【問題】茴香料理?推薦回答 1.《香草人的日日料理:72道L’amour的療癒系私藏食譜》作者:藍偉華★療癒系香草生活實踐家──藍偉華帶你品味香草人的每一天★★72道滿足味蕾的日日料理x體驗輕盈、輕鬆、無負擔的香草生活★ ◎美好的一天就從新鮮香草的清新芬芳中展開,在日常生活中,撒入一點自然香氣,悄悄療癒疲累的身、心、靈。 ◎ 清晨,剪下一支迷迭香用以淋浴,提振乍醒時的渾沌朦朧;午後,享受香草午茶的清新;晚餐,滿足味蕾的10套療癒系香草主題盛宴;睡前,喝下安神的香草牛奶,放鬆一整天疲累... 2.《吃香料:用常見的38種辛香料、香草、香花、堅果、植物油、純露做料理,天天都健康》作者:歐陽誠吃的、聞的,香料超乎你的想像。在餐桌上重新認識花草與辛香料最原始的功效。 本書為你找到香料在日常生活中無所不在的美好。 ★ 5種維持年輕活力的廚房必備植物油------ 橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油 準備早餐時→南瓜籽油加上堅果打成堅果醬,以【堅果醬佐麵包】當作早餐,不僅美味,也非常營養! 代謝不佳時→用冷壓芝麻油調配醬料,熱熱的天裡吃冰涼涼的【健康涼麵...3.《50種香料作料理》作者:楊桃文化 香料最早是為了防腐開胃而產生的一種調味方式,由於每個地方產的香料作物不同,也就造就各國香料飲食的差異,一直到今日拜科技所賜,到處都買的到各國的香料,不管是新鮮的、乾燥的、綜合的,也讓香料料理不再是屬於單一的國家風味,像是咖哩除了印度外,也成為日本的國民料理,歐洲菜餚也能因為添加了東南亞的香料,讓餐桌充滿了亞洲氛圍。想品嚐異國風味菜餚時,增添些「香料」就讓您的餐桌充滿了異國氣氛,不過在料理...4.《冬天進補這樣最簡單》作者:楊桃文化 冬天進補這樣吃最好 二十大人氣養生料理篇 四神湯,人參雞,麻油雞,麻油米血,麻油麵線,麻油腰子,蒜頭蒸雞 ,薑母鴨,當歸鴨,藥燉排骨,藥燉羊肉爐,清燉羊肉,麻油薑絲炒羊肉,燒酒蝦,當歸黃耆虱目魚湯,燉補土虱,酒釀燒魚,紫米粥,桂圓米糕,薑汁地瓜湯 滋補家常料理篇 酒香雞腿,枸杞紹興雞肉卷,酒釀山藥雞湯,薑片炒雞肉,生薑拌雞絲,薑汁燒肉,紹興燉肉,麻油杏鮑霜降豬,栗子... 5.《印度主廚教的本格派咖哩。第一次做印度料理就成功!:嚴選50道經典印度家常菜,一窺香料的調配秘方》作者:奈爾善己 Indian Curry 源自印度人根植於基因中對香料的熱愛及本能,作者傾囊相授50道精選的經典印度料理,以香料的新意來喚醒咖哩的極意,只要掌握「簡單」、「美味」的調理祕訣,就能讓印度料理在家輕鬆上桌! ∕讓香料的層次美味,來喚醒一成不變的味蕾吧!∕ 喀拉拉咖哩雞、印式燴羊肉咖哩、喀什米爾奶油咖哩雞、果亞鮮蝦咖哩 印度唐多里烤雞、香料生菜沙拉、香草秋葵 印度香米、時蘿籽炒飯...6.《最受歡迎滷肉滷味燉補大收錄》作者:楊桃文化 滷肉滷味配方大集合 人氣滷肉滷味 滷肉的事前準備 滷肉美味有學問 紅燒蹄膀,五香焢肉,冰糖醬方,蘿蔔燉肉,紅麴腐乳肉,香菇肉燥,豆干炸醬,滷瓜仔肉,無錫排骨,紹興滷排骨,萬巒豬腳,紅燒牛肉,清燉牛腩,貴妃牛腩,紅酒燉牛肉,五香醬牛腱,藥膳羊肉,滷大腸,滷牛肚+綜合滷汁,古法茶葉蛋 下飯滷肉 快熟快爛的秘密武器 焢肉飯,梅干扣肉,東坡肉,醬燒肉塊,醬燜梅花肉...7.《生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,林晏廷的美味人生》作者:林晏廷從無到有!