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1. 低糖豆腐蛋糕by Fan
4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕低糖豆腐蛋糕Fan302食譜3,411粉絲追蹤5,614說讚11跟著做6留言讚收藏描述利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。
收錄在：明明吃很飽卻還吃得下甜點，研究說有「甜點胃」其實是這原因！份量3人份時間60分鐘食材無糖豆漿130ml滑豆腐100g沙拉油30g低筋麵粉150g蛋白5只約250g砂糖30g檸檬汁1茶匙步驟預備材料。
將豆漿和豆腐放進攪拌盆中用手動打蛋器打成泥狀。
加入油拌勻。
然後加入已過篩的低筋麵粉拌匀成豆腐麵糊。
（不要過度攪拌，混合均勻就可以。
）蛋白加入檸檬汁用電動攪拌器以低速先打出泡，加入一半的砂糖轉中速繼續打發，打到濕性發泡時再加入另一半的砂糖再打至呈光澤狀的乾性發泡，蛋白霜就做好了。
取1/3的蛋白霜加入豆腐麵糊中用刮刀拌勻，再將剩餘的蛋白霜加入拌勻。
然後將拌勻好的豆腐麵糊倒入一個不黏的烤盤內，輕敲烤模把氣泡敲出。
放入已預熱的烤箱，以180度烘烤大約25-30分鐘至熟透即可。
溫度和時間可依照家中的烤箱做調整。
可用牙籤刺進蛋糕中央來確認內部是否烤熟。
(蛋糕未熟，牙籤上就會黏住麵糊；如果已熟，拉出的牙籤是乾的，表示可以出爐啦！）出爐放涼一會再脫模即完成豆腐蛋糕了。
可將豆腐蛋糕切成長方小塊，把果醬、花生醬、或芝麻醬餡抹在其中一層蛋糕的表面，再疊上另一層蛋糕，就可製造出不同口味的豆腐蛋糕。
這款豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出來的蛋糕會比用烤的方法更濕潤。
小撇步https://www.facebook.com/pages/Fens/4364683031351362014/09/02發表20.2萬瀏覽也可以試試看低卡肉鬆蒸蛋糕低卡天使提拉米蘇。
●◦低卡豆腐乳酪蛋糕◦●。
分類全部分類 烘焙點心 蛋糕全部分類 功效 健身 低卡瘦身全部分類 家常食材 豆類 豆腐相關搜尋豆腐蛋糕豆腐麵蛋白霜麵糊低糖滑豆腐豆漿有11個跟著做更多小玉簡單好吃😋萬萬開口笑了😃😃PeiHsinHsieh我用塗層不沾鍋，小小火烤20分鐘（這是背面）zenia我加了蔓越莓，再淋上蜂蜜，味道一點酸甜剛好不膩，單吃只有豆香味，想直接吃可以加重加糖。
表面塗一點油烤出來顏色更棒！上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏Fan302食譜3,411粉絲追蹤日本BRUNO熱壓三明治鬆餅機自製熱壓吐司鬆餅燒菓子塔皮ZipBag白金矽膠密封袋白金矽膠環保實用輕易封口猜你可能會喜歡留言共6則登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言YenTingChen檢舉請問用蒸的要放多少水蒸多久呢？謝謝3yearsago楊琇如檢舉蛋糕體太濕要怎麼改善4yearsagoMariaKao檢舉老師您好；請問烤好的蛋糕要倒扣嗎！4yearsagoLifangGu檢舉請問水浴法嗎？烤盆為什麼包上锡纸？5yearsago妡廚娘檢舉讚!7yearsago蔡宜臻檢舉請問其規格為何?(長x寬x高=?)7yearsago載入更多留言網友都在看大家都在查梅干扣肉新餐肉蘿蔔糕糖醋魚泡菜鍋雞胸肉牛排鳳梨部隊鍋紅燒獅子頭燉牛肉新豬肉薑母鴨梅子酒桂圓紅棗茶水餃鹽水雞糖醋排骨羊肉爐壽喜燒潤餅滴雞精櫻花蝦馬鈴薯燉肉鱸魚刈包回鍋肉米糕雪q餅脆皮燒肉發糕蒜頭雞豬腳蝦子鮭魚米餅植物肉石斑魚滷味紅豆湯東坡肉紅燒肉麻油雞鳳梨蝦球蒜頭雞湯鴨賞紅燒牛肉砂鍋魚頭滷豬腳香菇雞湯今日話題更多花雕東坡肉（家庭簡單版）大黑天酒樂食堂御廚豆乳雞肉生菜丼飯嗨，我是柔依(❍ᴥ❍ʋ)鳳梨白酒凍～附「實作影片」～達斯米克廚房【節慶點心千層酥】口腔裡依稀還有果香味。
🌿跳Tone的廚房蘆筍蝦仁(蝦仁料理整理)Amy'sKitchen愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦
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加入油拌勻。
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然後將拌勻好的豆腐麵糊倒入一個不黏的烤盤內，輕敲烤模把氣泡敲出。
放入已預熱的烤箱，以180度烘烤大約25-30分鐘至熟透即可。
溫度和時間可依照家中的烤箱做調整。
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可將豆腐蛋糕切成長方小塊，把果醬、花生醬、或芝麻醬餡抹在其中一層蛋糕的表面，再疊上另一層蛋糕，就可製造出不同口味的豆腐蛋糕。
這款豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出來的蛋糕會比用烤的方法更濕潤。
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2. 奈々料理教室【低卡軟綿好吃的豆腐蛋糕】 簡單做@ 日本語 ...
