊乃井 第三代掌門人 村田吉弘 　　幽默！辛辣！真敢寫！ 　　透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵 　　聯合國教育科學文化組織於2013年底，正式將「和食」納入世界非物質文化遺產名錄。但在此之前，日本料理即以其在地的食材運用、對於時令變化的重視，與酸甜苦鹹之外第五種基本味道——「鮮味」——的獨到詮釋，贏得世界各地饕客的青睞。 　　...

　　～僅需「平底鍋＋3cm的油」，在家就能炸出絕品天婦羅～ 　　邁向「天婦羅職人」之路長達半世紀， 　　銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚．近藤文夫， 　　傾囊相授在家炸出頂級天婦羅的祕訣！ 　　★祕傳「悶蒸至熟」、「餘溫加熱」手法！ 　　這本書會問世，是因為有人反應「在家沒辦法炸出好吃的天婦羅」。 　　銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」店主．近藤文夫將在本書傾囊相授， 　　只要使用「平底...

2002出版至今 攻佔法國Amazon身心靈暢銷排行榜 　　「引導內在、探討自我的必讀之作！」 　　你是不是也有過同樣經驗：突如其來的頭痛讓你沒辦法專心做事，你沒有別的選擇，只能拿出隨身攜帶的頭痛藥一口吞進肚裡，將疼痛強壓下來？每次在會議前的胃食道逆流，你已經習慣用胃藥強迫停止胃部的反動。或是你可能沒有任何不適，但卻遇上一些小事故讓你扭傷了腳踝手腕，甚至是走路腳趾踢到鐵板而疼痛不已！ ...

《瘦身主廚特製！81道常備瘦身料理》暢銷全新封面版 美國、韓國爆紅的減肥沙拉關鍵在這裡！ 紐約人氣餐廳提供的營養瘦身食譜， 打破健康食物就不好吃的偏見！ 跟著米其林主廚做 高營養+低熱量+飽足感的美味沙拉、低卡料理。   　　★專為瘦身打造的食譜，高營養+低熱量+飽足感=好吃不發胖！ 　　「為什麼好吃的食物，熱量都很高呢？」 　　「又是吃沙拉嗎？不好吃又吃不飽，當然會瘦呀！」 　　「健康的食...

　　日本代表和食，日式料理精髓，炸物最高境界─天婦羅。 　　「提到天婦羅，絕對非【近藤】莫屬！」 　　日本全體國民及海內外美食家一致盛讚 　　連年榮獲米其林二星肯定，享譽國際的東京天婦羅名店 　　【天婦羅近藤】主廚近藤文夫，集結其料理生涯的最大成 　　「料理的巔峰，就是天婦羅」 　　從麵衣的厚薄到油溫的掌握，從食材的挑揀到油炸的竅門 　　將香味與美味完美融合，以天婦羅傳遞人...

　　酒精世界永不退流行的精神飲品 　　不論少女或大叔，都能找到命中注定的雞尾酒   　　人們為什麼喜歡雞尾酒？ 　　不是因為一杯就能喝到很多種酒很划算，而是追求那完美融合的風味。 　　不是因為電影主角喝調酒的樣子很帥，而是品嚐每一款酒背後的故事。 　　調酒是門藝術，考慮到味道、顏色、香氣和溫度， 　　調製過程就是一場感官饗宴…… 　　好啦，其實雞尾酒也不是這麼高不可攀， 　　只要按照酒譜的指...

全面掌握米穀粉作烘焙的配方與訣竅，挑戰美味極限。 教你分辨米種特性和磨製方式，以米穀粉取代麵粉，料理運用自如。 無麩質、無添加、有機、友善大地…告別過敏源，健康美味過生活。   　　麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，也有不少人因為對麩質過敏，只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味，或是尋求替代方案，米製品就是其中之...

　　台灣第一本藥師自己畫的圖文衛教漫畫書，用趣味可愛的漫畫，讓你了解藥師平常都在「忙蝦米？」 　　你知道藥師平常關在藥局裡面到底在幹嘛嗎？你知道醫院的藥師和診所的藥師差別在哪嗎？你知道藥師的工作內容和薪水待遇嗎？ 　　漫畫《藥師忙蝦米？》藉由藥師米八芭畫的有趣漫畫，描繪藥師的職業介紹、生活日常，以及藥物衛教。內容淺顯易懂、漫畫可愛有趣，想瞭解藥師工作與生活的人一定不能錯過的優質讀物。 ...

　　身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高，研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要，期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從麵包到主食，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。 　　 　　無法滿足第一個鹹食／主食的胃與食慾；再怎麼填滿第二個甜食的胃也是枉然 　　繼低醣甜點之後 　　低醣主食將飽足你的胃撫慰你的心 　　...

　　★ 20家名店 ＋ 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方 　　★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Boulangerie de France」-Boulangerie Utopie、La Maison Dalloyau...等業界頂...

　　腐女子轉生到最喜歡的BL小說中成為奧克塔維亞公主！ 　　由於這個世界仍保有BL（♂✕♂）的設定， 　　「公主藉由政治聯姻，生下孩子成為王位繼承人」 　　──儘管事態如此，但我絕對不要成為那種解決劇情需求的角色！ 　　「自己的命運由自己決定！」 　　配角公主掌握幸福的異世界轉生愛情喜劇登場！ 本書特色 　　★超人氣小說《我轉生為解決劇情需求的公主角色》改編漫畫！ 　　★沒談過戀愛的現代...

讓這本書改寫你對於「畫畫」這件事的三觀吧－－ 想畫畫，不知道從哪裡開始？靈感枯竭？ 覺得自己畫得很爛、沒有天賦？ 「不！才能從來都不是畫畫的必需條件！」 跟著丹尼和這本書，你可以： ∞ 你能學習到如何繪製任何你想要的東西，並將其繪製得很好 ∞ ∞ 學會用全新的眼光看待畫畫，並享受創作過程 ∞   《手繪人生》系列暢銷書作者、國際繪畫線上課程Sketchbook Skool的創辦人 繪畫頑童...

「唯有充分理解形塑事物的美麗圖像，才是真正的認識。」 ——本書作者約翰・阿摩司・康米紐斯 　　2019波隆那書展知識類書籍評審特別推薦獎！ 　　世界上第一本特地為兒童設計的圖像百科全書！ 　　拉丁文、繁體中文雙語對照版首度問世，重現經典木刻版畫！ 本書特色 　　1658年，康孟斯基（Jan Amos Komensky），大家更熟悉的名字是康米紐斯（Comenius），他出版了《世界圖繪...

——歐亞的心臟—— 民族主義或是宗教派別，哪一個較能號召民心？ 英法美俄義奧匈又如何在此攪和？ 　　Norman Tomlinson Book Prize、Barbara Jelavich Book Prize得主 　　鄂圖曼的終局之戰，不是第一次世界大戰的附屬品，而是直接關係現代世界秩序的形成 　　鄂圖曼土耳其曾經是橫跨歐亞非三大洲的帝國，到了十九、二十世紀，卻成了「歐洲病夫」。除了...