一部小農出頭天的故事…… 晏廷歐亞農場的生菜王國 皺葉甘藍、羽衣甘藍、飛碟瓜、節瓜、節瓜花、綠橡、羅馬花椰菜、茴香頭、芝麻菜、蘿蔓、波士頓、紫包心、櫻桃蘿蔔、孢子甘藍……甚至大黃到各種食用花與蝦夷蔥、百里香、鼠尾草、甜羅勒、奧勒崗、馬郁蘭、茵陳蒿、義大利歐芹……等香草,這些奇異、美味的歐洲生菜,究竟怎麼在台灣落地生根? 這本書將告訴你林晏廷種植生菜背後的故事,從產地... 8.《讓食材更入味的醃料大全》作者:陳明裡、楊桃文化 ◎海鮮醃料泰式涼拌檸檬中卷、酥炸咖哩花枝、烤沙茶魷魚、蕃茄檸檬鮮蝦、梅汁炸鮮蝦.、紅麴蝦仁炒甜椒、茴香辣茄炒蝦仁、泰式烤鮮蝦、蒔蘿鮭魚沙拉、醋漬鯖魚沙拉、泰式酥炸魚柳、酥炸芝麻喜相逢、蔥烤白鯧魚、香茅青檸烤柳葉魚、烤韓式辣味魚肚、烤芥末鯽魚、煙燻鯛魚片、煎薑汁旗魚、百里香草煎秋刀魚、薄荷味噌煎紅尼羅魚、義式蒸鱸魚卷、烤羅勒淡菜、白灼山葵鮮蚵、三杯田雞、蒜香田雞腿、味噌魚串、海鱺魚祐庵燒、...9.《調味料便利冊:嚴選9大類、229種精采收錄》作者:羅幼真料理的靈魂在調味 229種調味料全收錄,近千張實物圖解! 有吃過的、沒看過的,全都不放過! 說明簡單清晰、圖片豐富精采,你一看就懂! 【教你用】加了太多鹽的菜餚該怎麼補救? 【夯議題】化學vs天然,分辨技巧是什麼? 【長知識】開封了的調味料該不該放冰箱? 每種調味料都有適合的使用方式,在對的食材上用對的調味料,能增加料理的色香味。這本便利帳,可以幫助使用者在...10.《完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡》作者:李德全 「內餡」是水餃、鍋貼、餛飩這一類包餡麵食的靈魂,好吃成敗就在於內餡的口味以及與麵皮搭配得恰到好處。本書將教您如何將餡料作得美味、而且不會千篇一律,利用基本肉餡:豬肉、牛肉、雞肉加上各種新鮮食材並加上老師獨門配方,讓您的餃子就是比別人不同,就是別比人美味! ●目標族群:喜好水餃鍋貼餛飩這一類麵食者;喜愛烹飪的家庭主婦與老饕;小吃創業者。<●重點訴求:教大家如何在餡料上做變化,運用在水餃、蒸... 11.《最下飯肉燥咖哩大收錄》作者:楊桃文化 120種最家常肉燥肉醬 中式肉燥肉醬篇 傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五香肉醬、五香豬皮肉燥、蔥油肉燥、香蔥肉燥醬、蔥香肉燥、蔥燒肉燥、紹子醬、紹子豆腐醬、魚香肉燥、蒜香肉醬、豆豉肉醬、辣味肉醬、辣醬肉燥、胡南老虎醬、麻辣肉醬、川味椒麻肉燥、塔香肉醬、紅燒肉醬、...12.《150 種家常肉燥肉醬》作者:楊桃文化 中式肉燥肉醬篇 傳統滷肉燥、北部滷肉、南部滷肉、手切滷肉、香蔥肉燥、瓜仔肉燥、白瓜仔肉燥、香菇赤肉、香菇滷肉燥、中式炸醬、八寶炸醬、辣味炸醬、紅蔥滷肉燥、蒜香肉醬、五香肉醬、五香豬皮肉燥、蔥油肉燥、香蔥肉燥醬、蔥香肉燥、蔥燒肉燥、紹子醬、紹子豆腐醬、魚香肉燥、蒜香肉醬、豆豉肉醬、辣味肉醬、辣醬肉燥、胡南老虎醬、麻辣肉醬、川味椒麻肉燥、塔香肉醬、紅燒肉醬、榨菜肉醬、香椿滷肉、洋蔥滷肉、...13.《油與醋的美味指南:發現並探索世上最美好、最特別的調味料》作者:烏蘇拉‧法瑞諾油品問題連環爆 如何才能「食」在安心? 第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書 透握精美圖文提供大量專業知識+美味食譜 帶領讀者充分享受健康與美味 這本豪華的圖文書提供了深入的解說,以及優質但價格合理之橄欖油與食用醋評比,另外還慷慨附贈豐富的各式食譜與相關調味、料理技巧。 