沒聽過豆腐也能做蛋糕耶..吃了一口說:好好吃耶!ーーーこれうまいなあ。
】 婆婆更愛.SATOSHI先生又被我打敗了.日本語教師奈々の夢想生活日記跳到主文從台灣來到遙遠的日本(JAPAN)群馬縣(GUNMA)，一個非常鄉下的地方活耀著的日本語教師奈々的生活體驗日記。
日本觀光地點，國際交流，身為外國人妻的節約法，育兒多言語教學，和風(日本)料理做法，書法展挑戰，SKYPE日本語教室營運等等。
忙碌的家庭主婦生活奮鬥中。
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Jul29Thu201013:48奈々料理教室 【低卡軟綿好吃的豆腐蛋糕】 簡單做7/27日不知不覺結婚已經過了四個月.四個月當中我也學了好多的料理.糕餅麵包....這是所有朋友最不敢相信的.其實最不敢相信的是SATOSHI先生.交往時他就希望我學一些料理.我還故意說不要.去年九月他來台灣拜見我父母時.我大哥對他說[我妹是不下廚的.怎麼辦?]老公說[沒關係.我會!]其實他真的會.只是我只看過他煮過2次咖哩飯...(工作忙.原諒他.笑)日本人愛吃豆腐.我倒是比較喜歡納豆.為了家人健康.今天就把豆腐當主角來做蛋糕吧!公公說【豆腐蛋糕???沒聽過豆腐也能做蛋糕耶..吃了一口說:好好吃耶!ーーー これうまいなあ。
】婆婆更愛.SATOSHI先生又被我打敗了.真的很好吃又健康.大家也做看看吧!【低卡軟綿好吃的豆腐蛋糕】成品320克約700卡材料1.絹豆腐 150ｇ2.牛奶 1大匙3.沙拉油 20ｇ4.泡打粉 1ｇ5.低筋麵粉 90ｇ6.蛋白 ２個7.白砂糖 50ｇ8.鹽 0.1ｇ（少許）做法1.將低筋麵粉.泡打粉過篩至盆裡.2.豆腐也過篩加入.攪拌均勻.3.加入沙拉油攪拌均勻即成蛋糕麵糊.4.在另一個盆裡用打蛋器把蛋白打發.注意不能殘留蛋黃液.5.泡泡出現時加入1/2的糖繼續打發至濕性發泡.變濕性發泡6.再加入1/2的糖打至乾性發泡.(但也不能太乾.)變乾性發泡7.把蛋白1/3倒入做法3的麵糊攪拌均勻.8.再倒入2/3的蛋白攪拌均勻.9.倒入容器.10.烤箱預熱170度烤30分鐘.11.冷了之後倒扣盤中.切一塊沾藍莓醬!しっとりしている！CounterStatsmelbournedoctorsCounter全站熱搜創作者介紹奈々日本語教師奈々の夢想生活日記奈々發表在痞客邦留言(4)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：【奈々流的簡單麵包.蛋糕.點心!】此分類上一篇：奈々料理教室 【營養滿點吐司披薩】簡單做此分類下一篇：奈々料理教室 【懷念的味道木材麵包】簡單做上一篇：再度挑戰漢字檢定準一級下一篇：奈々料理教室 【豬肉咖哩風味燒】 簡單做歷史上的今天2013:【寶寶成長日記】今天寶寶雙滿月囉!2012:【老公的禮物】 國際牌吹風機（パナソニック ヘアードライヤー ナノケア）2012:【書法展覽會】 高崎市 第50回記念 妙墨會書展 展覽會2012:【高崎 料理/美食介紹】ブロンコ巨大漢堡排餐『ブロンコジャンボハンバーグ』2012:【我愛DHC】這次訂購了清潔用品2012:【婆婆畫的明信片集】自己種的西瓜2010:【今日日本頭條新聞】超人氣歌手桑田佳祐初期食道癌發表2010:奈々料理教室 【豬肉咖哩風味燒】 簡單做▲top留言列表發表留言月曆«五月2021»日一二三四五六 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 文章搜尋參觀人氣本日人氣：累積人氣：最新文章{{article.user_name}}{{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}}{{article.title}}{{article.content}}我要留言文章精選文章精選2017十一月(1)2017九月(1)2017八月(1)2017五月(2)2017四月(8)2017三月(9)2017二月(12)2017一月(29)2016十二月(1)2016九月(1)2016八月(4)2016七月(5)2016二月(6)2015十一月(1)2015九月(3)2015八月(12)2015五月(6)2015四月(4)2015三月(7)2015二月(7)2015一月(1)2014十二月(3)2014十一月(2)2014十月(4)2014九月(5)2014八月(9)2014七月(6)2014六月(1)2014五月(12)2014四月(25)2014三月(6)2014二月(6)2014一月(3)2013十二月(2)2013十一月(6)2013十月(3)2013九月(2)2013八月(2)2013七月(3)2013六月(1)2
