紅棗泡水，養肝排毒。

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

... 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

如果再放入 ...財團法人高雄市大港保安宮農曆7月20日(國曆8月15日)將舉辦本年度中元普渡及農曆7月29日(國曆8月24日)第二次慈善佈施~歡迎各位善信大德踴躍共襄盛舉!功德無量!!!!103年歲次甲午年,安奉太歲,點啟光明、平安、文昌、姻緣燈<宿舍;套房,雅房出租;限高醫學生>日誌相簿影音好友名片201405311016紅棗怎麽吃最補人，中醫三招助妳整夜酣睡！?健康養生專欄紅棗怎麽吃最補人？俗話說，“壹日吃三棗，壹輩子不顯老”。

紅棗最突出的特點是維生素含量高。

中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。

鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。

幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。

　　紅棗泡水，養肝排毒。

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。

紅棗的壹個沖泡細節決定著它功效的高低。

紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。

還要註意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。

這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維c紅棗泡茶，補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

小編提醒：大棗有益健康，但並非多多益善。

中等大小的紅棗，壹次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹　紅棗熬湯，止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖壹起煮湯，可止咳潤肺。

小編推薦：材料：銀耳:20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖壹起放到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

　紅棗煮蛋，補血養顏用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

補血聖經--讓女人壹輩子白裏透紅　月經期補血計劃：壹道營養美味的肉桂牛肉，不僅解了饞蟲，還趕跑了痛經！材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，佐料就是平時家裏用的生姜、精鹽、黃酒、味精和蔥。

把肉桂洗凈，切成2厘米長，1厘米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，像平時燉菜壹樣，加入佐料燉熟就成啦！想讓顏色更鮮亮，還可以稍微加點胡蘿蔔和枸杞。

……　　紅棗熬粥，安神助眠中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。

若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

六種湯讓妳夜夜好眠　　酸棗仁湯：取酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前壹小時服用。

酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恒定的鎮靜作用。

對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

……　紅棗泡酒，血管通暢紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。

對保持血管通暢有壹定效果。

幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

中醫三招助妳整夜酣睡如果人的心火上炎，腎水下行，就形成了壹個心腎分離的象，心腎分離就會造成人到晚上想睡睡不著，白天又特別疲倦，兩腿發沈,壹、心腎不交造成的失眠較難治療。

過去，幾劑酸棗仁湯，再或溫膽湯就能治好，但現在還用這些藥已經沒有明顯效果。

因為現在人的生活比古代復雜得多，很多人的失眠都與長期熬夜有關。

每天晚上11點到淩晨1點，是膽經該睡的時候，而人老不在此時間睡覺，就會慢慢地出現心腎不交的狀況，導致失眠。

二、血不足血不足也會造成失眠。

中醫裏有壹種說法，叫做中焦受氣，中焦就是我們的脾胃。

人的血從何而來？實際上血是從胃來的，人體是通過胃消化食物，把食物的精華轉變成血。

血是壹種能量，代表著壹種動能，輸布四方，供人

1、補養氣血：紅棗能使血中含氧量增強、可謂是物美價廉的補血聖品。

· 2、健脾益胃：紅棗之甘能「和中」、「緩中」或能補「中州之虛」，這裡指的「中」多是脾胃的意思。

· 3 ...網路掛號祥寧中醫02-2926-6869祥同中醫祥寧瑜伽預約02-8921-3311醫師文章ARTICLE>Article中醫減肥內科婦科兒科針傷科其他科別藥材介紹所有資料回上頁2014.0212物美價廉的補血聖品--紅棗-祥寧祥同中醫團隊文/祥寧與祥同中醫團隊 蕭喨綺醫師《神農本草經》稱其：安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、少津液、身中不足，大驚，四肢重，和百藥久服輕身長年。

