「菜刀用得漂亮，會讓整個人的動作乃至姿勢皆賞心悅目。 自平安時代起流傳至今的日式菜刀之傳統，是日出之國誘人美食的序章，更是外國專業料理人的關注中心。」──野﨑洋光 米其林星級餐廳「分とく山」總料理長、雅典奧運代表隊國家級主廚、 長銷料理書經典《日本料理職人必備基礎技能完全圖解》作者野﨑洋光 寫給有志成為料理職人、希望持續精進技藝的廚師之用刀寶典  ◎2017第四屆「日本食譜大賞」專門料理賞...

實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想 15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法 從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃 與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店 也許你也是個甜點或麵包的愛好者，想要創業卻不知道從何做起，本書將手把手教你從審慎自己的內心、寫一份開業計畫、找店面、做裝潢、設備食材的挑選到成本計算等所有開業所需的技巧。 深入採訪15個代表店家...

日本銷售破 500 萬冊 榮登2006年誠品書店兒童圖書暢銷排行榜 公共電視運輸機13號節目熱情推薦 適讀年齡:3-8歲 日本繪本雜誌Moe專題介紹插畫家島田由佳創作包姆與凱羅中文版，全彩注音。 包姆與凱羅系列繪本線條簡單，然處處可見作者的細膩用心，每頁插畫皆讓人翻了再翻，每次都會有新的發現！ 1. 包姆和凱羅的星期天 　　下雨的星期天不能外出只好待在家。包姆打算將屋子打掃整理乾淨，再來好好...

喝茶時，我們喝的是什麼？一杯好喝的茶、一段舒心的時光、一份對茶農的尊敬、一場對美學的欣賞一晚和朋友相處的歡快時光……茶從來沒有離我們太遠，但或許是因為文化上的親近，以致常無法好好觀看。很多人說，泡茶的門檻好高，想想咖啡，從磨豆、萃取到品飲，要準備的傢私與學習的知識也多。當許多人用一杯咖啡來醒腦，給自己一段獨處時光，我們是否也可以好好的泡一壺茶，來享受安靜與美。或分享、或獨飲，柴米油鹽醬醋茶，...

第一本“手擀可頌丹麥”自製全書！本書收錄可頌、丹麥、大理石、布裡歐麵包等維也納風4大類。為了讓沒有壓面機的人，也能做出專業級的可頌丹麥美味，作者絞盡腦汁，歷經無數次的反復測試與教學驗證，將專業技巧，轉化成易懂好學的方式引領。造型除了經典的兩端尖角、彎月牛角形狀的造型，還有融合獨家創新手法的雙色、虎紋、格紋花色的完美展現，口感方面更是有酥脆、濕潤等分別。此外，還有折疊手法相似，剖開的斷面有著大...

「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜 ★英國飲食作者協會最高認證★ 獲獎無數的金牌烘焙師，第一本歐洲風味麵包大全，首度公開！ 　　60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解， 　　歐式麵包入門新手，也能做出道地歐洲風味。 　　【特別收錄】私房配方「蜜棗胡椒裸麥麵包」「全麥裸麥麵包」 　　【首度公開】得獎麵包「白乳清酸種麵包」「德式杏仁聖誕麵包」。 　　★英美亞馬遜書店，4.5～...

　　◎最新英檢試題，最符合正式考試難度 　　豐富的題目題型，有效快速提升實力！   　　◎一回一本，全10份聽力與閱讀試題本，完全模擬正式考試 　　實際演練，培養考試臨場感！   　　◎獨立分冊解答本，編排精美，快速解答 　　並附聽力測驗各題錄音腳本，幫助找出聽力盲點！   　　◎美籍專業人員錄音，完全參照官方試題本切軌方式 　　一題一軌，複習最輕鬆！   本書特色   　　符合2021全民...

　　◎最新英檢試題，最符合正式考試難度 　　豐富的題目題型，有效快速提升實力！   　　◎一回一本，全10份聽力與閱讀試題本，完全模擬正式考試 　　實際演練，培養考試臨場感！   　　◎獨立分冊解答本，編排精美，快速解答 　　並附聽力測驗各題錄音腳本，幫助找出聽力盲點！   　　◎美籍專業人員錄音，完全參照官方試題本切軌方式 　　一題一軌，複習最輕鬆！   本書特色   　　符合2021全民...