】 婆婆更愛.SATOSHI先生又被我打敗了.日本語教師奈々の夢想生活日記跳到主文從台灣來到遙遠的日本(JAPAN)群馬縣(GUNMA)，一個非常鄉下的地方活耀著的日本語教師奈々的生活體驗日記。
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3. 豆腐蛋糕食譜與作法共28 道，步驟詳細成功率高！
愛料理「豆腐蛋糕」食譜，有最新的豆腐芝士蛋糕(6吋模/水浴法)，以及抹茶豆腐蛋糕、豆腐戚風蛋糕。
也有豆腐、 ... 清爽無負擔の嫩豆腐蛋糕：低糖少油無水無奶.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
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試著用豆腐做蛋糕，不僅能滿足...食材：蛋黃(小的)、嫩豆腐、蛋白(小的)、植物油、細砂糖、貳號砂糖、低筋麵粉504說讚6跟著做123456低糖豆腐乳酪蛋糕『雀巢玉米脆片』CharlotteW.將一半的起司乳酪換成板豆腐，不僅降低熱量，在品嘗濃醇乳酪時更多了黃豆的清香。
厚實濕潤的口感搭上以雀巢玉米脆片製成的蛋糕底，這絕對是...食材：低筋麵粉、檸檬汁、雀巢玉米脆片、無鹽奶油、奶油乳酪、楓糖漿、板豆腐、無糖優格、貳號砂糖、室溫蛋231說讚蜂蜜櫻花豆腐芝士蛋糕（6吋）老娘的草根飯堂這個是被朋友難得地讚不絕口的
也有豆腐、 ... 清爽無負擔の嫩豆腐蛋糕：低糖少油無水無奶.看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。
愛料理 熱搜關鍵字最新排序VIP專屬精選排序123456豆腐芝士蛋糕(6吋模/水浴法)MiniPong清爽豆香搭配奶香的起司，讓蛋糕吃起來輕盈無負擔，常常不小心就吃了2.3片XD。
推薦給喜歡輕口味蛋糕的朋友來試試~食材：消化餅(或奇福餅)、無鹽奶油、嫩豆腐(室溫)、奶油奶酪(室溫)、烘焙紙(六吋圓形)、細砂糖、錫箔紙(包住蛋糕模)、原味優格、70~80℃熱水、鷄蛋(室溫)、方形烤盤(需比模型大)、檸檬汁、低筋麵粉26說讚抹茶豆腐蛋糕Amber的烘焙日記引用IG:hanagekitchen，身為抹茶控的我一定要試做，但材料眾多，還需要進冰箱，對懶惰沒耐心的我是一大考驗，豆腐味有...食材：白巧克力、牛奶、嫩豆腐、雞蛋、砂糖、抹茶粉、低筋麵粉9說讚豆腐戚風蛋糕LaVieDeFiona用豆腐製作非常蓬鬆,輕軟的戚風蛋糕影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=jz6qUqLo...食材：6吋中空蛋糕模或者圓型蛋糕模、嫩豆腐、蛋黃、蛋白、砂糖、檸檬汁、香草精、植物油、低筋麵粉39說讚綠茶巧克力瑪芬Amber的烘焙日記鬆餅粉第四彈！！這次加入豆腐來減少熱量，熱熱的吃不錯很有飽足感，可以當早餐的選擇只一，砂糖量我覺得可以再增加，可能會更好吃，參考I...食材：嫩豆腐、雞蛋、鬆餅粉、綠茶粉、三溫糖、巧克力21說讚芝麻豆腐生乳酪蛋糕夏琳微光甜點Lumière使用燕麥片取代麵粉作為餅乾底，豆腐取代部分鮮奶油增添濃郁口感與豆香，甜點也可以健康又美味。
想看更多我的甜點作品，歡迎追蹤我的i...食材：八吋慕絲圈或可分離式蛋糕模、即食大燕麥片、糖粉、板豆腐、鹽、奶油乳酪、竹炭粉（可省略）、杏仁粉、三溫糖（可換砂糖50g)、熟芝麻粒、無糖優格、香草精、馬斯卡彭乳酪（可換奶油乳酪）、植物油、吉利丁片、鮮奶油、芝麻粉219說讚豆腐慕絲蛋糕白日夢鈴材料簡單又易做的甜品，滿口豆腐香！！食材：豆腐、豆漿、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、水、6吋蛋糕片85說讚《電鍋蒸蛋糕》低卡高蛋白豆腐蛋糕濃農本家市面賣的蛋糕熱量都很高，而且沒有什麼營養，只有熱量而已~豆腐蛋糕少油、少糖，而且高蛋白質~口感扎實不膩口，減肥的朋友也適合！...