一、性味：甘、溫。

二、功效：1、補養氣血：紅棗能使血中含氧量增強、可謂是物美價廉的補血聖品。

譬如：因血虛產生的頭暈，以6-8顆紅棗泡300cc熱水服用，頻頻飲之，症狀即能慢慢緩解。

體力不佳，四肢乏力，多吃紅棗可以補益中氣、增加體力。

2、健脾益胃：紅棗之甘能「和中」、「緩中」或能補「中州之虛」，這裡指的「中」多是脾胃的意思。

對於脾胃虛弱和腸胃失調的人，如消化不良、經常吐瀉或便秘，多吃紅棗能改善腸胃功能。

飲食不慎所引起的胃炎、脹氣、嘔吐等腸胃不舒症狀，紅棗8顆、生薑5-10片，煎湯可治之。

3、保肝聖品：最新研究指出紅棗、黑棗含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性。

因此，對於患有慢性肝炎帶原的病患，平常可以吃紅棗來養肝。

對於經常熬夜的朋友，紅棗更是不可缺少的養肝食療。

紅棗10-12顆，加水600c.c.放入電鍋燉，外鍋3杯水，跳起即是一杯簡單的「養肝湯」。

4、安神定志：以紅棗12-15顆、甘草5克、浮小麥5克、百合5g，以水600c.c.-800c.c.，放入電鍋燉，外鍋2杯水，跳起，再酌加少許黑糖，即可飲用。

可用於生活壓力大、心煩氣躁、悲傷欲哭、精神抑鬱等情志不暢。

也可用於預防及治療更年期症候群、產後憂鬱、創傷後抑鬱。

5、緩和藥性：紅棗常在藥性劇烈的方中，擔負起緩和藥性、保護正氣、減少藥物苦味的角色。

如：《傷寒論》中的「十棗湯」，用大棗緩解芫花、大戟、甘遂的毒性，保護脾胃不受傷害。

6、建議將紅棗放入鍋中乾炒至表皮微黑，一來比較容易出味，二來炒黑兼可入腎補腎。

三、藥膳：1、紅棗木耳茶材料：紅棗8-10顆，黑木耳15克，黑糖酌量。

步驟：黑木耳洗淨，以溫水500cc泡開備用。

紅棗加入黑木耳及黑木耳水500cc，放入電鍋燉煮。

煮熟過後的紅棗、木耳、黑糖用果汁機打成漿，即可飲用作用：補益氣血、養顏袪斑。

2、補氣生津湯材料：黨參15g、北耆10g、茯苓10g、白朮10g、紅棗10顆、麥門冬10g。

步驟：上述藥材，加水1000c.c.放入電鍋燉，外鍋3杯水，跳起即可。

3、以紅棗、枸杞燉魚湯、雞湯，可以暖胃補血。

四、禁忌：體濕困重、咳嗽多痰等不宜食。

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中醫治療異位性皮膚炎比西醫更加全面、無毒、有效, 中醫治異位性皮炎比西醫的僅治標更全面.無毒. ... 甘，溫。

歸脾、胃經。

【功效】. 補中益氣，養血安神，緩和藥性。

醫 砭沈藥子新冠肺炎疫情嚴峻國內外疫苗百百種應該要如何選擇？中醫治異位性皮炎比西醫的僅治標更全面.無毒.更有效字型大 中 小色系● ● ●首頁關於服務條款看診地點預約掛號全站搜尋會員登入常用中藥(636味) 類別 歸經 科屬 筆劃 ㄅㄆㄇ 部首 搜尋  藥名大棗  網路上的圖片科屬鼠李科中藥學|神農本草經|歷代本草匯解|本草備要|我的觀點|他人觀點【品種來源】本品為鼠李科落葉喬本植物棗(ZiziphusjujubaMill.)的成熟果實。

主產於河北、河南、山東、陝西等地。

秋季果實成熟時採收，曬乾。

生用。

【性味歸經】甘，溫。

歸脾、胃經。

【功效】補中益氣，養血安神，緩和藥性。

2017年「前瞻基礎建設」計8年舉債8824億，其中編列2507億改善水環境，今已邁入第4年，結果是一年沒颱風登陸就缺水、限水、休耕，下個大雨就淹水，治水的2507億都花到哪裡去了？【主治】用於脾虛食少便溏，倦怠乏力。