古老的橄欖園從西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其及北非往內陸延伸。不過橄欖的種植並不僅限於「... 14.《中東媽媽的私房菜》作者:蘇布西亞.瑪塔 中東驚宴,自己料理! 當埃及的克夏利和約旦的姆沙卡在餐桌上相遇時,這齣味覺的異國戀將會如何發展? 當赫摩斯、巴巴嘎努和庫斯庫斯在餐桌上跳躍,又會讓味蕾擦出什麼樣的火花? 且讓荳蔻、茴香、鷹嘴豆粉墨登場,演繹出豐富又奇妙的阿拉伯好味道! The Best of Simple-Classic-Healthy-Homely Arabic Cuisine Cooking. 作者蘇布...15.《放著不管就美味!用鍋子、烤箱、冰箱x時間,打造80道餐館級功夫菜》作者:馬場香織懶人必學!事半功倍的烹飪魔法! 放著不管並不是偷工減料, 備好食材、用心調味,接著,就讓時間替你做料理。 不費心、不耗力,功夫菜也能做得優雅而有趣! 擔心外食不安全,卻抽不出時間親手做菜? 逢年過節、有客來訪,體面功夫菜耗時又費力? 打破傳統料理觀念,只要應用以下的美味祕訣: “3種手法 × 3項工具 × 3道步驟+放著不管” 就能用最省時省力的方法, ...常見飲食問答茴香什麼味道茴香意思茴香尖沙咀茴香香港茴香功效茴香味道大茴香茴香花語茴香料理茴香哪裡買茴香子茴香香料茴香英文茴香八角茴香種子茴香注音茴香 寓意茴香花台灣茴香茴香孜然茴香粉茴香精油延伸文章資訊客家料理隨筆76-茴香菜篇 | 茴香料理照片-茴香菜料理-[網摘]。 『客家料裡隨筆76-茴香菜篇』 這日正是出磺坑的王爺公誕生日,我與三弟起早,趕去開礦村的親戚家幫忙。孜然(小茴香):味道芳香濃郁,與肉類料理最對味 | 茴香料理孜然(小茴香):味道芳香濃郁,與肉類料理最對味 · 1 用5大匙油爆炒小茴香籽至產生劈啪聲後,加洋蔥,炒至金黃。 · 2 加入青辣椒段、薑絲和蒜片,續炒10秒。茴香菜懶人料理 | 茴香料理我超愛茴香~~除了炒蛋、清炒、蛋湯... 參考不同料理方式有了幾個方便省時的懶人料理心得! 1)烤茴香麵包材料:茴香(可加些菇菇)、鹽、橄欖油、黑胡椒、桔子醋(或其它水果 ...好吃茴香 | 茴香料理最近迷上了茴香料理不知不覺地,竟用球莖茴香玩出了好幾道關於茴香的蔬食料理球莖茴香使用部位~葉、球莖、種籽、花朵茴香不論莖葉,皆具有八角氣息 ...茴香菜煎蛋~秋菊阿嬤家常料理分享 | 茴香料理茴香菜煎蛋◎:茴香菜,就是小茴香的莖葉,有著特殊的香味,蟲兒不愛,所以栽種完全無需農藥,盛產期為冬至春季。有很多人喜歡茴香菜,但是也因為有著 ...小茴香料理-食譜與做法共393 篇|簡易家常菜作法 | 茴香料理小茴香料理怎麼做才好吃?這裡有393 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:凉拌茴香根, 茴香臘腸蒸娃娃菜, 油泼茴香薄饼丝(西北风味), 脆皮茴香豬里肌-Fennel Pork ...炒茴香食譜與做法共8 道,步驟詳細成功率高! | 茴香料理愛料理「炒茴香」食譜,有最新的茴香炒香腸,以及蒜香蘑菇炒茴香、麻油炒茴香。也有炒茴香菜等相關的搜尋結果...茴香食譜與做法共95 道,步驟詳細成功率高! | 茴香料理愛料理「茴香」食譜,有最新的茴香燉雞肉,以及茴香餃子 (茴香大作戰)、印度式茴香雞肉腰果飯。也有茴香菜、茴香蛋、茴香湯、茴香水餃、茴香煎餅等相關的搜尋結果...茴香菜三吃@ Amy的甜蜜廚房 | 茴香料理