食材：嫩豆腐、豆漿、低筋麵粉、植物油、全蛋、無鋁泡打粉、糖、櫻桃乾821說讚3跟著做嫩豆腐蛋糕（簡易&豆香四溢）Gourmet@美食家嚐過許多豆製品，融入蛋糕的滋味是如何呢？這款嫩豆腐蛋糕，方便取得的食材吃出黃豆最單純樸實的味道，彷彿台式料理版本的天使蛋糕，做好之...食材：豆腐（一盒）、無糖豆漿、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖316說讚3跟著做彩虹水果優格豆腐慕斯蛋糕Nina天然水果加上優格跟豆腐，是個美味低卡的甜點哦~使用吉利T，素食可食用^^食材：消化餅、奶油、嫰豆腐、水果泥、優格、糖、吉利T106說讚桂花豆腐芝士蛋糕比比魔法堂這個是我自創的食譜希望大家能喜歡豆腐的清新可以中和芝士的膩口桂花的清甜可以提升整個蛋糕的層次小清新🌸食材：奶油、消化餅/瑪利餅、嫩豆腐、忌廉芝士、冰糖、淡忌廉、桂花糖、魚膠粉、冷開水(開魚膠粉使用）、冷開水(開魚膠粉使用)、鮮檸檬汁、水、雲尼拿香油、糖283說讚3跟著做南瓜蔥香豆腐蛋糕吳貞穎充滿南瓜和蔥香的豆腐蛋糕，讓綺綺不知不覺就吃下原本她討厭的豆腐，南瓜和常阿(蔥),阿木有點奸計得逞的港覺…！(竊笑)本來是打...食材：蛋白霜:蛋白、糖、蛋黃糊:蛋黃、無鹽奶油、中華有機豆腐、低筋麵粉、南瓜絲(生)、常阿(蔥)、白芝麻、鹽146說讚清爽無負擔の嫩豆腐蛋糕：低糖少油無水無奶CharlotteW.夏日近，冰箱備了不少豆腐等清涼的食材，連味蕾也不自覺捨棄磅蛋糕之類素日喜愛但口感較為厚重的甜點。
試著用豆腐做蛋糕，不僅能滿足...食材：蛋黃(小的)、嫩豆腐、蛋白(小的)、植物油、細砂糖、貳號砂糖、低筋麵粉504說讚6跟著做123456低糖豆腐乳酪蛋糕『雀巢玉米脆片』CharlotteW.將一半的起司乳酪換成板豆腐，不僅降低熱量，在品嘗濃醇乳酪時更多了黃豆的清香。
厚實濕潤的口感搭上以雀巢玉米脆片製成的蛋糕底，這絕對是...食材：低筋麵粉、檸檬汁、雀巢玉米脆片、無鹽奶油、奶油乳酪、楓糖漿、板豆腐、無糖優格、貳號砂糖、室溫蛋231說讚蜂蜜櫻花豆腐芝士蛋糕（6吋）老娘的草根飯堂這個是被朋友難得地讚不絕口的
4. 三步驟，用果汁機和電鍋做【水蒸豆腐蛋糕】
剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛，有著淡淡的豆漿香氣，和因為加入豆腐而變得QQ的口感，兩隻咪對這蛋糕是瘋狂的喜愛，兩個小女孩還為了誰 ...美味生活美味Shop简繁台灣台灣北美美味生活烘焙课程美味Shop首頁料理影音三步驟，用果汁機和電鍋做【水蒸豆腐蛋糕】三步驟，用果汁機和電鍋做【水蒸豆腐蛋糕】Jul19,2018食譜影音快速料理下午茶手作甜點快速料理親子料理食譜網站豆乳料理網站快速蛋糕水蒸蛋糕蒸蛋糕蛋糕豆腐蛋奶清蒸矽谷美味人妻KT最近答應咪咪要力行一星期baking一次的計劃，因為小妮子實在太愛跟我在廚房摸來摸去，再加上學校的數學功課開始遇到了加減法及分數的概念，想想一邊做baking，還可以讓她熟悉每樣食材的份量，經過秤重還有使用量匙量杯的過程，讓她對數字也覺得有趣些，也能搞懂分數的概念。
（喂～這媽媽會不會想太多啊？是烘焙班不是補習班吧～）今天這學期第一次開課的烘焙班，想不到居然只有三個步驟就輕鬆完成，讓咪咪大呼太不過癮了，怎麼都沒做到什麼事就做好蛋糕嚕？因為我今天是用大絕招來做蛋糕，輕輕鬆鬆就能完成今日的水蒸豆乳蛋糕喲！首先，請拿出家裡的果汁機或是手持攪拌棒，將雞蛋、砂糖、豆漿、植物油、豆腐通通丟進去，再用果汁機或攪拌棒打勻，然後把低筋麵粉和泡打粉篩入，使用果汁機最方便，也是輕按個幾下讓麵糊攪拌均勻即可。
若使用攪拌棒者，建議還是放下你的攪拌棒，直接拿湯匙攪啊攪就可以囉！接著再將攪拌好的麵糊，直接倒入杯子8分滿，放到電鍋裏蒸一杯水的時間，蒸好後也不要急著拿起鍋蓋，還要再悶10分鐘噢！剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛，有著淡淡的豆漿香氣，和因為加入豆腐而變得QQ的口感，兩隻咪對這蛋糕是瘋狂的喜愛，兩個小女孩還為了誰多吃一口而打架，笑死我這個做媽咪的。
好啦，有沒有覺得KT今天這篇食譜很棒，兩個步驟就能輕鬆完成，重點是......廚房沒有一堆鍋碗瓢盆，乾淨得很呢！也非常推薦給家裡有小小孩的媽咪當作寶寶點心，但是因為有放全蛋，還是建議1歲以上的小朋友才能吃喲！p.s.如果不加泡打粉也是可以的，但要把全蛋整個打發後再加其他材料拌勻，但就不適合用果汁機做。