能補中益氣。

常配黨參、白朮等以增強療效。

用於血虛萎黃及婦女臟躁，神志不安。

能養血安神。

治血虛萎黃，常配熟地黃、阿膠等同用；治臟躁神志不安，常配甘草、小麥以養心寧神，如甘麥大棗湯。

用於藥性較峻烈的方劑中，可以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

如十棗湯，那系以之緩解甘遂、大戟、芫花之峻下與毒性，保護脾胃。

此外，常配伍生薑，入解表劑以調和營衛；入補益劑以調補脾胃，均可以增強療效。

近年報導，用治過敏性紫癜有效。

【文獻別錄】《本經》：「安中養神，助十二經，…補少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。

」《用藥法象》：「調榮衛，生津液。

」《本草綱目》：「按王好古云，中滿者勿食甘，甘令人滿。

故張仲景建中湯以下痞者，減飴、棗，與甘草同例。

此得用棗之方矣。

」【用法用量】劈破煎服，10～30g；亦可去皮核搗爛為丸服。

【現代藥理】大棗含蛋白質，糖類，有機酸，粘液質，維生素C、P，微量鈣、磷、鐵和多種氨基酸等。

有提高體內單核－吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟，增強肌力和增加體重等作用。

頁首 回前頁 類別補氣歸經足陽明足太陰改善過敏及氣喘寒熱體質須明辨冬病夏治好時機提供必需的營養維持健康的視野3C族的清晰法寶轉骨健腦調體質天然漢方增助力贏在人生起跑點零毒性無負擔常保口氣清新咀嚼健康有力促進代謝助排便舒緩放鬆增體力常保青春又美麗相關項目南棗

大棗因炮製不同分為紅棗與黑棗，效用卻不太一樣 ... 中醫認為，紅棗味甘性平，歸脾、胃經，具有補脾和胃、益氣生津、養血安神之功效。

中醫師賴睿昕表示，大 ...幸福熟齡/健康學/養生/便祕不再來！中醫師：除了補氣血，紅棗加當歸這1味通腸胃效果翻倍便祕不再來！中醫師：除了補氣血，紅棗加當歸這1味通腸胃效果翻倍撰文|華人健康網日期|2019年05月27日分類|養生圖檔來源|達志AAA許多人想到氣血虛弱要食補，紅棗就是補血佳品，俗話說：「1日食3棗，郎中不用找」，坊間也有「1顆紅棗抵5味藥」的說法，除了補血，其實，吃紅棗的好處還包括：養顏美容、解便祕、抗老，甚至英國研究發現，紅棗具有對抗肺癌、乳腺癌和前列腺癌的效果。

不禁也有人想問：吃黑棗也有同樣的效果嗎？來聽中醫師詳細破解。

大棗因炮製不同分為紅棗與黑棗，效用卻不太一樣 中醫認為，紅棗味甘性平，歸脾、胃經，具有補脾和胃、益氣生津、養血安神之功效。

 中醫師賴睿昕表示，大棗在中醫的用藥上扮演不可或缺的角色，中醫常常使用的方劑如葶藶大棗瀉肺湯，或是十棗湯，都是竣猛的中藥配上大棗，以緩和藥性來治療肺積水、肝硬化腹水的危急重症，可見大棗有緩和藥性的功效。

 解便祕吃黑棗狠角色！紅棗補血，月經結束後可服用 但是，大棗因為炮製的不同而後分為紅棗與黑棗，效用卻是不太一樣。

就單單解便祕這一塊，其實要用黑棗會比紅棗來的適合才對，當出現消化不良、食積、便祕等狀況，黑棗中含有大量的果膠以及膳食纖維，有很好的潤腸通便的效果。

 如果這時吃紅棗，反而容易產生脹氣。

 中醫師賴睿昕表示，簡單的分黑棗的主要功效是補腎養胃，紅棗的主要功效則是補血、滋養血脈，因此被民間視為補氣血佳品。

 尤其，紅棗和當歸一起服用，可調理面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等症，亦能改善身體造血機能；另外，紅棗搭配大米可調和脾胃，適合在女性月經結束後服用。

  紅棗含有豐富營養素，能夠增強人體免疫功能 中醫師賴睿昕表示，紅棗含有的營養素相當豐富，能夠增強人體免疫功能，但由於紅棗食味過於滋膩，吃太多容易有腸胃脹氣，常常需與木香、砂仁配伍使用比較好。