  ★手作包必備工具書－超值增訂版★ －銷售萬本口碑推薦－ 版型繪製傳授，布包技法統整 3大基礎包型×13種變化模式×27種個性化布作技法 一書在手，變化無窮！   布包是手作族的最愛，無論大大小小，它總能囊括專屬感與實用性，因此人氣總是居高不下～但是要如何縫製一款完美又具功能性的獨特包款呢？ 這箇中技巧也是江湖一點訣，需要多年實作經驗累積而成。 黃思靜老師在本書中，大方分享多年來的布包製...

史上第一本質量並重的新日檢單字書 網羅近20年日檢考試中精選必考7000單字 按照日檢N5〜N1最初級〜最高級循序編排 不浪費半點時間!讓您要考哪一級就看哪一部分! 本書採最適合應考邏輯的詞性分類方式編排 以30天的學習規劃，幫助你考過日檢任何級數的單字測驗 考生可以選擇循序升級，也可以選擇任意跳級 紮實地達到JLPT測驗合格的日語實力 　　準備測驗，你要挑能拿分的先記！ ...

　　玩線材 編造型 　　每個都好想動手鉤鉤看❤ 　　輕巧可愛的隨身提包都在這裡！ 　　想進入鉤織世界的你，一定不能錯過本書！   　　本書收錄33款造型可愛又優雅的手提包，每款都是大約A4大小，適中的尺寸剛好可以收納錢包、手機、小化妝包等物，十分方便一時外出購物或臨時有約的狀況。這些甜美可愛，又帶著一絲優雅氣息的小提包，既不需要製作裡袋，也不必準備提把、環釦等材料，最多只需四球線就可以完成。...

★千萬美女作家，繼暢銷書「最會賺錢的窮人」之後，又一好評力作。 ★最犀利直白的「兩性解密書」。 ★拯救數十萬讀者的 婚內婚外、"昏前昏後" 恋愛心理學。 　　女人一堆小劇場，老是愛出「陷阱題」，男人請小心作答。   　　「如果我每天都去想奶爸的缺點是什麼，可能早就離婚了！」 　　幸福不是坐在那裡等，就會掉下來！結婚6年，有很多過渡期都讓我痛苦到想要去撞牆，尤其是奶爸生病的那二年，我幫他換...

準備日檢每考一級就要買一本書？ 現在不用這麼麻煩 只要一本就能讓你考上所有級數 日語能力測驗應考班講師＋日文語言學博士聯手編撰 超詳細的詞性分類及圖表、例句說明 讓你考JLPT一次就通過！ 　　準備測驗，你要挑能拿分的先記！ 　　文法就像日語的地基一樣，遠比「聽力」、「會話」、「單字」要來的重要得多。為什麼呢？因為當你不懂「動詞變化」、不懂「句型」時，就會因為無法理解句子的意思而導致找...

第一本手擀可頌丹麥自製全書 2019法國世界麵包大賽Mondial Du Pain甜麵包特別金獎， 公開層次酥疊的獨門手技，體現酥脆蓬鬆軟郁的美味秘訣！ 跟著職人同步世界風潮的法式美感工藝， 不出國也能學到第一手大師級究極工法。 可頌 CROISSANT．丹麥 DANISH PASTRY．大理石 MARBLE BREAD．布里歐 BRIOCHE 頂級可頌丹麥手作全書﹛暢銷修訂版﹜ ​​​...

★日本NHK縫紉節目最受歡迎的裁縫師親自教學！ ★沒有縫紉機也OK！純手縫打造出獨一無二的口金包、束口袋、托特包！ ★從認識針線開始，修補、縫釦、手縫、車縫、打版技巧等縫紉大小事通通有！ 　　自己動手拿針線，不僅是為了做出獨一無二的作品， 　　更是一種「療癒心靈」的過程！ 　　第一本站在「初學者」立場解說的超入門縫紉書。 　　只要翻開書、跟著做，新手也能快速學會， 　　不用報名專業課程，...