作法：Step1:把全蛋打發。
Step2:加入已經壓碎的豆腐、豆漿、植物油、砂糖拌勻。
Step3:篩入低粉拌勻後，再放到電鍋中蒸一米杯水，電鍋跳起後再續悶10分鐘。
材料雞蛋......2顆砂糖......50g豆漿......30g植物油30g(我是用橄欖油)嫩豆腐......30g低筋麵粉......120g無鋁泡打粉......1小匙作法1.用果汁機或手持攪拌棒，將蛋、砂糖、豆漿、植物油、豆腐攪打均勻。
2.將低筋麵粉和泡打粉篩入到果汁機裏，再攪打幾下讓麵糊完全均勻。
（使用手持攪拌棒者，建議不要用攪拌棒打麵糊，可以使用刮刀或是湯匙攪拌即可）3.攪拌均勻的麵糊倒入到布丁烤杯中8分滿，蒸「一米杯水」的時間，開關跳起後再悶10分鐘。
Katie's美味秘訣1.如果沒有果汁機或是手持攪拌棒，用打蛋器也可完成步驟1。
2.建議步驟2不要使用攪拌棒攪打麵糊，因為不是很好操作，建議這步驟亦可試用湯匙或刮刀完成。
3.剛蒸好的蛋糕不要立即打開，要再續悶10分鐘，中途絕對不能打開，不然表面就會皺皺的噢！要讓內部空氣慢慢冷卻下來再打開，蛋糕才會美美水水的。
相關推薦小朋友最愛親子料理！【牛奶雞湯蒸蛋】【蘋果愛料理】低糖高纖好健康～糙米發糕【LazyMomandBusyDad】柚子茶磅蛋糕～簡單免機打做法矽谷美味人妻KT「美味生活HowLiving」創辦者，是料理研究家、食譜作家和食物攝影師。
成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。
擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。
作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前與丈夫和兩個女兒定居北加州矽谷。
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好啦，有沒有覺得KT今天這篇食譜很棒，兩個步驟就能輕鬆完成，重點是......廚房沒有一堆鍋碗瓢盆，乾淨得很呢！也非常推薦給家裡有小小孩的媽咪當作寶寶點心，但是因為有放全蛋，還是建議1歲以上的小朋友才能吃喲！p.s.如果不加泡打粉也是可以的，但要把全蛋整個打發後再加其他材料拌勻，但就不適合用果汁機做。
作法：Step1:把全蛋打發。
Step2:加入已經壓碎的豆腐、豆漿、植物油、砂糖拌勻。
Step3:篩入低粉拌勻後，再放到電鍋中蒸一米杯水，電鍋跳起後再續悶10分鐘。
材料雞蛋......2顆砂糖......50g豆漿......30g植物油30g(我是用橄欖油)嫩豆腐......30g低筋麵粉......120g無鋁泡打粉......1小匙作法1.用果汁機或手持攪拌棒，將蛋、砂糖、豆漿、植物油、豆腐攪打均勻。
2.將低筋麵粉和泡打粉篩入到果汁機裏，再攪打幾下讓麵糊完全均勻。
（使用手持攪拌棒者，建議不要用攪拌棒打麵糊，可以使用刮刀或是湯匙攪拌即可）3.攪拌均勻的麵糊倒入到布丁烤杯中8分滿，蒸「一米杯水」的時間，開關跳起後再悶10分鐘。
Katie's美味秘訣1.如果沒有果汁機或是手持攪拌棒，用打蛋器也可完成步驟1。
2.建議步驟2不要使用攪拌棒攪打麵糊，因為不是很好操作，建議這步驟亦可試用湯匙或刮刀完成。
3.剛蒸好的蛋糕不要立即打開，要再續悶10分鐘，中途絕對不能打開，不然表面就會皺皺的噢！要讓內部空氣慢慢冷卻下來再打開，蛋糕才會美美水水的。
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成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。
擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。
作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。
目前與丈夫和兩個女兒定居北加州矽谷。
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5. 我要～ 低糖豆腐蛋糕...
