臺菜天后的常民食物考！   跟著作者的偵探腳步， 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地， 歷時八年的追味尋訪，深入餐館、小吃店與民間廚房， 揭開常民食物跨越地域的風味流轉。   「雞卷」，是源自形狀還是餡料命名？ 臺灣擔仔麵、廈門蝦麵、檳城福建麵，原來是三胞胎？ 從你家的潤餅包什麼配料，竟能窺見身世與家世？   豆花、蚵仔煎、鼎邊趖、牛肉麵、薑母鴨……這些我們再熟悉不過的日常菜色，是不是...

　　◎沁涼健康青草茶 　　夏天喝一杯透心涼的青草茶，降火消暑，暢快過癮。其實自己動手熬製青草茶，一點也不難，只要掌握訣竅與配方，你也能輕鬆煮出衛生健康又美味的青草茶。 　　◎古早味消暑飲料 　　酸酸甜甜的酸梅湯、桂花烏梅汁，生津解渴的麥茶、冬瓜茶、古早味紅茶…這些常見又常喝的飲品不僅流行好喝，更有復古的兒時記憶。趁著酷夏，自己在家簡單煮一壺老味道，想喝的時候隨時都可以消暑。 　　◎清新特...

酸酸甜甜的優格好滋味 低卡營養！整腸益菌！入菜更清爽解膩！ 64道健康美味的優格饗宴 肉質柔嫩多汁X麵包細緻鬆軟X淋醬健康低熱量X甜點輕盈爽口 甜的、鹹的自由搭配組合，享「瘦」美味不怕胖 讓「優格」成為你餐桌上美好「食」光！ 　　★簡單美味好菌多！優格6大神奇功效 　　酸甜香濃的優格，直接吃就很美味健康了！其富含多種乳酸活菌，不僅可以強化免疫力、促進新陳代謝、健胃整腸，還可以應...

工欲善其事，必先利其器！ 攪拌機的全方位運用指南 從料理到烘焙的101道美味提案 小資創業也OK！營業配方大公開 喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單， 桌上型攪拌機絕對榜上有名！ 它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光滑的麵團， 還能做出許多美味的餐桌料理…… 其實，一台攪拌機，除了增加廚房效能之外， 也是家庭一日三餐料理的得力助手， 還能為喜愛動手作的家庭主婦們增添額外的收入！ 本書由...

　　34款麵包，6款美味可麗露 　　超人氣烘焙名師——呂昇達老師，獨門配方大公開！ 　　Part 1、誕生於家庭的基礎篇 　　完整解析麵包製作流程的基礎常識、麵包攪拌的判斷方式、製作所需要的工具、食材，詳盡教學麵包的各類基礎知識。 　　Part 2、晨間時光的主食麵包 　　充滿元氣的美味鮮奶麵包，搭配各種口味變化，每一天都可以享受吃不膩的樸實滋味，構築與家人的專屬記憶。 　　收錄營養滿分...

蕭勇沒想到沈靜竟然是個寶，簡單的食材卻能變出一桌好菜！肉醬燙青菜、冬瓜薑絲湯、糙米紅豆飯、蘑菇麵疙瘩、麥茶、豆漿、韭菜包……以往他只知道要努力讓家人都吃飽，生眼睛也沒見過這樣的美食。看來這區區五兩買來的媳婦兒真值得，性子溫順能幹，持家賺錢毫無怨言，娘親、弟妹對她讚不絕口，就連他都不禁被吸引……有妻如此夫復何求？她有如一股香讓人迷戀沈醉，甚至有名門公子想買下她，只是他已無法放手讓她走了……莫名...

每個年代，都有屬於自己喝茶的樣子！ 　　150年前，Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態，風靡全世界。全盛時期，外銷45公斤的「東方美人」，即可換得一棟「樓仔厝」。 　　150年後的今天，台灣茶無論在生產或製茶手藝都日漸精進之時，除了人手一杯茶葉多來自越南的手搖茶外，身在台灣的我們，其實還有很多選擇。 　　台灣的茶產業正悄悄地改變，從以前走進去會擔心老闆講些玄...

　　炎炎夏日裡，無論走到哪，飲料店總是排滿了人潮。 　　其實走進超市逛一圈，市售的沖泡茶包充滿架上，如：麥茶包、冬瓜茶塊、青草茶包、酸梅湯包、古早味紅茶、薄荷茶包、肉桂茶包、日式抹茶粉、玄米茶等，買回家後，一次煮一大桶，冰在冰箱中，喝個兩三天也不成問題。 　　覺得單純的茶包變化不大，你也可以發揮自我創意，將不同的茶品混搭成不同的口味，或是加點市售的現成果汁，想喝什麼就喝什麼。 04導讀06...