 以下分別推荐適合容易過敏久咳、感冒、抵抗力差的人食用的紅棗藥膳，以及適合放化療患者治療後虛弱無力食用的藥膳。

 【當歸紅棗粥】：材料：取當歸3錢、大米50克、紅棗5顆。

 作法： 1.將當歸煮滾在500克水中片刻，過濾取汁。

 2.再加入大米、紅棗與300克的水，煮至米熟湯稠即可。

 適用對象：適合天氣冷熱變化導致的咽喉乾燥、過敏久咳患者食用。

紅棗與銀耳、百合和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

 【浮小麥參棗粥】： 材料：西洋參3錢、紅棗5枚、糯米250克、浮小麥1兩、生甘草2錢。

 作法： 將西洋參、浮小麥、生甘草用水同煎半小時，再加入大米、紅棗，煮至米熟湯稠即可。

 適用對象：放化療後的虛弱無力，建議服用浮小麥參棗粥補氣養胃，改善放化療後的不適。

 【生薑紅棗茶】： 材料：生薑3片、紅棗5顆。

 作法：加入700cc熱水悶20分鐘，即可立即飲用。

 適用對象：容易感冒、抵抗力差的人食用，生薑紅棗茶是首選。

 【紅棗百合銀耳潤肺湯】： 材料：銀耳(大約半朵)、紅棗5顆、百合5錢、冰糖適量。

 作法： 1.把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、百合冰糖一起放到鍋裡。

 2.加水5碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

 適用對象：適合需要長時間說話，或是說話有氣無力、中氣不足的人服用。

 【中醫師小叮嚀】： 雖然紅棗好處多多，但是食用仍然需注意，中醫師賴睿昕表示，一般建議1天不超過10顆，中醫常說甘令人滿，食用過多紅棗，易引起機體腸胃不適，導致消化不良。

 本身屬於濕熱體質的朋友不適合服用太多，而紅棗含糖量高，常吃也會有血糖升高、控制不易的疑慮，需有所節制。

患有糖尿病與腎臟病的朋友服用紅棗，最好諮詢中醫師的建議。

 點我加入幸福熟齡FB粉專，健康快樂每一天 延伸閱讀減醣助減肥又抗老！營養師推花椰菜飯、豆腐飯聰明替代澱粉適合東方女生的輕保養，溫補「黑糖」暖子宮、調經期、補氣血提升免疫力防萬病！「彩虹飲食法」這樣吃對好加分 (本文獲「華人健康網」授權轉載，原文刊載於此) 下一則＋購買保險前，先勾勒10年的人生藍圖！吳若權：在意外來臨時，才會有驚喜與感動紅棗黑棗食

紅棗常用配伍】跳至主要內容大棗本品首載於《神農本草經》為鼠李科植物棗的成熟果實。

產於河北、河南、山東等地。

秋季採收。

【處方用名】大棗、紅棗。

【藥性】甘，溫。

歸脾、胃、心經。

閱讀指引導覧大棗功效大棗主治的病【功用闡述】1.治脾氣虛證2.治臟躁,失眠【典型案例】【紅棗常用配伍】古籍記載【現代科學】1.化學成分2.藥理作用1.增強免疫功能2.延緩衰老作用3.促進造血功能大棗功效補中益氣養血安神大棗主治的病治脾氣虛證治臟躁,失眠【用法用量】煎服,6~15g。

宜剪破入煎。

中醫世家【功用闡述】本品「甘能補中，溫能益氣」（《本草經疏》），適用於脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等。