我要～ 低糖豆腐蛋糕利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康 ...跳转到页面版块辅助功能帮助同时按下alt+/即可打开菜单Notice登录后才能继续。
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6. 低糖豆腐蛋糕by Fan
Feb 20, 2017 - 利用豆腐、豆漿、蛋白製作的豆腐蛋糕，顏色清新潔白，吃下帶有濃濃的黃豆香味，口感綿密鬆軟，而且蛋白質豐富、低糖低卡，是一款很健康的蛋糕。
7. 低糖豆腐蛋糕的家常做法
低糖豆腐蛋糕材料"无糖豆浆130ml","滑豆腐100g","沙拉油30g","低筋面粉150g","蛋白5只约250g","砂糖30g","柠檬汁1茶匙"做法1:预备材料。
2:将豆浆和豆腐放进搅拌盆中用手动打蛋器打成泥状。
3:加入油拌匀。
4:然后加入已过筛的低筋面粉拌匀成豆腐面糊。
（不要过度搅拌，混合均匀就可以。
）5:蛋白加入柠檬汁用电动搅拌器以低速先打出泡，加入一半的砂糖转中速继续打发，打到湿性发泡时再加入另一半的砂糖再打至呈光泽状的干性发泡，蛋白霜就做好了。
6:取1/3的蛋白霜加入豆腐面糊中用刮刀拌匀，再将剩余的蛋白霜加入拌匀。
7:然后将拌匀好的豆腐面糊倒入一个不黏的烤盘内，轻敲烤模把气泡敲出。
8:放入已预热的烤箱，以180度烘烤大约25-30分钟至熟透即可。
温度和时间可依照家中的烤箱做调整。
可用牙签刺进蛋糕中央来确认内部是否烤熟。
(蛋糕未熟，牙签上就会黏住面糊；如果已熟，拉出的牙签是干的，表示可以出炉啦！）9:出炉放凉一会再脱模即完成豆腐蛋糕了。
可将豆腐蛋糕切成长方小块，把果酱、花生酱、或芝麻酱馅抹在其中一层蛋糕的表面，再叠上另一层蛋糕，就可制造出不同口味的豆腐蛋糕。
10:这款豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出来的蛋糕会比用烤的方法更湿润。
（创建于2016-06-21）关键词豆腐蛋 豆腐蛋糕 糖豆 陈田芳收藏食谱豆腐的做法麻婆豆腐家常豆腐红烧豆腐蛋糕的做法大全电饭锅做蛋糕家庭自制蛋糕懒人蛋糕美食问答电饭锅做蛋糕怎么蓬松鲫鱼汤里面加什么蔬菜比较有营养，豆腐除外。
电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗？为什么戚风蛋糕，在烤箱里很好，烤好拿出来就回缩了些？用家里的电烤箱烤蛋糕，没有模具，用不锈钢碗行么？小知识蛋糕膨松的基本原理如何用豆浆机做豆腐脑蛋糕的制作技巧海绵蛋糕常用技巧方法蛋糕制作注意事项相关食物低脂豆腐蛋糕豆腐蒸蛋鸡蛋羹豆腐蒸蛋豆腐蒸蛋素鸡彩虹蛋糕草莓千层蛋糕草莓大福脆皮蛋糕溜豆腐雪媚娘南瓜蛋糕草饼日式轻乳酪蛋糕鸡蛋羹搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164
2:将豆浆和豆腐放进搅拌盆中用手动打蛋器打成泥状。
3:加入油拌匀。
4:然后加入已过筛的低筋面粉拌匀成豆腐面糊。
（不要过度搅拌，混合均匀就可以。
）5:蛋白加入柠檬汁用电动搅拌器以低速先打出泡，加入一半的砂糖转中速继续打发，打到湿性发泡时再加入另一半的砂糖再打至呈光泽状的干性发泡，蛋白霜就做好了。
6:取1/3的蛋白霜加入豆腐面糊中用刮刀拌匀，再将剩余的蛋白霜加入拌匀。
7:然后将拌匀好的豆腐面糊倒入一个不黏的烤盘内，轻敲烤模把气泡敲出。
8:放入已预热的烤箱，以180度烘烤大约25-30分钟至熟透即可。
温度和时间可依照家中的烤箱做调整。
可用牙签刺进蛋糕中央来确认内部是否烤熟。
(蛋糕未熟，牙签上就会黏住面糊；如果已熟，拉出的牙签是干的，表示可以出炉啦！）9:出炉放凉一会再脱模即完成豆腐蛋糕了。
