低糖豆腐蛋糕材料"无糖豆浆130ml","滑豆腐100g","沙拉油30g","低筋面粉150g","蛋白5只约250g","砂糖30g","柠檬汁1茶匙"做法1:预备材料。

2:将豆浆和豆腐放进搅拌盆中用手动打蛋器打成泥状。

3:加入油拌匀。

4:然后加入已过筛的低筋面粉拌匀成豆腐面糊。

（不要过度搅拌，混合均匀就可以。

）5:蛋白加入柠檬汁用电动搅拌器以低速先打出泡，加入一半的砂糖转中速继续打发，打到湿性发泡时再加入另一半的砂糖再打至呈光泽状的干性发泡，蛋白霜就做好了。

6:取1/3的蛋白霜加入豆腐面糊中用刮刀拌匀，再将剩余的蛋白霜加入拌匀。

7:然后将拌匀好的豆腐面糊倒入一个不黏的烤盘内，轻敲烤模把气泡敲出。

8:放入已预热的烤箱，以180度烘烤大约25-30分钟至熟透即可。

温度和时间可依照家中的烤箱做调整。

可用牙签刺进蛋糕中央来确认内部是否烤熟。

(蛋糕未熟，牙签上就会黏住面糊；如果已熟，拉出的牙签是干的，表示可以出炉啦！）9:出炉放凉一会再脱模即完成豆腐蛋糕了。

可将豆腐蛋糕切成长方小块，把果酱、花生酱、或芝麻酱馅抹在其中一层蛋糕的表面，再叠上另一层蛋糕，就可制造出不同口味的豆腐蛋糕。

10:这款豆腐蛋糕也可以用蒸的方法做，出来的蛋糕会比用烤的方法更湿润。

（创建于2016-06-21）关键词豆腐蛋  豆腐蛋糕  糖豆  陈田芳收藏食谱豆腐的做法麻婆豆腐家常豆腐红烧豆腐蛋糕的做法大全电饭锅做蛋糕家庭自制蛋糕懒人蛋糕美食问答电饭锅做蛋糕怎么蓬松鲫鱼汤里面加什么蔬菜比较有营养，豆腐除外。

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