「味濃而質厚，則長於補血」（《長沙藥解》），適用於血虛不榮之面色萎黃，及心失所養之心神不寧。

此外，本品「能緩猛藥健悍之性，使不傷脾胃。

是以十棗湯、葶藶大棗湯諸方用之」（《醫學衷中參西錄》）。

1.治脾氣虛證本品「甘能補中,溫能益氣」(《本草經疏》)。

適用於脾氣虛弱,倦怠乏力,食少便溏等。

因其藥力和緩,常與黃芪、黨參、白術等同用。

2.治臟躁,失眠本品入心經。

「味濃而質厚,則長於補血」(《長沙藥解》);「又能補人身津液之不足」(《醫學衷中參西錄》),有養心安神之功。

適用於陰血不足,心肝失養,神魂不寧之臟躁,症見精神恍惚、悲傷欲哭、心中煩亂等,每與小麥、甘草同用,如甘麥大棗湯(《金匱要略》)。

治心血不足所致的失眠、多夢、頭暈、乏力等,可與甘草、浮小麥、靈芝等同用,如夜寧糖漿(《中國藥典》)。

此外,本品能調和諸藥。

「能緩猛藥健悍之性,使不傷脾胃。

是以十棗湯、葶藶大棗湯諸方用之」(《醫學衷中參西錄》)。

【典型案例】大棗健脾補虛案。

趙某,身體素羸弱,年屆五旬,飲食減少,日益消瘦,詢方於愚,俾日食熟大棗數十枚,當點心用之。

後年余覲面貌較前豐腴若干,自言:「自聞方後,即日服紅棗,至今未嘗間斷,飲食增於從前三分之一,是以身形較前強壯也」(《醫學衷中參西錄》)【紅棗常用配伍】大棗與酸棗仁：兩者均味甘而具養血安神之功,同治血虛所致神志不安。

然酸棗仁味酸性平,歸心、肝經,功善養血益肝,並有斂汗作用,適用於心肝血虛引起的心悸失眠及體虛多汗。

大棗性溫而入脾胃,長於補中益氣,且能緩和藥性,適用於脾虛諸證,血虛萎黃,臟躁,紫癜,以及減緩烈性藥毒副作用。

大棗與甘草：兩者均味甘而同有補中益氣,調和藥性之功,用於脾氣不足,緩和烈性或減輕毒副作用,以及調和脾胃,固護正氣,且常相須為用。

然甘草甘平,尚有清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛作用,可用於熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、藥食中毒及痰多咳嗽,脘腹、四肢攣急疼痛。

大棗甘溫,又有養血安神之效,可用於血虛萎黃及臟躁、神志不安,還可治紫癜出血古籍記載《吳普本草》「主調中益脾氣,令人好顏色,美志氣。

」《名醫別錄》「補中益氣,強力,除煩悶,療心下懸。

」《長沙藥解》「其味濃而質厚,則長於補血。

」【現代科學】1.化學成分主要含三萜酸類成分:白樺脂酮酸,齊墩果酸,熊果酸,山楂酸,白樺酯酸,麥珠子酸等;皂苷類成分:大棗皂苷I、Ⅱ、Ⅲ;生物鹼類成分:光千金藤鹼,N去甲基荷葉,巴婆鹼,斯特法靈,阿西米諾賓,吡咯烷生物鹼A;黃酮類成分:6,8-二葡萄糖基2(S)和2(R)-柚皮素;還含糖類成分等。

2.藥理作用本品具有增強免疫功能、延緩衰老、促進造血、抗肝損傷等作用。

1.增強免疫功能大棗汁(濃度為50%、100%)2oml/kg灌胃給藥,改善放療小鼠脾臟和胸腺組織的病理狀態。

大棗多糖50~400mg/kg灌胃給藥,促進放血與環磷酰胺並用致免疫低下小鼠的脾細胞白細胞介素-2(IL-2)的產生,降低血清可溶性白細胞介素2受體(SIl-2R)水平;改善放血與環磷酰胺並用致氣血雙虛模型大鼠的胸腺、脾組織形態,增加胸腺皮質厚度,增大脾小節,升高淋巴細胞數2;減輕氣血雙虛大鼠胸腺和脾臟的淋巴細胞超微結構的病理損傷2.延緩衰老作用大棗水煎液2.6、7.8g生藥/kg灌胃給藥,提高D半乳糖致衰老模型小鼠腦組織和紅細胞超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低丙二醛(MDA)含量;提高心肌細胞膜Na+,K+ATP酶、Ca2+-ATP酶活性,增加心肌線粒體Ca含量,降低心肌線粒體

紅棗通常具有補心、養脾功效，在中醫用藥中所稱的大棗就是紅棗，是取其可「助十二經，和百藥」的功效，表示加入紅棗後，能調節各種藥材的功能，達到一 ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。

✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞快訊【0730確診地圖】本土+21！嘉義9例群聚陳時中：已染疫一段時間udn/元氣網/名人/陳旺全紅棗、黑棗功效差在哪？中醫詳解：吃多恐反效果分享分享留言列印A-A+2021-03-1117:34常春月刊常春月刊圖／常春月刊提供洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯，燉出來的湯頭甜而不膩，非常爽口；吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯，更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。

似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者，到底這兩種之間各有什麼不同？營養價值有差別嗎？紅棗、黑棗　營養價值無差異中醫師陳旺全指出，無論是紅棗或黑棗，在中醫的分科裡都屬於大棗類，是鼠李科植物棗的果實，兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同，但營養價值幾乎完全一樣；一般來說，大棗曬乾後就成為紅棗，而黑棗則是經過低溫烘培過後，令果皮顏色較深而稱為黑棗。

圖／常春月刊提供紅棗用於藥物　黑棗再加工處理通常在民間的使用習慣上，是將紅棗用於藥物上，黑棗則再加工處理製造，參蜜製成蜜餞或用於燉湯等料理上。

紅棗通常具有補心、養脾功效，在中醫用藥中所稱的大棗就是紅棗，是取其可「助十二經，和百藥」的功效，表示加入紅棗後，能調節各種藥材的功能，達到一加一大於二的效果，至於黑棗則多用於食療進補。

圖／常春月刊提供鮮棗維生素C成分高　素有「活的維生素丸」之稱陳旺全指出，紅棗在中藥之中屬於甘草國老之類，可說是藥物中的皇后，一直以來被當作養生藥膳的最佳食材，這是因為它除了能讓藥物甘甜之外，還對劇烈藥物有緩和的作用。

尤其近幾年，民間普遍喜歡吃新鮮紅棗來助養顏美容。

研究指出，鮮棗中的維生素C成分甚至高於水果維生素C之王──番石榴，每100公克中就含有300～600公克不等，也因此鮮棗在中國有「活的維生素丸」之稱。

圖／常春月刊提供紅棗養氣補血　兼具保護肝臟、增強體力作用紅棗不僅可以養氣補血，更有醫學證實具有保護肝臟、增強體力的作用。

不只維生素C的含量高，紅棗還含有高量的維生素P、鐵質與單寧酸，同時也有蛋白質、脂肪及多種礦物質元素，並有大量的醣類物質，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，對人體的免疫細胞有強化的作用。

圖／常春月刊提供黑棗分2種　補血、失眠有幫助至於黑棗則有兩種，常見的多屬鮮棗的乾製品，營養成分與紅棗類似，含有蛋白質、脂肪、醣類與多種維生素等，其中又以維生素C與鈣質、體質最多，具有極高的藥用價值；通常使用在補血及做為調理藥物上，對於貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠等都有相當的幫助。

圖／常春月刊提供紅棗、黑棗過量食用　恐致腸胃不適、蛀牙即使紅棗、黑棗的營養價值很高，陳旺全仍建議不宜食用過量，因為棗皮的纖維含量高，吃多了容易脹氣，會引起腸胃不適，尤其是腸胃功能較弱的人或者有便秘現象的人更不能多吃；此外，由於棗類的甜度高，若吃太多又沒有喝足夠的水，容易產生蛀牙。

圖／常春月刊提供購買紅棗或黑棗　這樣挑、保存避免變質要注意的是，如果發現紅棗的蒂頭發霉，或是籽的顏色已經呈現黑色時，最好丟棄不用，因為保存不良的紅棗容易出現黃麴毒素，這時不但不能護眼，反而會傷眼、傷肝。

陳旺全提醒，購買的紅棗或黑棗，務必選擇表皮完整、沒有皮屑者，最好不要購買來源不明的散裝，以真空包裝為挑選重點，且包裝外一定要有製造日期，通常半年以內都算新鮮；若已經開封，則可放在冷凍庫的門上保存，且最好3個月內食用完畢，才能確保棗的品質。

另外，陳旺全提供一個辨識紅棗、黑棗新不新鮮的方法，就是在食用前，先剝開去籽後，一方面烹煮食用，一方面也能順便觀察籽的顏色有沒有變黑，來判斷果實是否仍然新鮮。

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