可将豆腐蛋糕切成长方小块，把果酱、花生酱、或芝麻酱馅抹在其中一层蛋糕的表面，再叠上另一层蛋糕，就可制造出不同口味的豆腐蛋糕。
10:这款豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出来的蛋糕会比用烤的方法更湿润。
（创建于2016-06-21）关键词豆腐蛋 豆腐蛋糕 糖豆 陈田芳收藏食谱豆腐的做法麻婆豆腐家常豆腐红烧豆腐蛋糕的做法大全电饭锅做蛋糕家庭自制蛋糕懒人蛋糕美食问答电饭锅做蛋糕怎么蓬松鲫鱼汤里面加什么蔬菜比较有营养，豆腐除外。
电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗？为什么戚风蛋糕，在烤箱里很好，烤好拿出来就回缩了些？用家里的电烤箱烤蛋糕，没有模具，用不锈钢碗行么？小知识蛋糕膨松的基本原理如何用豆浆机做豆腐脑蛋糕的制作技巧海绵蛋糕常用技巧方法蛋糕制作注意事项相关食物低脂豆腐蛋糕豆腐蒸蛋鸡蛋羹豆腐蒸蛋豆腐蒸蛋素鸡彩虹蛋糕草莓千层蛋糕草莓大福脆皮蛋糕溜豆腐雪媚娘南瓜蛋糕草饼日式轻乳酪蛋糕鸡蛋羹搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164
8. 清爽無負擔の嫩豆腐蛋糕：低糖少油無水無奶
閱讀全文0夏綠蒂的碗2016年4月25日上午6:08夏日近，冰箱備了不少豆腐等清涼的食材，連味蕾也不自覺捨棄磅蛋糕之類素日喜愛但口感較為厚重的甜點。
試著用豆腐做蛋糕，不僅能滿足嗜甜的嘴，更不會造成身體過多負擔。
使用一整塊嫩豆腐與清爽的植物油，未添加一滴水和鮮奶，每一口都能嚐到豆腐的清香喲！製作時間:1小時以上份量人數:5-6人食材蛋黃(小的)3顆嫩豆腐1盒(約300g)植物油20g貳號砂糖20g低筋麵粉180g蛋白(小的)3顆(約60g)細砂糖10g作法:1：【前置作業】低粉過篩備用；分離蛋白蛋黃（使用冰雞蛋），注意不要讓蛋白沾到蛋黃、水份及油脂，否則不易打發；嫩豆腐稍作清洗並瀝乾淨（不用到完全出水，在使用前置於篩網上即可）。
2：【製蛋黃糊】將蛋黃和貳砂用打蛋器攪拌均勻後倒入植物油，再加入嫩豆腐搗成泥，攪拌均勻後篩入低筋麵粉，用壓拌的方式混成無粉粒的麵糊（注意不要過度攪拌造成麵粉產生筋性影響膨脹）。
3：【打發蛋白】蛋白打至粗泡後分2-3次加入細砂糖，打成尾端稍微彎曲的蛋白霜（介於濕性發泡與乾性發泡之間）。
4：【混合麵糊】舀一匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中，用橡皮括刀沿著打蛋盆由下而上攪拌（盡量快速避免消泡），再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中均勻混合。
5：【進烤箱囉】將麵糊倒入烤模中，表面用橡皮刮刀整平，提高烤模震出大氣泡，放進預熱好的烤箱，使用水浴法烤約60分鐘（用竹籤插入中心沒有沾黏即可），不要開烤箱續悶20分鐘。
6：【等待美味】蛋糕脫模放涼後用保鮮膜包起來冷藏過夜。
這是無修圖的照片，淡淡的米黃就是用整塊豆腐烤出來的蛋糕的顏色喲！7：【細嚼品嚐】用整塊豆腐製成的蛋糕非常綿密、紮實，冰過後更加濕潤順口。
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鏡週刊MirrorMedia·15小時前17年前的楊祐寧與50年前的尹汝貞 都在台北電影節17年前曾在台北電影節舉行世界首映的同志喜劇《17歲的天空》，如今盼來4K數位修復版，也重回台北電影節再次跟觀眾見面。
此外經典片單還網羅了今年奧斯卡最佳女配角，韓國女星尹汝貞在50年前的出道作《火女》。