　　自己做的冷飲果汁最消暑 　　紅蘿蔔鳳梨汁，紅蘿蔔番茄汁，番茄綠奇異果汁，萵苣西瓜汁，小蘆筍黃西瓜汁，大陸妹黃西瓜汁，苦瓜芭樂汁，小松葉黃奇異果汁，紅蘿蔔葡萄柚蜂蜜汁，高麗菜檸檬蜂蜜汁，涼薯楊桃汁，黃甜椒柳橙汁，黑木耳哈密瓜汁，紫高麗葡萄汁，秋葵芭樂汁，莧菜柳橙汁，蔓越莓鳳梨汁，蜜李紅捲生菜汁，鳳梨檸檬松葉汁，鳳梨木瓜汁，草莓香蕉汁，蘋果芒果金桔汁，番茄山藥蔬果汁，番茄柳橙汁，枇杷蜜桃汁...

　　人氣排行茶店飲料大收錄 　　【你最想學的經典茶飲】 　　麥香紅茶、檸檬紅茶、檸檬綠茶、決明子茶、麥茶、炭焙烏龍、冰青茶、玄米綠茶、冰菊普洱茶、冬瓜茶、楊桃汁、蘆筍汁、酸梅湯、桂花烏梅汁、洛神花茶、仙楂茶、仙草茶、青草茶、苦茶、檸檬愛玉、山粉圓、蓮藕茶、牛蒡茶、水梨茶、鳳梨茶、黑糖奶茶、珍珠奶茶、絲襪奶茶、印度拉茶…... 　　【店家流行的人氣飲品】 　　紅茶拿鐵、漂浮紅茶、柳橙紅茶、...

用對方法  去污可以輕鬆容易 　　生活在忙碌的現代社會，做什麼事情都講求效率，當然「去污」這件事也不例外。網路資訊發達，各種去污清潔的偏方不斷流傳，但到底什麼是真正有效的辦法，好像也沒人認真的講清楚過。 　　清潔去污是每個家庭都會碰到的棘手問題，為了解決大家的困擾，我們針對浴室、廚房、客廳及衣物等去污的四大重點製作，要帶給大家確實有用、省時省力的「居家去污必殺技」，跟著我們實驗過的方法，就可...

2014年最受注目的英國新銳作家，甫上市授權超過10種語言翻譯 作家袁瓊瓊、陳安儀、彭菊仙 感動推薦 　　這是一個用孩子的眼光看成人世界的故事， 　　儘管這個孩子的視野只有一個針孔的範圍。 　　這是一段祖孫都亟欲為彼此勇敢的故事， 　　儘管姥姥失智症纏身，孩子終究也只是個孩子 　　視線只剩下針孔大小的9歲男孩 ＋ 時而清醒時而混沌的92歲姥姥 ＋ 一隻叫做哈姆雷特的迷你豬 　　不管這...

 ▍一杯好茶，能喝出台灣豐饒的風土人情 還有茶農、製茶人、茶席主人深寄於茶湯中的想望， 新世代的台灣茶人 承襲了既有的美好傳統 同時發展出自己的風格和態度， 讓台茶深入街頭巷尾的日常生活， 更走入國際，收服了全世界最挑剔的味蕾。 跟著38位台灣茶人，不只學茶知識、品茗人生 透過本書，你能找出自己想要的喝茶方式和喜愛的味道 用茶，相伴一生，帶來日日的美好。▍   ◎38位跨世代茶人，38種品...

打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！ 按部就班，抓緊訣竅，14位職人的開店祕笈傾囊相授， 超人氣店鋪創業指南，就看這一本！ 　　創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計 　　日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密 　　你是否也夢想開一家自己的甜點店&麵包店？ 　　 　　不管你是從網路、擺攤轉為實體店面，想開一家結合烹飪教室的甜點店，還是一週只想營業三天，...

★本書整理專屬土司麵包の食譜 ★精選入門級簡單作＆美味好吃的食譜 ★每週製作不同的口味的土司，安心＆健康！ 　　本書以五種口味＆口感的麵團為基礎，再轉換出各式變化。 　　而麵包機的特色－－只要將材料放入，再按下按鈕即可，也是它最棒之處。 　　本書省略了較麻煩、需整型的麵包種類，整理出專屬於土司麵包的食譜。 　　本書選用易取得的材料製作基本款麵包。 　　均衡地加入適量的砂糖、奶油、脫脂奶粉...