台灣好新聞·4小時前捐贈清寒助學金營養品 豐泰文教嘉惠弱勢學子長期對雲林縣教育投注心力的豐泰文教基金會，今年除捐贈清寒學生助學金外，還加碼捐贈家庭扶助金及營養補給品，捐助總金額高達1360萬5千元，受惠的國中小學生共1096位，捐贈儀式由縣長張麗善代表接受並致贈感謝狀，豐泰文教基金會董事長林金陽、執行長陳雯婷、副執行長歐秋惠、教育處長邱孝文及多位校長共同出席，縣長張麗善亦感謝豐泰雪中送炭，守護雲林弱勢孩子，給他們翻轉未來的機會。
縣長張麗善指出，豐泰企業是個優良企業，成立文教基金會20多年來，對雲林縣各項公益活動不遺餘力，感謝持續不斷照顧縣內弱勢族群，每年捐贈清寒助學金，給弱勢家庭最實質的幫助，讓孩子可以安心求學，今年因為疫情的關係，豐泰文教基金會除了助學金外，還捐贈家庭助學金並提供營養品，幫孩子增加抵抗力、免疫力，令人感動。
張縣長還說，豐泰文教基金會在林金陽董事長帶領下，對縣內藝文活動、體育賽事的推動不遺餘力，除了大力幫忙縣府舉辦110年全中運外，在文化中心演藝廳修繕上也給予許多支持，在在顯示豐泰企業深耕地方的用心，相信受到幫助的孩子們，未來有所成就也一定會懷抱感恩的心，回饋社會，帶給社會愛與善的循環。
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2：【製蛋黃糊】將蛋黃和貳砂用打蛋器攪拌均勻後倒入植物油，再加入嫩豆腐搗成泥，攪拌均勻後篩入低筋麵粉，用壓拌的方式混成無粉粒的麵糊（注意不要過度攪拌造成麵粉產生筋性影響膨脹）。
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4：【混合麵糊】舀一匙蛋白霜混入蛋黃麵糊中，用橡皮括刀沿著打蛋盆由下而上攪拌（盡量快速避免消泡），再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中均勻混合。
5：【進烤箱囉】將麵糊倒入烤模中，表面用橡皮刮刀整平，提高烤模震出大氣泡，放進預熱好的烤箱，使用水浴法烤約60分鐘（用竹籤插入中心沒有沾黏即可），不要開烤箱續悶20分鐘。
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此外經典片單還網羅了今年奧斯卡最佳女配角，韓國女星尹汝貞在50年前的出道作《火女》。
台灣好新聞·4小時前捐贈清寒助學金營養品 豐泰文教嘉惠弱勢學子長期對雲林縣教育投注心力的豐泰文教基金會，今年除捐贈清寒學生助學金外，還加碼捐贈家庭扶助金及營養補給品，捐助總金額高達1360萬5千元，受惠的國中小學生共1096位，捐贈儀式由縣長張麗善代表接受並致贈感謝狀，豐泰文教基金會董事長林金陽、執行長陳雯婷、副執行長歐秋惠、教育處長邱孝文及多位校長共同出席，縣長張麗善亦感謝豐泰雪中送炭，守護雲林弱勢孩子，給他們翻轉未來的機會。
縣長張麗善指出，豐泰企業是個優良企業，成立文教基金會20多年來，對雲林縣各項公益活動不遺餘力，感謝持續不斷照顧縣內弱勢族群，每年捐贈清寒助學金，給弱勢家庭最實質的幫助，讓孩子可以安心求學，今年因為疫情的關係，豐泰文教基金會除了助學金外，還捐贈家庭助學金並提供營養品，幫孩子增加抵抗力、免疫力，令人感動。
張縣長還說，豐泰文教基金會在林金陽董事長帶領下，對縣內藝文活動、體育賽事的推動不遺餘力，除了大力幫忙縣府舉辦110年全中運外，在文化中心演藝廳修繕上也給予許多支持，在在顯示豐泰企業深耕地方的用心，相信受到幫助的孩子們，未來有所成就也一定會懷抱感恩的心，回饋社會，帶給社會愛與善的循環。
豐泰文教董事長林金陽表示，基金會秉持「公民行動影音紀錄資料庫·4小時前還要幾次殉職換改革？勞團排42頂消防頭盔籲總統支持組工會文／公庫記者洪育增8月5日消防員工作權益促進會在總統府前凱德格蘭大道舉行記者會，現場也有各勞團